المركبات العضوية أهمية الكربون 2

السلام عليكم دكاترتي الله يعطيكم العافيه وتحياتي لجميع ما زلنا ب فقره اهميه الكربون وهلا حنحكي عن تفاعلات الحلم والبلم وعلاقتها بالانظمه النوعيه الخاصه بالتفاعلات اللي عم تصير عندي بجسمي يلا بنا يا شباب شوفوا يا شباب التفاعلات اللي عم بتصير عندي بجسمي هي تعلات هدم يا تفاعلات بناء يعني يا انا مفكك يا اما انا ببني لما ببني بربط لما بكك شو بعمل لما بهدم بكك ل اذا لما ببني بربط لما بفك لما بهدم شو بعمل بفك حلو هذا الكلام فاذا انا عندي تفاعلات معينه عم تصير بجسمي هذه التفاعلات يا اما هدفها تبني وتشكل لي جزيئات ماكرو مكلز ماكرو مولز تمام مثل تبني الدسم تبني بروتينات او تفاعلات تهدم هذه الدسم تهدم هذه البروتينات تهدم هذه تهدم عت السكاكر مثلا تمام فاذا القصه يا بناء يا هدم وتفاعلات البناء والهدم في جسمي تعتمد بشكل اساسي على تفاعلات الحلمه والبلم الحلمه اضافه ماء البلمه حذف ماء اذا شو هي الحلمه وشو هي البلمه كيميائيا الحلمه اضافه ماء طيب البلمه حذف ماء طيب لما بضيف ماء بفك ولما بحذف ماء بربط رح اخبرك على مهمه باي انا بدي ارتبط مع حدا ثاني فانا لازم اتنازل لهه لازم يتنازل لي هيك مشان تربطها فلما لما بدي يصير عندي انا ارتباط جزيئين معينت مع بعضه فلازم هي الجزيئه تتنازل شوي وهي الجزيئه تتنازل شوي يعني لازم ينحذف من شي وهي ينحذف من شي لحتى يحسن يرتبطوا اما والله واحد بكره فيكم بده يتزوج بده يرتبط يتزوج حدا وما بده يتنازل له مفكر حاله راسه كبير وبس ما بيمشي الحال بدك تتنازل يا صديقي حتى تستمر حياته انت بكره بتفوت بشراكه مع حدا هذا الشريك اللي بتفوت معه انت بالبزنس يعني ما بصير بدك تمشي بس رايك انت رايك الصح والباقي كله غلط لا يا حبيبي بدك تتنازل بدك تتنازل لشريكك حتى تستمر الشراكه انتبت شلون ونفس الشيء بالحياه الزوجيه نفس الشيء بكره مع اولادكم نفس الشيء بكره المشفى مع الدكاتره الثانيين ما بدك تتنازل تقدم تنازلات فاذا انا لما بدي كبر العمل لما بدي اشكل جزيئه كباريه فلازم حتى رتبط جزيئين صغار لازم ننزع منهم شيء فاذا نزعت منهم جزيئه ماء بيرتبطوا طيب اذا انا بدي بدي انا افكك بروح بضيف لهم جزيئه الماء فبيت فككوا فاذا تتواصل تفاعلات الحلم والبلم او خلينا نقول نحن بشكل اخر تفاعلات الحلمه والبلم لها علاقه ب حذف واضافه جزيئات الماء اذا انا بدي اشكل بوليمير فلازم اعمل يشن يعني نزع جزيئه ماء واذا انا بدي من البوليمير شكل مونير لازم اعمل شي اسمه هادر يعني يعني حلم طيب شو هذا المونير شو هذا البوليمير ترجمه المونير يعني موحوت والبوليمر يعني متمات طيب شو يعني المونير هي ح اشبهلك اياها احجار الرصيف اذا انت بدك تساوي رصيف فبت جيب حجر ن حجر ن حجر ن حجر بتلزم ببعض شو بيطلع عندك الرصيف الرصيف هو البوليمير والاحجار هي شو المونومر تماما نفس الفكره انا بدي اشكل بروتين البروتين من وين بيتشكل من الاحماض الامينيه فاذا اجتماع الحمض الاميني الاول مع الحمض الاميني الثاني مع الثالث مع الرابع مع العاشر مع ال مع ال 50 مع ال 100 شكل لي البروتينات فاذا مين هي المونومر عندي الاحماض الامينيه شو اعطت بوليمير اذا اجتماع اذا هيك انا حبيت اقوللك على هالمعلومه اجتماع الاحماض الامينيه اجتماع حمض اميني مع حمض اميني مع حمض اميني هذا كل واحد منه هو مومير رح يعطينا بروتين تمام رح يعطينا بروتين معين هذا البروتين معين عباره عن شو عباره عن اجتماع الاحماض الامينيه كلياتها اه فاذا البروتين هو بمثابه شو بوليمير وكل حمض اميني هو شو بمثابه مين م ميرز صعبه الفكره يا شباب لا ماله صعبه طيب هذه الاحماض الامينيه لحتى ترتبط قال لازم لحتى ترتبط وتشكر رابطه تشكل لي رابطه امينو اسد امينو اسد لازم انزع شو انزع جزيئه ماء بس انزع جزيئه ماء بيرتبط الحمض الاميني الاول مع حمض الاميني الثاني طبعا هذا مثال الحمض الاميني وينطبق عليه ما تبقى فاذا عممها لحتى المونومرات ترتبط ببعضها لازم اعمل لها هايدريشن انزع منها جزيئه ما مشان تشكلي بوليمير اذا حبيت فكك البوليميرات تعطيني مولير رح اضيف مي فلما بضيف متفكك البوليميرات وعطينا شو م صحبه لا مال صحبه وجسمي عندي نفس الفكره بالضبط مثل ما حكيتلك لحتى اشكل ماكرو مكي فلازم اعمل تفاعلات بلمها لحتى افكك الماكرو لازم اعمل تفاعلات شو حلمها صعبه بديكون بم يفكك حلمها ما صعبه اطلاقا بالبلم بنزع ماء بالحلمه شو بعمل بضيف ماء خلصت القصه كلياتها صعبه الفكره يا شباب اذا بالحل ما شو بعمل بضيف مي بالبل ما شو بعمل بحذف مي ابدا الفكره مها صحبه طبعا هذه التفاعلات اللي هي من مومير للبوليمر من البوليمير لمون مير تواس انزيمات انزيمات عشوائيه لا انزيمات نوعيه وميزه الانظمام انه نوعيه للتفاعلات يعني هذا الظيم بجيب ركاز معينه متفاعل معين بحد ذاته ما بيرتبط الا فيه وهذا النظيم شو بيعمل بروح بخلي التفاعل يصير او بيسرع من التفاعل خلينا نقول بشكل ادق اذا التفاعلات لحتى تصير عندي بجسمي تحتاج الى انزيمات هذه الانزيمات تقوم بجلب المتفاعلات يعني عندي هون متفاعل بده يعطيني ناتج مين بيساعدني اني احول المتفاعلات لنواتج قال بيجي المتفاعلات بيجي الانزيم بروح بيرتبط بهذه المتفاعلات بس بيرتبط بهذه المتفاعلات بخلي المتفاعلات تتفاعل مع بعضها لتعطيني شو النواتج صعبه الفكره اذا الانزيم شو بيشتغل او شو دور الحقيقي للانظمام مات لها تعمل على خفض طاقه التنشيط تعمل الانزيمات على خفض طاقه التنشيط بالكيمياء بس ناخذ الفصل التاسع بس اعطيكم الفصل تاسع فصل سرعه التفاعل فشو بقول لكم تعمل انزيمات او تؤمل انزيمات طريق بديل له طاقه تنشيط اقل اشرح لنا اكثر والله ما استوعبنا وضعنا هون شوفوا يا شباب هلاقي تفاعل كيميائي متفاعلات بيعطينا نواتج حلو افترض انا ما عندي انظيم بتشتغل هلا التفاعل بيصير ولا ما بيصير قلت لك التفاعل بيصير بس بيكون تفاعل بطيء جدا جدا جدا او انت لازم مثلا حتى يصير التفاعل حتى المتفاعلات هي متفاعلات هي رسمه هون متفاعلات هون النواتج حت حتى التفاعل يصير بين المتفاعلات لازم سخن لدرجه حراره كثير عاليه درجه حراره 50 ل 60 لحتى تزداد التصادمات بين الجزيئات له انتم بتعرفوا بالتسخين شو بصير بتزداد التصادمات فصير التفاعل فبيطلع عندي نواتج هذا الكلام في حال ما استعملت انظيم هلا انا استعمل انظيم لما بستعمل انظيم بتضل درجه حراره الجسم نفسها اللي هي 37 ولكن شو بصير الظيم شوي بقوللك يا متفاعلات انت مو بدكم تروحوا تعطوني نواتج ققول والله امبلا فبي جي النظيم قولهم تعوا يا متفاعلات هي عندي متفاعلات معينه هذا انظيم هذا النظيم عنده مواقع موقع شو اسمه هذا الموقع اسمه الاكتيف سايت شو اسمه اكتف سايت شو هذا الاكتف سايت قال هذا اسمه الموقع الفعال هذا الموقع الفعال مين بيستقبل ستقبل شي اسمه المتفاعلات او ح اسميه انا الركاز شو اسمها ركاز او سم سموها سب ستريت سب ستريت هي نفسها الركاز اذا ما هي السب ستريت هي نفسها الركاز اللي هي المتفاعلات حجيب ح اجيب انا المتفاعلات رح حطها رح اجيب اجيبها لعند الانزيمي لما بتيجي لعند الانزيم فبروح بتشكل لي معقد هذا المعقد هو معقد انزيم ركازي فهذا الانزيم شو بيقولهم المتفاعلات تعوا نحن نحن شو بدنا نن هول المتفاعلات مرتبطين عندي انا الجزيئه هي هذا وهذا وهذا ودول الثلاثه مرتبطين ببعضهم انا شو بدي اعمل بدي افك فكه حلو كثير بدي افكك الواحد واثنين عن ثلاثه بدي افكك واحد واثنين عن شو عن ثلاثه هل هم ما بحسوا ينفكوا بسهوله الا بوجود شو الانزيم بس يجي الانزيم بح يفكهم طبعا بكل معقد انظيم ركازي تمام بخليهم ينفكوا عن بعضهم فبيطلع عندي اخر شيء الانزيم مثل ما هو ما صار عليه شيء وبيطلع عندي هدول الثلاثه مفكوك عندي الواحد واثنين مرتبطين مع بعضهم مثلا وثلاثه انفك عنه لاحظت شلون فاذا اصل التفاعل شو هو يكون هدول اصل التفاعل هذا انه يكون في عندي ثلاث قطع مربوطين ببعضهم شو يطلع عندي يطلع عندي قطعتين هدول الثنتين مرتبطين ببعضهم قطع لحال تمام هذا التفاعل بصير اذا بده يصير هيك بدون انظيم بدي يرفع درجه حراره حوالي 50 60 حتى يصير التفاعل تمام ولكن قاللك بوجود الانزيم قاللك بضل محافظ على درجه حراره 37 وبتخلي هذا يرتبط بموقع الفعال على ال انظيم مين هذا هذا السب ستريت يرتبط الانزيم بالموقع الفعال بخلي التفاعل يصير و بيعطينا شو نواتج طبعا ولاحظ معي بنهايه التفاعل طلع عندك الانزيم الظيم بثر يعني بروح بالانزيم بتغير شكله مثلا بنهايه التفاعل لا مثل ما افاد مثل ما طلع الانزيم انتبهت شلون اذا يا عزيزي الانزيم مهم جدا لحتى لحتى يصير عندي التفاق صعبه الفكره لا ماها صعبه الفكره طيب دكتور هلا انت ما قلت لنا شو هي طاقه التنشيط اصلا ق طاقه التنشيط هي الطاقه اللازمه لحدوث التفاعل فعليا هي الطاقه اللازمه حتى المنتفعات تعطينا شو منتجات طبعا انا بدون وجود انظيم بدون وجود انظيم ب طاقه طاقه تنشيط عاليه جدا طاقه التنشيط هي فعليا الفرق بين الفرق بين المعق هذا شو اسمه معقد نشط اسمه بالكيمياء اسمه معقد نشط ما بدي افوت بهال التفاصيل الفرق بين ه القمه هي والمتفاعلات هذا هو هذا هو هي هي طاقه التنشيط الفرق بين هذه القمه والمتفاعلات فبدون وجود انظيم بدي اسخن كثير لحتى اوصل لهي القمه كطاقه لحتى احسن اعطي نواتج بينما بوجود الانزيم قال اخي انا بروح بخفض طاقه التنشيط او بامن طريق ثاني للتفاعل له طاقه تنشيط اقل فشو مصير طاقه التنشيط هي بس من هون لهون لاحظ معي صارت طاقه التنشيط بس مقدار من هون لهون كانت انا بدون بدون وجود حفاز او بدون وجد انزيم كانت طاقه التنشيط من هون لهون بينما بوجود انزيم صارت طاقه التنشيط اقل وبالتالي صار التفاعل بصير بطاقه اقل فعليا يعني بدال ما اسخن كثير ما حد في داعي يسخن كت انا هون بدي اضطر سخن لحتى يصير التفاعل حتى المتفاعلات تحسن تتفاعل مع بعضه بين ما اق لك هون بينما اقول لك بوجود انظيم ما عاد في داعي اسخن لانه انا امنت موقع فعال بتخلي المتفاعلات تجي على هذا الموقع وبيه له البيئه المناسبه تتفاعل مع بعضها حتى يطلع عندي النواتج صحب الفكره رح ارجع اعيد بشكل ثاني انا متفاعل بدي اتفاعل لحتى اطلع عندي نواتج طبعا المتفاعلات ياما كون عندي مركب بدي افكه يا مركبات مفككه وبدي اركبها بحاجه اعيد المتفاعلات حتكون يا اما شو بتكون مركب بدي يفكه يا اما شي مفكك وبدي يركبه تمام ف رح يجي الظيم قله يعطيك العافيه انا والله را اسعدك يصير التفاعل بشكل اسرع انا اخذ المتفاعلات حطهم على الظيم وخليه يعطوني النواتج الظيم شو اعطاني بيئه مناسبه لحتى يتفاعل المتفاعلات تمام طيب بدون وجود انظيم شو بدي يعمل بدي بدي اسخن لحتى اخلي التفاعل يصير وبالتالي بدي طاقه تنشيط اعلى شو بدي طاقه تنشيط اعلى بينما بوجود الانزيم شو عملت خفضت طاقه التنشيط وبالتالي صار التفاعل بشكل افضل بكثير ساويت التفاعل بدرجه حراره 37 هي درجه حراره جسمي فلاحظ يا عزيزي قديش الانزيم مهم بجسمي ونا حكينا انه وياك الانزيمات هي نوعيه نوعيه يعني لكل تفاعل معين له انظيم معين فبالتالي تندار القصه بشكل خارق وفظيع اذا يا شباب تعوا راجع اللي حكينا بدايه وصلنا وقلنا انه المونير تعطينا بوليمرز بدشن والبوليمر تعطينا مونز بهادري بالهيدرو انا بضيف مي بالموني انا شو بعمل بحذف مي حتى عفوا بالدروز شو بعمل بضيف جزيئه ماء بالد دريش بحذف جزيئه ماء اذا من مومز لبوليمر بحذف جزيئه ماء من البوليمير موميز بضيف جزيئه ماء وقلنا هذه التفاعلات من الى تتوسطها انظمام مات النوعيه تعمل على تخفيض طاقه التنشيط يعني بدل ما تخلي طاقه التنشيط عاليه ساويتها طاقه التنشيط اقل فانا وفرت بالطاقه فعليا بكون فانا بدل ما اسخن التفاعلات من درجه حراره بدل ما اسخن بدل ما اسخن البيئه والوسط اللي عندي لدرجات حراره عاليه لحتى ازود التصادمات بين المتفاعلات رحت انا جبت تنظيم عنده موقع فعال اكتيف سايت وجبت السب ستريت المواد اللي انا بدي اياها تعطيني نواتج سواء بدي افكها او بدي اركبها وحطيتها على هذا الموقع الفعال فهذا الموقع الفعال خلاني اتخلى عن فكره زياده التصادمات لانه هو فعليا ح يخلق لي هذه هذه هذا النوع من التصادمات بدرجه حراره 37 تمام هذا الانزيم بس يرتبط مع السب ستريت هي الركاز رح يشكل لي معقد اسمه ركازي انظيم هذا المعقد يعمل على اعطاء نواتج بالنهايه تمام وتك عندي الركاز هي ثلاث ثلاث قطع مرتبطه مع بعضها انا بدي افكك تمام فرحت انا حتى افكك حطيتها شكل جبت تنظيم خليته يتفاعل معها تمام او خليته يتواصل ه هذه العمليه فتشكل عندي معقد انظيم ركازي هذا الانزيم ركازي شو عمل اعطاني نواتج واعطاني الظيم مثل ما هو فالسؤال بقى هل تستهلك الانزيمات في التفاعلات طبعا لا تستهلك في التفاعلات شو يعني يعني هذا الانزيم طلع عندي يرجع يعمل تفاعل ثاني بجع بيعمل تفاعل ثالث بيرجع بيعمل تفاعل عاشر ما والله مو مو والله النظيم صار ه التفاعل ا تغير شكله تغير ما ادري شو طلع فات انظيم طلع انظيم ثاني لا خلص هذا النظيم بفوت ويطلع مثل ما هو وبرجع بستعمله مره ثانيه برجع بستعمله مره ثالثه صاعبين افكارنا يا شباب ابدا ابدا مالهم صعبين السؤال الاخير بفقره الانزيمات ما نوع الانزيمات يعني شو التركيب الاساسي لانزيمات مما تتركب الانزيمات الغالبيه من العظمى من الانزيمات هي عباره عن بروتينات هي عباره عن بروتينات ولكن هناك انزيمات جاي من الحمض النووي الريبي اللي هو الار ان ا ونحن بنسميه ريبو انزيم اذا يا شباب الانزيمات غالبها بروتينات ولكن ممكن نلاقي انا شيء له فعاليه انزيميه ولكن ما له بروتين قال مثل مين قال مثل الحمض النووي نوع من انواع الحمض النو اللي بسميه انا ريبوزي هيك بسميه ريبوك بشكل كبير اسمه ريبو زيم هذا الريبوزي ناخذ وين ناخذ بالوراثه بالفصل السادس ح اعطيكم اياه رح اشرحلكم اه بالوراثه بالفصل السادس فصل الوراثه فصل الترجمه فبقول لي انه في عندي نوع من انواع الار ان له فعاليه انزيميه طيب هل هو بروتين لا ماله بروتين هو ار ان هو ار ان بروتين هو نوع من انواع الاحماض النوويه ولكن له فعاليه انزيميه سميته زيم وهي نكشه ممكن تجي سؤال بالفص ح نكشه هديه من الدكتور توفيق لنا يا عيني عليك اذا الغالبيه العظمى من البروتينات الغالبيه العظمى من الانزيمات هي بروتينات ولكن هناك انزيمات مال بروتينات مثل الحمض النووي ار اسمه ريبوز صحب الفكره يا شباب ابص هيك ننا بكون خلصنا شو خلصنا الحديث عن انزيمات كلياتها هلا احنا ش شو را نعمل نحنا رح نفوت هلا بالفيديوهات اللي بعد بعد ما نشرح على السلايدات طبعا نحكي عن اهميه الكربون رح نفوت ونحكي عن ما هي الجزيئات الكبريه المايكرو مكيز اللي هي البروتين اللي هي الليبي اللي هي البوليسك اللي هي اليك اسد تمام هول ح نحكي عنهم بالتفصيل هول من وين جايين جايين من حجر اساس يعني في عندي م وفي عندي بوليمير ما هي هذه المونير وما هي هذه البوليمير قال مثلا حجر اساس للبولي سكرايت هي الشوجر السكاكر حجر اساس للفات لدسم وشحوم ول الاغشيه هي الفاتي اسد الاحماض الدسمه حجر الاساس للبروتين هي الاحماض الامينيه وحجر الاساس لكيك اسد الاحماض النوويه هي النوكليوتيدات هذول المعلومات مهمه هذا التصنيف مهم نن شو ح ناخذ هلا رح ناخذ فقره كامله عن هذا عن السكاكر ونقول نحن الحجر الاساسي الحجر الاساس للبولي سكرايد هي السكاكر قطعه سكر واحده اجتماع بيعطينا بولي سكرايد الحجر اساس للفات والبيت وال والمبرز هول الفاتي اسس احماض الدسم هذا هو الحجر الاساسي تبع بعدين حنقول الحجر الاساسي للبروتينات هي الاحماض الامينيه ح نناقش منيه الاحماض الامينيه وننطلق منها الحديث عن البروتينات بعدين رح نقول ننا حجر الاساس للاحماض النوويه نكلك اسد هي النوكليوتيدات وناقش ح نناقش بنيه النويدات اللي حكينا عنها من قبل اللي هي عباره عن اساس ازوت سكر خماسي ومجموعه فوسفات فلاحظ معي يا عزيزي قديش التفاصيل مهمه قديش هذه التفاصيل مهمه قديش انا بتهمني قديش ممكن يجي عليها اسئله تمام هي فقره اثنين لاه عه شايفين ارب فقرات ه انتم الفصل كله يعني لب الفصل حيكون بالحديث عن المايكرو مكيز ه جايين من مونومرات معينه رح نناقش هذه الميرا وح نناقش هذه الماكرو مكلز باذن الله تعالى هيك ننا نكون خلصنا فقره اهميه الكربون هلا حنشوف على السلايدات نثبت الافكار فيها وبعدين ننتقل للحديث عن السكاكر ودمتم بخير ويعطيكم العافيه