التغذية الدرس 6 الجزء 1 علم الأحياء والبيئة علوم الصف العاشر المنهاج السوري

اهلا وسهلا فيكم اصدقائي طلاب العاشر العلمي في شرح ماده علم الاحياء على منصه الدليل التعليميه لشرح المنهاج السوري اليوم بدنا نستكمل مع الوحده الثالثه والدرس الثالث منها والجزء الاول من طبعا هذا الدرس هو بعنوان التغذيه طبعا بهذا الجزء بدنا نتعرف على مالي الراتب الغذائي بالاضافه الى الطاقه الكامله دليل التعليم اقرب النجاح اقرب طبعا اصدقائي قبل ما نبدا شرحنا لدرس اليوم اللي حابب فيكم ينضم لنا عبر الجلسات التفاعليه عبر تطبيق الزوم او للحصول على بنك اسل هذا الدرس او المنهج ككل بامكانه التواصل عبر رقم الواتساب الظاهر اسفل الشاشه طبعا التغذيه من مفهومها يعني هي المواد الغذائيه اللي عم تدخل جسمي والطاقه اللي عم تنتج منها بماذا يمكن ان اشعر عند انتهاء دوام المدرسيه والاثيمه اذا حذفت وجبه الفطور لاكثر اهميه اعرف كثير من الاحيان انه بعض الاطفال وطلاب المدارس بشكل خاص بيهملوا وجبه الفطور وبيروحوا على المدرسه طيب ايش بصير انا اذا انا حذفت او رحت على دوام المدرسه اللي الطويل ممكن يمتد لست او سبع ساعات وحذفت منه وجبه الفطور اللي هي وجبه هامه جدا طبعا رح اشوف انه انا عم اشعر اثناء دوام المدرسه مثلا بالخمول بالنعاس عدم التركيز هي كلها نتيجه عدم تناول وجبه الفطور الهامه جدا بما لرا الراتب الغذائي طبعا الراتب الغذائي اللي هي كميه الطاقه اللي انا بحتاجها يوميا طبعا اشرب الخمول والتعب وعدم القدره على التركيز لماذا نحتاج الىل الطعام طبعا ليش نحن ليش نحن بنتناول الطعام بالاساس اكيد لحتى نامن الحاجات ال الضروريه لجسمين من مواد غذائيه ومواد طاقيه لتفاعلات انتاج الطاقه وتفاعلات البناء والترميم داخل جسمي لانه انا عندي يوميا بجسمي عم بتموت مئات وعشرات الخلايا وعم تتجدد وعم تج تتشكل غيرها طبعا هذا بحاجه لطاقه بحاجه لمواد اوليه انا كل هذه المواد الاوليه والطاقه بستمدها من الغذاء ما الاغذيه التي يحتاج اليها الجسم لاداء وظائفه الحيويه طبعا زملاء الغذائيه المتنوعين سكريات دسم بروتينات املاح فيتامينيه املاح عفوا معدنيه فيتامينات ماء هي الزم الغذائيه الاساسيه اللي بحاجه لها جسمي لهيك لازم بيكون غذاء عم يتناول متنوع حاويه على سكريات حاويه على دسم حاويه على بروتينات حاويه على املاح معادنيه والفيتامينات بالاضافه انه ما نهمل شرب كميات كافيه من الماء ما الاغذيه المنتجه للطاقه هي المواد الداثميه والسكريات والبروتينات حرق ه المواد رح ينتج لي طاقه طبعا حرق ه المواد بعد ما يتم تفكيكها بالجهاز الهضمي وامتصاصها وانتقالها للخلايا ودخول الجسيمات الكوندريه رح تدخل فيما يسمى حلقه كريم س وانتاج الطاقه على شكل مركبات طاقيه تسمى الاتي بي الادونزين ثلاثي الفوسفات طبعا السكريات طبعا مقدار الحاجه اليوميه لكل كيلوغرام من الجسم مثلا عندي من الاربعه لل 6 غرام يعني لنفترض شخص بالغ مثلا او شاب بعمر مثلا خ يعني بعمر 15 سنه مثلا وزن لنفترض 50 كلغ هذا بحاجه تقريبا من 400 ل 600 غرام سكر يوميا لان الحاجه اليوميه من السكريات من اربعه لل 6 غرام لكل كيلوغرام من الجسم طبعا مقدار الطاقه اللي بينتجها استقلاب 1 جرام منه هي اربعه حره يعني 4000 حريره اهميه تشكل المصدر الاساسي للطاقه في الخلايا جسمي بيعتمد بشكل اساسي لحتى ينتج طاقه على السكريات ما في سكريات بيرجع لمواد اخرى مثل الدثم والبروتينات لكن هو بالشكله الطبيعي لما بده ينتج طاقه بده يدور اول شيء على السكريات بالتالي هي المصدر الاساسي الطاقه مثل شو مثلا وين موجود السكريات مثلا فواكه بطاطا هي كلها حاويه على نشويات النشويات اللي بتتفكك بعدين تعطيني سكريات احاديه البروتينات طبعا الحاجه اليوميه من واحد الى 1.5 غرام يعني شخص وزنه 100 غرام بده يوميا 100 غرام من اللحم مثلا انثى وزنها 50 غم هلثى بحاجه لما يقارب بين ال 50 غرام لل 75 غرام من اللحم يوميا مقدار الطاقه المنتجه من استقلاب 1 غرام من اللحم اللي هي البروتينات لنفترض بس اقول بروتين طبعا هو المصدر الاساسي له هو اللحم لكن في مصادر اخرى من نباتيه مثل الفول اللي هو بروتين نباتي طبعا مقدار الطاقه المست الناتج عن استقلاب 1 غرام هي اربعه حره يعني 4000 حريره طبعا وظائف وبناء خلايا جديده تدخل في تركيب الانظيمات لانه نحن بنعرف الانظيمات هي بروتينات وظيفيه وبعض الحاثات في كثير من الحسات اللي هي عباره عن بروتينات ومصدر للطاقه عند نفاذ السكر والدفن يعني المصدر الاساسي للطاقه بجسمي السكر طيب لنفترض نفز نفذ مخزون السكر بالجسم ما بعد بينتج طاقه لا بياخذ مصدر بديل اللي هو مثلا الدسم خلص الدسم شو بصير بينتقل على البروتينات بالتالي هي مصدر احتياطي لانتاج الطاقه بعد السكريات والدسم موجوده طبعا اللحوم الحمراء البيضاء الفول طبعا بروتين نباتي الدسم حاجتي اليوميه راتبه اليومي الغذائي من الدسم من واحد الى 2 غرام لكل كغم يعني برجع مثلا شخص وزنه 50 كلغ بحاجه ل 50 غرام الى ال 100 غرام من الدسم يوميا طبعا بنلاحظ انه كميه الطاقه المنتجه من حرق الدسم كبيره جدا بالمقارنه مع السكريات والبروتينات يعني كل 1 غرام من الدس بينتج لي تسعه حره يعني 9000 حريره طبعا هو بشوفه مصدر غني بالطاقه في خلايا الجسم وتدخل في تركيب اغشيه الخلايا وبعض الحاات في كثير حاسات مشتقه من الدسم مثل الحسات الجنسيه مشتقه من الكوسترول طبعا موجود في الزيوت النباتيه شحوم السمن النباتي الحيواني كل متحوي على دسم تمرين كم حريره او كم حريره التي يمكنك الحصول عليها عند تناولك تفاحه تزن 50 غرام كاس من الحليب تحوي 100 غرام من الحليب المحلى ب 10 غرامات من العسل علما ان كل حره تساوي سساوي 1000 حريره يعني 100 غرام من التفاح حاويه على 58 حره طبعا انا عندي 150 يعني نفترض 1.ص ضرب 58 ويساوي 87 حراره 150 غرام تفاح تساوي 80 87 حره 100 غرام من الحليب تحوي 69 حره وانا عندي 100 غرام من الحليب 100 غرام من العسل تحوي 319 19 حره طبعا انا عندي 10 غرامات يعني بدي بالتالي بدي اقسم ال 10 يعني بيطلع عندي 319 على 10 ويساوي 31.9 تسعه حره يعني بالتالي مجموع الحر طبعا بدنا الواحده بالحريره مجموع الحريرات اللي تناولها هذا الشخص هي 80 87 حره زائد 80 87 حره زائد 69 حره اللي هي من الحليب زائد عندي 31.9 حره منين اجت هي اجت من العسل 30 و31.9 حره من العسل يعني المجموع عندي واحد عفوا 187.9 تسعه حره بدي احولها للحريره بدي اضرب ب 1000 لاني كل حره تساوي 1000 حريره يعني بصير عندي بصير عندي 187900 حريره لاحظ تفاحه واحده مع كاس حليب مع 10 غرامات سكر بيكون هون انا تناولت 187900 حريره اذا وهذا هي كميه الحريرات اللي تناولتها من كاس حليب وتفاحه واحده طبعا والحليب محلى ب 10 غرامات من السكر الراتب الغذائي ايهما يحتاج الى طاقه اكثر القيام بوظائفه الحيويه خلال 24 ساعه اذا خلال 24 ساعه لاعب كره قدم يلعب بمباريات شاقه ام شخص يقوم بمتابعه المباريات من المنزل يعني عندي شخصين واحد عم يتابع المباراه من من خلف الشاشه وقاعد مكانه مرتاح والثاني عم يلعب المباراه على ارض الملعب مين بده طاقه اكثر بشكل طبيعي اللي عم ققوم بالمجهود اللي هو عم لعب على ارض الملعب هو بحاجه لطاقه اكثر لاعب كره القدم ما المقصود بالراتب الغذائي؟ هو كميه الاغذيه الضروريه للفرد خلال 24 ساعه يعني كميه الاغذيه اللي بحاجه الجسم خلال 24 ساعه كيف يكون الراتب الغذائي متوازنا؟ حتى يكون الراتب الغذائي متوازن يجب ان يحتوي على مقادير كافيه من الزمر الغذائيه كلها من ماء املاح معدنيه فيتامينات سكريات دسم بروتينات طبعا بيختلف الراتب غذائي حسب العمر والجنس والحاله الصحيه ونشاط الفرد والمناخ الطفل غير الشخص البالغ المسن غير الشاب شخص طبيعه عمله بتتطلب القيام بمجهودات بدنيه بمجهود بدني غير شخص عمله من خلف المكتب او بمكان مرتاح بيختلف حسب الحاله الصحيه حسب العمر الراتب الغذائي للذكر بيختلف عن الراتب الغذائي للانثى اختلاف الجنس اختلف معه الراتب غذائي نشاط الفرد المناخ يعني انا مثلا اذا كنت بفصل الشتاء ودرجات الحراره صفر مئويه نفترض باحد المنخفضات الجويه طيب انا جسمي بحاجه لطاقه اكبر لحتى يحافظ على درجه الحراره 37 مئويه اللي هي درجه حراره الجسمي الثابته بالتالي بحاجه لراتب غذائي اكبر بفصل الشتاء طبعا هون انا عندي مجموعه الراتب الغذائي لمجموعه من الافراد اول شيء راتب الصيانه شو يعني راتب الصيانه؟ يعني انا قاعد مرتاح ما عم بقوم باي نشاط بدني باي نشاط ذهني طبعا لا تستغلوا النشاط الذهني كمان بيزداد فيه مصروف الطاقه في شيء اسمه الراتب الصيانه يعني الرا كميه الطاقه اللازمه لحتى مثلا قم بعمليه التنفس قم بعمليه الهضم اعمل صيانه للخلايا التالفه او تجديد الانسجه التالفه بجسمي هذا هو اسمه راتب الصيانه يعني للقيام بالوظائف الحيويه بشكل الطبيعي بدون مجهود بالاضافه لتجديد الانسجه الثالثه بجسمه الخلايا الثالثه يعني عمليات التجديد وبالصيانه من هون اجا اسمه بالصيانه بالاضافه للحفاظ على وظائف حيو بس انا بقعد مثلا قاعد مرتاح لكن يا هل تبغى هل الجهاز العصبي ماله شغال شغال اكيد جهاز الهضمي جهاز التنفسي جهاز دوران هي بدها طاقه الطاقه بحاله الراحه بقصد في راتب الصيانه اللي هو عباره عن حره 2400 حره يعني مليون400,000 حريره خلال 24 ساعه طبعا هذا في حاله كان ذكر بالغ في حاله الراحه العمل العضلي رح نلعب مباراه كره قدم بيرتفع الراتب الغذائي لل 4000 حره يعني اربع ملايين حريره طبعا كلاعب رياضي العمل الذهني اطيتك مساله وقلت لك حلها بصير بدك تشغل مخك وتشغل خلاياك العصبيه بصير راتبك الغذائي يعادل 2500 حره يعني مليونين و500 حريره انت كطالب الشيوخ رجل كبير في العمر 2400 حره النساء لاحظ انه بينخفض ذرات الغذاء دم لل 2200 حره امراه بالغه في حاله الراحه المرضع طبعا بيرتفع لديها الراتب الغذائي الى حره بحاله الارضاع او الحمل ليش بيرتفع يعني هي بالاساس سواء ارضاء او حمل هي عم تتغذى لشخصين يعني سواء الجنين النامي في رحمه او حتى الطفل اللي عم تقوم بارضاعه بتالي هي بدها تتناول الراتب غذائي لشخصين لكائنين حيين لاله لذاتها ولطفله لهيك بيرتفع الراتب الغذائي لدى النساء الحوامل والمرضعات طبعا لهون بيكون انتهى الجزء الاول من الدرس الثالث من الوحده الثالثه في منهاج ماده العلوم لطلاب الصف العاشر العلمي انتظرونا مع الجزء الثاني من هذا الدرس قريبا ان شاء الله على منصه الدليل التعليميه لشرح المنهاج السوري