كيمياء الثاني متوسط محاضرة 1 المحاليل الفصل الرابع صفحة 55 تصوير 2026 المنهج جديد

السلام عليكم طلاب الثاني الابطال يا رب تكونون بخير محاضره اليوم هي الفصل الرابع قبل ما نبدا بهذا الفصل طبعا مبارك لكل الطلاب اللي حصلوا على الدرجات العاليه كلش درجات حلوه ما شاء الله هواي كتبوا لي بالتعليقات وهواي دزو لي رسائل فان شاء الله الطالب اللي درجاته عاليه هذا راح يحصل اعفاء وراح يخلص نهائيا من الامتحان النهائي يعني عنده بس امتحان فصل ثاني اما اكو طلاب صعدوا درجاتهم كانت درجاتهم ضعيفه صعدت درجات عاليه فاريدكم تلتزمون بهذا النشاط على مود ان شاء الله درجاتكم وسعياتكم تكون كلش عاليه ليش؟ لان بالامتحان النهائي من تروح احتمال تروح تجاوب لك سؤال واحد تجاوب لك فرع سؤالين انت ناجح ضام النجاح الماده اللي بقت عندنا هي ماده كلش حلوه وسهله ابد لا تشيل هم ولا تدوخ ولا تتعب نفسك بس ركز بالمحاضره جيب دفتر اكتب وياي خلاص ضبطت الماده انت يعني زين يلا خلي نبدا مباشره وما نضيع وقت ولا شويه بالماده الفصل الرابع اسمه المحاليل شنو اسمه الفصل الرابع اسمه المحاليل رمضان مبارك عليكم ها نسيت اقول لهم هسه يقولون ما قال لنا زين المحاليل شنو المحاليل باعوا هنا راح اكو نشاط طبعا فصل مكونات المخلوط عن بعضها عوف هذا النشاط هسه عوفها كلاوات تعال نبلش بالماده تعال وياي جيب قلمك ولك وتعال اول درس راح ندرسه هو منو انواع المخاليط وين نروح نروح نروح للصبوره مالتنا اللي كاتبين بها تعال المحاضره الاولى هنان راح ندرس بها شنو المحاليل المحاضره الاولى راح ندرس بها المحاليل يعني المحاليل بشكل عام اكو فصل بين هذا الفصل اللي هو اسم المحاليل اكو اكثر من درس به الدرس الاول اللي راح ناخذه شوف شوف هسه هذا يا فصل الفصل الرابع شو اسمه المحاليل شو اسمه المحاليل يا محاضره محاضره واحد زين تعال دي تعال نبدا الدرس الاول اللي هو انواع المخاليط شنو المخلوط اصلا اليوم اذا اجي اريد اسولف شنو المخلوط راح تقول استاذ ما ادري شنو المخلوط خلنا نتعرف عليه اني وانتم سو هنا تعال سؤال يقول ما هو المخلوط وما انواعه يعني انا اريد اعرف المخلوط واريد اعرف انواع المخاليط اذا هو مو بس تعريف لا وياه انواع اي طبعا المخلوط ركز هو مزيج من مادتين او اكثر يعني هو ممكن مزج يصير بين مادتين اثنين مزجنا بيناتهم او اكثر من مادتين ممكن تكون ثلاث مواد ممكن تكون اربع مواد اي وبعدين تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها هو مزيج من مادتين او اكثر وياي ولك وياي ولك شنو هو مزيج من مادتين او اكثر حلو تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها يعني شلون رقيه اليوم لو عندك مثلا جبتي طماطه خيار ب تسوين شنو زلاطه زين قصيتي الطماطه قطعتيها قطع صغار والخيار هم لا هان مو بيتنجانيه تسوين خس خس اي عافيه سويتي شنو تسميه خليط مو يعتبر هو مخلوط اكثر من ماده زين شو يقول بالاخير يقول تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها شنو يعني؟ يعني تقدرين تعزلين حلو يعني تقدرين بعدين تعزلين مثلا الطماطه هي باقيه الخصائص مالتها يعني ما تغيرت بقت طماطه يعني من تاكليها طماطه والله صدق هاي طماطه اي مو هي نفسها بس صارت صغار هذا شو نسميه؟ نسميه المخلوط شباب بنات شو نسميه هذا المخلوط مزيج من مادتين او اكثر ممكن يكون مادتين ممكن يكون اكثر من مادتين تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها كل ماده تحتفظ بالخصائص مالته زين راح صنفه الى اصناف بالنسبه للمخالط يمكن تصنيف المخاليط الى شنو شنو مخاليط عندنا متجانسه راح نتعرف على المخاليط المتجانسه ومخاليط غير متجانسه هم راح نتعرف عليها زين شنو هاي تعال وياي اخر مره شنو المخلوط والله استاذ هو مزيج وياي رددها هو مزيج من مادتين او اكثر تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها خلاص عيدها عيديها ولك عافيه عافيه عليكم يلا تصنيف المخاليط مخاليط متجانسه مخاليط شنو هو غير متجانسه خلينا نعرف شنو متجانسه شنو غير متجانسه نبدا بهاي مخاليط متجانسه مخاليط تتجمع مكوناتها وتتكتل مع بعضها زين لحد الان اريدك بس شويه تصبر حتى تحفظ وياي وتفهم مخاليط تتجمع مكوناتها تتجمع وتتكتل مع بعضها حيث مو تتكتل على بالك عركه لا حيث لا يمكن رؤيه مكوناتها بالعين المجرده ها احنا ما نقدر نشوفها بالعين المجرده يعني مثلا تيجي تباوع عليها هيك تشوفها انه المكونات جاهزه راح تقول استاذ الزلاط اقدر اشوف اي هاي تقدر تشوف اكو شغلات ما تقدر تشوفها من تختلط بين بعضها هسه راح افهمك شنو هي هنا بالمتجانسه متجانسه بين بعضها لا يمكن رؤيتها بالعين المجرده زين اطيني مثال مثل الخرسانه او خليط من الماء والملح راح تقول شنو الخرسانه شايفين هاي الخباطه اللي تخبط خبطه تصير مال البيت راح تقول اي استاذ هاي مال الصب يعني شنو مثلا عندنا سمنت رمل هاي من تصير خبطه انت ما راح تقدر تميز السمنت عن الرمل ليش انخبطت بين بعضها راحت بعد ما ما تقدر تميز بين مكوناتها تباوع وين الاسمنت تباع هيك ما تلقاه تباوع على الرمض ما تلقاه زين او خليط من الماء والملح خليط متجانس يدعى المحلول راح تقول استاذ الملح والمايه مو اقدر اشوفه حبيبي انت من تخوط من راح تخوط الملح بنص المي مو خط اكثر من مره مره مرتين ثلاثه وراها راح تباوع انه اختفى ما يبين صار محلول شنو صار صار محلول او التشاي والشكر من تخوطه ما يبين بعد صار محلول زين يقول ولا يمكن ولا يمكن فصل مكونات هذه المخاريط ما اقدر افصل بعد هاي ليش اختلطت بين بعضها لان صارت متجانسه اذا هي شنو مخاليط تتجمع مكوناتها وتتكتل مع بعضها حيث لا يمكن رؤيه مكوناتها بالعين المجرده اعطيني مثال راح تقول مثل الخرسانه او خليط مين من الماء والملح زين خليط متجانس يدعى المحلول هذا شو نسميه؟ نسميه المحلول راح تقول استاذ شنو المحلول؟ راح اعرف الكيان المحلول بعدين عوفوا هسه ولا يمكن فصل مكونات هذه المخاليط زين هاي بالنسبه للمخاليط المتجانسه اما بالنسبه للغير متجانسه راح تكون عكسها ركز ويا راح تكون عكسها مخاليد تتجمع مكوناتها وتتكتل نفس اول سطر بس هنا ايش قلنا قلنا لا يمكن رؤيتها او مكوناتها بالعين المجرده هناك راح اقول ويمكن رؤيه مكوناتها بالعين المجرده مثل الماء والزيت جيب لك جذريه مال مي لا مو جدريه هواي جدريه جلاص مال مي وخلي به زيت راح تلاحظ انه الزيت هو مفصول عن المي يعني اقدر اميز الزيت عن المي هاي شو نسميها مخاليط غير متجانسه ما صار بيناتهم تجانس بينما هنا لا صار بيناتهم تجانس اذا عندنا المخاليط نوعين اكو متجانسه واكو غير متجانسه المتجانسه عرفتها هي مخاليط اثنينهم باع بدايتها تتجمع مكوناتها وتتكتل مع بعضها وحده هاي لا يمكن رؤيتها بالعين المجرده هاي يمكن رؤيتها بالعين المجرده اطيني مثال هنا الماء والزيت اطيني مثال هنا الخرسانه استاذ شنو الخرسانه الخباطه هاي اللي تخبط الخبطه اللي الصب اللي موجود هاي نسميها خرسانه زين او خليط من الماء والملح خليط من الماء والملح زين هاي عرفناها وهاي عرفناها اكتب لي اياها ارجع عيدها عيد الفيديو على مود الضبطه اكثر تعال وياي على الصفحه اللي بعدها زين هنا اكو فد تجربه بسيطه على عمليه الفصل يقوللي شلون راح تفصل تريد ناخذها هسه تريد نعوفها بعدين خلنا ناخذها هسه استاذ حار بحار لا تاجل يلا تعال ناجل خلي اعزل لك اعزل لك هاي هذا السؤال هو ممكن تجي هاي التجربه يعني ممكن هي فهم طبعا اغلب الطلاب راح يقول استاذ ها ما يجيب لنا اياها ما يجيبوها هم المدرسين ل الوقت اصلا ما يكفي بس هي انت لازم تفتهمه وتاخذها يقول يعد ماء الصنوبر شنو معناه ماء الصنوبر رقيه عندك معلومه عليه ايه لا الحنفيه ماء الصنوبر يسموه زين متجانسا مخلوطا متجانسا محلول من الماء وبعض المواد الذائبه فيه مواد ذائبه فيه يعني هسه المي مال الحنفيه صافي لا شنو موجود به موجود به موجود به مي مو موجود به املاح موجود به شنو املاح شوائب ثانيه ممكن زين يقول كيف يمكن فصل مكونات ماء الصنوبر شلون نقدر نفصل مكونات زين يمكن فصل مكونات ماء الصنوبر بطريقه تسميها التقطير راح تقول هاي شنو؟ هاي يعني مو نفتح الحنفيه قطره قطره لا لا هو المي اللي موجود نقدر بطريقه تقطير شنو معناه التقطير؟ هسه راح افهمك اكو جهاز راح نسوي به عمليه تقطير يقول باع باع عمليه التقطير شنو او طريقه التقطير شنو هي ممكن تجيك تعريف وهي عمليه تفصل او تفصل فيها تفصل فيها مكونات مخلوط بواسطه عمليتي التبخر والتكاثف ها حلو يعني راح تصير اول شيء عمليه تبخر بعدين تكاثف راح تقول شلون يعني اعتمادا على درجه غليان المكونات اعتمادا على درجه غليان المكونات زين اليوم مي اريد اصفيه اني راح شو اسوي اسويله عمليه تسخين يعني شنو نجيبه مثلاخليه على الطباخ كمثال من راح اخليه على الطباخ مثلا ب مي شوائب ملح سوالف طين مدري ايش راح يبدا يتبخر المي من يتبخر المي هذا البخار هو صافي البخار صار صافي اللي يبقى جو املاح وهوسه وكل شي باقي بالجذيه شلون اقول هذا الاناء اللي قدامك كمثال هاي جذريه وبداخلها اكو مي شوف بداخلها اكو مي هذا مي هنا جبت نار انا من جوا هاي النار شعلتها النار المي راح يبدا يتبخر يطلع لي فوق ل فوق ل فوق اللي فوق يتبخر هذا المي اللي يتبخر اللي فوق هذا يكون صافي بس هو على شكل شنو بخار؟ زين انا رايده مي سائل مو بخار زين بقى الملح والشوائب موجود بالجدريه والبخار طلع هذا البخار اريد استفاد من يمه راح تقول زين استاذ اطيني مثال انه البخار من صدق صافي المطر المي مالته ينشرب لو لا هلو المطر مي صافي زين شلون زين شلون ذول اللي بالبحر ما يشربون من مي البحر وينتظرون المطر من ينزل يشربون من عنده ها لا مو انت يجوز الجو مالتنا ملوث فمن ينزل المي لا احكيلك اذا جو مثلا صافي وينزل مطر لا الي يعني صافي هو المطر شلون يجي هاي البحيرات او نقول هاي المياه اللي موجوده او البرك اللي موجوده اكو من عندها جزء يتبخر بالصيف الكميه اللي تتبخر راح تنزل على شكل مطر بس مو تنزل بنفس المكان لان الغيم يمشي فاغلبها وين تروح للمناطق الجبليه لذلك المناطق الجبليه هواي ينزل بها امطار اوكي فالمي صافي هذا اللي موجود زين يعني هسه عندنا هذا جهاز شوفوا لي طلاب خلي اجيب هذا الجهاز تعال هذا شرح خليه يولي عفو خلينا نكبر هذا الجهاز ونشرح هنا باو علي هسه هذا مي اسمه ماء ملحي ماء ملحي مي ب ملح جبنا نار جواه مصدر حراري سعفايه وشاعليها بكيفك هو اي مصدر زين هنان حامل حديدي هذا حتى يثبت هذا الدورق اللي موجود اسمه دورق تقطير زين هذا المي الملحي من راح نخلي نار جوا راح يبدا يطلع مننا بخار هذا بخار يطلع مننا البخار من راح يطلع مننا راح يبقى هنا الملح والشوائب تبقى هنا البخار راح يجي هنا راح يجي هنا هذا جهاز نسميه مكثف شنو معناه مكثف المكثف معناتها يحول الغازي الى سائل يعني بخار الماء راح يتحول من غاز اللي هو بخار ماء غازي الى سائل شوف المكثف راح تقول زين استاذ هو شنو المكثف شو نسوي له؟ ها المكثف من هان راح يدخل شنو عندنا ماء بارد يعني لازم نسوي له جو بارد على مود يحول لي هذا البخار الساخن الى قطيرات من الماء راح ينزل الما يباع مننا يقطر طق طق هاي القطرات يعني اسمه دوره استلام هذا راح يستلم راح يصير هنا عندي شنو ماء هاي شنو هاي وين راحت هاي ماء مقطر وين اخ هذا ادور له اناي اقول وين راح هذا زين صار عندي ماء مقطر هذا هنان وانتهت العمليه كليتها يقول فالماء فالماء سيغلي اولا ليعطي بخارا يعني اول شيء الماء راح يغلي بعدين ينطيني بخار طبعا احنا لازم يغلي جوا نار نخليه زين من ينطيني بخار تاركا الدورق ليمر في مكثف والذي بدوره يبرد هذا البخار يتكثف مكونا قطرات من الماء تتجمع في دورق الاستقبال انا شرحت حط لك العمليه شرح تام هذا مو شرط نصا حبيبي ما لك علاقه انت عيني انت همنا ركزوا وياي ما لكم علاقه اذا يقول لكم مدرس ادرخوا لي اياه لا انت عادي تجاوب من عندك على الفهم اهم شغله انت فاهم الموضوع وتجاوب عليه بكل سهوله زين فهذا مو درخ مو نصا مو شرط نصا يقول وهذا الماء المقطر صافن اللي هو نفسه ماي المطر زين اما الموا بس احنا هذا ماي ملحي اما المواد الذائبه فيها التي كان يحويها قبل عمليه التقطير تبقى في دورق يعني الشوائب وقد جواب الدورق وعند هذه المرحله يكون قد تم فصل جزئي المخلوط كما في الشكل اثنين الذي يبين الجهاز هذا الشكل الاثنين اللي شرحناه لكم وانتهت عندي هاي التجربه تعالوا وياي على هذا السؤال يقول هل المخاليط المتجانسه هي محاليل المتجانسه اللي لا يمكن رؤيتها بالعين المجرده زين هي محلول لو مو محلول راح تقول طبعا استاذ محلول شلون مثلا هسه عندنا شاي ويا شكر من خلطناه خلطناه المذاب اللي هو السكر ذاب بالمي اللي هو المذيب زين صار على شكل محلول اللي هو الشاي زين فنقول له نعم يقول هل المعلقات محلول متجانس اقول له ها من هاي المعلقات اريد اعرفها زين راح اقول تعال اذا تريد تعرف المعلقات تعد المعلقات طبعا هاي مهمه مخاليط غير متجانسه من ده يقول المعلق معلقات مخاليط غير متجانسه معناتها هي نقدر نشوفها بعيوننا ليش؟ لان هي غير متجانسه زين انتبه عليها مخاليط غير متجانسه مخاليط غير متجانسه من شنو؟ وشنو مكونه؟ مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت هي مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور وقت اذا هي متكونه اول شيء مخاليط غير متجانسه ومتكونه من مواد معلقات مادتين بعضها يعني ينفصل عن بعضها بمرور الوقت نقدر نفصل بيناتهم اذا تركت ساكنه يعني شلون ننطي مثال لو ما ننطي مثال راح تقول يلا استاذ اعطيني مثال لو جبنا هسه بطل مال مي لو جبنا بطل مال مي وخلينا به طين راح تقول اوكي استاذ اول ما تجيب البطل وترج البطل ترج البطل ترج البطل ترج عباره عن شكل مخلوط تخليه على صفحه ما يخابط تباو عليه ما يخابط تعوفه ورا شويه تجي تلاحظ انه قام ينزل الطين للاسفل ويبقى المي قام ينزل الطين للاسفل ويبقى المي شويه شويه تعوفه بمرور الوقت راح ينزل تماما الطين للاسفل ويبقى لك الميه حده هي مخاليد غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مر الوقت اذا تركت شنو هو ساكنه خلاص انت يعني اكو بيهم استاد راح يقول استاذ عادل هنا نكتب التعريف اكتب له هنا التعريف مثال خلاص بس مثال واحد شنو المثال هسه اوضح لك مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا ترك ساكنه وهنالك بعض المنتجات كالصلصات يكتب عليها عباره شنو؟ رج قبل الاستعمال رج قبل الاستعمال يعني شنو هو مثلا اكو صلصات يقول لك قبل لا تستعملها رجحها شويه زين عود ليش ارجها شنو السبب لان هاي هم بالبدايه مثلا يشتغلوها اوكي رجوها بس بمرور الوقت بين ما توصلك قبل تشتريها راح يصير اكو فصل تنفصل مكون عن مكون اخر فيقول لك قبل تاخذها رجهه او مثلا مرات عصير حبيبات يقول لك رجه قبل الاستعمال حتى يصير يصير خلط بيناتهم زين والسبب في اعلاه هذا السبب اللي هو نفسه ذاكرينه لان راح ينفصل بمر الوقت ينفصل بعضها عن البعض ممكن يجيك تعليل ليش اكو صلصات يكتب عليها مثلا هنان تعليل ليش يقول لك هذا تعليل ليش ترجها قبل الاستعمال اقوله لان هي مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا تركت شنو هو ساكنه بالله يعيد لي اياها استاد مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض بمرور الوقت اذا تركت ساكنه تنفصل بعضها عن بعض بمرور الوقت اذا تركت ساكنه انطيني مثال راح تقول الصلصات زين الصلصات مثل شنو كاتبين عليها عباره قبل الاستعمال ليش شنو السبب لان السبب هذا ذكرت لك اياه لان تنفصل اذا اتركها ساكنه ولعمل مخلوط معلق اضيف بعض الرمل الى قاروره ماء ثم يعني ضيف يقول لك رمل الى قاروره ماء ثم رجع بعدين نلاحظ هنا كيف ان دقائق الرمل تتحرك والتي هذا مثال اخر يعني انت مثلا تقدر تقول له الصلصات وخلاص نلاحظ كيف ان دقائق الرمل تتحرك والتي سرعان ما تنفصل عن الماء وتستقر في قاع القاروره زين اما دقائق الرمل الصغيره جدا فتبقى معلقه مده طويله ويمكن فصلها بعمليه الترشيح تعال تعال وياي تعال خل نروح للكتاب تعال اشوفك فت شغله تعال هسه شوف هاي الزلاطه هاي البيتزا هذا الريزو هسه همشوفوا المحاضره وصايمين اويلي س يقولون استاذ شنو قاعد تسولفون في الاكل شايفه من قبل الفطور بدقائق او الظهريه لا مو قبل الفطور الطالب من راجع من المدرسه او راجع من المدرسه اي واكو لبن مخلينه بالثلاجه وبسراحيه السراحيه تكون فافوند اي وشو مسوين مو بس بارد ليمون شرائح مال الليمون مخليه من جوا يعني اذا لزم صدق اذا لزمها غير للسراحيه حتى السراحيه ياكلها والله العظيم وياها تمر وياها لا بدون تمر ما يخالف الا تمر يلا عمي تمر وياها تمر مو تروحون تاكلون لكم هم هسه ما ادري يصومون ما يصومون ما ادري هسه راح تنزل المحاضره ها ويجوز يشوفو اكو طالب يشوف هالظهر مو واللبن باكر هو يجوز يعني انا اقوللك احتمال اذا شاف وسمع بالليبين يروح يفطر لا تروح ابقى انتظر ابقى انتظر زين زين هسه وين نروح وين نروح وين نروح وين نروح وين نروح وين نروح نروح هنا انتبه لي هنان انتبه لي هنا هذا الجلاص اللي قدامك اوكي به مي ورمل تلاحظ عليه انه عباره عن طين ورا فتره بلش باع يخف انتظرت فتره بلشخ بع شلون صار اكو ركود نزل الرمل او الطين بالاسفل وبقى بس المي هاي شنو انفصل بمرور الوقت بمرور الوقت زين هسه هاي سهله ولا صعبه ان شاء الله سهله ما بها شيء خلينا نعيد التعريف اخر شيء وعيد وياي شنو المعلقات مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه شو بالله عيدوا وحدكم بسرعه اسمعكم لا تباعون وكم كم غمض عيونكم ايه عافيه عاشت ايديكم عاشت ايديكم زين هاي شو نسميها ش نسميها المعلقات يلا تعال وياي نروح على غير صفحه شنو انواع المخاليطه المتجانسه المخاليط المتجانسه بها انواع بها نسميها المستحلبات والغرويات اللي اخذتها قبل شويه كانت غير متجانسه شو اسمها المعلقات شو اسمها المعلقات اللي اخذتها هسه راح اخذها انواع المخاليط المتجانسه اسمها المستحلبات والغرويات المستحلبات والغرويات شنو مستحلبات شنو غرويات خلينا نبلش بالمستحلبات مخاليط متجانسه شوف هي مودي اقول لك انا انواع المخاليط المتجانسه انت تقول لي شنو هو المستحلبات راح اقول لك مخاليط متجانسه زين استاذ شنو الغرويات راح اقول لك عوفها هي هم مخاليط متجانسه بس عوفها خلينا نفهم هاي تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا هاي شلون سالفه هاي خلي ببالك ف شغله المستحلبات هي عباره عن سائل ويا نوب سائل اخر يعني هم عباره عن جمع سائل بسائل لا يذوبان ولا يمتزجان معا يعني هم موجودين بس لا واحد يذوب بالثاني ولا يمتزجون معا نسميهم مخال يط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا لا يذوبان ولا يمتزجان معا زين وتكون هذه المخاليط شنو متجانسه يعني قاعد يعيد لي بالحكي بل خل نعيدها سوا نحفظها مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا زين اوكي وتكون هذه المخالف ايش بيها؟ متجانسه زين شلون بالله اذ تتكون من جسيمات دقيقه جدا تكون معلقه في سائل اخر بدلا من ان تكون ذائبه فيه اكو جسيمات كلش صغيره معلقه بهذا السائل بدون مذوب به بينما هم اثنينهم سائل راح تقول هاي شلون استاذ شو اثبت لي تعال وياي تعال وان الكثير من معاجين الاسنان ومنتجات الطعام تعد امثله على المستحلبات ابسط مثال معجون الاسنان معجون الاسنان هو مخلوط مستحلب يعني اذا نلاحظ بمعجون الاسنان مو نلاحظ اكو ف سائل كلش يعني هو سائل موجود سائل وصلب اكو في يعني شلون الدقائق الصغيره كلش بس هي ما تذوب به موجوده بداخل المعجون بس هي ما تذوب به زين راح تقول استاذ انطيني بعد امثله شويه زين هسه راح ناخذ امثله واخليك تفهمها زين يقول ومنتجات الطعام تعد امثله على المستحلبات الحليب من نشربه انتم شاربين حليب تلاحظون اكو بيد دقائق كلش صغيره على بالك ما تبين مو صحيح اكو بالحليب ايش عجب هاي ما ذايبه به دقائق كلش صغيره بينما هو سائل بسائل يعني زين ليش ما يذوب راح تقولون شنو سائل بسائل يعني مرات احنا نخففه بالمي شويه مي لازم موجود وحليب زين يعني هاي من ناحيه التخفيف بس نلاحظ نلاحظ شنو انه اكو دقائق كلش صغيره جسيمات صغيره ايش بيها موجوده بهذا السائل اذا هم عباره عن سائلين عباره عن سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا وابسط مثال معجون الاسنان معجون الاسنان معجون الاسنان زين ومعجون الاسنان هسه ه معجون الاسنان اذا درت عليه مي راح يذوب بالمي لو لا؟ سؤال يذوب معجون الاسنان بالميع نوعا ما زين خلي معجون على فركه الاسنان وخليه جو المي ها زين هو مو سالب سائل ليش ما ذاب ها شو نسميه نسميه مستحلبات ش نسميه مستحلبات التعريف يقول هي مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان والدليل معجون الاسنان ها زين يقول تكون هذه المخاليط متجانسه اذ تتكون من جسيمات اكو جسيمات دقيقه تكون معلقه في سائل اخر بدلا من ان تكون ذائبه فيه اكو جسيمات معلقه بهذا السائل بدون ما تكون ذائبه فيه زين وان الكثير من معاجين الاسنان ومنتجات الطعام تعد امثله على المستحلبات هاي سهله ولا صعبه سهله ان شاء الله شنو المستحلبات يلا حبايب مخاليط متجانسه مخاليط متجانسه وياي تتكون من سائلين تتكون من سائلين لا يذوبان لا يمتزجان معا مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان لا يمتزجان معا زين وتكون هذه المخاليط متجانسه نوبعده الحكي وتكون هذه المخاليط متجانسه هاي ورا ما تقراها تكتبها وياي اذ تتكون من جسيمات دقيقه جدا اذ تتكون من جسيمات شو تكون دقيقه جدا معلقه في سائل اخر بدلا من ان تكون ذائبه فيه هي معلقه بسائل اخر بس ما ذائبه به زين شنو الغرويات شنو الغرويات تعال خلينا نفتهم شنو الغرويات ونحفظها الغرويات هنان يقول لك باوع الغرويات راح انطيك امثله هي مو سائل بسائل بس هي عادي تكون صلب زائد سائل هي عادي تكون سائل زائد صلب تفرها بالعكس او غاز سائل زين غاز صلب صلب وغاز بس هي مو سائل وسائل زين راح تقول استاذ اعطيني مثال يقول تعد مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى يعني واحده منتشره بالثانيه راح تقول استاذ شلون يعني مثلا الهواء الهواء غاز من الهواء تجي رياح شوي عاليه مو راح نلاحظ الجو يصير اكو تراب زين التراب صلب لو سائل صلب يعني الصلب راح ينتشر بالغاز هذا شو نسميه نسميه غرويات انتشار جزيئات ماده صلبه مثل الغبار وين في الهواء الجوي هذا مثال تعد مخاليط متجانسه مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده دقائق ماده مثلا الماده الصلبه منتشره خلال ماده اخرى تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى زين ومسببه منع مرور الضوء من خلالها راح الضوء يعني مرور الضوء ماكو مستحيل يصير الجو اذا صار تراب فدنوب تلاحظ الضوء يعني مو يعني مو بسهوله يخترق الجو يعني يوصل المسافات قريبه ما يقدر يخترق او مثلا ننطي مثال اخر اللي هو الضباب من يصير ضباب مو تصير حوادث ليش؟ لان ما احد يقدر يشوف الثاني صح لو لا تصير حوادث ما احد يقدر يشوف الثاني شنو السبب لان ماكو ما تقدر تخترق الضوء ما يقدر يخترق الضباب زين هو الضباب شنو هو صدق الضباب شنو اكتبوا لي بالتعليقات بالله الضباب شنو راح يقولون استاذ ضباب لا الضباب شنو شلون صار الضباب منو انتشر بمنو قطيرات الماء انتشرت بالجو لو شنو بالضبط احكوالي خلي اشوف معلوماتكم نزلوا لي اياها زين فالضباب ماده غرويه لانه مخلوط يتكون من قطرات راح يقروها انا اريد قبل يقروها زين فالضباب ماده غرويه لانه مخلوط يتكون من قطرات دقيقه جدا للماء يعني فطيرات كلش صغيره تنتشر بين جزيئات الهواء يعني الهواء اليوم الجو جو طبيعي فقطيرات من الماء الجو صار رطب كلش ما راح يصير مطر راح يصير ضباب الضباب جزيئات انتشرت بالهواء من انتشرت بالهواء تحول الى ضباب فصارت صعوبه انه اضاءه موجوده يعني الضو صعوبه يخترق الجو فشكله صارت زين وكذلك الدخان الذي يتكون من مواد صلبه في غاز الدخان هو ترى بالحقيقه مواد صلبه بغاز الدخان مواد صلبه بغاز زين هم يصير دخان عالي الضوء ما يخترقه ركز وياي وكذلك الدخان الذي يتكون من مواد صلبه في غاز فهو ماده غرويه باعش كم مثال اخذنا انت مو شرط بالتعريف تكتب الامثله هوايه حتى لو مثال واحد كافي بس ممكن يجيب لك امثله يقوللك اطيني اذكر لي امثله او شنو هو يذكر لي مثال الدخان شنو هو ش نسميه نقولله نسميه غرويات يقوللك شنو انواع المخلوط مالته تقولله استاذ هذا المخلوط متجانس او لا يعني هيك توضحله والماده الغرويه المكونه من ماده صلبه في سائل تتمثل بالحليب الخالي من الدسم زين وفي الماده الغرويه تبقى الدقائق منتشره في الماده الاخرى استاد التعريف لي وين اطلع لي من الاخير راح تقول لي ادري بيك مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده دقائق صغيره منتشره خلال ماده اخرى ومسببه منع مرور الضوء يعني من راح تنتشر راح يمتنع الضوء مرور الضوء بعد الضوء ما يمشي اطيني مثال راح تقول له الضباب تقدر تقول له الدخان اللي يعجبك زين هسه هذا انتهينا من عنده اخذنا هسه منو منو مخاليط متجانسه المستحلبات والغرويات والغير متجانسه راح تقول استاذ المعلقات اللي اخذناها قبل شويه بالصبوره اللي راحت زين هنان مثلا كريمه الكيك مخلوط يسموه غروي زين تعال وياي هسه خلي نفهمك على غير شكل تعال يجيني سؤال يقول قارن بين المستحلبات والغرويات هذا واحد او يجيك سؤال يقول قارن بين المحلول المعلق والمحلول الغروي لازم انت المقارنه تضبطها ليش؟ هاي المقارنه جدا مهمه هاي مهمه هاي مهمه المقارنه جيبوا لكم اياها او تعاريف شنو المستحلبات شنو الغرويات المستحلبات هي مخاليط متجانسه هي شنو هو هي مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا التعريف هذيك شنو هو لا مو سائلين لو صلب بسائل زين هسه ها شنو نفس التعريف مال قبل شويه مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يبتزجزجان مع تقدر تحفظ هذا التعريف مباشر مثال ذلك معجون الاسنان ومنتجات الطعام مثال ذلك معجون الاسنان منتجات الطعام هذا شنو الغرويات مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى ومسببه منع مرور ضوء من خلالها اعطيني امثله راح تقول الدخان الذي يتكون من مواد صلبه في غاز الدخان الذي يتكون من مواد صلبه في غاز مواد صلبه في غاز مواد صلبه في غاز احفظها يعني منين متكون الدخان جاي من مواد صلبه بغاز زين هاي مهمه المقارنه وهاي تعاريف حفظناهم احنا قبل شويه وهسه عدناهم بس على شكل مقارنه زين شنو المحلول المعلق شنو المحلول الغروي هم مقارنه تعاريف تقدر يجيب لك اياها يعني تحفظها مخاليط غير متجانسه هذا المعلق من المعلقات اما الغروي لا متجانسه شوف انا بدايته شلون قريت هذا وقرايت ذاك متقصد حتى تميز يقول مكونه من اجزاء ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا ترك ساكنه بطل مال مي وخلي به طين او رمل ورج البطل اوكي ورا فتره عوفه راح تلاحظ بالبدايه انه كله طين صار تنتظر شويه يبدا يركد يركد معناته ينزل ينزل ينزل ينزل يوقع بس الي فوق وجوا من هو الطين او الرمض زين ما عمر الوقت اذا تركت ساكنه مثل رمل في قاروره ويضاف لها ماء ثم نرجها حيث تبقى دقائق الرمض جدا معلقه بالاسفل زين معلقه بالبدايه موجوده ضمن الماء بعدين تبدا بالركود للاسفل المحلول الغروي هاي عند الفصل طبعا مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى ومسببه منع مرور ضوء هو نفسه الغرويات زين مثل الض ضباب ماده غرويه لانه مخلوط يتكون من قطرات دقيقه جدا للماء تنتشر بين جزيئات الهواء حبايبي يعني شوفوا هسه هاي تعتبر مراجعه او شلون تجيك طريقه الاسئله مال قبل شويه انا من كتبت لك ذني اريدك تعيدهن ورايا تكتبهن تعيديهن تكتبيهن مو بس تباعين مو بس تباوع انت وعبالك ها هي لا لازم ذن تضبطوهن زين تعال وياي الى مراجعه الدرس نختبر المعلومات مالتنا هنا سؤال يقول ما المخلوط وما الفرق بينه وبين المحلول؟ المخلوط هو اكثر من ماده قلنا نخلط بيناتهم اوكي اكثر من ماده نخلط بيناتهم هذا المخلوط وكل ماده تحتفظ بالمكونات مالتها يعني شلون جبنا طماطه جبنا بوتيته جبنا خيار جبنا زلاطه تفاح طماطه موز قرنبيط هذا من واحد نايم ويفوت من يمه بالسياره قرنابيط قر النوب من يوصل يمك يعني قريب على البيت ما يظل يقول مثلا يقول تفاح حشي لا قرنابيط قرنابيط صدق لو كذ لز يلزق بالقرنابيط النوف هي هنا المصيبه زين اما المحلول المحلول شنو با هو الفرق بين المحلولمخلوط راح انطيكم مثال المخلوط جبنا زلاطه طماطه خيار لهانه خلطناهم صار مخلوط نقدر نفصل بيناتهم وكل ماده محتا الطماطه تبقى طماطه البوتيته تبقى بتيته المحلول لا يختلف مختلف جبنا مثلا شاي شاي هذا السائل ما شايفين الشاي خطيه نجيب نجيب سكر استاذ شنو السكر شكر شكر نخلي شكر ونبدا نخوط ورا ما خطط تقدر تفصل الشكر عن الشاي راح يقول استاذ لك بابا انت غير خطت بعد شلون ينفصل ما ينفصل اذا المحلول هو اذابت ماده في ماده اخرى الماده الاولى اللي راح اذوبها نسميها مذاب الماده اللي راح تستقبل المذاب والذوبه نسميها مذيب ودائما المذيب هو يكون اكبر من المذاب يعني مثلا مي خلينا به ملح منو الاكبر راح تقول استاذ المي اكثر لازم من الملح شاي وشكر الشاي لازم اكثر من الشكر خليط متجانس ناتج من اذابه ماده مذاب يعني تكون صلبه في مذيب سائل جلاص هذا الجلاص تشوفه قدامك راح تقول اوكي استاذ هذا مي موجود جيب الذرات من الملح انتشرت هنان اختلطت بين بعضها صار محلول ما يملح اذا الفرق انه هنا ماده تذوب بماده اخرى لا هنان كل وحده راح تحتفظو بمكوناتها هنا ماكو احتفاظ مزيج من مادتين او اكثر تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها هنا شنو خليط متجانس ناتج من اذابه مذاب ماده صلبه في مذيب ماده سائله زين هنا يقول اعداد بعض المخاليط وارتبها اعدد اعداد شنو اعدد بعض المخاليط وارتبها في جدول يعني مثلا ممكن يقول لك عدد لي اياها وارتبها في جدول اكو مخاليد غير متجانسه واكو متجانسه الغير متجانسه عندنا المعلقات المتجانسه المستحلبات والغرويات هنا اخذنا رمل في قاروره ما مع الرج المعلقات المثال المستحلبات معجون الاسنان الغرويات الدخان الذي تكون مواد صلبه في غاز زين هاي عرفناها اذكر طرائق فصل المخاليط ومات ومتى يستعمل كل من هذا طراق الفصل مثل عمليه الترويق هاي اخذناها عمليه الترشيح التبخر والتقطير زين تفصل المخاليط بطرائق فيزيائيه تساعد على فصل اجزاء المخلوط دون تغيير في خصائصها ونوعها وكل مخلوط يحتاج الى طريقه خاصه كل واحد يحتاج طريقه خاصه يعني اليوم مثلا مي ورمض اقول لك شلون تفصل بيناتهم راح تقول استاذ اجيب ورقه ترشيح هاي الورقه ورقه تكون سميكه مو عبك ها الورقه العاديه قريبه على الورقه تشبه الورقه يعني العاديه تجيب دورهق تخلي ورقه الترشيح تدير المي الورقه اللي هي تكون بهذا الشكل هيك دائريه ومن جو شلون مايله هيك اوكي يعني هيك هاي نسميها مثلا ورقه ترشيح بس هاي كلها ورقه هيك كلها لونها ابيض ندير مي من هان وطبعا هنان اكو فدورق موجود راح تبدا مننا المي ينزل للاسفل وراح يتجمع فوق هنان الرمض هاي نفصلها بورقه ترشيح زين واكو فصل يعني طرق غوايه للفصل زين ا اعتمادا على الخصائص المختلفه للمواد التي يراد فصلها ومن هذه الخصائص اكو عندنا المغناطيسيه مثلا راح تكون شنو يعني المغناطيسيه مثلا لو جبنا حديد حديد صغار هيك قطعه مال الحديد وموجوده برمل زين انا ما اريد اوخر رمل وهيك وهوسه وهاي راح اجيب مغناطيس راح يسحب لي الحديد مباشره عن الرمض شوفوا اكو طرق هوايه للفصل درجه الغليان درجه الانصهار مثلا هسه عندنا الغليان افصل سائل عن سائل زين مثلا هسه عندنا الانصهار اقدر اصهر صلب عن ماده اخرى مثلا حديد ويا ماده اخرى تبقى حسب الدرجات مال الصهر زين هذا فهم ترى هذا مو درخ بس تفتهمون زين هنا اقول ماذا يحدث اذا خلطت مخلوطين معلقين شنو يصير اذا خلطناهم اذا اخذنا الرمل ووضعناه في قاروره ماء شوف رجعنا نفس المثال هو نفسه ما يتغير ثم مزجناها نلاحظ انه دقائق الرمل تتحرك وسرعان ما تنفصل عن الماء تنفصل بسرعه يعني بالبدايه من خلطناهم رجينا نلزم بطل الماي ونظل نرج الرجع نرج الرجع الرجع راح يصير خابط تنتشر دقائق الرموض ورا فتره تبدا تنزل للاسفل شوي زين وتستقر في قاع القاروره اما دقائق الرمل الصغيره جدا فتبقى معلقه مده طويله يمكن فصلها بطريقه ترشيح ورقه ما الترشيح ندير المي المي راح ينزل يقطر ويبقى فوق الرمض اثنين تترسب دقائق الغبار المحموله بالهواء على قطع الاثاث في المنزل الغبار التراب تروح وين على قطع الاثاث بالمنزل ما نوع المخلوط هذا الذي يمثله الهواء المغبر يعني الهواء المغبر اللي به غبار شنو نوعه هذا المخلوط يسمى بالمعلقات حيث تنفصل الاجزاء بعضها عن البعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه اللي هو الغبار نفس الرمول زين هذا خلاص تعالوا وياي احنا اخر شي ايش عندنا هنا شو اخذنا التفكير الناقد ب ناخذ زين اخر سؤالين اثنين ثلاثه لمنع فوران مشروب غازي عند فتح العبوه هل تضع العبوه في الثلاجه او في الخزانه علل اجابتك يقول لك على مود ما يفور الغاز اللي موجود وين تخليه بالثلاجه لو تشمره زين نضع العبوه في الثلاجه لان تعرضها للحراره يؤدي الى حصول تفاعل ويسبب فوران العبوه اما في الثلاجه يعني اليوم اذا عندك جو حار وخليت ب قوطيه وهاي القوطيه بها غاز زين هذا اي غاز مثلا مال بيبسي راح تجي تلقى فاير يجوز او يجوز طاقه شنو السبب لانفار الغاز اللي موجود بالداخل يقول لك على مود تحافظ على درجه الحراره بالنسبه للغاز وتحافظ على كميته لازم انت مخليها بالثلاجه زين اما في الثلاجه فيبقى غاز CO2 في العبوه محافظا على كميته وحرارته زين الغرويات مخاليط متجانسه وضح ذلك شلون بالله الغرويات مخاليط متجانسه نعم تكون الغرويات مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره راح تعيد له نفس التعريف خلال ماده اخرى ومسببه منع مرور ضوء راح اقول لك اعطيني مثال راح تقول استاذ الدخان اللي هو عباره منتشر بالجو عباره عن ماده صلبه بغاز او الضباب مثل الدخان الذي تكون من ماده صلبه في غاز فهو ماده غرويه كذلك الحليب الخالي منين من الدسم ماده صلبه في سائل شباب وبنات لهنان تنتهي عندي المحاضره الورده شايليها مادري وين شامريها وينها هنان صار هواي ما منطيهم ورده بس لا ماكو والله عافيه والله عافيه هاي المصوره مالتنا ضامتنا اياها هنان حتى ما ياخذ ذاك المدرس لكن تعرفوه الحاقد كل ما اشوف الورده يريد بس يخلص من عندها حبايب المحاضره مالتنا المحاضره مالتنا خلصت اخذنا اول محاضره شباب وبنات اخذنا اول محاضره من الفصل الرابع وبعد ما شفتوا هاي المحاضره وتعبتوا وصار وهاي ما منطيكم ورده انطيكم احلى ورده الزموا لك الزموك الزموها مكم هاي الورده ننطيها لن ننطيها هاي الورده للطلاب اللي ماخذين درجات عاليه الطلاب اللي جابوا درجات تاهلهم للاعفاء او ممكن اللي جاب الثمانينات زين راح تقولون استاذ لا عاد واحنا اللي ما جايبين درجات عاليه اكو سوند كيبل وينه وينه رقيه وينه سوند كيبل ما ادري وينه هم اكيد اكلوا هسه كيبل حرامات مادري وينه والله العظيم اللي ما يشد حيله هسه ويركز وياي وهسه بهاي الكورس الثاني يبلش يقرا قسما بالله العوده مال ماس تجيبلي اياها هنان المحاضره الجايه اكسرك تكسر من اطلع لك يلا باي باي نشوفكم ان شاء الله المحاضره الجايه ‏Ja.