جولة اكل الشوارع في الهند اغرب الاكلات

من قلب شوارع الهند اهلا بكم في الهند اخر الشارع بلد الاكل الشعبي بصوا بقى دي الفراخ المقليه في الهند اوعى الفحت اللي طع اللي تحت دي تاكلها هتطلع على المستشفى على طول انا حاولت افهم ايه هي ما فهمتش فانا هجرب وخلاص ندلع البطن النهارده بتجربه مش لاي حد يعني انا عملت كده اهو هيطلع نار هنا ما فيش مطاعم فخمه بص الناس واقفه بتاكل في الشارع عادي ما فيش تجميل للحاجه هتشوفها على طبيعتها ادي بقى واحده بصباع ايوه لو اكلته موت روايح قويه وتوابل هتحرق اللسان البهارات بتخش جوه مناخيرك اكلات اول مره تشوفوها اناكل مخ في الهند ده كباب مدي على طعميه هل ده شعر اللحمه وهنعيش مغامره ما فيهاش رحمه اصعب الحاجات اللي انا ممكن اعملها هل انا جاهز عايز تاكل في الهند ما تركزش كتير امم مش متاكد ا بس هنجرب وهنكتشف مع بعض حدود الجراءه بتاعتي حد محتاج يقول لي بلاش بلاش يا ابني اهد يلا بينا بسم الله الرحمن الرحيم احنا في الهند بالتحديد في دلهي العاصمه عشان نعمل حاجه من اكتر الحاجات اللي الناس طلبتها ولكن اصعب الحاجات اللي انا ممكن اعملها هنعمل جوره اكل الشوارق في الهند النهارده معانا روحان واحد من اهل المدينه هيكون معانا كجايد يعرفنا على الاكلات والاماكن اللي هناكل فيها لان طبعا انت لو هتاكل في الهند مش ما ينفعش تنزل تاكل كده وخلاص لازما يبقى معاك حد على الاقل يوديك الاماكن اللي ها تاكل منها فاحنا دلوقتي في دلهي القديمه عشان ناخد الاكل القديم على ابوه يلا بينا بيقول لي في عندهم هنا حاجه من الحاجات المعروفه البلد معروفه بيها ان هي اسمها دالي بيلي دالي بيلي دي اللي هو معروف عندهم ان الناس بتيجي هنا بتاكل اكل بطنهم بتتعب فبيقول لي يعني ما تخافش النهارده نحاول ان احنا نبعدك عن الحاجات دي اول اكله هناكلها النهارده هي الو تيكي زي ما انتم شايفين كده تحسها شبه الطعميه ولكن هي مش طعميه هي بطاطس اتسلقت وبعد كده حطوا فيها شويه حاجات عجنوها وبيقلوها في النار شكلها حلو يلا اول حاجه نجربها الو تيكي شكلها والله مبشر يعني مش وحشه حلوه بس هي سخنه ومفعمه بالزيوت فيها قرفه وفلفل وشويه اطعمه تانيه انا مش فاهمها بس هي حلوه يلا بدايه مباشره الحمد لله طب احنا هناخد مواصله للمكان اللي بعد كده طبعا دي حاجه من الحاجات المنتشره جدا في الهند هي العجل تبقى قاعد مع واحد كده هو بيسوق العجله وانت قاعد في الكنبه ورا ما شاء الله الراجل يعني في الثمانينات ولا حاجه وراكب عجله زي الفل ما شاء الله next توب تراي سمبي الواضح ان هو في الاول بيخلينا ايه نجرب حاجات سهله وبسيطه عشان ما نتعبش مره واحده احنا جينا هنا المكان ده هناكل سموسه او سمبوسك وجاليبي جاليبي ده عباره عن حلوى يعني هوريها لكم دي السموسه الهندي و زي ما انتم شايفين كده هي يعني شبه بتاعتنا ولكن هي مش زيها خالص اولا شكلها كروي كده هي مثلث بس مثلث كوره واللي جواها مختلف تماما خلينا نشوف جواها بطاطس وفلفل وبسله بسله بصوا قطعه من البسله داخل الساموسه اه ايه ده ده في كمان جوه كاجو مكسرات دي انا ما كنتش اعرف صراحه ام طبعا حراقه ليفل حلو يعني يعجبك يعني نديها حبه صوص سبايسي عشان نزود السبايسي بعد كده نخش على الحلو وهو جاليبي جاليبي ده يعني هو طبعا شبه المشبك بتاعنا ولكن طعمه زي المشبك بالضبط بس ده سكر اخف قوي الجليبي امال اكل كده حلو اهو امال ايه بقى؟ طبعا انت بتشوف حاجات غريبه طول ما انت ماشي نظافه طبعا للاسف ضايعه الريحه طبعا خلاص بقى انت اتعودت صراحه انا بقىي هنا كام يوم اتعودت الدنيا ضيقه الحوالي ضيقه اجواء اجواء جميله طيب احنا دلوقتي هناكل حاجه اسمها كاراتشي اسمها طبعا انتوا ممكن تاخدوا بالكم ان هي حلوه اول حاجه هنجربها هي السيف بادي حسها عامله زي البسبوسه كده بس هي مش بسوسه طبعا انا حاولت افهم ايه هي ما فهمتش فانا هجرب وخلاص حلوه هي مليانه ها مكسرات تحس ان فيها زبده كتير وسمنه كتير وفطير نجرب بقى الكاراتشي حلوى هي عامله زي الملبن شبه الملبن بالظبط وجواها مكسرات شبه الملبن وطعم الملبن بس اسمها كراتش حلوه فلما تيجي الهند وعايز تاكل ملبن قول لهم عايز كراتش ده اسمه جولاب جامون المفروض ان ده يعني حاجه مشهوره جدا عندهم هنا في الهند بيتعمل على هذا الشكل وبيتعمل منه كور شبه بلح الشام بس هو بص يعني ايه رقيق جدا بص كده مذكر قوي قوي هو بيدوف البق بس مسكر هو مسكر لان هو اصلا يعني قاعد جوه هو السكر ميه بسكر يجيب لك السكر اللي بعده بيعاملوا الفراخ معامله غير ادميه اه متخيل ان هو بعد ما يعمل كده انا هاجي اكل فراخ اكيد لا طبعا كميه فراخ لا حصل لها بصوا بقى دي الفراخ المقليه في الهند اوعى الفحت لتحت يعني هنا بيرموا الفرخه كامله في البهارات والحاجات ويقليها زي ما هي كده زي ما انتم شايفين كده في حاجات بقى ايه ما ينفعش تجربها زي البداع ده كده ليه الدبان بص في كل مكان لو اكلته موت على طول ما فيش كلام هم هنا ده اشهر واحد بيعمل الكباب اسمه قريش او قريشي المفروض يعني ان هو الكباب بتاعهم مختلف عن الكباب بتاعنا الكباب بتاعهم عامل زي الكفته عندنا different كباب هير بفلو كباب كباب چيكبابز ما عندهمش بقر لان هو ممنوع ان هم ياكلوا بقر بص الناس واقفه بتاكل في الشارع عادي بيهزم عليا يقول لي كل معانا عادي تاخد صاحبك وتنزل الشارع تقول له تعال ناكل كده تبقى واقف كده في وسط الزحمه دي وسط الناس راحه جايه وانت مالكش دعوه انت بتاكل تو ويلكم يو اه ثانك يوض ثانك يو شكر ده يعني نوع من انواع الترحيب يعني هو بيرحب بيك فيلبسك سكار يعني هو كفته بس هنا اسمه كباب هو في اسيا اغلبيته ده اسمه كباب برض في تركيا اسمه كباب بس هو زي الكفته عندنا كده طبعا احنا هناكل على الواقف هنجرب الكباب بافلوبعا لسه نازل من على السيخ فسخن نار ده كباب مدي على طعميه تحس ان هو حاطط فيها خلطه طعميه مع اللحمه مش عارف ازاي ومشط نار فيري سبايسي نجرب بقى ايه كباب الماعز ا بصوا كل ده سمنه شوفوا السمنه شوف السمنه عامله عامله ازاي بص وتديه على طول حلو قوي حلوه بس نار سبايسي نار طبعا الهند ما بيتصوش بالسبايسي حاجه ايه بقك هيولع على طول يعني انا عملت كده اهو هيطلع نارز هناكل بقى هنا حاجه من اشهر الاكلات في الهند وهي برياني تشيكن تيكا تشيكن ملاي تيكا حاجات مختلفه يلا بينا كده هو بينزل التكه في الفرن بيسيبها بقى بيقفل عليها تطبخ بقى في الحراره اللي جوه دي هي طبعا شكلها في الازاز مش عاطفي بس هقول لك حاجه عايز تاكل الهند ما تركزش كتير ما تقعدش تتفرج وتشوف وبتاع وما تشوفش الحاجه وبتتحضر كل على طول يعني لو اكلت على طول مش هتحس طيب احنا قلنا نجمع لكم يعني اشهر الاخلات الهنديه مره واحده كده مع بعض عشان ايه تشوفوا تاخدوا خلفيه عن الموضوع طبعا الاكل ده كله طاقه هنجرب كل الكلام ده ونشوف ونقول لكم ايه احسن حاجه تعالوا نجرب شامي كباب اللي عامل زي الطعميه ده وريحته زي الطعميه مبدئيا بصوا كده نفتح نشوف ايه اللي جوه ومن جوه زي الطعميه بس تحس ان هو فيه شعر يعني ايه لحمه بشعر بسم الله ناس بس واقفين ورا الكاميرا فمش هنعرف نقول رد الفعل الحقيقي ولكن مش وحش هو بس يعني الخلطه في البق غريب تحس ان هو هو مش عر مش عارف ليه هل ده شعر اللحمه ولا اللحمه شعرت لما طبخوها ماارفش شامي كباب ما تجربوش هو قريب جدا من الطعميه بس لحمه بس في شعر تشيكن برياني تحط في الطبق قدامك البرياني ده عباره عن رز كذا لون كلهم بيطبخوا مع بعض في الفخار مع الفراخ بقى او اللحمه يعني هو بيتعمل بفراخ او لحمه بصوا كده ده الفراخ مليانه بهارات دي برده حاجه من الحاجات اللي يعني في الهند تحسها ان الاكل مبهر البهارات اكت من الاكل نجرب ونشوف شوف رياني جميل رياني جميل بس البهارات يعني بص بزياده تحس بالبهارات قوي جرب بقى فراخ ولا عارف انت بتاكل كده الاكله وتبقى والدتك حاطه حبهان في الاكل وفجاه كده تلاقي نفسك ايه عضيت حبهانه لا هنا بقى انت مش هتعض حبهان ليه لان هو الحبهان عايش جوه متغلغل في الاكل فهو مليان حبهان ده البريان البهارات رات بتخش جوه بناخيرك تشيك مرايه تكه دي عامله زي الشيشوك عندنا بس بقى طبعا كل حاجه عندهم هنا في الزبده بتعيش في الزبده او بيقعدوها في الزبده بعد ما تخلص حلوه حلوه بس الزبده يعني ايه بزياده الحمد هجرب الري تشيكن هي الخلطه غريبه بس الخلطه بتاعه الباتر تشيكن دي غريبه امم حلوه طبعا انا مش هقعد اقول لكم قد ايه الاكل حراق لان ده العادي بتاعهم يعني العادي بتاعهم ان هو يبقى الحاجه حراقه اللي مش عادي ان هو ما يبقاش حراق يعني لو اكلت حاجه ما طلعتش مش حراقه يبقى هو كده ايه الاكله دي مش مش تمام الراجل ماتوصش تعال بقى ايه العيش النان ده طبعا النان اساسي عندهم في الاكل بيقول لك دخله في التشيكن بتر ده كده اهو تعمل ودن قطه اقرب لكم المسافات التيكن بتر دي تحس ان عليها زبده فول سوداني هي بزد فول سوداني بس بس هي تحسها عليها لان هي عليها كاجو او زبده كاجو فهي تحسها قريبه من ال بالنسبه لي البرياني والتشيكن بتر ده اجبد حاجتين صراحه ده الطعميه دي يعني ماجربهاش او مش لازم ممكن تجيب واحده ده شيش طاوق بس مش مش يعني ايه مش شيش طاوق هو بيقول لك انا شيش طوق بس هو مش هو واحد تاني اللي بعده يا عم بالراحه بالراحه يا جدعان البلد دي ما بتنا نامش زحمه نار الساعه 9: بالليل والناس لسه تاكل في الشارع الناس لسه بتقول ها نتغدى دلوقتي بص ركز معاه اهم حاجه صباقه بص بايده كمان عايز ايوه يدي بقى واحده كده باصباعه ايوه يروح نازل عليها بالزبده 100 م اتفضل يا باشا عندهم الزبده ببلاش بيرموا زبده الشارع ده ولا ده شارع احنا دلوقتي رايحين ناكل عند كريم بس ده كريم الهندي ادي الاكل جاي اهو مخ هناكل مخ في الهند يعني جينا الهند عشان ناكل مخيز بس الله عليا انا احيانا كده بطلع بحاجات غريبه والله حد محتاج يقول لي بلاش بلاش يا ابني اهد نجرب مخ المقيس و ده نهاري لحمه جدي ده طبق مليء بالمفاجات كله زي حلويات الجدي كبده على على قلب على ريش يعني في حاجات مختلفه كده في طبق واحد بيقول لك بتطبخ لمده ثمان ساعات ده اسمه عيش شيرمال هيعملوا عيش عادي لا ما يعملوش عيش عادي ده عيش فيه سكر ولبن بيطلع كده زي ما انتم شايفين كل بقى المكونات بتاع الجدي دي انا كلها مع بعض كده في طبق واحد المخ واللحمه والحلويات ونجربها بالعيش ده بيقوللك العيش ده يعني اساسي مع الموضوع ده حلو مع حادق مع مر مع مخ مع كل حاجه ندلق البطن النهارده اجرب المخ اول حاجه بص المخ اهو ما تقولش لنفسك ان ده مخ يعني وانت بتاكل اقنع نفسك ان ده مش هتعرف تقنع نفسك لا هو ملظلظ بس حلو يعني جوه بقك ملظلظ طعمه حلو فهو حاول ما تحسش بيه يعني حاول تاكل من غير ما تركز ده ايه المخرب من المخ دي نهاري نجرب النهاري ام حلوه لحمه دايبه ان هي بتطبخ زي ما بيقول لك ثمان ساعات حلوه وده الله اعلم اني عضو في في الجد بس ادينا بنجرب انت عارفين الغريب في الموضوع ايه ان الاكل الداسم ده كله بياكلوه بالليل يعني دلوقتي الساعه ت:00 بالليل والاكل دسم لدرجه ان هو قال لي ايه انا هفضي منه الدسامه قبل ما انزله لك على الطبق يعني كل ده سامه كل دهون طلعها في طبق لوحدها كده على اساس مثلا ان هنا ما فيش دهون لا في دهون تحس بكميه دهون تحتاج تجري من هنا لمصر عشان تحرقها بس حلو اكله حلو تجربه جميله اللي بعده دي تاكلها وتطلع على المستشفى على طول تاخد فاكهه من رجله على طول الرس دي هتبقى اخر حاجه في الفيديو حاجه من الحاجات اللي انا كنت عايز اجربها ولكنها يعني مش سهله الروست بصوا بتخوف بسم الله الرحمن الرحيم بسم न دي عباره عن ايه؟ دي عباره عن ورق شجر وجواه حبوب ا حاجات غريبه جدا وجواه نعناع وجواه جوز هند وجواه معطر كده لو انا في حاجات دخلت في اسناني نار دخلت في اسنانه يبقى هو المفروض اصلا بتاع ده بيستخدموه في ايه؟ بيستخدموه في ان هو تحليه حاجه بيحلوا بيها في نفس الوقت المفروض ان هو معطر للفم بيعطر فمك هو بيعطر فمك وبيحرقه بينظفه يعني عارف انت ممكن ايه تعمل كل هنا مره تنظيف للفم عندهم تيجي هنا يرمي لك واحده جوه تنظف هي طبعا ما بتحسش بالنار انت بتحس بالسخنيه بس هي اول ما تخش في بقك وبتقفل عليها بتطفي على طول سليمه يعني تمام من اغرب الحاجات اللي موجوده هنا في في الهند صراحه يا رب يكون الفيديو عجبكم ده كانت جوله اكل الشوارع في الهند حاولنا ان احنا الحمد لله يعني نعمل الصعب نعمل المستحيل خلصنا واكلنا شويه حاجات ادعولي يعني اطمنوا عليا في الكومنتات بعد الفيديو ده ولو رديت عليكم معناه ان انا الحمد لله يعني عدى يومين وبقيت كويس الحمد لله اشوفكم ان شاء الله الفيديو اللي جاي ‏T