شرح أسطوري لمشتقات الهيدروكربونات 3 ثانوي 2024 مستر خالد صقر

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته طلاب الاعزاء طلاب الصف الثالث الثانوي حبايب قلبي المحترمين يا رب تكونوا بخير كده وصحه وسلامه بطيختي الجميله اللي بتذاكر يا رب كده تكون مذاكرتك ماشيه بشكل جيد ونكون خلصنا الجزء الاولاني بتاع الهيدروكربونات بشكل مظبوط عشان باذن الله كده في المشتقات ما تتعبش في اي حاجه النهارده ان شاء الله حبيب قلبي بنبدا مع بعض في اول حصه في مشتقات وانتبه لان المشتقات هتبدا اهي وسرعان ما تنتهي سرعان ما تنتهي انا بقولها لك اهو فخد بالك عشان ان شاء الله كده ما فيش اي حاجه تفوتك واوعى تعمل اي تراكمات زي ما احنا بنقول دايما تعالى نبدا كده بسم الله الرحمن الرحيم اول حاجه نتكلم عن اللي احنا هناخده ان شاء الله في المحاضره احنا يا جماعه ان شاء الله هنتكلم ايه هي مشتقات الهيدروكربونات تعريف مشتقات الهيدروكربونات تصنيفها وهنخس على اول حته اللي هي الفرق بين الكحلات والفينولات بعد كده هنخش على حاجه اسمها تسميه الكحلات وبعد كده تصنيف الكحلات تبعا عدد مجموعات الهيدروكسيل وتبعا حاجه اسمها الكربونيل وهناخد تحضير الكحلات واول حته هناخد الخواص الفيزيائيه للكحول وده معناه ان احنا ان شاء الله بس هيبقى المره الجايه هناخد الخواص الكيميائيه المحاضره الجايه الخواص الكيميائيه للكحولات وهنبدا كمان في الفينولات بص انجاز الفينولات خلصت تلاقي نفسك عندك احماض كربوكسيليه واسترات وخلصنا على كده خلصت المشتقات سرع ما تبدا سرعه ما تنتهي ولذلك حبيب قلبي بنبه تاني على مهلك ونبدا باذن الله كده وماانا اخرش اي حاجه ربنا يعينك ويعينا ويوفقك ان شاء الله لكل خير تعال يا حبيب قلبي نبدا مع بعض اول حاجه مشتقات الهيدروكربونات ومقدمه عن الكحلات بيقوللك في الاول تعريف مشتقات الهيدروكربونات والتعريف ده حبايب قلبي اخدناه قبل كده بيقوللك ايه هي مركبات تحتوي على عنصري الكربون والهيدروجين فيها سي و اتش بالاضافه الى عناصر اخرى مثل اكسجين نيتروجين وغيرها من الايه من الجزيئات او من الذرات يبقى طول ما المركب لو فاكر كان في سي و اتش بس كان اسمه هيدروكربون اما مشتقات الهيدروكربونات فيتكون من كربون وهيدروجين بالاضافه الى عناصر اخرى مثل الاكسجين والنيتروجين بيقوللك هنا ايه بقى ميز الكيميائيون قديما بين المركبات العضويه من خلال مجموعه من الخواص الفيزيائيه مثل اللون والرائحه والطعم يبقى زمان كان القدماء او العلماء كانوا بيميزه بين المركبات العضويه من خلال خواص فيزيائيه لون وريحه وطعم اميز باللون اميز بالريحه اميز بالطعم يعني مثلا عندي خل وكحل ايثيلي ممكن اميز بينهم بالريحه وممكن اميز كمان بالطعم بس انا مش هدوق طبعا فالمهم دي كانت طريقه التمييز زمان بين المركبات العضويه ولكن بيقول لك بقى ايه ومع تطور طرق التحليل اللي احنا اخدناها في الباب الثاني حبيب قلبي اللي هو التحليل الكيميائي الوصفي وجد ان خواص المركبات العضو العضويه الخواص اللي بتظهر في المركب العضوي ترجع الى وجود جزء معين فيها اطلق عليه العلماء اسم المجموعه الوظيفيه او المجموعه الفعاله يبقى هم زمان كانوا بيميزه المركبات عن بعضها تبعا لايه قال لك والله خواص فيزيائيه لون ريحه وطعم وغيرها من الخواص ودرجه غليان بتقدم طرق التحليل اكتشف العلماء ان خواص اي مركب عضوي ترجع الى جزء بسيط في التركيب حته صغيره من المركب اطلق على هذه المجموعه اسم المجموعه الوظيفيه او الفعاله تعالى اقول لك التعريف واشرح لك فما هي المجموعه الفعاله والكلام ده احنا اخدناه قبل كده في الباب التاني لما قلنا يتم تحليل المركبات العضويه للتعرف على حاجتين مكوناتها الاساسيه والمجموعات الوظيفيه الداخله في التركيب اوعى تنسى الجمله دي طب فما هي المجموعه الفعاله او المجموعه الوظيفيه بيقول لك ايه بقى بص هي ذره او مجموعه ذرات مختلفه مرتبطه مع بعضها حلو يبقى المجموعه الفعاله حاجه من اثنين ممكن تبقى ذره واحده ينفع اه ينفع وهتشوف او مجموعه ذرات مختلفه مرتبطه مع بعضها تمثل ركنا ركنا يعني جزء رئيسي من اركان المركب العضوي الا ان خواصها تغلب على خواص الجزيء باكمله بمعنى هي اه حته صغيره من المركب الا ان خواص المركب كله سببه الحته الصغيره دي يعني على سبيل المثال ودي قاعده احنا قلناها قبل كده حبايب قلبي اللي مذكرين لان انا قلتها قبل كده دي لما انت تلاقي مركب زي كده بص وفي اش الولد او اول ما شاف كده قال لي مستر كحل يا مستر حضرتك قلت لي يا مستر اول ما الاقي اش ماسك فيسي كحل بالراحه بقى ايه اللي خلى المركب ده من الكحلات الوش ايه اللي هيخلي المركب ده قدام زي ما هنشوف يتفاعل مع الفلزات النشطه مثل الصوديوم الوش ايه اللي هيخلي المركب ده يقبل الاكسده الوش يبقى حضرتك خواص هذا المركب كلها سببها التركيب ده كله ولا هذا الجزء البسيط من التركيب قال لي لا هذا الجزء البسيط اهو الجزء البسيط ده بقى يا جماعه اللي بيكون مسؤول عن اظهار كل خواص المركب يعرف باسم المجموعه الفعاله ويبقى تاني المجموعه الوظيفيه او المجموعه الفعاله هي ذره او مجموعه ذرات مختلفه مرتبطه ببعضها ولكنها تمثل ركنا من اركان المركب العضوي الا ان خواصها خواص الحته الصغننه دي تغلب على خواص الجزيء باكمله وعشان هي المجموعه المؤثره او اهي مؤثره سموها المجموعه الايه الفعاله يبقى هنا اصبح تصنيف المركبات العضويه في المشتقات مش تبعا للون وريحه وطعم وانما تبعا لجزء صغير في التركيب يعرف باسم المجموعه الوظيفيه او الفعاله تعال نبدا بقى طب تصنيف مشتقات الهيدروكربونات عندنا كام حاجه عندنا مان حاجات خد بالك بقى لان هيجيبلك مركبات انت ما شفتهاش قبل كده ويقوللك هو المركب ده ينتمي لايه اسمع بقى اول نوع من المركبات الكحلات في مشتقات الهيدروكربونات الصيغه العامه لها ار ا اش ايه ار اتش ده يا مستر ار مجموعه الكايل متصله بوش يبقى اي مجموعه الكايل تتصل بوش يديك نوع من المركبات تعرف باسم الكحلات طبعا المجموعه الفعاله هنا هي الهيدروكسيل طب ما تيجي ناخد مثال مثالين يا عم مش مثال سي اتش 3 او اش حبيب قلبي كحل مش دي مجموعه ميثيل ميثي اهو كمان مره بصوا ادي مجموعه الكايل سي2 اتش 5 حبيبي اللي مذاكر عارف ان سي2 اتش 5 اسمها ايثيل يبقى الكحل ده اسمه كحل ايثيلي ليه حكمت على الاتنين ان ههم من الكحلات والله يا مستر مجموعه هيدروكسيل متصله بمجموعه الكايل اللي هي ار يبقى ار اش يبقى المركب ده ينتمي لنوع من المركبات اسمها الكحلات تاني حاجه بعد الكحلات اسمها الفينولات اي ارار او ا فاللي بص كده قال لي ايه ده مستر ده المجموعه الفعاله برض هيدروكسيل اه بس هيدروكسيل مش متصل بالكيل هيدروكسيل حبيبي اللي مذاكر متصل باريل واريل ده اللي هو مركب اروماتي منزوع منه ا زي كده ادي حلقه بنزين اتنزه منها ودخل مكانها مين ده يا شباب اهو ده يا حبيب قلبي فينول وليس كحول يبقى ايه الفرق بين الكحول والفينول الكحول ار او اتش مجموعه الكايل معاها هيدروكسيل بينما الفينول مجموعه ارايل معاها ايه ا اش اللي بعده الايثرات طب انا بعرفها منين الايثرات دي نبهنا عليها قبل كده كان في اول حصه خالص في في العضويه او او او بين مجموعتين الكايل يعني بين اثنين كربون يبقى اول ما تلاقي او وقعت بين اثنين الكايل دي بيسموها المجموعه الاثيريه الاثيريه ماحدش يقول لي اكسجين اهي المجموعه الاثريه او بين اثنين الكايل اخدنا مثال عليها قبل كده يبقى لما هي او سي اتش 3 مثلا سي اتش 3 مين دي يا حبيب قلبي يا مستر ادي ميثيل وادي ميثيل يبقى ده اسمه ايثير ثنائي الميثيل طب استنى يا مستر طب لو حط او وهنا ايثيل وهنا ايثيل اقول له ايثير ثنائي الايثيل طب لو هنا مثلا بص هفضل العبك انا اهو او وهنا اتنين كربون وهنا واحده هنا اس وهنا مس يبقى ايثير ايثيل ميثيل ايثيل ميثيل ايه ده واحد قال لي طب قلت ليه الايثيل الاول يلا يا بطيخه ايثيل الاول لان اي بالاي بعد كده ميثيل بالام يبقى هنا تاني احنا اخدنا لات حاجات كحلات المجموعه الفعاله اللي هي الهيدروكسيل تتصل بمجموعه الكايل الفينولات المجموعه الفعاله هي الهيدروكسيل تتصل بمجموعه ارايل الايثرات او تقع بين اتنين الكايل يبقى يسير ثنائي الميثيل او الايثيل اللي بعده الالدهيدات ار سي اتش او اه ايه ده ايه ده اي سي ا او دي المجموعه دي ليها اسمين واخذناها قبل كده اخدناها في البنزين واخذناها برض في غير البنزين اسمها مجموعه الفورما او الالد الباشا اللي مذاكر اول ما بصلها قال عيب يا مستر دي من المجموعات الموجهه للوضع ميتا انا مذاكرها قتله براف يا الشطاره دي تعالي بقى يبقى هنا عندك ادي مجموعه الفورما او الالد زي ما اخدنا في مركب لو انت نسيت سي س رد عل بقى بطي الجميله مستر احنا هر اسمه اسيت او اسمه كمان ايثانال قلته طب لو انت جدع فكرني ده احنا اخدنا فين قاللي افكرك ده دي اهم حته في المنهج هيضت الايثين غاز الايثين لما كنا بنعم له هيدره حافظيه كان بيطلع مركب غير ثابت الذي سرعان ما يتحلل معطيا اسيت الهايد اسيتال هايد ده اللي كان بيقبل حاجتين ده اهم حته عصب المنهج يقبل الاكسده يدي حمض اسيتيك اللي هيوديك على الالكانات ويقبل الاختزال يديك كحل ايثيلي يبقى اول ما تلاقي المركب ار مه سي ا ا فانه ينتمي لحاجه اسمها الالدهيد عشان معاه مجموعه الالدد او الفورميل اللي بعده الكيتونات اه اعرف ازاي الكيتونات ار سي ار يبقى س س دي اسمها مجموعه الكربونيل او بيسموها مجموعه الكيتون ينفع برضو بس كده يبقى اي مركب تلاقي co واقعه بين اتنين الكايل مش واقعه بين اتنين اي حد واقعه بين اتنين الكايل يبقى ينتمي للكيتونات زي بص سي اتش 3 س سي اتش 3 هذا المركب له اسمين شائعا بيسموه اسيتون كل حبايب قلبي البنات عارفينه بطيختي الجميله اللي قاعده مركزه او بيسموه بالايوباك بروبانون واحده قالت لي طب ليه اسمه بروبانون يا بت اسمه بيتجاب من اسم الالكان المقابل مس اس بروبان باضافه المقطع اون لكن اسمه الشائع اسيتون كده اخدنا خمس حاجات كحلات فينولات اثيرات اليدات كيتونات طب بعد كده احماض كربوكسيليه احماض كربوكسيليه بعرفها ازاي فيها مجموعه كربوكسيل س اش يبقى اول ما تلاقي ار سي او ار سيش يبقى الحمض هنا حمض كربوكسيلي لان في مجموعه كربوكسيل يا سلام سهله والله مثال سي اش 3 cooh اهو اهو اول ما انت شفته حمض مذاكرين احنا اسيتيك ده اسمه الشائع اخدناه والله واسمه كمان يا مستر حمض افكرك مس اس يسان ويك اسمه بيتجاب من اسم الالكان المقابل اللي في نفس عدد ذرات الكربون باضافه المقطع ويك يبقى ده حمض كربوكسيلي عرفت منين ان هو حمض كربوكسيل يعيب بقى يا مستر يحتوي على مجموعه الكربوكسيل اللي بعده الاسترات اخدناها دي قبل كده يا مستر في الباب الثالث بس هناخدها بالتفصيل بقى بعرف ازاي ان ده استر بلاقي في مجموعه الاستر مجموعه الاستر ار س او ار coo واقعه بين اثنين ار ولا فرق بين co و coo co دي الكيتونات لكن coo دي مجموعه الايستر يبقى coo تقع من انين ار دي كده استرات اديك المثال المشهور بتاعنا سي اتش 3 coo يا رب يفتكر سي2 اتش 5 بصوا ادي المجموعه اهي زي ما انا قلتلك coo واقعه بين اثنين الكاين الاستر ده كان اسمه ايه لو فاكر ده كده اسيتات وادي ايثيل كان اسمه استر اسيتات الايثيل اهو او اقول خلات الايثيل اما اخر حاجه حاجه اسمها الامينات من اسمها ايه امينات عشان فيها مجموعه الامينو مجموعه الامينو رد يا حبيبي برافو ادي مجموعه الامينو يا جماعه زي على سبيل المثال بس تتصل بمين بالكيل زي ما اقول مثلا ادي سي اتش 3 ميثيل يتصل بها nh 2 يبقى اسمها ايه حبايب قلبي يبقى اسمها ميثيل امين كمان مره مع معلش يا مستر طب سي2 اتش 5 كل الناس المحترمه عارفه ان ده ايثيل ادي ايثيل يتحد مع nh اتش 2 يبقى اسمه ايثيل امين ويبقى تاني يلا يا جماعه تصنيف مشتقات الهيدروكربونات تبعا يه يا مستر تصنيف مشتقات الهيدروكربونات لثمان اقسام الكلام ده بيكون تبعا للمجموعه الفعاله وهي ممان انواع بعرفها من المجموعه الوظيفيه اللي فيها كحلات فينولات اثيرات اليدات كيتونات احماض كربوكسيليه استرات وامينا وكل واحد بيتعرف من المجموعه الوظيفيه اللي موجوده جواه اللي بعده تعال بقى نبدا بالكحولات والفينولات احنا اول ما هنبدا ان شاء الله حبايب قلبي ليه هنبدا نشرح تعريف الاتنين مع بعض ليه تعريف الاتنين ايه يا مستر المجموعه الفعاله في الاتنين هي هي في الكحلات المجموعه الفعاله الاوش وفي الفينولات المجموعه الفع اتش الا ان الكحول اوتش مع الكايل بينما الفينول اوت مع ارايل خد بالك من دي طب ما يلا نبدا اول حاجه بالتعريف بيقول لك هنا الكحلات والفينولات لو عايز اقول الاثنين مع بعض اقول هي مشتقات هيدروكسيليه للمركبات العضويه يعتبر الكحل والفينول مشتقه هيدروكسيلي لمركب عضوي هات اي مركب عضوي شيل منه اش وحط له ا بس هتفرق بقى انا كده قلت الاتنين مع بعض يبقى لو قلت لك خد بالك طالب ازهر لو قلت مشتقات هيدروكسيليه للمركبات العضويه وما حددت اليفاتي ولا اروماتي يبقى انا كده بتكلم عن كحول افينول ليه بقى لان الكحلات بعد كده تعريف لوحده استنى اهو حبايبي عارفين ان الكحول ار انا معاك بالراحه اهو ا ا اسمع بقى كل التعريفات الكحلات هي مشتقات هيدروكسيليه للمركبات مين الاليفاتيه يبقى انت لو مشتق من مركب اليفاتي اه طب ليه بيسموها هيدروكسيليه يالا يالا ما انا بخرج اش وادخل اوش اهو باحلال مجموعه هيدروكسيل محل ذره هيدروجين من مركب اليفاتي يبقى هات اي مركب ال فاتي شيل منه اش ودخل مكانها ا هيديك كحلات بس كده ده التعريف الاولاني يبقى الكحلات هي مشتقات هيدروكسيليه للمركبات الاليفاتيه باحلال مجموعه هيدروكسيل محل ذره هيدروجين بيتخرج واحده اش ودخل واحده اتش طب ما نفس التعريف بقى للفينول بس الفينول بقى مش مركب اليفاتي يبقى هي مشتقات هيدروكسيليه للمركبات الاروماتيه باحلال مجموعه هيدروكسيل محل ذره هيدروجين من مركب اروماتي يبقى استنى لو هقول تعريف الاتنين مع بعض اقول مشتقات هيدروكسيليه للمركبات العضويه محددتش طب عايز الكحول لوحده مشتقات هيدروكسيليه لمركبات اليفاتيه طب الفينولات مشتقات هيدروكسيليه للمركبات الاروماتيه وفي الحالتين باحلال مجموعه هيدروكسيل محل ذره هيدروجين ده مش بس كده ده خد بالك بقى من دي مهمه قوي كما يعتبر كل منهما يعتبر كل منهما مشتق نظريا من ال وبعدين افهم حبيبي الكلام ده يا جماعه لما اقول مشتق نظريا يعني الكلام ده مش في الحقيقه اح احسن حد يقوللي طب ما خلاص كده نجيب من المايه كحل بقى ونعمل كحل كتير وننتج ونبقى اغنيا انا وانت ونعدي بيه الجيتس انت عبيط يالا انا بقول مشتق نظريا يعني رياضيا يا بطيخه رياضيا يال ركز ركز ما تبقاش الكحلات ماثره على دماغك بص يا بابا فهنا بنقول مشتق نظريا من الماء حضرتك بتجيبه نظريا نظريا دي يعني رياضيا ازاي بقى باحلال مجموعه الكايل او ارايل حل هيدروجين الماء ازاي كلنا عارفين ان الميه عباره عن او اش قاللي ما هي معروفه دي الميه حضرتك لو شيلنا الاتش دي ودخلنا مكانها ار بقت كحل اهو احلال مجموعه الكايل محل هيدروجين الميه شيلنا هيدروجين الميه ودخلنا مجموعه الكايل بقى كحل اهو او فينول ازاي باحلال مجموعه الارايل محل هيدروجين الميه وده سؤال يجي علل لطلبه ازهر المحترمين يقول له علل لما ياتي يمكن اعتبار الكحلات والفينولات مشتقات نظريا من الماء هيقول له حيث يشتق الكحل باحلال مجموعه الكايل محل هيدروجين المايه كما يشتق الفينول باحلال مجموعه ارايل محل هيدروجين المايه يبقى ثواني الكحولات والفينولات مشتقات من كام حاجه من حاجتين لحد دلوقتي اقدر اقول ده مشتق هيدروكسيلي لمركب اليفاتي بخرج اتش وادخل ا وده مشتق هيدروكسيلي لمركب اروماتي بخرج اش وادخل اش كمان يمكن اعتبارهم مشتقات نظريه من الماء باحلال مجموعه الك او ارايل محل هيدروجين الميه ده كده بالنسبه للاشتقاق بس احنا بقى مش هنتكلم عن الفينولات خلاص احنا بس كانت المقدمه امال احنا بقى تركيزنا في الدرس ده على مين الكحلات ار ا اتش انتبه بقى ار او ا اول حاجه هنبدا بيها محاضره النهارده حبايب قلبي تسميه الكحلات هنبدا اول حاجه تسميه ما انت عارف طب بس انا قبل ما ابدا لو انا حبيت اقول صيغه عامه للكحولات حبايب قلبي للكحولات بس الكحلا ار اش يبقى بسم الله الرحمن الرحيم بس دي ان كحولات دي كحولات احاديه الهيدروكسيل اللي فيها اتش واحده سي ان اش 2 ان بلس اوش اهي والله سي nh اش ت ان بلس 1 اش مجموعه الكايل معاها اش كده يبقى مين كحل على طول ار ا اتش بس ده كحل مين تاني كحلات احاديه الهيدروكسيل طب كمل بقى معايا تسميه الكحلات بيقول لك اول حاجه يمكن تسميه الكحلات بطريقتين ماشي عندنا حاجه اسمها تسميه الكحلات تسميه شائعه وعندنا حاجه اسمها تسميه الكحلات بنظام الايوباك هنبدا الاول بمين بالتسميه الشائعه الكلام واضح طب يلا التسميه الشائعه للكحل باضافه كلمه كحل قبل اسم الشق الالكيل للكحل قبل اسم الشق الالكيل ايه قبل اسم الشق الالكيل بالراحه يلا مع بعض سي اتش 3 او اتش انا معاك للصبح كحل اول ما شفت الا اتش كحل مس مي سيلي كمان مره سي2 اتش ف او اتش كحل اي سيلي كمان مره واح اين ت ا ا اش اش اش ا اتش وهنا اش تاني كحل مس اس بروب برو بي لي اخر مره سي ا اش ت ادي مجموعه الكايل او اش تاني كحل بيو تي لي يبقى استنى الكحلات اهي كحل مثيلي ايثيلي بيلي بيوتيلي بنتيلي هيكسيل هيبتي اكتيليز الشق الالكيل للكحول ده كده حبيب قلبي بالنسبه للتسميه مالها الشائعه اسمع كحل ايثيلي كحل بروبيلي كحل مثيلي كحل بيوتيلي بنتيلي عيش بقى مع نفسك للصبح بس استنى بقى ملاحظه في التسميه الايه الشائعه انا لسه بشرح شائعه انا ماجيتش شك اهو اذا كانت ذره الكربون المتصله بمجموعه الهيدروكسيل تتصل بذرتين كربون يضاف اللفظ ايزو ايزو قبل اسم الشق الالكيل بصوا يا جماعه في حاجه بقى ساعات ما تقولش كحول مثلا بروبيلي لا تقول ايزو بروبيلي ما تقولش كحول بيوتيلي تقول كحول ايزو بيوتيلي وهكذا طب انا امتى استخدم المقطع ايزو ده بص يا بابا حطلك قاعده اهو اتفرج على المنظر ده كده طبعا دي سي اتش 3 رابطه واحده ودي سي اتش 3 هنا في شق الالكيل اللي ماسك في الاوش في ذره كربون شايله انين سي اتش 3 لما تلاقي ذره كربون شايله انين سي اتش 3 ده بيقال بيقال عنه المقطع ايزو تحط المقطع ايزو فده ما اسمهوش كحل بروبيلي ده كحل ايزو بروبيلي ايزو بروبيلي طب ليه يا مستر ايزو بروبيلي ما انا قلتلك اهو يا ابني لما تلاقي ذره كربون شايله ان سي اتش 3 في مجموعه الالكيل اللي ماسكه في الاش شوف واحده سي شايله ان سي ا على طول تقوم حط المقطع مين ايز لا كمان مره يا مستر معلش عشان دي عليها اسئله كتير واح ا ت ا واوش مثلا هنا في الشائع بقى اهو طبعا دي 3ه فيضل اتش مس اس بروب بيوت الشاع ما فيهوش ترقيم والكلام ده دول اربعه هل ده بيوتيلي ولا ايزو بيوتيلي لا يا حبيبي ده كحل اهو انا كلامي واضح ايزو بيوتيلي طب ليه ايزو بيوتيلي لان هنا مجموعه الالكيل ما هي دي كلها اسمها الالكيل اللي ماسكه في الاوش في واحده كربون شايله انين سي اتش 3 يبقى انت طول ما انت عندك ذره كربون شايله اين سي اتش 3 في مجموعه الالكيل ماليش دعو ان واحده بس المهم في مجموعه الالكيل في ذره كربون شايله انين سي اتش 3 عليها اين سي اتش 3 على طول يضاف المقطع ايزو فتقول كحل ايزو ايلي ايزو بروبيلي ايزو بيوتيلي ايزو بنتيلي مش بس كده عشان بس ما حدش يتفزلك عليك لان انا عارف كمان انك هتلاقيها في الكتب الخارجيه طب لو لقيت ذره الكربون بقى مش متصل بيها اين سي اتش 3 واحد ا لاه هنا بقى ما بيضاف المقطع ايزو يضاف المقطع نيو نيو نيو مش نيو هي اسمها نيو طب واح انين ت ا مش كده بيوت فما تقولش بيوتيلي ولا ايزو بيوتيلي هنا يتقال نيو بيوتيلي وتجنبا للفزعه دي مش موجوده في كتاب المدرسه كتاب المدرسه شرح حاجتين كحل الكيلي وكحول ايزو الكيلي الكيلي وايزو الكيلي لكن الكتب الخارجيه متفز لكه بقى وحط لك نيو يبقى تاني امتى كحل ايي عادي والله يا ابني لو السلسله ما فيهاش تفرعات زي اللي انا شرحته قبل كده ده يعني مافيش ورق كله عادي بص اهو ما فيش اي ذره كربون غير العادي مثيلي ايثيلي بروبيلي بيوتيلي بنتيلي امتى تحط المقطع ايزو لو في ذره كربون البلدي اهو ذره كربون شايله انين سي اتش 3 سواء بقى اللي معاها الاو اتش او غيرها فاقول كحل ايزو بروبيلي او ايزو بيوتيلي طب لو في ذره كربون عليها 3ه سي اتش 3 ف مجموعه الالكيل ما يبقاش اسمها ايزو يبقى اسمها نيو بس كده ده بالنسبه للتسميه الشائعه يبقى في الشائع كله يا اما كحله الكيلي يا اما ايزو الكيلي الكيلي او ايزو الكيل اه هنا ظهر سؤال علل بيقوللك علل تسميه الكحلات شائعا تسميه غير دقيقه هو اللي انا قلته ده صح بس تسميه غير دقيقه ليه لانها لا تحدد موضع اتصال مجموعه الو بالسلسله الكربونيه يعني مثلا كحول ايزو هيكسلي ده ايزو هيكسيل ده ممكن تبقى الوتش في اكتر من مكان الوتش مش عارفين هي الذره الكام يبقى ليه تسميه الكحلات تسميه شائعه تسميه غير دقيقه لانها لا تحدد موضع اتصال مجموعه الهيدروكسيل بالسلسله الكربونيه وعشان التسميه دي يا راجل يا محترم يا اللي مركز تسميه غير دقيقه لجا العلماء الى تسميه الكحلات بنظام الايوباك نظام الايوباك هيعجبك قوي بقى حاجه كده منتهى الهيافه تعال يا حج بص ملاحظه هامه كلمه ايزو اهي بص بص بتاكد معناها ان مجموعه الكربونيل متصله بذره كربون معاها مجموعتين ميثيل ده اللي احنا قلناه في ذره كربون شايله شايله اين سي اتش 3 بس كده تقول ايزو على طول زي كده بص اللي رسمتها لك ورا ده 1 ا ت 4 بيوت بيوتيلي ولا ايزو بيتيلي ايزو ليه لان في ذره كربون اهي اهي اهي اهي في مجموعه الالكيل دي كده مجموعه الالكيل ادي سي اتش 3 وادي سي اتش 3 اقول ايزو بيوتيلي بص تاني ادي السي ماسكه سي اتش 3 وادي سي اتش 3 وجود سي شايله اين سي اتش 3 يبقى اقول ايزو ايزو بروبيلي ايزو بيوتيلي وغيره طب ده كده في الملاحظه على ايزو تعال بقى للتسميه بنظام الايه الايو فاك بص بقى مريحه منتهى الراحه هي نفس الخطوات اللي كنت بتعملها عادي في في ايه في المركبات العاديه تحدد اطول سلسله كربونيه حلو عارفين ترقم السلسله الكربونيه من الجهه الاقرب لمجموعه الاوش اه خد قاعده بقى في اي مركب من مشتقات الهيدر الكربونات سيبك مش الكحولات بس ترقم السلسله الكربونيه من الجهه الاقرب للمجموعه الفعاله او المجموعه الوظيفيه اقول تاني بغض النظر عن موضع اي تفرع عامله زي ما كنت بترم في الالكين والالكاين كنت بتروح تقول ايه ترقم السلسله الكربونيه من الجهه الاقرب للرابطه الثنائيه او الثلاثيه تاني بغض النظر عن موضع اي تفرع هنا نفس الكلام حبيب قلبي حضرتك وانت بتعمل كده بترقب من ناحيه الاش بغض النظر عن اي تفرع اسمع بقى اخر حاجه يشتق اسم الكحل من اسم الالكان المقابل يعني ايه المقابل اللي فيه نفس عدد ذرات الكربون قلناها مليون مره نفس عدد ذرات الكربون باضافه المقطع وول يبقى الكحلات كلها في الايوباك اسمها بتجاب منين لا افرق بين شع يوباك من اسم الالكان المقابل باضافه المقطع وول يعني مثلا لو انا كحول معايا واحده كربون بس واحده كربون مين الالكان اللي فيه واحده كربون ميثان هزود لله اول يبقى ميثانول طب مين الالكان اللي فيه اين كربون قال ايثان يبقى ايثانول يبقى تاني تحدد اطول سلسله كربونيه فيها مجموعه الهيدروكسيل ترقم السلسله الكربونيه من الجهه الاقرب لمجموعه الهيدروكسيل لاه يشتق اسم الكحل من اسم الالكان المقابل باضافه المقطع مين وول طب يلا يا باشمهندس تعالى بقى يبقى هنا واحد تحدد اطول سلسله كربونيه حاجه في منتهى السهوله خالص بدين بامثله سهله وهو كله سهل ان شاء الله هترق يسار ولا يمين يسار لانها اقرب للاوت يلا يبقى القسم عامل ازاي سهل يا مستر الوتش عند انين اين مس اس بروب بيوت بيوتان واقوم ضايف المقطع وول طب لو عايز اسميه تسميه ده بقى يا جماعه تسميه شائعه هقول كحل بيوتيلي طب مش ايزو لا مش ايزو لان مافيش سي شايله ا سي اتش 3 ده كحل بيوتيلي عادي بيوتيلي مش ايزو بيوتيلي بس كده يبقى هنا اين بيوتانول جميل جدا طب تعال على دي نفس الكلام واحد تحدد اطول سلسله كربونيه اهي ترقم منين ترقم من الجهه الاقرب لاوتش ناحيه اليمين يبقى كده لاه الاوش عند تلاه اهي مكان الاوش مس اس بروب بيود بنت هيكس هيبت هيبتان اهو من اسم الالكان المقابل باضافه المقطع وول يا مستر الامثله السهله اللي انت بتحلها دي انا اسف مش هجيبلك امثله سهله هعلي عليك دلوقتي سي ات سي سي اتش 3 باي س س ثم سي اتش 2 باي سي اتش 3 تعال تضايق نفسك نعم مش دي مضايقك تعال بالراحه واحد تعال نرسم الاول سي واحده سي شايله انين سي اتش 3 قلنا بفكها ازاي واحده فوق وواحده تحت سي اتش 3 تفرعات سي اللي بعدها شايله الس وشايله الاوش حصل يا مستر سي اللي بعدها سي اتش ت باي 3 اه دول تلاه سي ا 2 اللي هما جوه السلسله وا ا ت واخيرا سي اش 3 المظر كده رسمتها اهو واحد تحدد اطول سلسله كربونيه ما تخافش انين هترق من الجهه الاقرب للاو اهي الوتش قريبه للناحيه دي يبقى 1 ا 3 4 5 6 س الحق يا مستر في تفرعات غير الوش هنبدا الاول بالتفرق معانا كلور ومعانا ميثيل نقول الكلور الاول يبقى 3ه كلورو كده خلصت الكلور الميثيل موجود مرتين عند اتنين واتنين اتنين واتنين ثنائي زي ما كنا بنعمل ميثيل اخر حاجه خلاص الاو اتش الاو اتش عندي كام لاته اقول لاثه مس اس بروب بيوت بنت هيكس هيبت هبتان نول بس كده يا عم عادي خالص يبقى تاني تحدد اطول سلسله ترقم من الجهه الاقرب للاو اتش اوعى تنسى في اسم السلسله قبل ما تحدد قبل ما تقول اسم الكحول لازم تحدد مكان الوتش ويشتق اسم الكحل من اسم الالكان المقابل باضافه المقطع وول ده كده بالنسبه للتسميه تعالى كمان لوحده واحد تحدد اطول سلسله كربونيه والله ما بتخض واحد يقول لك يا مستر نروح نرقم من الجه الاكثر تفرع ده يتضرب بالنار قاعده واضحه ترقم السلسله من الجهه الاقرب للاو اش بغض النظر عن التفرعات ادي الوتش عند اثنين ويبقى كده عندي عند اربعه بروم وكلور هقول مين الاول البروم اسبق ابجديه يبقى اربعه برومو اربعه كلورو على مهلك واخيرا الو اش عندي كام عندي اثنين يبقى ادي اثنين مس اس بروب بيوت بنت بنتان بنتان نول يبقى اسم المركب ده بنظام الايوباك اربعه برومو اربعه كلورو اثنين بنتانول ده حبيب قلبي بالنسبه للتسميه بتاعته اه بص دي بقى بيقوللك علل لا يوجد كحل يسمى خمسه هيبتانول في نظام الايوباك استنى بس عشان افهمك بدل ما اقوللك الاجابه على طول خمسه هيبتانول مس اس بروب بيوت بنت هيكس هيبت 1 ا ت 4 خ الراجل الطيب ده رسم طبعا ده كله اتشات بقى رسم المركب كده وبيقولك ان ده خمسه هيبتانول غلط التسميه دي غلط ليه ذا الراجل الطيب ده لو مسك قلمه واعاد التسميه كويس هيفهم ان هو عامل عك ليه هو بيحدد اطول سلسله هو كان مرقم من هنا لا الترقيم مش من هنا الترقيم من هنا طب ليه الترقيم هيكون من هنا طبعا الاسم الصحيح للمركب ده ماهواش خمسه هيبتانول وانما لاه هيبتانول طب ايه ده حضرتك طب ليه ما فيش خمسه يا راجل لانه لم يرقم من الجهه الاقرب لمجموعه الهيدروكسيل هو لو سماه خمسه يعني مرقب من هنا هحسبها له غلط يبقى لا يعتبر المركب خمسه هيبتانول تسميه نظاميه ليه خمسه هيبتانول مش تسميه ايوباك لانه ل يرقم من الجهه الاقرب لمجموعه الهيدروكسيل ده كده حبيب قلبي بالنسبه لتسميه الكحلات بنظام الايوباك تعالى درب نفسك يا بطيقه ما تسميه الايوباك لهذا المركب لا والله يا مستر انا ما بجاوب على اسئله الا لما اشوف معلش هو ايوباك ادي السي الاولى اللي معاها الاوش طبعا الباق ده اتش ما يخصناش في التسميه دلوقتي وادي السي اللي بعدها بص سي دي سي دي بقى شايله انين سي اتش 3 واحده كده وواحده كده 1 تحدد اطول سلسله كربونيه تحتوي على الو اهي ترقم السلسله من الجهه الاقرب للاش يبقى دي رقم واحد ودي رقم انين ودي رقم تلاه عندنا عند الذره التانيه تفرع اسمه ميثيل يبقى انين ميثيل انا معاك بالراحه اهو والوش عند واحد واحد مس اس بروب بروبانول يبقى المركب ده بنظام الايوباك اين ميثيل واحد بروبانول بيقوللك كحل ايزو بيوتيلي ايزو ايه يا عم ده شائع ده اين ميثيل واحد بروبانول صح ده كده ايوباك بالمره بقى طب لو شائع لا استناني بقى شائع مس اس بروب بيوت بس استنى هنا في سي شايله انين سي اتش 3 بيوتيلي ولا ايزو بيوتيلي لا ايزو طب ليه قلت ايزو يا بطيخه اه قلت ايزو هنا لان في ذره كربون شايله انين سي اتش 3 واحنا قلنا لو مجموعه الالكيل فيها ذره كربون متصله بنين س ا 3 يضاف المقطع ايزو يبقى استنى الاسم ده صح بس ده مش ايوباك ده اسم ماله شائع اما الاسم بنظام الايوباك فهيكون اننين ميثيل واحد بروبانول طب بعد ما خلصنا بقى الحته دي يا حبيب قلبي احنا بنعمل ايه في كل حاجه مستر انا خلاص بص من كتر ما اخدت دروس عضويه خلاص انا دماغي دي بقت عضويه كلها احنا اول حاجه بنبدا نعرفها واحنا عرفناها وبعد ما بنعرفها بنقول ملاحظتنا طبعا خلاص دي ملاحظاتها سهله طب وبعد كده التسميه خلصناها شائع يوباك بعد كده نشرح ايزومريزم تعال بقى الصيغه العامه للكحولات cnh ا ت ان بلس ت ا لا اوبا هنا واحد بقى رجع قال لي قال لي يا مستر مش انت لسه قال من شويه ان الصيغه العامه للكحولات cnh اش 2 ان بلس 1 او اتش قلت له اه قال لي امال ايه ده لا يا حبيب قلبي هي ينفع تتكتب كده الاتش اللي هنا دي تتجمع هنا يبقى اننين وتبقى دي او بس في الحاله دي يا راجل يا محترم يا اللي مذاكر من اول عضويه هيبقى cnh اش ت ان دي كده كحل بس لكن دي كده ممكن تبقى حاجه من اثنين زي ما هتشوف دلوقتي يا اما كحل يا اما ايسير واحد قال لي يا مستر افتكرت دي اول ايزومريزم خالص احنا واخدينها في المنهج لما اخدنا المشابه الجزيئيه بين الكحول الايثيلي واسير ثنائي الميثيل ما ده اللي احنا هناخده دلوقتي انك لما تيجي ترسم ايزومريزم للكحول ايزومريزم الكحولات على طول هي الاسيرات لان هما الاتنين ليهم الصيغه دي استنى بقى يبقى لو قلتها لك cnh اش 2 ان بلس 2 ا لا كده ما بقتش كحل بس كده يحتمل انها تكون حاجه من اتنين يا اما كحل يا اما ايثير اما لو حددت لك المجموعه الوظيفيه بالمنظر ده فقلت لك سي nh2 ان بلس 1 او ا لا كده بقت كحل بس تعال لي بقى تعال انا بشرح قواعد انا ماليش دعوه انا بشرح قواعد انا راجل بتاع قواعد ايه هي القواعد يا عم بيقوللك اول حاجه بسم الله الرحمن الرحيم ارسم السلسله مستقيمه وتوضع الوش دي اول حاجه بعد كده غير مكان الوتش لو في امكانيه حاضر هغير بعد كده صحب ذره كربون ورفعها تفرع حاضر تغيير موضع التفرع حاضر او ارسمه ايثير طب ما تيجي قبل ما احل المثال اللي ورا ده نحل مع بعض مثال ابسط يا سلام ده احنا عنينا ليك يا مستر تعال يا ولد سي3 ا 88o يعتبر الكان عليه واحده او اهو سي ان ا2 ان بلس ت اهو والله سي ان سي 3 2 في 3 ب 6 وتن 8 او طب واحد ترسم السلسله مستقيمه وتتحط الوش نعم احنا هنغلب باذن الله عيالنا والله هيبقوا زي الفل طبعا اتش اتش ات اتش اش ات اتش تيجي نسميه والله العظيم ما اغلب واحد بروبانول اهو انا مش بس برسمه ده انا بسميه تاني حاجه يبقى اول واحده نفعت تاني واحده نغير مكان الوتش تعال ج جرب واحد انين ت ونجيب الوتش في النص ينفع قال لي اه ينفع كده بقاش واحد بروبانول كده بقى انين بروبانول طب لاته سحب ذره كربون ورفعها تفرع لا مش هينفع هنا مستر مش هينفع مافيش مكان هما لاته بس هترفع واحده فين مافيش مكان في النص ولا هينفع نغير مكان التفرع اخر حاجه ايير ارسم ايسير ازاي ولا حط او وارسم بالبلدي كده السيهات يمينها وشم مالها طب هم كام سي لاته مالهمش غير توزيعه واحده ناحيه يتحط فيها كربونه والناحيه التانيه يتبقى اتنين بس كده ده كده ايثير واحد قاللي معلش يا مستر ممكن احرجك واسالك هو كده ايثير ايه اقول له بص يا بطيخ ايثير مس اس دي ايثيل ودي ميثيل نقول الايثيل الاول ولا الميثيل ايثيل لان الايثيل بالاي فيبقى اسمه ايثير انا معاك اهو ايثيل ميثيل وده كده بيسموه ايثير غير متماثل ليه غير متماثل لان الناحيه دي مجموعه الكايل غير دي هنا ايثيل وهنا ميثيل كده يبقى الراجل ده هنا الصيغه دي لها ثلاث ايزوميرات كحلين واسير كحلين واسير ما فيش تاني خلاص طب تعال بقى نجرب اللي بعدها ما احنا بندرب ارسم متشكلات الصيغه دي بس كده تعال كا هم طب نبدا الاول بالكحولات واحد انين 3لا اربعه واحط الوتش هنا كمل بقى انت الاتش على مهلك انا مش عايز ال خمك اهو كده واحد حد بيوتانول اتنين نغير مكان الو اش بس كده حاضر واح اين 3 ا ونجيب الوتش هنا كده ما بقتش واحد بيوتانول امال كده بقت ايه حبايبي اهي 1 ا 3 4 كده بقت انين بيوتانول يجي واحد بطيخه يقوللك ايه طب ما تجيبها هنا يبقى لاثه بيوتانول ده بس يا حبيبي بس يا بابا لو جت هنا يا بابا يبقى اسمها اتنين بيوتانول عيب يا بابا لانك هت رقم من الناحيه دي يبقى ادي واحد بيوتانول اتنين بيوتانول اول حاجه رسمت زي ما احنا قلنا في القواعد اهو رسمت السلسله مستقيمه وحطيت لش غيرت مكان الوش يلا اسحب ذره كربون وارفع تفرع هينفع هينفع اهم الاربعه لاته وحطيت واحده وحط الوش بعيد عن التفرع تعرف تسمي ده طبعا واحد انين ت ده يبقى اسمه اين ميثيل انا معاك بالراح اهو واحد مس بروب واحد بروبانول كمل معايا استنى استنى لسه في تاني واحد انين ت اهي السي وحط الوش تحتها كده بقت اتنين ميثيل اننين بروبانول يبقى مره انين ميثيل واحد بروبانول ومره اين ميثيل اتنين بروبانول في اي حاجه هنا تاني لا كده خلاص يا مستر انا جبت اخري يبقى الصيغه دي ليها اربع ايزومرزم كحلات اربعه كحل يلا طب تعال بقى نشوف صير كام حاجه يا ابني مش انت معاك اربعه كربون خليك ذاكي انا عايز الناس يا جماعه زكيه رياضه مع كيمياء حط الاو في النص انا معايا اربعه كربون الاربعه كربون دي مالهاش غير تقسيمت يا تحط هنا اتنين وهنا اتنين التانيه يا تحط واحده وتلاته ما هو ما حدش هيعرف يعمل حاجه غير كده يعني بص بلاش فزلكه من غير فزلكه اهي والله من غير فزلكه حضرتك هو حاجه من اثنين هم اربعه كربون يا ه تحطهم اثنين الناحيه دي واتنين الناحيه دي يا واحده الناحيه دي تنا حال خلاص ما بقاش فيه غيرها طب تعال كده ده يبقى اسمه ايه لو عايزين نسميه ايثير والله العظيم سهل حتى الاسيرات ايثير ايثيل ايثيل يبقى ايثير ثنائي الايثيل تعالى ايثير اهي او ايثير عندي ميثيل وبروباغندا لها ست ايزوميرات اربع كحلات واتنين ايسير وكله مرسوم قدامك ومتساوي هي دي الطريقه يا جماعه اللي انا برسم بيه المتشكلات الجزيئيه للكحولات طب بعد كده بقى يا حبيبي هنخش على حاجه اسمها تصنيف الكحلات تقسيمهم يعني طب تصنيف الكحلات حبيب قلبي بيتم بكم طريقه عندنا طريقتين لتصنيف الكحلات واحد تصنيف الكحلات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل يعني الكحول فيه كام اش بعد كده هناخد تصنيف الكحولات تبعا للكربون بس الاول حبايب قلبي تعال افهمك تصنيف الكحلات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل واحد تصنف الكحلات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل الى اربع انواع كحل احادي الهيدروكسيل يعني في اش واحده بس وكحول ثنائي الهيدروكسيل يعني في اين اش وكحول ثلاثي الهيدروكسيل يعني في 3ه اتش وكحل عديد الهيدروكسيل يعني في ع مجموعات هيدروكسيل اكتر من لاته يبقى تاني الكحلات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل احاد الهيدروكسيل ثنائي الهيدروكسيل ثلاثي الهيدروكسيل عديد الهيدروكسيل يلا بقى مع بعض بص بقى يا حبيبي بدل ما تقعد تحفظ الامثله دي وتلاقي نفسك حتى مش عارف تكتبها لا لا لا لا لا انا مش هرضى بكده انا مش هرضى ان الطالب بتاعي يبقى امكانياته محدوده تعالى انت قلت كحل احادي الايه الهيدروكسيل احادي وش و انا عايز اشرحها لكم كده يا جماعه بضمير لان في حته هنا مهمه قوي بص يا بابا يلا بقى معايا اي كحول جاي من الكان زي كده ده الكان اسمه الميثان يلا هنعمل ايه هنشيل اش ونحط الوش بس استنى بقى هل حكايه ان احنا بنشيل دي بمزاجنا لا ده انا هقوللك قاعده كده في الاول مهمه قوي اسمع الجمله المهمه دي اي ظ ره كربون انا بشرح قاعده مهمه وهنحتاج كمان الحصه الجايه الحصه دي والحصه الجايه اي ذره كربون لا تستطيع ان تحمل سو مجموعه هيدروكسيل واحده يبقى المعلومه اللي مستر خاد بياكد عليها باكد عليها من دلوقتي ان مافيش ذره كربون في العضويه او بره غير العضويه يعني عارف انت في الكميا العضويه او غير العضويه مافيش ذره كربون تعرف تشيل غير واحده وش بس يعني السي اخرها هتشيل اش ولو عشان بس ما حدش يسالني السؤال ده واحد يقوللي معلش يا مستر طب لو في ذره كربون شالت اين اش اقول له حبيب قلبي اعرف ان المركب ده مركب غير ثابت سرعان ما يفقد الماء ويبقى ثابت اقول القاعده تاني مافيش اهي اهي بص بص على ضمانتي وحاسبني لو في كلمه غلط مافيش ذره كربون في العضويه او في غير العضويه تقدر انها تشيل مجموعتين اش وان وجدت يعني اللحظه من اللحظات بقى مها ا اتش اعرف ان المركب اللي اتكون ده مركب غير ثابت مركب غير ثابت على طول سرعان ما يفقد الماء يفقد الماء لازم يعني واحد تفقد والتانيه اش ويتحول لمركب ثابت طب يلا دي هتبقى مهمه قوي في شرحي يبقى احنا هنا ينفع نشيل كام اش ينفع انا بتكلم ينفع نشيل ايه ينفع نشيل واحده بس تبقى سي اتش 3 وتخش لها اش يبقى كحل ميثي اللي هو اسمه ميث نول ده كده كحل احاد الهيدروكسيل فهمت هو جه منين طبعا ومن الكحول الايثين لو شلت اتش ودخلته اش ايثانول اللي هو كحول سيلي وبروبان وهكذا المهم انك هنا شلت واحده ات ودخلت واحده بس اش طب نرجع يبقى الاولاني اللي عندك ده كده حبيب قلبي ده ميثا نول او بين قوسين كحل ميثيل كحل احاد هيدروكسي تعال اوريك ده جه منين لان انا مش عايزك تقعد تحفظ لي كلام كمان انت مش فاهم معناه بص يا حاجه سي2 اتش 6 لما يبقى بقى الطالب اللي معاك ذكي يقوللك على فكره ده ينفع يتعمل عليه حاجتين وفهمك ليه حاجتين انا بفهمك بالراحه بس ينفع نشيل اتش ونحط ات فيدينا سي2 اتش 5 او اش اللي هو كحل ايثيلي اخدناها قبل كده او ايثانول بص بقى عشان الحته الجايه دي مهمه قوي هتبين الفهم من الحفظ او رد طالب محترم قال لي على فكره يا مستر وينفع نشيل انين اتش ونحط اين اتش قلت له بقى ثانيه واحده انا بقى مشكلتي معاك في ينفع دي انت بتعرف ينفع منين قال لي يا مستر هما اتنين كربون احنا ينفع نشيل اتشات قد عدد ذرات كربون قلت له اش معنى قال لي مستر ما انت لما تشيل اين اتش وتدخل اين اتش كده كل ذره كربون اخرت اوتش عادي لان حضرتك قلت يا مستر ان كل ذره كربون اخرها اش واحده ق له برافو عليك يبقى هنا اقصى عدد من الاتش ممكن يتشال هما اثنين بس طب تاني ليه ما ينفعش ثلاثه يا مستر انت مش مركز النهارده لان لو لاثه يا مستر ودخل لاته اوتش واحده هتشيل اوتش واحده والتانيه هتاخد الاتنين الباقيين يبقى بمجرد النظر المركب ده مركب غير ثابت قلت له عرفت منين قال لي عشان في سي هتشيل اين اتش برافو هو ده الكلام اللي احنا عايزين الطلبه فاهماه يبقى تعال لي هنا هات لي بقى اصل ده قال لي يبقى سهله اهي بص هنشيل اين اتش انا معاك بالراحه ونحط اين اوتش بس اهي يدينا سي2 اتش4 او اتش باي 2 لا استنى تعال نرسم بنائي اصل واحد يقوللك اصل البنائي صعبه ادي سي وادي التانيه يلا دي معاها كا مش ماهم عه اتش حلو دي تاخد اين ودي تاخد اتنين حتى والله البنائي سهله اهي بص بص بص سي2 ا4 اين اوتش انت بطه تاخدي واحده اوتش وانت قطه تاخدي واحده ات حبيبي اللي مذاكر مين الجميل ده كحل ثنائي الهيدروكسيل فيه اين اتش جنب بعض ايثيلين جلايكول وده كان اسمه الشائع طب اسمه بنظام الايوباك واحد واتنين يلا ثنائي هيدروكسي ايثان وهنا رد المحترم اللي مذاكر اللي فات قاللي ده اللي كان بينشا من اكسده الالكينات بتفاعل باير قلت له برافو اثيلين اكسده اثيلين جلايكول يبقى ده هنا عندك كحول ثنائي الايه الهيدروكسيل يبقى تعال نرسمه بنائي اهو بالراحه تاني سي2 اهي ات ف يبقى ادي اتش وادي اتش ادي اش وادي اش هنا اش وهنا اش الباشمهندس ده اسمه ايه والله اسمين يا مستر اللي عايز يقول ايثيلين جلايكول صح اللي عايز يقول واحد واتنين ثنائي هيدروكسي ايثان تمام تعالالي مش هكتبها لك كده انا مش هكتب كده انا ماليش دعوه بالكلام ده تعالى سي 3 اش 8 يلا بقى انا عايز اسمع طلابنا المحترمين هنا نقدر نشيل كام اش ونحط اش قاللي اقوللك نبدا واحده واحده ممكن نشيل واحده ونحط اش واحده يبقى كحل بروبيلي اه هنا من بروبان وممكن نشيل انين اش وندخل انين اوش يبقى بروبيلين جلايكول وممكن نشيل 3ه اش اقصى حاجه برضو مازلت انا على الحته دي يا ولا عرفت منين يا بطيخه ان انت ممكن تشيل 3ه اتش قاللي ما انا معايا 3لا سي هشيل 3 ا واحط 3 ا قلت له تاني بص انا بختبر نفس معلومه هو فيهم ولا لا عرفت منين ان انا هدخل لاه وتش قال لي يا مستر سهله عشان كل ذره كربون تشيل ات انا بدخل بشيل اش اقصى حاجه بعدد الايه يا جماعه بعدد ذرات الكربون طب تعال نرسم سي بص بالراح اهو انين 3ه اصل واحد يقوللك الرسم ما زلنا مع الرسم صعب دي كل سي هتاخد اوت واحد ادي ا واحد ادي او واحده ادي ات واحد والله العظيم سهل رابطتين ا2 ثلاث روابط اش واحده رابطتين اش 2 اجمع كده هتلاقي بص بص بص بص بنفس الترتيب سي 3 اش ا ووا 3 وت خ او ا ا ات ت ده اسمه جلس رول اوع تنس الاسم ده جلس ايه عشان مهم المركب ده جليسرول وينفع تقول واحد واتنين وتلاه ثلاثي هيدروكسي بروبان يبقى هنا من امثله الكحلات احاديه الهيدروكسيل اخدنا مثيلي واسيلي وغيره ثنائي الهيدروكسيل السيلين جلايكول او بروبيلين جلايكول مين الباشمهندس تاني هرسم بنائي سي ت واح اين ت سهله يا مستر قصاد كل سي هنحطه اش يبقى ادي اتش عرفت منين يا ابني قال لي يا مستر ما هي السي بتشيل اتش واحده غير كده يبقى مركب غير ثابت دي عامله رابطتين ا2 دي عامله لات روابط ا واحده دي عامله ربطتين ا2 يعرف هذا المركب باسم الجليسرول ده كده الجليسرول كحل ثلاثي الهيدروكسيل اوعى تنسى لان هو مثال واح في المنهج عندك واخيرا كحل عديد الهيدروكسيل جايبينه منين ده بقى المثال اللي عندك في المنهج ده سي6 اتش 14 بص بقى العيل لما يبقى رايق قلت له تعرف ده يتعمل فيه ايه بدل ما تحفظ الكلام اللي في الكتاب بس قال لي بص يا مستر ينفع نشيل اش واحده وندخل او اتش او نشيل اثنين ونحط اثنين او لاثه ونحط لاثه او اربعه ونحط اربعه او خمسه ونحط خمسه او سته ونحط سته دي اقصى حاجه قلت له عرفت منين انك ممكن تشيل سته شال سته من هنا بقت دي مانيه ومكان السته اللي خرجوا دخل 6 وش تيجي نرسمه طب اشمعنى اقصر حاجه سته يا مستر هما سته كربون كل واحده تشيل واحده اتش يلا بالراحه 1 اين 3 4 خ 6 قصد كل سي هرسم ايه ا عشان يا جماعه اللي بتشتكي من الصيغه البنائيه صعبه هي بص انا برسم ازاي بفهم اهو او اتش او اتش او اتش او ات يلا بقى نحط الاتات مع بعض عامله ربطتين اش ت لات روابط اش واحده لات روابط اش واحده لات روابط ا واحده لات روابط اش واحده رابطتين ا2 هذا الكحول العديد الهيدروكسيل عندنا اسمه سوربيتول لازم يتحفظ ده يبقى من امثله كحلات ع الهيدروكسيل سوربيتول اقوللك على حاجه كمان عشان لو جتلك كده في الورقه تجيش تقول مستر ماهاش لو انت واخد بالك يا بطيخي هتلاقي ان البتاعه دي متكرره اربع مرات طب ما انت ممكن تلمها شويه بص تكتب ايه سي اتش2 اش دي اول واحده قاللي صح بعد كده تقوم عامل ايه سي اتش اش باي ف اهي متكرره اربع مرات ونرجع تاني للاخيره سي اش 2oh ويبقى تاني حبيب قلبي تنقسم الكحلات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيل الى ككم نوع الى اربع انواع احادي الهيدروكسيل زي كحول ايثيلي وميثيل و بروبيلي ثنائي الهيدروكسيل زي السيلين جلايكول او بروبلين جلايكول او اي جلايكول ثلاثي الهيدروكسيل هو مثال واحد في المنهج زي الجليسرول وعديد الهيدروكسيل زي السوربيتول وبكده حبيب قلبي يبقى احنا خلصنا اول تصنيف للكحولات اللي هو تصنيف الكحلات تبعا لعدد مجموعات الهيدروكسيد الجزء اللي بعد كده بقى يا جماعه تصنيف الكحلات حسب ذره الكربونيل او ايه بقى ذره الكربونيل دي او مجموعه الكربونيل مجموعه الكربونيل يا جماعه هي ذره الكربون المتصله بالوش بس استنى بس ده تصنيف الكحولات مين بناكد تصنيف الكحلات احاديه الهيدروكسيل حسب ذره الكربونيل او مجموعه الكربونيل بناكد تاني يا جماعه ان مجموعه الكربونيل دي يا بابا دي ذره الكربون المتصله بالاو اتش بص بقى هريك لعبه حلوه تنقسم الكحلات احاديه الهيدروكسيل طبعا لمجموعه الكربونيل لثلاث انواع كحول احادي الهيدروكسيل اولي احادي الهيدروكسيل ثانوي واحاد الهيدروكسيل ثالثي ويا بطيخ ركز فرق بين اولي وثانوي وثالث واحاد الهيدروكسيل ثنائي الهيدروكسيل ثلاثي احادي الهيدروكسيل يعني في اتش واحده ثنائي الهيدروكسيل يعني في اتنين ثلاثي الهيدروكسيل فيه لاته عديد الهيدروكسيل فيه اكتر من لاته اما هنا ده دي الكحلات اللي فيها ا واحده في منه اولي وثانوي وثلثي بص بقى اللعبه سهله دي هتذاكر بالطريقه دي اسهل لك هنا يعني ايه كحل اولي بص بابا بالراحه اهو ادي السي انا هشرح بالراحه اهو اللي ماسك فيها الوتش انا معاك بالراحه ادي السي اللي ماسك فيها الوتش انا مش هستعر في اي حاجه عشان انا عايزك باذن الله خارج من الحته دي الموضوع سهل خالص ادي السي اللي ماسك فيها الاو اش ايه بقى الفرق بين اولي وثانوي والثالثي انا رسمتلك الاول في الثلاته اهو ال كربينول اللي هي ذره الكربون المتصله بالو اتش عندك احتمال من لاته يا اما يكون معاها مجموعه الكايل واحده وفي الحاله دي هيتبقى اين اتش كده اولي طب س انوي معاها مجموعتين الكايل وواحده اتش طب ثالثي كله الكايل ومعهاش اتش ده ايه اللعبه الهابله دي والله لو تذاكر بالهدوء ده هتلاقي الموضوع سهل يبقى تاني بص تعال بقى نبدا بالتعريف الكحلات الاوليه هي كحلات تتصل بها مجموعه الكربونيل اللي هي السي اللي ماسكه في الاو اتش بذره كربون واحده الكايل اللي هي كربون وذرت هيدروجين طب كحلات ثانويه تتصل بها مجموعه الكارينو اهي السي اللي ماسكه في الاوش بذرتي كربون وذره هيدروجين طب كحلات ثلثيه تتصل بها مجموعه الكربونيل بثلاث ذرات كربون ولا تتصل بالهيدروجين بس كده طب انت بقى عايز امثله على كده تعال بقى ناخد امثله على كده بص يا حبيب قلبي نبدا بالاولى ادي السي اللي ماسكه في الو اتش هنا سي اتش 3 على سبيل المثال وادي اش وادي اش مس اس مين ده يا يا فندم ده كحل ايثيلي درجته ايه ده يا جماعه اولي ده كحل ايثيلي اولي اولي دي الدرجه طب حبيب قلبي انت ليه قلت اولي ايه يا مستر عيب هنا اولي لان مجموعه الكربونيل او ذره الكربونيل تتصل بذره الكربون واحده واتنين اتش يبقى الكحول الاسيلي كحل اولي يلا هات مثال لواحد ثانوي ادي الس اللي متصله بالو اش بمنتهى الهدوء اهو ادي معاها سي اتش 3 هنا وادي سي اتش 3 هنا ادي اثنين كربون اهو اهم ومعاها واحده اش يبقى اسمه ايه ده يا فندم كحل وطبعا ده تسميه شائعه يا جماعه بروبيلي ثانوي كحل بروبيلي ماله ثانوي من الاخر اهو السي اللي ماسكه في الاوش معاها اتنين كربون وواحده اش طب استنى عايز بقى ثالثي حاضر ادي السي اللي ماسكه في الو اتش معاها ميثيل كده انا معاك بالراح اهو كربون كده وكربون كده وكربون كده انا على مهلي خالص اهو يبقى كحل مس اس بروب بيوت كحل بيوتيلي ثالثي اهي يبقى انا بعرف ازاي اذا كان اولي او ثانوي او ثالثي عينيا على ايه عينيا على ايه عينيا على الكربونيل بص هفضل اقول كا مره عينيا على الكربونيل السي اللي ماسكه في الاو اتش معاها كربونه واحده يبقى الثنين الباقيين اتش اولي طب اثنين كربون ثانوي لاثه كربون ثالثي والله الموضوع سهل اهو اوعى تنسى يجي بقى يكتبها لك ازاي يقول لك الكحلات لها الصيغه سي اتش2 ات طب ما هو يا بطيخه لما يبقى انا سي اتش 2oh اتش يعني السي دي معاها اين اتش وواحده كربون بس يبقى ده كده اولي طب كحلات لها الصيغه سي اتش ا اتش ما هو لما يكون السي معاها اتش واحده يبقى دي كربون ودي كربون ثانوي طب لما تبقى السي كده اوش ومعهاش ولا اش كل ده هنا عندك عباره عن ار كده ثالثي ده كده بالنسبه لتصنيف الكحلات تبعا لدرجه الكربون بس هنا بقى عايز اقول لكم حاجه خد المعلومه دي قبل ما نخش كمان على الدرجه هنا بص يا بابا طول ما الوش عند واحد يبقى اولي يعني بص واحد بروبانول واحد بيوتانول واحد بنتانول واحد هيكسانول واحد اي حاجه طول ما الوش طرفيه انا كلامي واضح اهو يبقى انت اولي طول ما الوش بص مش هقول رقم بقى وسطيه يبقى ثانوي يعني بص 2 بروبانول ثانوي طب 2 بيوتانول ثانوي طب 3 هيكسانول ثانوي جربها بص بص 1 2 3 4 خ 6 او هنا هيبقى سانوي لان السي هتبقى ماسكه في انين سي اهي هنا ثانوي طول ما الوش جت في نص السلسله يبقى ثانوي طب واحد قال لي طب والثالثي بقى هتعرفها ازاي طب بص بقى الثالثي امتى اقول ثالثي لو الوش والالكيل في موضع واحد كده يبقى الثالثي قال لي مش فاهمك قلت له بص يعني من غير ما اكتب الصيغه بص اتنين ميثيل اتنين بروبانول ده انا بعلم طلابي كده يا جماعه بمجرد النظر هو مش اتنين ميثيل يعني الميثيل دي عند اتنين قال لي اه واتنين بروبانول يعني الاو اش هي كمان عند اتنين ده لو اترسم هيطلع سلسي قال لي ما تيجي نجرب قلت له حاضر مس اس بروب عند الذره التانيه حط ميثيل وحط الاو اتش كمل الاتش انت مع نفسك ثالثي اهو لان الس المتصله بالوش تتصل مباشره بدي كربون التانيه الثالثه عيب عليك يبقى تاني قاعده هي المستر قالها لنا طول ما الوتش في الطرف عند واحد بس بس بس انت اولي طول ما الوتش في اي مكان غير واحد ثانوي طول ما المكان اللي فيه الوش في نفس المكان في مجموعه الكايل ده كده بقى ثالثي ده كده يا جماعه من الاخر طب تعال بيقوللك ايه قم بتسميه الكحولات الاتيه بنظام الايوباك ثم ح درجه كل كحول حاضر يا سيدي تعالى تحدد اطول سلسله هنرقص اقرب للاو اتش هنا في ميثيل يبقى اتنين ميثيل اتنين مس اس بروب بيوت بيوتان بيوتانول الدرجه عيد عادي ادي السي اللي ماسكه في الاوش سي سي سي سالس واحد قال لي اصلا يا مستر من قبل ما ابص اهي الميثيل عند اتنين مجموعه الالكيل ومجموعه الاو اتش عند اتنين بس بس يبقى ثالثي زي ما انت قلت لي يبقى اتنين ميثيل اتنين بيوتانول ده كحل ثالثي تعال هنا واحد ان ت 4 خ اهي وده تفرع طبعا يبقى هنا عندنا طبعا هرقو اتش وادي تفرع ميثيل يبقى اقول اربعه ميثيل اقول التفرعات الاول الوتش عند اتنين اتنين مس اس بروب بيوت بنت اثنين بنتا نول يبقى اربعه ميثيل اتنين بنتانول عايز ايه حضرتك عايز درجته السي اللي ماسكه في الاو اتش معاها اتنين كربون وواحده ا الباشا درجته ثانوي بس كده يبقى هنا تصنف الكحلات تبعا لطبيعه الكربونيل او درجتها اسمها درجه الكحول الى اولي وثانوي وثلثي اولي السي اللي ماسكه في الاو اتش متصله بواحده كربون بس واتنين اتش ثانوي معاها اتنين كربون وواحده اش ثالثي كله كربون ولا تتصل بالاتش اللي بعده اي المركبات الاتيه تع تبر ايزوميرات للالدهيدات التي لها نفس عدد ذرات الكربون اه الالدهيدات هنا علمك قاعده مش انا علمتك لسه دلوقتي ان cnh اش 2 ان ما انا هعلمك شويه حاجات بقى هنا خد بالك من التفاصيل دي مهمه قوي وجي عليها اسئله كتير بلس ت ا الصيغه اللي احنا لسه واخدينها دي دي حاجه من اتنين يا اما كحل يا اما ايير ويبقى كده احنا اخدنا قاعده القاعده بتقول الكحلات ايزوميرات للاسيرات على طول كحل ايير كحل ايثير خد بقى الملحوظه رقم انين وجبناها على هيئه سؤال طب مين ايزوميرات للالدهيدات الكيتونات تعال نجرب بص كده سي اش 3 سي اتش 2 سي اتش ا ده كده اليد في مجموعه اليد اهو بص كده اجمع لي كده الليله دي بكام واحد اين ت ما انا هفهمك مش هحفظ لك اهي سي ت لاه وتنين خمسه وواحد س ات س او يعني هنا الصيغه العامه سي nh اش 2no بص بالراحه اهي سي nh اش ت ان بقى او دي مش سي ان ا ت ان بلس ت او دي يحتمل انها تكون حاجه من اثنين يا اما تكون اليد على طول من غير ما تفكر يا اما تكون كيتون واحد قال لي اثبت لي انا مش شاكك في كلامك بصراحه مش هم لاته كربون حاضر ادي واحده ادي التانيه تبقى كيتون لان مجموعه الكيتون دي مجموعه وسطيه تيجي في النص هنا هتكمل الاتش سي اتش 3 وهنا هتكمل الاتش سي اتش 3 اجمعي كده كله سي 3 ا س ادي ا يبقى استنى المستر لحد كده شرح حاجتين في الايزومريزم شرح ان الكحلات ايزوميرات للايثرات وصيغتها العامه cnh ت ان بلس ت ا خد دي كمان وان cnh 2no بس دي حاجه من اتنين يا تطلع اليد يا تطلع كيتون ولسه يا حبيبي كمان هنقولك بعد كده ان الاحماض والاسترات هما الثنين الاحماض الكربوكسيليه والاسترات هيكونوا برض زي بعض اللي بعده اي المركبات التاليه يتضمن رابطه واحده من النوع co مين في دول هيكون في رابطه بين سي وو طب الكيتون بيكون سي مع ا رابطه كده مزدوجه الكحول السي مرتبطه بالوش كده استنى بس الالدهيدات انا معلش ويك حاجه بس سي ات او كده الاسيرات او بين اثنين سي كده هو قال عايز يكون فيها رابطه واحده من النوع سي رابطه احاديه او طبعا لا هنا بيكون في اثنين وهنا بتكون رابطه ثنائيه وهنا بتكون اهي واحده بس ما بين co او في واحده يبقى الكحلات بينما الكيتونات رابطه مزدوجه افهم السؤال كويس هنا السي مع الاو مزدوجه هنا السي مع الاو مزدوجه هنا الاوم مع السي اثنين رابطه مش واحده واحده كده وواحده كده في الايثير هو عايز واحده بس اهي رابطه واحده من النوع co يبقى الكحلات فقط اللي بعده هنخش بعد كده بقى يا حبيبي هنمسك اول نوع عندنا هنمسك الكحلات الاوليه احاديه الهيدروكسيل هو ايه ده مستر يالا في ايه مش احاد الهيدروكسيل في اولي وثانوي ثالثي قال لي ايوه احنا بقى هنمسك واحد منهم ونشرح بالتفصيل اللي هو الكحولات الاوليه احاديه الهيدروكسيل اللي منها الكحول الايثيلي لا يا عم استنى افهم تاني كحل ايثيلي كحل او اش ايثيلي مس اس تعال نرسم بيه عشان الناس تبقى فاهمه كويس ادي هنا سي اتش 2 وادي هنا سي اتش 3 نمشي كلمه كلمه كلمه كلمه اهي ادي كحل ايثيلي او اسمه بنظام الايوباك ايثانول انا معاك بالراحه ماله ده يا حج اولا هو احادي الهيدروكسيل ليه يا مستر الاسئله الخايبه دي عشان في وش واحده طب اولي ليه لان مجموعه الكربين تتصل بذرتين هيدروجين وواحده كربون يبقى الراجل ده اولي يبقى من امثله الكحلات الاوليه احاديه الهيدروكسيل الكحول الايثيلي وهو احادي الهيدروكسيل بص ببساطه خالص يا جماعه متصعبش على نفسك يا بابا احاد الهيدروكسيل عشان في اتش واحده وهو ماله بقى اولي لان مجموعه الكاربينول تتصل بواحده كربون واتنين اتش تعال بيقوللك ايه بقى يعتبر الكحول الايثيلي من اقدم المركبات العضويه التي حضرها قدماء المصريين بيقول لك منذ اكتر من 3000 سنه يبقى هنا لازم تعرف ان من اقض بالكحولات اللي معروفه عندنا الكحول الاثيلي بيقول لك حيث حضره قدماء المصريين من اكثر او من 3000 سنه من تخمر المواد النشويه والسكريه اللي لو بتوع علم علوم مركزين بيسموها كربوهيدرات كلمه ك يا جماعه كربوهيدرات مش هيدروكربونات الكربوهيدرات لفظ يطلق على السكريات والنشويات يبقى استنى قاعده كده قبل ما نكمل اي ماده سكريه او نشويه تعمل لها عمليه تخمر زي ما هنشوف كمان شويه هيطلع منها كحول ايثيلي وده من اقدم المركبات اللي حضرها قدماء المصريين طب تعالى نبدا تحضير الايثانول فين فين فين انا كلامي واضح اهو في الصناعه احنا بادئين الاول في الصناعه بكميات كبيره بيقول لك ايه بقى واحد من التخمر الكحلي للمواد السكريه والنشويه مثل قصب السكر والبنجر ويحضر في مصر من المولاس بص يا ابني اسمه الشائع الملاس اسمه الكيميائي سكروز وحبايب قلبي بتوع علم علوم هتلاقيهم يقوللك ايه سي 12 اش 22 و 11 كنتوا واخدينها في اولى ثانوي ده السكروز ده سكر ثنائي سكر ثنائي لانه بيتكون من اثنين سكر احادي من تحدين مع بعض زي ما هتشوف كمان شويه تعال نبدا ايه الملاس ده هو المحلول السكري المتبقي بعد استخلاص السكر هنا اقول لكم على حاجه يا جماعه عشان بس تبقوا فاهمين ايه الملاز ده ما تبقاش ايه الكلام كده كروته واحد احنا عندنا في الصعيد في صعيد مصر لما بيزرعوا القصب وييجوا يجيبوا منه السكر بيعملوا ايه بالتفصيل اهو والله بيجيبوا القصب يعصرو وبعد ما يعصرو يجيبوا المحلول ده يسخنو بالراحه تسخين برفق يبدا جزء من الميه يتبخر ركز بقى في حاجه بتاع الكيمياء والفيزياء كل ما الميه تتبخر كل ما تركيز السكر يزيد ما هو يعتبر عصير الاصر ده عباره عن ميه بسكر انت عمال تخرج جزء من الميه فتركيز المحلول يزيد بعد كده ما بيخرجو كل الميه جزء من الميه بعد كده يسيبوا المحلول يبرد المحلول لما بيجي يبرد السكر بيتجمع تحت على هيئه بلورات وتسمى الطريقه التبلر حلو كده بيفصلوا السكر اما المحلول السكري بقى اللي بيتبقى فوق ده هو ده اللي بيسموه المولاس واللي بيتعمل منه كمان العسل الاسود هو ده يبقى هنا الملاس هو المحلول السكري بعد استخلاص السكر طب بنجيب منه ازاي كحول ايثيلي قال لك حث يتم الكلام ده على مرحلتين ايه ههم المرحلتين واحد يتحلل السكروز مائيا يبقى اول حاجه تحلل مائي حبايب قلبي مكونا جلوكوز وفركتوز ودي يا حبايب قلبي المعادله الاولى اللي انا هشرحها لكم تعال نكتب مين السكروز تاني او المولاس سي 12 اتش 22 او 11 هيتحل في الميه بص انا هكتبلك حاجه كده والله العظيم منتهى الهيافه تحلل مائي بص يا بابا اجمع الاتنين دول على بعض واقسم على الاتنين يعني ايه اجمع على بعض يعني السي في حاجه غير ال 12 دول قال لي لا خلاص اقسم بقى نصين يبقى سي س وسي س كمل الاتش 22 و 2 24 سهله يبقى ده 12 وده 12 يلا اخر حاجه الو 11 و1 12 جميل جدا يبقى هنا او 6 وهنا او 6 فيدينا بره في النواتج سي 6 ا 12 او 6 وسي 6 ا 12o 6 واحد فيهم جلوكوز والتاني فركتوز فحبيبه قلبي اللي مركز على السبوره يقوللي والنبي ايه يعني ده جلوكوز وده فركتوز قلتله اه قلتله انت عرفت منين بيقوللي انت عرفت منين قتله ايه يا ابني ما دول ايزومير يبقى اوعى تنسى ان الجلوكوز والفركتوز ودي هشرحها في اخر الدرس ايزومير يبقى خد كم المعلومات ده يبقى يتحلل السكروز ده السكروز سكر ثنائي مائيا معطيا ايه يقولها بقى بمليون طريقه يقول معطيا جلوكوز وفركتوز صح معطيا ايزومير صح معطيا اثنين من السكريات الاحاديه صح كل الالفاظ دي صح حلو دي الخطوه الاولى طب يبقى انت اول حاجه بتجيب السكروز تعمل له تحلل مائي يدينا جلوكوز وفركتوز اثنين بعد كده بنحط عليه خميره خميره يا جماعه طب الخميره وظيفتها ايه بقى يا حبيبي الخميره هنا يا جماعه الخميره بتفرز انزيم اسمه انزيم الزيميز الانزيم ده بقى هو اللي بيحفز عمليه التخمر الكحلي فيعمل حاجه اسمها تخمر كحلي اهو يبقى هنا حضرتك ادي عندك سكر الجلوكوز او الفركتوز سي س ا 12 او س هنقوم في الخطوه التانيه حاطين خميره اللي هي انزيم الزيميز تفرز انزيم الزيميز عامل حفاز الانزيمات عوامل حفاز اهو يا جماعه فيقوم مدينا حاجتين فينتج كحل ايثيلي وثاني اكسيد الكربون وعشان كده سموا العمليه تخمر كحلي لانها دايما بتخرج كحلات تعال نوزن سهله خالص سي كام سته بص بره اين سي وواحده تلاه خلاص اضرب الكل في انين دي في انين ودي في انين ليه عشان يبقى السي ا في ا ب 4 واتنين س كده السي اتظبط اتش كام 12 5 ووا 6 في 2 ب 12 اتظبطت الو ادي انين ا وده 4 او يبقى 12 اسف وده 4 او يبقى سته وبالتالي عندك يطلع عندك ايثانول وثاني اكسيد الكربون يبقى تاني يحضر الكحول الايثيلي في مصر من تخمر المولاس على كام مرحله يا حبيب قلبي على مرحلتين ايه هم المرحلتين تحلل مائي ثم تخمر كحلي يتحلل مائيا اهو يا جماعه في الميه معطيا جلوكوز وفركتوز ثم يتخمر كحلين في وجود انزيم الزيميز معطيا الكحول ثلي ثاني اكسيد الكربون ولا ودي العمليه اللي بتحصل في المعجنات عيش فينو بقى بيتزا ماليش دعوه اي حاجه يتحط عليها خميره هي الخميره بتشتغل فكره الخميره ايه يا جماعه عشان البنوته الجميله تبقى عارفه وهي بتطبخ كده حبيبه قلبي وانت بتطبخي بتحطي العجينه بتحط عليها سكر وتحط عليها خميره عشان الخميره تخش على السكر تعمل له تخمر كحلي فينطلق ثاني اكسيد الكربون اللي بيخلي العجينه تنفش يخليها هشه وبتنطط كميه من الكحول الايثيلي هيطلع واحد بقى بص واحد عبيط انا عارف بتسيل دايما السؤال ده يقول لي يعني العيش الفينو كده يا مستر في كميه من الكحل قلت له اه قال لي هو مش كده يبقى حرام بس يهبل الكميه المتكونه بتكون قليله جدا مافيش عليها ضرر ولذلك هنا عندك ما هو ده عمليه تخمر كحل بتطلع كحل وبالرغم من كده ما اقدرش اقول انها هنا يا جماعه تاذي الانسان ولا اقول انها محرمه عشان ما يطلعش واحد من الناس الجامده يقول لك ايه يقول لك بس كده دي تبقى حرام كده فيها كحل والخمر حرام اقول له احسنت يا ابني والله بارك الله فيك يعني انت سمعت قبل كده عن واحد اكل 10 رغيفه فينو فسكر يعني تلاقيه هق ماشي يهق كده وهو ماشي ما بتحصلش يا ابني انت بتقول ايه كميه الكحول المتكونه في العمليه البسيطه دي بتكون ضئيله جدا وبالتالي مالهاش اي تاثير لكن العمليه اهو التخمر يطلع كحول ايثيلي وثاني اكسيد الكربون ويبقى كده عندك واحده كيف تحصل على من عصير القصب كيف تحصل على الكحول الايثيلي يبقى هنا عصير قصب سكروز تحلل مائي جلوكوز وفركتوز تخمر كحول كحول ايثيلي استنى انت فاكر ان انا خلصت كحل ايثيلي نزع الماء يدي ايين وايسين تجيب منه حاجات كتير طلعلك واحد رخم زي حلاتي مستر خالد بقى بيرخم عليك من عصير القصب كيف تحصل على شنطه بلاستيك يا روقانك يا روقانك يا مستر عصير اصب سكروز تحلل مائي جلوكوز وفركتوز تخمر كحلي يدينا كحل ايثيلي كحل ايثيلي اللي مذاكر هيدروكربونات نزع ميه باستخدام حمض الكبريتيك عند 180 يدينا ايسين ايثين بالمره يدينا بولي ايثيلين يستخدم في عمل اكياس البلاستيك شكرا شكرا دي كده يا جماعه حاجه بسيطه خالص حبيب قلبي ركز لان الموضوع معتمد على الدمج لازم تبقى ركز في كل حاجاتك ده كده بالنسبه لتحضير الكحل فين في الصناعه بالطريقه الاولى بس دي فين الطريقه دي الطريقه دي في الدول الزراعيه زي مصر الدول الزراعيه بتحضر الكحل بالطريقه دي طب في الدول البتروليه بص بقى دي في الدول النفطيه او يقول لك في الدول البتروليه اهي نفطيه يعني بتروليه يالم نفط بيجيبوه ازاي تعال بقى اسمعك النظري وافهمك بيقول لك من هيدره الايثين الناتج من تكسير المواد بتروليه طويله السلسله في وجود عامل حفاز مثل حمض الكبريتيك مش فاهم حاجه يا مستر نعم افهمك انا مواد بتروليه طويله السلسله كنا لو انتم فاكرين اللي مذاكر اللي فات كنا بنعمل لها كراكينج اللي هو تكسير تكسير اهي يا عم بلاش كراكين دي تكسير حراري حافزي فاكرين قال لي اه طب ما هو التكسير الحراري الحفزي للمواد البتروليه وه السلسله من احد النواتج المشهوره اللي بيطلعها انه بيطلع ايسين قال لي تمام حبيب قلب اللي مذاكر غاز الايثين ده وهكتب المعادله دلوقتي نعمل له هيدار حفزيه اللي هي اضافه الماء اخدناها قبل كده في الالكينات في وجود حمض الكبريتيك عند 110 يدينا الكحول الايثيلي ولو عايزها يا عم معادله منتظمه اهي يا بابا معادله يا بابا يبقى ادي غاز الايثين اللي نتج من ير الحراري الحفزي للمواد البتروليه طوله السلسله مش هقعد بقى اشرحها على خطوتين خلاص ما احنا فهمناها في الالكينات هضيف له الميه ا ا عندي 110 في وجود حمض الكبريتيك فاكرين ليه حمض الكبريتيك قال لي طبعا الماء الكترولايت ضعيف كان تركيز اتش للاك في الكسر الرابطه فيضاف الحمض لكسر الرابطه هتخش سيادتك تكسر الرابطه باي دي كان معاها اين اش زي ما هما ودي معاها انين اتش زي ما هم واحده هيروح لها اش والتان انيه هيروح لها اتش فيدينا كحول ايثيلي يبقى ثواني يبقى الكحول الايثيلي ركز جه منين من هيدره الايثين الناتج من المواد البتروليه طويله السلسله وعشان كده يظهر سؤال يقول لك علل يعتبر الايثانول من البتروكيمياويات نعم اه يا بابا يعتبر الكحول الايثيلي ماده بتروليه ما هو جاي من بترول اهو هتقول له ايه بقى لما يقول لك كده يبقى لما يقول لي في الامتحان كطالب ازهر او عام ليه يعتبر الايثانول ماده بترو كيماويه اهي الاجابه حيث ينتج من هيدره الايثين الناتج عن التكسير الحراري الحفزي للمواد البتروليه طويله السلسله وعليه يعتبر الكحول الايثيلي من البتروكيماويات لان زي ما انت شفت اتجاب من المواد البتروليه طويله السلسله هنا بقى في ملاحظه هامه بيقول لك ايه الايثين انا كلامي واضح هو الالكين الوحيد الذي يعطي عند هيدره كحل اولي تاني الوحيد اي هو عموما اي الكين تعمله هيض يدي كحل ايثين كحل ايثيلي بروبين كحل بروبيلي اخدناها قبل كده بيوتين كحل بيوتيلي بس استنى الايثين هو الوحيد اللي لما احنا نهدروا يدينا كحول ايه تعال تعال كده نشوف ادانا كحول ايه اولي اوعى تنسى كحول اهو ايثيلي اولي طب جميل خد بالك بقى عشان الحته دي عليها اسئله عدد شعر راسك عليها عدد اسئله ماهول فاوعى اوعى تنسى دي الاي سين هو الوحيد اللي لما هيدر يدي اولي ليه ه تكسر باي اتش تروح في ناحيه وو اتش تروح لناحيه فهنا اولي ليه برض مازال واحد يقول لي اولي ليه يخرب ب دماغك مش مركز انت شايف سيادتك السي اللي ماسكه في الو اتش قال لي شايفها متصله مباشره بواحده كربون واتنين اتش يبقى اولي بيقوللك بقى اي الكين غير كده لما بيتها در ما بيديش كحل اولي يا بيدي يا كحل ثانوي يا ثالثي والكلام ده تبعا لقاعده ماركونيكوف وهنا انا هعلمك كمان بمجرد النظر تعرف ازاي اذا كان هيدي اولي ثانوي ولا ثالثي تعال نشوف بص يا ابني اي الكين بص بص انا اجيب لك من الاخر انا احب بص الكلام الرايق اي الكين غير الايثين ما يديش كحل اولي ماركونيكوف هيح شر مناخيره زي ما هتشوف دلوقتي ويطلع الكحل يا اما ثانوي يا اما ثالثي طب مستر قبل ما تشرح لنا ما فيش حاجه كده من حاجاتك الجامده دي بمجرد النظر اعرف ثانوي ولا ثالثي قلت له ق فيه لو هو الكين وبس الكين وخلاص هيطلع ثانوي يعني ايه الكين وبس ده يعني بروبين بيوتين بنتين اي حاجه بس اما لو الكين متفرع يعني ذره الكربون اللي عامله الرابطه باي عليها تفرع مجموعه الكايل هو ده اللي هيطلع ثلاثي تاني بالراحه لو هو اي الكين غير الايثين بص اهو من غير ما ابص بروبين بيوتين بنتين هيكسين هبتين اوكتين اي حد ثانوي طب الكين وذره الكربون ذرتين الكربون اللي بينهم باي في واحده فيهم عليها ذره كربون تفرع هو ده اللي هيطلع يسي طب ما تيجي نشوف قال لي تعال نشوف كحل بروبيلي ثانوي نجيبه منين تعالى مس اس بروب ده اسمه بروبين او هات بقى اللي زيه بيوتين براحتك خالص دي هيبقى معاها ا اش ودي معاها واحده اش ودي المشبعه سي اتش 3 سالنا الباشمهندس مين ده يا باشمهندس قاللي يا مستر ايه ده بروبين عادي تعال نعمله هيدره اللي هي اضافه الميه عشان اثبتلك ان انا صح ا موجب سالب في وجود حمض الكبريتيك عند 110 قال لي تمام يلا قول زي ما كنا بنقول واحد نكسر الرابطه باي كسرنا باي دي كان معاها اين اتش بص انا برسم مركب زي ما هو زي ما كنت بقول لك من غير فزلكه وطبعا دي المشبعه مالهاش دعوه بالموضوع تمام سؤال بقى الاتش يروح فين والو اتش فين قال لي مستر ماركونيكوف ليه ليه ماركونيكوف اضافه متفاعل غير متماثل لكين غير متماثل فان الشق الموجب يتجه نحو ذره الكربون غير المشبعه والحامل لعدد اكبر من الهيدروجين بينما الوت هتيجي هنا اللي مركز معايا تعال اسميلك ده ايوباك وشائع ايوباك واحد اين 3 اين بروبانول او قول كحل بروبيلي ثانوي ليه طلع ثانوي يعني ليه الاو اتش جت عند اثنين ما جتش عند واحد يبقى هقول له طبعا لقاعده ماركونيكوف فانه عند اضافه متفاعل غير متماثل لكين غير متماثل فان الشق الموجب بيتج لذره الكربون الغنيه والسالب للفقير فيتكون اثنين بروبانول وليس واحد بروبانول تعال على اللي بعده عايز يجيب كحل بيتيلي ايه ثالثي بالراحه بس بيوتيلي ده مس اس بروب بيوتي يعني اربعه كربون سهله مس اس بروب زي ما علمتك اهو وتقوم عامل هنا تفرع مجموعه ميثيل مين الباشمهندس ده ميثيل بروبين عان انا قلت لك الكين متفرع خليك ناصح تعال لي سي دي عامله رابطتين ادي اتش اين والسي دي كده عامله اربع روابط خلاص دي سي اتش 3 تعال بقى نعمل له هيدرا يجيب لك زي ما يجيب لك بقى من امثله ويقول لك قل لي ناتج الهيدره تقون كاتب المركب اللي هو مديه لك هيكون هو يل لك اسمه وتحط له ميه وتشرح تبع القاعده ماركونيكوف طبعا هنا اش موجب وش سالب في وجود حمض الكبريتيك عند 110 يلا ده هيخش يكسر باي يا يا مستر يا حبيبي ما تزهقش اهي دي كان معاها اين اتش زي ما هم ودي كان معاها سي اتش 3 ودي كان معاها سي اتش 3 دي المشبعه مالهاش دعوه يلا الاتش هيروح فين والو اتش فين الاتش عند الغنيه والاو اتش هنا عند الفقيره تعرف تسمي ده ايوباك اعرف اسميه ايوباك ايوباك الاول واحد انين ت عند اتنين في الاو اتش وفي الميثيل يبقى اسمه اننين ميثيل اين بروبانول ولد ده اسمه بنظام الايوباك شائع كحل بيوتيلي ثالثي ايه ده ليه في الشائع كده يا ابني انا في الشائع بعد كل الكربون مس اس برو بيوت يبقى بيوتايل بيوتيلي طب ليه قلت سلسي لان السي المتصله بالو اتش تتصل مباشره بثلاثه كربون بمجرد النظر واحد قال لي يا مستر عيب هنا في ميثيل في نفس مكان الاوش زي ما انت علمتني اتفهمت اللعبه ويبقى ابسط الكين يعطي كحل ثانوي هو البروبين طب وابسط الكين يدي ثالثي ميثيل بروبين ويبقى القاعده تاني الايثين بس هو اللي يدي اولي اي الكين غير الايثين هيدي ثانوي الكين عليه تفرع على ذرتين الكربون واحده من الاتنين اللي عاملين باي ده هيدي كحل ماله ثلاثي يجيب بقى يا جماعه مهما يجيب من امثله هتمسك قلمك انا كلامي واضح بالراحه اهو هتمسك قلمك وتقوم راسم المركب وتضيف له ميه وتبع لقاعده ماركونيكوف ويبقى المره الاخيره الالكين الوحيد الذي يعطي كحل اولي هو مين هو الايثين اي الكين بعد كده يا يدي ثانوي يا يدي ثالثي تبعا لقاعده ماركونيكوف طب بعد كده حبايب قلبي هنخش على حاجه اسمها الكحل المحول او السبرتو الاحمر كحل محول او سبرتو احمر ايه كحول المحول او السبرتو الاحمر ده هحكيلك الحكايه بالراحه ده كلام نظري ما فيهوش حاجه ما تقلقش بيقوللك بص بقى ايه الكحول الايثيل النقي تركيز 96% ده الكحول النقي يا جماعه يستخدم في عمل المشروبات الكحوليه خمور خمره ربنا يعزنا كده احنا واياكم طبعا حرا رام يبقى الكحل الايثيلي النقي تركيز 96% ده اللي بيخش في عمل المشروعات الكحليه لذا تفرد عليه ضرائب عاليه الدوله يا جماعه بتفرض على على المنتج ده ضرائب عاليه ليه للحد من استخدامه كمشروب كحلي عشان الناس ماترا ما ت شبوش لان معظم الناس للاسف ممكن ما تشربش مش لانه هو حرام لان هو غالي يعني يبقى عنده حته الوزع المادي هي اللي معاه لكن هو لو كان معاه تمنه كان شربه فالحمد لله لا احنا عندنا الدوله بتحاول تمنعه فبت عليه ضريبه عاليه للحد من استخدامه كمشروب كحلي بس استنى بس الكحل الاسيلي ده كمان يا مستر انا اسمع انه ماده مطهره فاحنا عايزين بالبلدي كده عايزين نديه للناس بسعر رخيص وفي نفس الوقت نضمن ان هم مش هيشربوا تاني تاني هو بيخش في الايه في الخمور 96% بس انا عندي الكحل الاثيلي ده كمان ماده مطهره ولذلك حتى احنا ربنا يقول لك في القران يسالونك عن الخمر والميسر قل فيهما اثم كبير ومنافع للناس واثمهما اكبر من نفعهما فهنا في منفع اهو ممكن استخدمه كماده مطهره وامسح بيه الارضيات طب انا عايز اديه للناس بسعر رخيص واضمن ان الخلبوص ده مش هيشربوا هعمل ايه بقى قال لك هنعمل له عمليه التحويل بص بقولك عشان كده يبقى اسمه كحل محول بص يقول لك ايه بقى وللحصول على الايثانول بسعر اقتصادي يعني هنديه لك ازازه ب 10 جنيه يا راجل ازاي ده قال لك لاستخدامه في ايه بقى في التنظيف وكو قود بيتحط في حاجه اسمها السبرتايه ويعملوا عليه قهوه تجرى له عمليه التحويل بيعملوها ازاي دي بقى تعالى بنضيف له بعض اضافات بنجيب 85% ايثانول خد بالك من المكونات ونحط له 5% ميثانول كحل مثيلي يسبب الجنون والعمى لو انت شربته تتجنن وتعمي طبعا مش من اول مره بفتره كما يضاف اليه بريدين والبريد دي صبغه كريهه الرائحه بالاضافه لماء وصبغات بس كده يبقى تاني الكحول المحول اصلا بيتع ليه وبيتعمل ازاي يا ابني بيتعمل ليه للحصول على الكحول بتكلفه اقتصاديه لاستخدامه كماده مطاهره او ماده منظفه واستخدامه كوقود يجرى له عمليه التحويل طب ده ازاي بنجيب 85% كحول ايثيل ونحط له 5% كحل مثيلي يسبب الجنون العم ونحط له بريدين صبغه كارهه الرائحه عشان ما حدش يفكر يشربه بالاضافه الى ماء وصبغات اسمع بقى واحد هيجي يقول لك ايه طب ما هي المكونات دي نفصلها ونحصل عليه نق اقول له بس يا بطيخه هذه المكونات يصعب فصلها عن الكحول الايثيلي واذا تم فصلها فان القانون يعاقب على الفصل لو انت حاولت تفصلها وتعرف انك بتفصلها هتتجاب يا برنس وهيت حكم عليك حكم حلو ما تقلقش ده كده بالنسبه للكحول المحول او السبيرتو الاحمر اهي بص هذه الاضافات يصعب فصلها عن الايثانول ويعاقب القانون على فصلها ويبقى الكحول المحول او السبرتو الاحمر زي ما احنا بنسميه بيتكون من ايه 85% ايثانول 5% ميثان زائد ماء وصبغات وده يا جماعه مش خمره وانما ده بيستخدم كماده منظفه بينظفوا بيه الارضيات كما يستخدم عندنا يا جماعه ا كوقود حاجه بعض الادوات زي السبرتايه زي ما قلت لك طب بعد كده بقى يا حبيب قلبي احنا كده حضرنا الكحول الاسيلي عرفنا ازاي بنحضر في الصناعه هناخد بقى يا جماعه يبقى في الصناعه وتنسى عندنا دول زراعيه زي مصر ودول نفطيه زي مثلا الكويت والسعوديه والكلام ده والعراق وغيرها طب هناخد بعد كده حاجه اسمها الطريقه العامه العامه يا جماعه كلمه واضحه اهي لتحضير الكحلات اه هنا كل الكحلات بتتحضر ازاي كيف يحضر الكحول بص يا سيدي بتسخين هاليد الالكيل المناسب اقف يا مستر واشرح هاليد هاليد الكايل الكايل ار كل الناس عارفاها هاليد اكس يا هاليد اللي هو هالوجين كلوريد بروميد يوديد فلوريد وهكذا بس يبقى هنا هاليد الكاين امثله زي ما هشوف كمان شويه كلوريد ميثيل بروميد ايثيل يوديد بروبايل اي حاجه بس اهم حاجه هو كاتب هاليد الالكيل الايه المناسب هنا بقى هتبص انت وتقوللي معلش يا مستر طب نعرف منين ان هو مناسب تعال يا اخويا اقوللك ده كلام سهل خالص الذي يكون بالراحه اهو شقه الالكيل هو نفس الشق الالكيل للكحول يعني عايز تجيب كحل ميثيل تجيب كلوريد ميثيل او بروميد ميثيل عشان ميثيل يدي ميثي طب عايز اجيب كحول بص بص اي ايثيلي يبقى كلوريد ايثيل او بروميد ايثيل او يوديد ايثيل اهي نفس اللعبه اهي يبقى تاني الطريقه العامه لتحضير الكحلات بتفاعل او بتسخين هاليد الالكيل المناسب الذي يكون المناسب اهو شرحها الذي يكون شقه الالكيل هو نفس الشق الالكيل للكحول مع محلول قلوي ساخن من كي ا اتش او ان ا اتش قلوي قوي طب بس استنى مستر الكحلات في اولي وفي ثانوي وفي ثثي يا ابني ما تصبر ما انا قلت لك لابد ان يكون شق الالكيل زي اللي في الكحول لو انت عايز تجيب كحول اولي هنجيبه من هاليد الكايل اولي قال لي لا مش فاهم تعال يا بابا بص للمنظر ده دي السي اللي ماسك فيها الهيد اللي هو الكلورايد اسورد ماشي انت عايز تخليه اولي سهله طبعا يا جماعه كمان شويه هتخرج ويخش مكان ب اللعبه طب ما خلاص خليها متصله ب اش وواحده كربون هي مييل تعرف تقولي اسمهن هو اسمين خلينا في الشاع الاول كلوريد مس اس كلوريد ايثيل اولي الحق ده هاليد الالكيل بصنف زي الكحل طب ليه قلت عليه اولي لان السي المتصله بالكلور تتصل بواحده كربون واتنين اتش او ينفع تقول استنى بقى ايوباك كلورو اللي مذاكر مس اس يسان يلا خليك في الشائع هتقوم جاي حبيب قلبي مفاعله مع كيش طب بقوللك ايه ما تيجي اكتبلك معادله عامه الاول معادله عامه انك بتجيب اكس هاليد الكايل وتقوم مفاعله مع محلول قلوي ساخن من كي اش او ان اش عشان بكل هدوء الكي موجب هياخد الاكس سالب اهي زائد الار هتاخد الوش ويبقى انا كده علمتك ازاي تحضر كل الكحلات اعتقد سهله يلا يا شباب هنا نفس الكلام يلا ال هتروح تاخد يا مستر سهله والله ما انا عارف يا ابني انها سهله بس معلش لازم نقعد نعيد ادي الكي هتاخد الس ال كي س ال بص ارسم نفس الرسمه ودخل الاوش مكانها يبقى ادي السي اتش 3 بالراحه اهو ادي سي اتش 2 بكل هدوء لا فزلكه بقى ولا تقعد تعاني مع نفسك وتقعد بص تدح بكل هدوء يا جماعه زي ما بقوللك كده ورك سمارتر مش هاردر وياريت لو هاردر وسارتر يبقى كلوريد ايثيل اولي بص بص اداك كحل ايثيلي اولي لان هنا الشق هديد الالك كان اولي كحل يطلع اولي هنا كان ايثيل ادا ايثيلي فهمت اللعبه طب ما تيجي كمان مره عايزين نجيب كحل ثانوي قاللي وماله عايزه ثانوي نجيبه لك من هاليد الكايل ثانوي مثال بص انا ما بتفزع بس عشان الناس ما تزهقش ادي السي اللي ماسكه في الهاليد سواء كلورايد او برومايد او يدايد عايزه ثانوي عينيا حاضر من عينيا ادي الاتش وادي سي اتش 3 وادي سي اتش 3 هسميه لك مرتين مره ايوباك ومره شاع خلينا في الشائع الاول بروم بروميد مس اس بروب بروبايل ثانوي مستر انت ليه قلت انا فهمت بروميد وفهمت بروبايل ليه قلت ثانوي لان السين متصله بالبي ار تتصل باتنين كربون وواحده اش يلا يا حبيب قلبي زائد كي ا اش حراره اسمعك الكي تاخد مين قاللي الكي تاخد البي ار يلا بص بنفس الهدوء وارسم المركب زي ما هو وما تتفزلك يا سلام عليك يا مستر وانت بتقوللي وما تتفزلك ومكان الاتش اللي خرجت هيخش و استنى صح مش انا قلت كده اي شائع بروميد بروبايل ثانوي طب ما تسميه ايوباك عادي واح اين ت يبقى انين برومو بروبان او واحد بص يتفزلك يقوللك ايه بروميد ايزو بروبايل طب والله صح ما هو ده ايزو بروبايل مش بروبايل لان السي ماسكه اين سي اتش 3 كل الالفاظ دي صح تعال لي بقى مين اللي يطلع بره ده يا عمي كحل اهو بمليون طريقه كحل مس اس بروب واحد انين ت الاول خلينا في الشاع كحل بروبيلي ثانوي رد واحد تاني قال لي ايزو بروبيلي قلت له صح واحد التالث قال لي بقى ايوباك بقى يا مستر الوتش عند اثنين يبقى اننين بروبانول ايه ده ايه ده ايه ده هو وليه الكحل طلع ثانوي لان هاليد الالكيل كان ثانوي بس كده كمان مره عايزين كحل ثالثي اجيبه من هاليد الكايل ثانوي ثالثي ادي السي اللي ماسك فيها الهالوجين كلور او بروم او يود براحتك اللي انت عايزه هنخلي معاها كربون سي اتش 3 وادي سي اتش 3 وادي سي اتش 3 مستر تعرف تسمينا ده شائع يوباك عينيا شائع الاول حبيب قلبي يوديد اهي يوديد مس اس بروب بيوت ما احنا بن كله في الشائع بيوتيل ثالثي طب مستر تعرف تسميه ايوباك اعرف حبيب قلبي تحدد اطول سلسله كربونيه واحد اين ت عندي هنا عند اتنين في ميثيل وفي ايودو يبقى اتنين ايودو اتنين ميثيل بروبان طبعا وانا هنا يا جماعه وانا هنا عندك يبقى هنا اتنين ايودو اين ميثيل بروبان وطبعا انا قلت الايودو قبل الميثيل لان الاي قبل الام طب يلا نفعله مع كي ا اتش ساخن او ان اش خلاص بقى يا مستر الكي هتاخد الاي حاضر حبيبي قبك اخدت الاي كمل قمت راسم سي اهي سي اتش 3 بالراحه سي اتش 3 سي اتش 3 وادي اوش الراجل ده ليه اسمين سميلي شائع يا مسترك كح اهو مس اس بروب بيوت بيوتيلي ثالثي او يقولك نيو بيوتيلي طب سمي ايوباك يا مستر حاضر ايوباك واحد انين ت عند اتنين في ميثيل وفي اتش يبقى اول اتنين ميثيل اتنين بروبانول ويبقى اسمع تاني اسمع بالراحه الطريقه العامه يا جماعه العامه يعني تحضر اي حد لتحضير كل الكحلات ب ازاي يا مستر كل الكحلات بتفاعل هاليد الالكيل المناسب اهي اهي هاليد الالكيل الايه المناسب الذي يكون شقه الالكيل هو نفس الشق الالكيل للكحول مع محلول قلوي ساخن بس كده طب ملاحظه هامه بقى بص بيقوللك ايه يوديت الالكيل هي الافضل في تحضير الكحلات يعني بص بابا انا هنا معايا كلوريد ميثيل بروميد مثلا ميثيل يوديد ميثيل لما تيجي تحضر تجيب بقى كلوريد ولا بروميد ولا يوديد كتاب المدرسه وهو صح بيقوللك ان الافضل اليودي ده سؤال علل يقوللك علل لما ياتي يوديت الالكيل هي الافضل في تحضير الكحلات وذلك لسهوله انتزاع اليود من هاليد الالكيل اسهل واحد بيخرج من هنا يعني الرابطه تتكسر الاي واحد قال لي طب اشمعنى مستر معلش ماكش بيذاكر في سنه تانيه زيي حبايب قلبي لو مش فاكرين ادي الكلور ادي الب ادي اليود قاللي اه افتكرت حضرتك وانت نازل كده نص القطر بيزيد فلما الار بيجي يرتبط مع السي ال اه الرابطه يا رب يفهمني مع البي ار اهي مع الاي اهي اه انا فهمت وبالتالي دي اسهل رابطه في الكسر لان دي اطول وكل ما الرابطه بتطول تبقى ضعيفه وبالتالي لما اجي اقوللك ايها افضل في تحضير الكحل يوديد الكايل ولا بروميد الكايل ولا كلوريد الكايل لا الافضل يودات ولا يفضل الفلوريد لان الرابطه بتكون قويه صعبه الكسر ده مش بس كده ده لو حضرتك استنى بقى خد بالك من دي كمان عشان مابقاش علمتك دي بس علمتك بصفه عامه طب لو سيادتك معاك انا بقول مثلا اللي مذاكر سي اتش ت بي ار سي اتش ت بي ار ده واحد تتن ثنائي برومو ايسان لو فاكرين يعني ده كان بيتجاب منين نعم ده كان بيتجاب من الايثين الايثين لما نضيفله ماء البروم كان بيدينا واحد واتنين ثنائي برومو ايثان اخدناها في الالكينات ده لو سيادتك فعلته مع انين كي اتش ليه بقى المره دي مع اين ما انا هقوللك بس براحه ا كي يسحبوا الاتنين بي ار يا بطيخه يبقى ان كي بي ار ما هي كقاعده خلاص الكي بي يروح يسحب الايه الهالوجين ومين يخش مكان الاتنين بي ار اللي كانوا هنا قاللي ايه يا مستر الحلاوه دي دي يا مستر هتيجي هنا اتش وهنا اتش فيدينا ايثيلين جلايكول يا روقانك ويبقى انا كده كمان وريتك ايثيلين جلايكول بيتجاب بطريقه غير اكسده الايثين كنا بنجيبه من اكسده الايثين لا يا اخويا طب ما انا ممكن اجيب ثنائي هالو الكان ثنائي هالو يعني اثنين هالوجين موجودين على الالكان في الحاله دي لما اتفاعلوا مع كي اتش الكي هياخد البي ار زي ما احنا متعودين انين كي ياخدوا انين بي ار ويخش اين اوش يدينا ايلين جلايكول ويبقى المره الاخيره كيف تحضر الكحولات بالطريقه العامه بتفاعل هاليد الالكيل المناسب مع محلول قلوي ساخن من كي ا اتش او ان ا اتش اللي بعده الخواص العامه لمين للكحولات الخواص العامه بقى يا حبيبي هنتكلم عن حاجتين خواص فيزيائيه وخواص كيميائيه تعالى نبدا اول حاجه الخواص فيزيائيه مواد متعادله التاثير على عباد الشمس هنا يا جماعه يطلع لك واحد بطيخه ييقول لي مستر هي مش الكحلات فيها اتش تبقى قلويات وواحد تاني يقول لك دي اتش يالا الكحلات لا تتاين في الماء وبما ان الهانم مش متاينه يعني لا هتدي اش ولا هتدي اش فتبقى متعادله اللي بعده المركبات الاولى يعني ايه الاولى اللي فيها عدد ذرات كربون قليل سوائل خفيفه تم الامتزاج بالميه كلها بتدوب في الميه يبقى الافراد اللي في الاول وهنقول ليه كمان شويه فعلل سوائل خفيفه تمت الامتزاج طب المركبات المتوسطه يعني اللي فيها ذرات كربون اعلى شويه تكون زيتيه القوام شبه الزيت بينما الافرا العليا اللي فيها كربون كتير مواد صلبه ذات قوام شمعي يبقى تاني اولا هي مواد متعدله التاثير على عباد الشمس الافراد الاولى سوائل الخفيفه تمت الامتزاج بالماء الافراد المتوسطه تكون زيتيه القوام بينما الافراد العليا مواد صلبه ذات قوام شمعي تتميز الكحلات بارتفاع درجه غليانها بس دي الخواص او المميزات في الخواص الفيزيائيه الا ان الطالب وهو بيذاكر الخواص الفيزيائيه في خاصيه هيشغلك ولو ما شغلك لحد دلوقتي تبقى انت بتهرج واحد بيقوللك تمت الامتزاج بالميه بتدوب في الميه بيقوللك في رقم انين ارتفاع درجه غليان وده عكس اللي احنا واخدينه في المقارنه اللي في اول حصه اللي كانت بين المركبات العضويه كنا قلنا المركبات العضويه لا تذوب في الماء وقلنا كمان ان درجه الغليان بتكون مالها يا جماعه بتكون منخفضه وده اللي احنا هفهمه دلوقتي يا حبيبي من خلال مجموعه الافكار دي اسمع بقى بيقوللك ايه اول حاجه نظرا لاحتوائها هو ده سؤال يا جماعه نظرا لاحتوائها على مجموعات الهيدروكسيد والتي تمكن جزيئات الكحول من تكوين روابط مالها هيدروجينيه مع بعضها مما يؤدي لارتفاع درجه الغليان ازاي حبيب قلبي هنا وقف بيسال هي ليه درجه الغليان هنا مرتفعه المفترض ان المركب العضوي درجه الغليان منخفضه احنا هنرج ولا ايه لا يا حبيبي ما هنا في حاله استثنائيه ما احنا قلنا غالبا درجه الغلايه منخفضه وغالبا لا تذوب في الماء هنا بقى لا درجه غلايه مرتفعه وبتدوب في الميه والسبب في الاثنين نفس الحاجه ايه هي حضرتك عارف ان الكحلات بتحتوي على مجموعه الوش اتفرج بقى هذه المجموعه قطبيه يعني ايه قطبيه يعني الاتش دي لو انت مش واخد بالك عليها جزئيه موجبه والاو جزئيه سالبه الو دي جزئيه سالبه والاتش جزئيه موجبه الاو دي جزئيه سالبه والاتش دي جزئيه موجبه اسمع وافتكر تاني يبقى علل ده سؤال اهو علل لما ياتي ارتفاع درجه غليان كحلات ليه ترتفع درجه غلان الكحلات رغم انها مركبات عضويه نبدا يبقى الاجابه نظرا لاحتوائها على مجموعات الهيدروكسيل القطبيه عشان فيها اتش قطبيه والتي تمكنها من الارتباط مع بعضها مع بعضها اهي بروابط هيدروجينيه مما يؤدي لارتفاع درجه الغليان اهو يبقى السبب الروابط الهيدروجينيه اللي اتكونت بين كل جزيء كحل والتاني ده مش بس كده وكلما اسمع دي وكلما زاد عدد مجموعات الهيدروكسيل في الكحول يعني كل ما الكحول يكون فيه اش اكتر كلما زادت الروابط الهيدروجينيه وزادت درجه الغليان الدليل تعالى ايثانول درجه غلانه كام 78 انا بحكي لك ايلين جلايكول درجه غلانه كام 197 جليسرول درجه غلانه كام 290 طب ليه يا مستر يا بابا ايثانول احادي الهيدروكسيد السيلين جلايكول ثنائي الهيدروكسيل جليسرول ثلاثي الهيدروكسيل رد واحد بقى بكل هدوء و قال لي قال لي على كده السوربيتول اعلى من الثلاثه دول قلت له احسنت القول انت راجل محترم وبتفهم يبقى هنا لما اجي اقول لك علل كمان لطالب ازهر درجه غليان الجليسرول اعلى من ايثيلين جلايكول هتقول لي لان الجليسرول يحتوي على ثلاث مجموعات اتش بينما ايثيلين جلايكول يحتوي على اثنين وكلما زاد عدد مجموعات الوتش كلما زادت درجه الغليان تاني طب ليه ايلين جلايكول درجه غلانه اعلى من ايثانول لان ايثيلين جلايكول يحتوي على مجموعتين هيدروكسيل بينما الكحول الايثيلي على واحده وكلما زاد عدد الوتش كلما زادت درجه الغليان يبقى هنا عرفنا سبب ارتفاع درجه الغليان ان هي معاها ات قطبيه والتي تمكن كل جزيء من الارتباط مع الاخر بروابط هيدروجينيه مش بس كده كل ما بيزيد عدد مجموعات الوت في الكحول كل ما بيزيد عدد الروابط الهيدروجينيه وتزداد درجه الغليان مش بس كده طب استنى يا مستر عشان بس مابقاش انا اغفلت معلومه طب لو انا عندي كحل ميسيليوم في اتش واحده مين فيهم اعلى في درجه الغليان كل ما تزيد عدد ذرات الكربون يبقى في حاجتين بيحكمو في الغليان لو احنا كلنا كحلات فينا اتش واحده كل ما يزيد الكربون كل ما درجه الغليان تزيد زي ما احنا متعودين طب عدد مجموعات الهيدروكسيل كل ما الوش تزيد كل ما درجه الغليان تزيد ده اللي بيحكم درجات غليان الكحلات ويبقى هنا بص اهو علل درجه غليان الجليسرول اعلى من الايثانول يبقى ليه يبقى لان الجليسرول يحتوي على ثلاث مجموعات هيدروكسايد بينما الايثانول مجموعه واحده وكلما اهي زاد عدد مجموعات الهيدروكسيد يزداد عدد الروابط الهيدروجينيه وتزداد درجه الغليان اللي بعده سته تذوب الكحلات فين في الماء اوه لنفس السبب بس هنا بقى المره دي مش هتقول بتكون روابط هيدروجينيه بينها وبين بعضها هنا كانت الربطه الهيدروجينيه بين كحل وكحل تعال بقى نفس الحركه طب ليه بقى حضرتك بتدوب في الميه تعال يا بابا مش الميه ا ا اش قال لي اه والميه دي احنا كلنا عارفين انها مركب قطبي جزئيه موجبه جزئيه موجبه جزئيتين سالبتين قال لي تمام قلت له طب ما هو الكحل هو كمان مه ات قطبيه اللي عليها جزئيه سالبه وادي جزئيه موجبه فتبدا مجموعه الهيدروكسيل تنجذب لجزيء الماء مكونه معه رابطه هيدروجينيه اسمع بقى المره دي مش الغليان المره دي الذوبان في الماء يبقى الاجابه نظرا لاحتواء الكحلات على مجموعات الوتش القطبيه والتي تمكنها من الارتباط مع جزيئات الماء بروابط هيدروجينيه يبقى في الغليان تمكنها من تكوين روابط هيدروجينيه بينها وبين بعضها في الذوبان تكون روابط هيدروجينيه مع الماء تعال يبقى تذوب الكحولات في الماء لاحتوائها على مجموعات هيدروكسيل قطبيه والتي تمكنه من تكوين روابط هيدروجينيه مع الماء فيذوب في الماء مش بس كده نفس القاعده اللي هناك مش هنا كان كل ما بيزيد عدد مجموعات الوتش كل ما بتزيد درجه الغلقان قال لي اه نفس الكلام كل ما هيزيد عدد مجموعات الوش في الكحول كل ما هيزيد ذوبان الكحول في الماء يبقى اق لهم ذوبان كحل ايثيلي اكتر منه اثيلين جلايكول اكتر منه جليسرول اعلى واحد سوربيتول ويبقى هنا سواء ارتفاع درجه الغليان او الذوبان في الماء الاثنين سببهم نفس الحاجه ايه الحاجه اللي خلت ده يحصل نظرا لاحتواء الكحلات على مجموعات الهيدروكسيل القطبيه بالراحه انت عايز تسال عن ايه عايز تسال عن الغليان تمكنها من تكوين روابط هيدروجينيه مع بعضها فترتفع درجه الغليان وكلما زاد عدد الاو زادت درجه الغلايه عايز ذوبان تمكنها من تكوين روابط هيدروجينيه مع الماء فتذوب في الماء وكلما زاد الوتش كلما زادت درجه الذوبان بس كده ويبقى هنا بيقوللك بقى درب نفسك يا بطيخ ابى يا عم على الاسئله من الميثان كيف تحصل على كحول اثيلي انا ما كنتش متوقع انك هتفاجئني كده يا سلام والله الميثان ده عشان تعلي ذرات الكربون ما انت اس اي سيلي دا يعني اتنين كربون يبقى المعادله اللي ماسكه المنهج كله تسخين بشده ده ثم تبريد سريع يا مستر اللي جايه دي بقى ليها اكتر من مخرج والله ده انا هوريك شويه حاجات ده انا هحفل معاك بقى طريقتين تروح بيها للكحول هوريك الاولى بص الاولى معلش انا بشرح بالراحه اهو والله يا مستر سي2 اتش 2 ده ناخده نعمله هدرجه في وجود البلاتين او النكل المجزا والحراره فيتحول من ايين لاسين ابشر بقى معك ايين وحبايب قلبي اللي لسه واخدينها بقى الحصه دي والايثين اللي معاك ده تعمله هيدره حافظيه تضيفه ميه في وجود حمض الكبريتيك عند 110 هيقوم مدينا الكحول الاسيلي بس كده على لات خطوات استنى هنا بقى اللي قاعد مركز معايا قاللي بص يا مستر لا خلاف على الخطوه الاولى اللي انت عملتها انا مش هتلف معاك بس انا عندي طريقه تانيه غير اللي انت عملت بيها قلته ما شاء الله عليك ده انت لو بتعرف تقول غير اللي انا بقوله ده تبقى جامد قاللي يا مستر غاز الايثين ده نعمل له هيدار حفزيه اللي هي نضيف له ميه في وجود حمض كبريتيك 40% وكبريتات زئبق مسخنه حتى 60 درجه الولد ده يا جماعه شكله مذاكر هيدينا اسيتال هايد اسيتال هايد ده اللي هنعمله عمليه اختزال يديناك حل ايثيلي يا نهار ابيض لما بيكون الواحد يا جماعه مذاكر بيكون عنده تمكن في الاداء وعنده طريقه واتنين وتلاقي واحد تاني يقوللك ايه هي طريقه واحده مش عارفها بالعافيه ما هو ده الفرق يا جماعه انك انت تشتغل وتجتهد وتحصل وانك تنام بس كده ما انا قلتها لك قبل كده يعني مش ممكن ايت سهران الدجا وتبيته نوما وتبغي بعد ذاك لحاقي هو انا نايم طول الليل عمال انت نايم طول الليل عمال تشخر وانا صاحي طول الليل بذاكر وحصل علم ونصحى الصبح نبقى زي بعض مش هيحصل مش هيحصل اهو بطريقتين اهو يبقى الاولى زي ما هي هدرجه ثم هيدره او هيدره ثم اختزال والاثنين قدامك اما السؤال اللي عندنا الاخير بيقول لك رتب التاليه حسب درجه الذوبان في الماء يا سلام حلو قوي جايب مين بقى جايب ميثانول وايثان او اسف وهنا ايثيلين جلايكول وجلا كول وجليسر وسبيتو طب اولا يبقى الاكثر ذوبانا في الماء سوربيتول عشان ده ف 6 اوتش اللي بعده هيكون عندك جليسرول عشان ده معاه 3ه اوتش اللي بعده هيكون عندك جلايكول السيلين جلايكول لان ده معاه اين اوتش استنى بقى فواحد يجي يقوللك طب معلش يا مستر معانا ميثانول وايثان ميثانول هو اللي يكون اكثر ذوبانا لانه اخف والمركب الاخف ده يا جماعه او الكحول الاخف بيكون اكثر ذوبانا في الماء يبقى ميثانول ايثانول بس كده وبالتالي يبقى الترتيب الصحيح حسب درجه الغليان هو ده وهنا كمان نحب ناكد على ملاحظه في الاخر ايه هي ان المفترض ان الكحلات الخفيفه زي الكحول الميثيلي ده كان يبقى غاز ممكن بقى صاحبنا يحاول ايه يوقعك يقوللك علق وده صح هو بيعرض السؤال بس بطريقه تانيه يقوللك عن اللي ما ياتي الكحول المثيلي سائل احنا متعودين دايما ان الافراد الاولى في اي مركبات غازات زي الالكان والالكين والالكين لازم غاز في الاول طب ازاي هنا بدئ بسائل نعم ما هو اللي خلاها هنا سوائل وجود مجموعات الهيدروكسيل القطبيه اللي خلت جزيئات الايه الكحلات ترتبط بعضها مع بعضها بروابط هيدروجينيه الروابط دي قربت الجزيئات من بعضها ولذلك فان الكحلات من اولها من اول افرادها بتكون في الحاله السائله يبقى يرجع كون الكحلات من اول افرادها في الحاله السائله الى وجود الروابط الهيدروجينيه بين جزيئاتها والروابط الهيدروجينيه تاني اتكونت بسبب مجموعات الهيدروكسيل القطبيه ويبقى كده بكل بساطه كل الخواص الغريبه اللي ظهرت في الكحل من انها بتبدا بسائل وانها بتدوب في الميه وان درجه غليانها مرتفعه سببها وجود مجموعات الهيدروكسيل القطبيه والتي تمكن جزيئات الكحل من تكوين روابط هيدروجينيه سواء مع بعضها فيسبب ارتفاع درجه الغليان او مع الماء فيسبب الذوبان مش بس كده وكلما زاد عدد مجموعات الهيدروكسيل في الكحول كلما زادت درجه غليانه وكلما زاد ذوبانه طب نبدا باسم الله يا جماعه كده ب محاضرتنا المحاضره بتاعتنا النهارده يا جماعه ان شاء الله محاضره بسيطه وسهله كده وباذن الله هنلم اجزائها بس خد بالك خواص كيميائيه يعني كل حاجه بمعادله يعني عندنا كمان كيف تحصل عليها هنشتغل عليها كتير نبدا بسم الله الخواص ايه يا حبيب قلبي الكيميائيه للكحولات والاهميه الاقتصاديه للكحولات ومركبات عديده ال هيدروكسيل ده ان شاء الله يا جماعه محتوى المحاضره بتاعتنا طب نبدا بالخواص الكيميائيه للكحولات بصوا بقى يا جماعه تنقسم التفاعلات الكيميائيه للكحولات الى بص بقى انا هنصحك تذاكر كده طبعا كان اشهر كحل عندنا يا جماعه الكحل الايثيلي اللي احنا اخدنا الحصه اللي فاتت تحضيره طب بص يا بابا دي معاها اين اش كده ودي معاها 3ه اش كده تعال بقى نشوف تفاعلات الكحل متقسمه ازاي بكل هدوء بقى يا جماعه وانت بتذاكر تلاقي الموضوع كده سهل وبسيط معاك بص يا حبيبي واحد تفاعلات خاصه بهيدروكسيد دلوقتي يعني التفاعلات دي لما بتحصل بتخرج الاتش بتاع الوتش فيسمو تفاعلات اهي خاص خصه بيدرو جين مجموعه الهيدروكسيد اتنين تفاعلات خاصه بمجموعه الهيدروكسيد يعني تفاعل هيحصل هيخرج الوتش دي كلها وياثر على الاوش دي ده رقم انين اللي بعده تفاعلات خاصه بالكربون وقلنا قبل كده الكاربينول اللي هي الس المتصله بالو اتش واخيرا تفاعلات خاصه بجزيء الكحول كله يبقى تاني حبايب قلبي المحترمين بص الرسمه عامله ازاي سهله ازاي يبقى هنا تنقسم التفاعلات في الكحول لاربع انواع تفاعلات خاصه بهيدروكسيد خاصه بالهيدروكربونات خاصه بالجزيء كله ده كده حبيب قلبي بالنسبه للخواص الكيميائيه للكحولات طب تعالى نبدا بقى اول حاجه انت قلت تفاعلات خاصه بمين تفاعلات خاصه بهيدروكسيد التفاعلات الخاصه بهيدروكسيد هنا يا جماعه ان شاء الله هناخد حاجتين حاجه اسمها حامضيه الكحلات رقم انين هناخد تفاعل كان مشروح قبل كده من الباب التالت اسمه تفاعل الاستره يعني تفاعل تكوين الاستر بس كده يلا يا باشمهندس نبدا اول حاجه بقى هنبدا بيه زي ما احنا قلنا تفاعلات خاصه بهيدروكسيد الكحلات وحاجه اسمها تفاعل الاسطره تعال نبدا بقى ب حامضيه الكحلات بيقوللك ايه الكحلات مد متعادله التاثير على عباد الشمس يبقى لازم ناكد على حاجه في البدايه الكحل يا ابني اصلا لا حموض ولا قاعدي ده احنا واخدينها والله قلناها الحصه اللي فاتت بقول تاني ان الكحل متعادل التاثير على عباد الشمس امال يا مستر حامضيه الكحلات يا ابني اصبر اصبر بس ولكنها تظهر صفه حامضيه ضعيفه في حاله وحيده بس الفلز الحمض الكحول فيها بيظهر صفه حامضيه ضعيفه عند تفاعلها مع الفلزات النشطه مثل الصوديوم او البوتاسيوم اللي هي 1 اي يبقى الصفه الحامضيه للكحل هل بتظهر كده عادي لا الكحول متعادل هفضل مصر انا الكحول ماله متعادل الا انه يظهر حامضيه ضعيفه اذا تفاعل مع فلز نشط اي زي فلزات 1 اي صوديوم او بوتاسيوم ليه بقى قال لك حيث يحل الفلز محل هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل ودي احنا واخدينها من الاول خالص بس ما كناش واخدين معادله وتتكون مركبات ايونيه بيسموها الك اوكسيدات وهفهم يعني ايه الك اوكسيدات يبقى تاني متى يظهر الكحل صفه حامضيه الكحول اصلا متعادل الا انه يظهر صفه حامضيه ضعيفه اذا تفاعل مع فلز نشط مثل الصوديوم او البوتاسيوم حيث يحل الفلز محل مين بالظبط هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل مكونه مركبات انا باكد اهي ايونيه تعرف باسم الك اوكسيدات طب ما تيجي يا مستر ورينا كده وفهمنا طب علل ايه اللي بيخلي للكحول صفه حامضيه ضعيفه او يظهر له صفه حامضيه ضعيفه بيقول لك ايه بقى وذلك لان زوج الالكت الرونات الذي يربط الاو بالاتش طبعا انت عارف ان في الكحول فييه ا اتش يزاح ناحيه الاكسجين زوج الالكترونات بيروح هنا لان طبعا دي اعلى سالبيه بينما دي اقل سالبيه فالرابط بين اش بتطول بس كده لانه اعلى سالبيه مما يسهل كسر الرابطه القطبيه فيحل الفلز محل هيدروجين الهيدروكسيد لا وريني يا مستر انا لسه مش مقتنع حاضر حبيب قلبي اللي مذاكر مين الباشمهندس ده كحل ايثيلي او قول ايثانول اهو معانا احنا هنا كحل ايثيلي هنقوم مفاعلين مع الصوديوم او البوتاسيوم مش ارقه بقى معايا ايه اللي هيحصل الصوديوم هيروح يخرج الاتش دي فيتكون عندك سي2 5 او بص بقى ودخلت مكان ال ان اي ومين خرج بره الاتش اللي كانت هنا بس مافيش حاجه اسمها لازم يبقى 2 هنقوم ضربين المعادله كلها في كام يا شباب في اننين ادي كده اين ادي كده اننين ادي هنا اتنين ويتصاعد غاز الهيدروجين يبقى ايه اللي حصل الصوديوم حل محل هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل المركب ده بقى يبقى اسمه ايه بص بابا مش ده كحل ايثيلي اقول ايسو ايسو ايثيلي ايسو اكسيد يبقى ايثوكسيد الصوديوم طب لو كان كحل ميثيل اقول ميسو بص على ايه ميسو ميسيليوم اوكسيد ايثيلي ايثوكسيد بروبيلي ب بوكسيد يبقى الكيلي بوزن عام اه فهمت يا مستر معنى الكلمه الكوكسيد الكوكسيدا يبقى هنا كحل ايثيلي يتفاعل مع الصوديوم يدينا ايثوكسيد الصوديوم ويتصاعد غاز الهيدروجين ويبقى لو عايز تعمل معادله عامه للكلام ده يبقى اي كحل تفاعله مع فلز نشط زي الصوديوم او البوتاسيوم هيدينا ار او ان اي والاتش يخرج بره بس كده ما ينفعش يا مستر اش دي خلاص اضرب المعادله كلها في كام حبايب قلبي في 2 بالمنظر ده كده يبقى هنا ادي 2 وادي 2 وادي اننين ويتصاعد غاز الهيدروجين الذي يشتعل بفرقعه دي الحاله الوحيده اللي بيظهر فيها الكحول صفه حامضيه مالها ضعيفه طب استنى بقى سيبك من كحل ايثيلي تعال بقى اجيبلك واحده كمان بص اعلي مش موجوده في الكتاب ده كحل ايزو بروبيلي سي اتش 3 هنا اهي اهي اهي ده كحل ايزو بي لو جينا فعلناه مع الصوديوم ما خلاص بقى يا مستر هي قاعده واحده الصوديوم هيحل محل مين هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل فالو تخش هنا مع ال ان اي اتش اتش اتش اتش اتش اش اتش وطبعا هنا الاتش تخرج بره بس هنا ماينفعش ا كده هضرب المعادله كلها في اننين ضربت في انين طب تعرف الناتج يبقى اسمه ايه طب ده كان كحل بروبيلي ولا ايزو بروبيلي لو كان بروبيلي كنت قلت بروب اوكسيد الصوديوم طب ايزو بروبيلي يبقى اها ايسو هنا كان هنا ايثوكسيد هنا بقى ايزو بروب اوكسيد الصوديوم ايزو بروبو بروب اوكسيد الصوديوم بس وده تسميه شائعه طبعا يبقى هنا امتى الكحل يظهر صفه حامضيه شرحنا كده حامضيه الكحلات ليه الحامضيه بتحصل والله لان ذره الاكسجين اعلى سالبيه فان زوج الكترونات الرابطه يح ناحيه الاو فيسهل انفصال الاتش بتاع الرابطه القطبيه فيحل الفلز محل هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل مكونه من مركبات ايونيه اسمها الك اوكسيدات تدريب كيف تحصل على ايثوكسيد الصوديوم من السكروز عايز ايثوكسيد صوديوم من السكروز والله يا مستر هو الموضوع مش صعب بس عايز واحد مركز من السكروز ايثوكسيد صوديوم ده من الكحول الايثيلي طب انا معايا سكروز حبايبي اللي مذاكرين سي 12 ا 22 او 11 هعمل له تحلل مائي اول خطوه كان بينحل في الميه اهي تحلل مائي طب ده لما كان بيتحلل مائيا كان بيدينا سي 6 ا 12 او 6 زائد سي س ا 12 او س ايزومير اللي هما كانوا الجلوكوز والفركتوز جميل جدا اخد انا بقى الجلوكوز الناتج ده واحطله خميره الخميره اللي كانت بتفرز انزيم الزيميز تعمل تخمر كحلي كان بيدينا كحل ايثيلي سي2 اش 5 او زائد ثاني اكسيد الكربون عايز اوزن سي س خرجت لاثه اضرب في اتنين هتلاقي المعادله كلها اتظبطت بقى معاك كحل ايثيلي اخر خطوه يا شباب كحل ايثيلي سي2 اش 5 او اتش افعله مع الصوديوم فيحل الصوديوم محل هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل مكونا ايثوكسيد الصوديوم ويتصاعد غاز الهيدروجين عايز اش دي تبقى اتش 2 اضرب المعادله كلها في كام في اننين وبكده يبقى انت جبت ايث اكسيد الصوديوم من السكروز على ثلاث مراحل طب تعال بقى نرجع بيقول لك بعد كده عند وضع ده بقى تدريب عملي يا جماعه بيقول لك عند وضع قطعه صغيره من الصوديوم في انبوبه اختبار بها 5 ملي من الايثانول نلاحظ ايه اول حاجه نلاحظ حدوث فوران وتصاعد غاز يشتعل بفرقعه عند تقرير شذيه مشتعله طبعا اللي هو غاز الهيدروجين ما احنا لسه واخدين المعادله و هكتبها تاني ده بس كده بيقول لك ايه بقى وعند تبخير المحلول المائي الناتج على حمام مائي تترسب ماده بيضاء هي ايثوكسيد الصوديوم يعني لو خرجت المايه اللي موجوده في المحلول الميه خرجت هيتكون ايثوكسيد صوديوم ودي ماده صلبه بيضاء يبقى تاني تاني ليه اصلا خرج غاز يشتعل بفرقعه ومين الماده البيضاء اللي اتصبت يا مستر ما هي المعادله تاني يا مستر انت كان معاك كحل ايثيلي سي2 اتش 5 او اتش وحطيت له قطعه صغيره من الصوديوم او البوتاسيوم تاني الصوديوم او البوتاسيوم هيطرد مين هيطرد الاتش دي هيحل محلها فيتكون بره سي2 اتش 5 او ان اي ايث اكسيد صوديوم ده بيكون محلول ويتصاعد غاز الهيدروجين اضرب المعادله هنا طبعا في اتنين عشان تبقى العمليه كده مظبوطه عندك اثنين وادي غاز الهيدروجين طلع طب هنا غاز يشتعل بفرقعه دي خلصنا منها طب ايه بقى الماده البيضاء اللي بتتكون بعد ما تخرج اليه من ده ده كان دايب في الميه لما تخرج الميه منه تعمل له عمليه تبخير يديك ايث اكسيد الصوديوم ده صلبه مالها يا جماعه بيضاء طب وبكده بيقول لك ايه بقى كما يمكن خد بالك بقى من اللي جايه دي تحليل ايثوكسيد الصوديوم مائيا فنحصل على الكحول الايثيلي مره اخرى بمعنى ان لو انت معاك ايثوكسيد الصوديوم اللي احنا لسه واخدينه ماده صلبه بيضاء وحللتها مائيا تاني يعني ايه حللتها مائيا يعني حطيتها في الميه يا بطيخه ايه اللي هيحصلي يبقى ال ان ده حبيب قلبي الجميل ال ان ايه هياخد الوتش فيطلع ان اش وترجع الاتش لمكانها تاني فيرجع يتكون كحل ايثيلي بص بقى العائله الرايقه مقايل ل ايه قال لي بس ثواني بقى يا مستر يبقى الكحل ينفع تجيب منه الايس اوكسيد او الالك اوكسيد والاك اوكسيد ينفع تجيب الكحل ازاي اهي هكتب المعادله بالعربي يبقى انا لو معايا الكحل مع فلز نشط يدينا مين حبيب قلبي يدينا الكوكسي زي ايث اكسيد الصوديوم والالكسيثيميا يدي كحل يبقى تاني احنا من الكحل ينفع نجيب الالك اوكسيد ومن الالك اوكسيد نجيب الكحل كحل مع فلز نشط الكوكسيد الكوكسيد تحلل مائي يرجع يدي كحل مره اخرى طب تاني اهو كيف تحصل على ايثوكسيد الصوديوم من الايثانول والعكس ما خلاص بقى يا مستر لا مش خلاص حبيبي احنا نقعد نحل مع بعض كده كل ما ناخد حاجه لازم نقعد نعيد عليها كتير يبقى ادي الكحول الايثيلي سي2 اتش 5 او اتش افعله مع الصوديوم كده يدينا ايثوكسيد صوديوم سي2 ات 5 او ان اي وادي الاتش بره اضرب المعادله كلها في انين كده عشان يطلع غاز الهيدروجين طب معانا الالك اوكسيد الايس اوكسيد يبقى ايثوكسيد الصوديوم سي2 اتش 5 او ان اي يتحلل مائيا يعني احطه في الميه ترجع ال ان اي تاني يا جماعه تاخد الوش وترجع الاتش تاني لمكانها فيدينا الكحول الايثيلي مره مره اخرى وبكده يبقى احنا عرفنا ازاي من الكحل نجيب الالك اوكسيد ومن الالك اوكسيد نجيب الكحل كده خلصنا اول تفاعل اللي هو تفاعل تفاعل من التفاعلات الخاصه بهيدروكسيد التاني بقى اللي حضراتكم عارفينه تفاعل الستره وسموه الستره يالا يعني تفاعل تكوين الاستر بص بقى بيقوللك ايه تتفاعل الكحلات ار اش مع الاحماض العضويه حبايب قلبي اللي هي الاحماض الكربوكسيليه rcooh اش مالها بقى يا فندم اهي مكونه استارت حيث تنفصل خد بالك بقى من الديق ده الديق ده هنقعد نعيده مره دلوقتي ومره في الاحماض ونرجع نقوله تاني في الاستراد حيث تنفصل ذره هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل من الكحل يبقى اللي بيخرج من الكحل مين الاتش بتاع الهيدروكسيل وتنفصل مجموعه الهيدروكسيل من وينتج الاستر ار س ار و ميه مش بس كده وقد اثبت ذلك دي هتشرح تاني في الاسترات بتفاعل الكحول الايثيلي الذي يحتوي على نظير الاكسجين 8 18 يبقى جابوا كحول ايثيلي كان فييه الاكسجين 81 مع حمض اسيتيك به اكسجين عادي فوجد ان اكسجين الماء الناتج اكسجين عادي ومن كده عرفنا يا شباب ان الوش جايه من الحمض والاتش هي اللي خارجه من الكحل وعشان بيخرج تاني من الكحل في التفاعل ده فيسمى التفاعل ده من التفاعلات الخاصه بالهيدروجين الهيدروكسيد تعال تاني بالراحه يبقى احنا هنجيب حمض وليكن حمض الاسيتيك بالراحه اهو سي اتش 3 انا معاك بالراحه co ا اتش ادي قول براحتك بقى قول حمض اسيتيك قول حمض خليك قول حمض ايثانويك المهم ان هو حمض عضوي هنفعك حول الاثيلي بص هكتب الكحول ازاي زي ما كنت معلمك في الباب التالت سي2 اتش 5 بص بهدوء اهو او اش ونقوم عاملين الس فهم كده طبعا التفاعل ده انعكاسي بس لو انت عايز تخليه تام منزع اليه زي ما قلنا قبل كده يعني حط ماده نازعه للماء مثل حمض الكبريتيك المركز لو عايز تعمل تفاعل قسطره ما يرجعش تعال بقى ركز تاني هيخرج ايه من الكحل بنبه على الحته دي قوي ادي حمض الاسيتيك مع الكحل الايثيلي انتبه للحته دي عشان دي اهم حته هتقعد تتعاد كتير هيخرج من الكحل الاتش الجميله دي ويخرج من الحمض الوش الحلوه دي اهو اش مع ا اتش ادانا h2o ادي الميه ليكويد ومين بقى هيخرج يتحدوا مع بعض فيدونا سي اتش 3 انا معاك بالراحه اهو coo سي2 اتش 5 المعروف باسم استر اهو استر اسيتات او خلات الايثيل ويبقى برض تفاعل القسطره من التفاعلات الخاصه بمين مش بالهيدروكينون اللي خرج من الكحول هيدروجين الهيدروكسيل لكن مين اللي خرج من الحمض الهيدروكسيل نفسها ولذلك ده حتى سؤال بيجي يقول لك يعتبر تفاعل القسطره من التفاعلات الخاصه بايه في الكحول الخاصه بايه في الحمض في الكحول هيدروجين الهيدروكسيل في الحمض مجموعه الهيدروكسيل بص بيقوللك ايه بقى ويعتبر تفاعل الستره من التفاعلات الانعكاسيه اه لذا يضاف حمض الكبريتيك المركز كماده نازعه للماء لمنع حدوس التفاعل الانعكاسي ودي احنا واخدينها من الباب الثالث ويبقى استنى التفاعلات الخاصه بيدرو مجموعه الهيدروكسيل في الكحول كام واحد اثنين واحد حامضيه الكحلات وده بيظهر عند تفاعلها مع فلز نشط فيحل الفلز محل هيدروجين الهيدروكسيل او تفاعل القسطره اللي هو تفاعل الكحلات مع الاحماض العضويه نخش بعد كده بقى حبيب قلبي على النوع الثاني من التفاعلات وده ما ياخدش مننا دقيقتين ثلاثه لانه سهل حاجه اسمها تفاعلات خاصه بمجموعه الهيدروكسيل يعني مين اللي هيخرج من الكحول الو اتش كلها اسمع بيقول لك ايه تتميز الكحلات بالراحه اهو باحتوائها على مجموعه الهيدروكسيل او اكثر لذا تتمكن من التفاعل مع الاحماض الهالوجينيه اقف عند دي وافكرك واحد قال لي احماض هالوجينيه زي مين معلش مش مذاكر انا يا جماعه hcl ال هيدروكلوريك او ات بي ار هيدروبروميك او اتش اي هيدروك اللي هم كلهم يرمز لهم بالاختصار اتش اكس حيث اكس الهالوجين في وجود اوعى تنسى دي في وجود عامل مين حبيب قلبي حفاز لينتج هاليد الالكيل ار اكس زي على سبيل المثال كده بص يا بابا ادي سي2 ا 5 اوش معايا لحد كده يتفاعل مع مين حضرتك يتفاعل مع hcl اهو في وجود عامل حفاز مثل كلوريد الخارصين زد ان س ال 2 ايه اللي بيحصل يا مستر هيخرج من الحمض الهالوجين الاتش الاتش موجب دي تروح تسحب ايه بقى من الكحول اوبا الوش يلا يا شباب اش مع اوش يدينا h2o فيرجع يدينا مين هاليد الالكيل هو ايه اللي هاليد الالكيل يا مستر انت تاني يا ابني ماهو خرجت ال الاو اتش ودخل مكانها السي ال ادانا كلوريد ايثيل هاليد الكايل او اول كلورو ايثان بس كده يبقى التفاعل هنا خرج ايه بقى من الكحول خرج خرج الهيدروجين مجموعه الهيدروكسيل ولا مجموعه الهيدروكسيل مجموعه الهيدروكسيل يبقى امتى بتخرج مجموعه الهيدروكسيل من الكحول عند تفاعله مع الاحماض الهالوجينيه مثل hc ال او ات بي ار او اتش اي تخرج مجموعه الهيدروكسيل من الكحول مكونا هاليد الالكيل مره اخرى ويعتبر هذا التفاعل عكس تفاعل تحضير الكحلات واحد يقول لي ازاي يعني ما هو يا حبيبي انا جايب لك بعدها ازاي عكس تفاعل بقول لك من كلوريد الايثيل هات الايثانول ومن الايثانول هات كلوريد الايثيل حبيب قلبي في الطريقه العامه حبايب قلبي المحترمين لتحضير الكحلات كنت انت بتجيب هاليد الالكيل اهو هاليد الالكيل ار اكس هكتب المعادله صيغه عامه اهي وتسخنه مع محلول قلوي ساخن من كي ا اتش او ان ا اتش عشان الكي تاخد الاكس انا بشرح بصفه عامه اهو والار تاخد الوش اهو زي المثال اللي انا هشرحه لك ده ادي كلوريد اهو بالراحه كلوريد ايثيل هاليد الكايل هنف عله مع محلول قلوي ساخن من كي ا اتش دي اسمها الطريقه العامه لتحضير الكحلات كي تاخد السي ال يبقى ادي كي س ال ويتكون عندك سي2 اتش 5 او اتش فتكون عندك كحل ايثيل كده انت من هاليد الالكيل جبت الكحل عكس التفاعل طب انت معاك الكحل سي2 اتش 5 اوتش حضرتك بقى عايز تخليه ايه هاليد الكايل افعله مع الحمض الهالوجيني في وجود عامل حفاز زي كده hc ال في وجود زد ان س ال ت اش مع الوش هيدينا h2o والكلور هيرجع مكانه تاني فيرجع يدينا هاليد الكايل كلوريد ايثيل ويبقى هنا استنى هشرح المعادله بصفه عامه باللغه العربيه يبقى تاني انا معايا هاليد الكايل اللي هو بين قوسين ار اكس افعله مع كي اش يرجع يديني الكحل اهو ار ا اتش طب ولو انا معايا الكحل وعايز ارجع هاليد الكايل افعله مع حمض هالوجيني اتش اكس يرجع تاني هاليد الكايل يبقى هاليد الكايل افعله مع قلوي يديني الكحول الكحول ا فاعله مع الحمض الهالوجيني يرجع يديني هاليد الكايل ويبقى التفاعل ده كده عكس تفاعل تحضير الكحولات بالطريقه العامه ده كده حبيب قلبي بالنسبه للتفاعلات الخاصه بمجموعه الهيدروكسيل كده احنا خلصنا حاجتين تفاعلات خاصه بيدرو جين مجموعه الهيدروكسيل وتفاعلات خاصه بالهيدرو تعال لي تفاعلات خاصه بالكربون قلنا يا جماعه الكارينو هي ذره الكربون المتصله بالو اتش اهي والمعروف بقى باسم ايه بقى يا حبيب قلبي اكسده الكحلات يبقى مبدئيا كده لازم تعرف خد بالك بقى من الكلام النظري ده لان هقول كلام مهم جدا اكسده الكحلات لان دي اكتر حته حبايب قلبي عليها اسئله انتبه بقى مالها بيقول لك هنا اكسده الكحلات يبقى التفاعلات الخاصه بالكربون عنوانها اكسده الكحلات اسمع بقى بيقول تتاكسد الكحلات في وجود عوامل مؤكسده قويه يبقى انت لو عايز تاكسد الكحول اه الكحول يقبل الاكسده غالبا في وجود عامل مؤكسد قوي مثل برمنجانات البوتاسيوم او ثاني كرومات البوتاسيوم المحمض بحمض كبريتيك مركز جميل قوي يبقى اولا الكحلات يا جماعه تقبل الاكسده في وجود عوامل مؤكسده زي البرمنجانات او السان كرومات محمضه بحمض كبريتيك مركب كذا بس بيقول لك ايه بقى ويتوقف ناتج التفاعل على درجه الكحل حبايب قلبي عارفين ان درجه الكحل حاجه من ثلاثه الكحل يا اما يكون اولي يا اما يكون ثانوي يا اما يكون ثالثي يبقى الكحولات تاني يا اما اوليه يا اما ثانويه يا اما ايه حضرتك يا اما ثالث طب تعال بقى نشوف مع بعض بيقول ايه بقى خد بالك من الحته دي لان دي بصوا يا جماعه دي الدرس كله او اودي الحته بتاع الاكسده كلها بيقول حيث يتركز فعل العامل المؤكسد يتركز يعني تاثيره يعني فعله يعني تاثيره اثر العامل المؤكسد بقى يا جماعه بياثر فين طبعا انت عارف ان العامل المؤكسد بيخش يدي ا طب الاو دي بتهاجم انهي حته في الكحل بالضبط بيقول ايه بقى على ذرات الهيدروجين المتصله بمجموعه الكارينو حيث يتحول كل منها الى بمعنى ان انا كعامل مؤكسد بروح اهاجم الاتش اللي ماسك في السي دي هي الكربونيل بهاجم ال فحول كل اش لاوتش هي دي فكره الاكسده كلها انا ماليش دعوه انا حكيت لك الوضع اهو يبقى تاني اثر العوامل المؤكسده في تفاعل الاكسده بياثر على انهي حته بالضبط في الكحول على الكاربينول بيروح يهاجم الاتش المتصل بالكربون طب ادي اش هو بيروح يهاجمها يديها او فيحولها من اش لايه لاو اتش زي ما هنشوف طب تعال نشوف كده ملاحظه هامه وعند اتصال دي قلناها قبل كده الحصه اللي فاتت ذره كربون واحده بمجموعتي يكون المركب غير ثابت قلناها قبل كده والله والذي سرعان ما يفقد جزيء الماء ويصبح مركب ثابت هنحتاجها دي دلوقتي برض تعال لي بقى بيقول لك ايه اول حاجه هناخد اكسده الكحولات الاوليه اللي هي الايثانول تعال نشوف اكسده الكحول الايثيلي نبدا بسم الله كحل ايثيلي co ا اتش ادي دي معاها اين اتش وادي دي معاها 3لا اتش يبقى اللي انا هشرحه ده اكسده الكحول الايثيلي كحل ايثيلي اللي هو الايثانول اللي هو اولي ولا ثانوي ولا ثالثي تاني اولي يا مستر عيب اولي عرفت منين يا بطيخه لان الكربول اللي هي السي المتصله بالوش تتصل مباشره بواحده كربون واتنين ا يلا يا باشمهندس هنعمل ايه بقى هنبدا ناكس احنا قلنا هناكس بايه ببرمنجنات انا معاك بالراح اهو بوتاسيوم محمضه بحمض كبريتيك مركز يلا يا شباب ادي الي اش 3 دي مالهاش علاقه بالموضوع خالص انت مالكش دعوه بالحته دي خالص طب ادي السي دي احنا قلنا بقى فعل العامل المؤكسد بيتوقف على مين على ذرات الهيدروجين المتصله بالكربون اللي ههم الاتنين دول بيروح يهاجمها فيحولها من hoh فادي السي بتاعتك اهي هنا كانت اتش هجيبها او بقت او اتش سيب دي دلوقتي طبعا ايه اللي اتكون قدامك ده ف حبيب قلب اللي مركز على السبوره اما حوط لي دي وقال لي مستر على فكره المركب ده مركب غير ثابت هنا قمت انا واقف وقلت له طب انت عرفت منين ان هو غير ثابت قاللي لان ذره الكربون متصله ب 2 اوش طب ايه اللي هيحصل احنا قلنا اي مركب غير ثابت بالطريقه دي سرعا ما يفقد الماء ويتحول لمركب ثابت طب ورينا بقى هيفقد الماء ازاي طب والله العظيم سهله بص من هنا وش من هنا ماينس h2o يعني هيفقد ميه حلوو طب لما يفقد الميه بقى تعرف تكتب لي الباي قال لي سهله يدينا سي اتش 3 بص بقى اللي مركز معايا سي اتش هنا كانت ا رابطه احاديه لا هتبقى رابطه مالها ثنائيه مين ده بقى يا حبيب قلبي اللي مذاكر قال لي عيب يا مستر ده ايثانال او بين قوسين اسمه الشائع اسيتالدهيد كده احنا خلصنا اول خطوه في الاكسده فاول ما قال لي اول خطووه قلت له يا ابني ا انت عرفت منين ان في لسه خطوه تانيه قال لي عيب يا مستر السي هنا كان معاها اين اتش متصلين بالكربون اهي بص واحده اتاكسد اهي الاولى دي لسه فالتاني اهي كمان تقبل الاكسده الاو التانيه بقى هتروح تهاجم مين هتروح تهاجم الاتش دي فتحولها من ا لاوتش يلا يا بطيخه دي لما تتحول من اش لاو اتش يبقى المنظر عامل ازاي يبقى سي اتش 3 بص زي ما هي اهي ادي السي زي ما هي والاتش الاخيره اتحولت لاوتش اوبا بقى مين ده يا عم الحاج حمض اسيتيك او اقول بقى لو انا مزكر ايوباك حمض ايثان من اسم الالكان باضافه المقطع ويك ايثان ويك لا يبقى اهد عليا كده بالراحه بقى يبقى اولا الكحول الايثيلي ده انا هشرح قاعده ماليش دعوه بالكحل الايثيلي بس اي كحل اولي يتاكسد على كام مرحله الكحلات الاوليه تتاكسد على مرحلتين تتاكسد في الخطوه الاولى تدي الهايد ما تقوليش بقى اسيت الهايد اس الهايد ده لو كحول ايثيلي بس تاني فرق بين المثال والقاعده المثال كحول ايثيلي يتاكسد على مرحلتين ليه يا مستر ليه على مرحلتين لان مجموعه الكربين تتصل مباشره بواحده كربون وثنين اتش وبما ان هي معاها اين اش اهي يبقى الاكسده هتتم على مرحلتين حلو في المرحله الاولى بيتكون في الاول مركب غير ثابت الذي سرعان ما يفقد الماء ويتحول الى اسيتال هايد اسيتال هايد الذي يتاكسد مره اخرى معطيا حمض اسيتيك ويبقى انت كده في النهايه من الكحول الايثيلي جبت مين يا بطيخه يلا يا احسن ده هتفتح علينا ابواب الجنه دي مش ابواب الجحيم من الكحول الاثيلي جبت حمض الاسيتيك على خطوتين يبقى استنى بقى ده كحل ايثيلي انا عايز قاعده يبقى اي كحل اولي يتاكسد على مرحلتين يتاكسد في الخطوه الاولى ما هي بالفهم كده بقى يدي الهايد ثم يتاكسد في الخطوه التانيه معطيا حمض عضوي اهو قاعده اهي بقى يا جماعه يبقى هنا نرجع لسؤال مهم قوي يقوللك علل لما ياتي اهو اهو علل لما ياتي تتاكسد الكحلات الاوليه على مرحلتين ليه الكحول الاول يتصل على مرحلتين يبقى الاجابه وذلك لاتصال مجموعه الكربين بذرتي هيدروجين تتاكسد الاولى فينتج الييد حلو ثم تتاكسد الثانيه مكونه حمض عضوي وعلى الرغم ان في الخطوات بيتكون عندك اليد الا ان الطريقه دي لا تعد طريقه معتبره لتحضير الالدهيد ليه ما ينفعش نحضر الالدهيد كده لانه سرعان ما يتاكسد معطيا حمض عضوي ما بيقفش عند الحته دي هو بيتاكسد يتحول لاول ل الهايد والالد يتاكسد يدينا حمض ايه عضوي ولو انت تزكي عشان هنحتاج المعلومه دي بعدين اذا كان الكحل اكسدته اداني الهايد ثم حمض يبقى الحمض ده ينفع تختزله اختزال بقى بالهيدروجين يدي الهايد واختزل تاني يرجع يدي كحل يبقى الكحلات الاوليه بالاكسده بتكلم ماقولش كحلات الكحلات الاوليه بالاكسده تدي اليدات ثم احماض عضويه والاحماض العضويه بالاختزال ترجع تدي اليدات وتدي بعد كده كحول ايه اولي استنى بقى واحد يقول لي طب ودي هيكون ليها اهميه اوب يالا انت جبت مين كحل اسيلي اكسلت و جبت منه مين حمض الاسيتيك استنى بس طب والكحل ده انت جايبه منين هات اصله قال لي انا جايبه من حاجتين والله لو انا في دوله بتروليه جايبه من من منتجات بتروليه طويله السلسله قلت له طب لو انت في دوله زراعيه زي مصر جايبه منين قال لي من السكروز تحب انفخك واحده ا انا واقف قدامك من السكروز كيف تحصل على الميثان اوبا يا عم ده انا هلففك حوالين نفسك طبعا ما دي ما تجيش في الامتحان بس انا بهرج معاك اهو عشان نرفع مستوى سكروز تحلل مائي جلوكوز وفركتوز تخمر كحول كحل ايثيلي كحل ايثيلي اكسده تامه يعني على مرحلتين ممكن تيجي مع ال خطوتين في خطوه واحده اكسده تامه يدي حمض اسيتيك حمض اسيتيك مع اي حاجه فيها صوديوم يدينا اسيتات صوديوم اسيتات صوديوم تقطير جاف يدي مثال باشا اوف دخلت كده الكحلات في الالكانات لان الكحول جبت منه حمض عضوي اهو بالاكسده يبقى الكحلات الاوليه تتاكسد على مرحلتين وشرحنا يا جماعه لما بتتاكسد بتدي ايه ملاحظه عند اكسده الكحول باستخدام الثاني كرومات دي معروفه من الباب الاول يتحول لونها البرتقالي للاخضر لان هو بيختلفو مات بينما لو استخدمت البرمنجانات يزول لون البرمنجانات البنفسجي ده كده يا جماعه بالنسبه لاكسده مين مش الكحلات الكحلات الاوليه كده احنا خلصنا واحده تعال بقى بعد كده يا جماعه عندنا تدريب عملي الكشف عن تعاطي السائقين للكحولات التفاعل اللي احنا لسه شارينه ده يا جماعه اللي هو اكسده الكحلات الاوليه يعتبر هو الاساس العلمي الاساس العلمي للكشف عن تعاطي السائقين للمشروبات الكحوليه ازاي بيقوللك هنا ايه يستخدم تفاعل اكسده الكحلات في الكشف عن تعاطي السائقين للكحولات جميل جدا حيث يسمح لقائد السياره طبعا يا جماعه انتم عارفين في الدول الاوروبيه في الدول الاوروبيه ممنوع القياده تحت تاثير الكحل احنا هنا ما عندناش في مصر لان غالبا ما حدش يعني بيشرب الحمد لله يعني ولكن في الدول الاوروبيه هو بيشرب بس عندهم قاعده لو انت شربت مش مسموح لك تسوق بس كده لو انت هتشرب بكميات كبيره ما تسق هي قاعده كده عندهم ولو اتمسكت خلاص بيطبق عليك القانون وبتمسك و وبيتم حبسك لان انت كده بتغامر بحياتك وحياه الاخرين طب هم بيعرفوا ازاي ان الشخص ده شارب او مش شارب قال لك بص بقى هم لما بيشته في اي حد في اي عربيه ويقوم واقفين على جنب يقوم قايل لك ايه يسمح لقائد السياره بنفخ بونه بواسطه انبوبه يبقى احنا هنا يا جماعه بصوا ادي انبوبه متوصل بيها بالونه كده اهي مالها بقى الانبوبه دي الانبوبه دي يا جماعه بها ماده اسمها سيليكا جيل سيليك ليل تمام كده مالها بقى الماده دي بيقوللك اهو نفخ بلونه بواسطه انبوبه بها ماده السيليكا جيل السيليكا جيل دي مشبعه يعني مليانه بثاني كرومات البوتاسيوم المحمضه بحمض الكبريتيك المركز اللي لونها برتقالي احنا لسه قايلين حلو يبقى احنا هنجيب الراجل نقول له انفخ فهينم كده ونقوم قافلين على الهواء بص بقى بعدها بشويه ثم يسمح للهواء بالخروج من البلونه نسمح للهواء بالخروج من البلونه تاني والله اذا تحول لون ثاني كرومات البوتاسيوم من اللون البرتقالي للاخضر دل ذلك على تعاطي السائق للمشروبات الكحليه ما هو معنى ان تحول اللون من البرتقال للاخضر ان الساني كرومات اختزلت يعني اكسده الكحل يبقى كان في كحل موجود في هواء الزفير بتاعه الكحل ده حصل له عمليه اكسده فالثاني كرومات حصل لها عمليه اختزال تحول لونها من برتقالي الايه من اللون البرتقالي للاخضر تحول اللون الثاني كرومات من البرتقال الاخضر يدل على تعاط السائق للمشروبات الكحوليه وفي الحاله دي بيتم الافض عليه اما لو فضل لونها برتقالي زي ما هي فان ذلك يدل على عدم تعاطي السائق للمشروبات الكحوليه ده كده يا جماعه بالنسبه لاكسده الكحولات الاوليه والتجربه بتاعه الكشف عن تعاط السائقين يبقى لما يجي يقول لك ما هو الاساس العلمي ده سؤال في المقالي ما هو الاساس العلمي للكشف عن تعاطي السائقين للكحولات قول له اكسده الكحلات الاوليه طب بتتم ازاي يسمح لقائد السياره بنفخ بلونه من خلال انبوبه بها ماده السيليكا جيل المشبعه الثاني كرومات البوتاسيوم المحمضه بحمض الكبريتيك ثم يسمح للهواء بالخروج اذا تحول اللون من برتقالي لاخضر دل ذلك على تعاطي السائق للمشروبات الكحليه طب كيف تحصل على بيقول لك اهو حمض الاسيتيك من سكر الجلوكوز انا ما فيش حاجه اسمها مش هحل نبدا سكر الجلوكوز ده هنا بدا بخطوه كمان مديه لنا ده مريحنا والله سكر الجلوكوز سي س ا 12 او س هحط له خميره الخميره دي اللي ه تفرز انزيم الزيميز فيطلع عندك كحل ايثيلي سي2 اتش 5 او اتش وثاني اكسيد الكربون سي هنا سته خرجوا بره لاثه اضرب دي في اننين واضرب دي في اننين كده اصبحت المعادله موزونه بقى معاك كحل ايثيلي حبايب قلب المحترمين من غير بقى ما تقعد تكتب وتدوس نفسك كحول الاثيلي ده قابل للاكسده عايز تجمع الخطوتين اتب على السهم اكسده تامه براحتك عايز تكتبها اكسده كده خطوه خطوه حاضر يبقى ادي اكسده برمنجانات البوتاسيوم المحمضه بحمض الكبريتيك في الخطوه الاولى بتديها واحده اكسجين بس فيدينا اسيتال هايد عشان ما تنساش اهو اسيت الهايد يبقى ايثانول اكسده اسيت الهايد ثم اكسده في الخطوه التانيه برض بالبرمنجنات يدينا حمض الاسيتيك اللي هو حمض الخليك ويبقى كده اكسده الكحول الاثيلي اكسده تامه اللي هي اكسده على مرحلتين تدينا حمض الاسيتيك ده بالنسبه يا جماعه لاول واحده او الجزئيه دي طب بعد كده بقى تعال نخش على اكسده الكحلات الثانويه حبيب قلبي المحترم هو يعني ايه كحلات سنويه حاضر يا مستر لا انا مذاكر اللي فات ادي الكاربينول بيكون معاه اتنين الكايل وواحده اش من قبل ما تشرح يا مستر الاكسده هنا هتتم على خطوه واحده بس علل تتم اكسده الكح السانويه على مرحله واحده الاجابه لان مجموعه الكربين اهي الكربول اهي يا جماعه تتصل مباشره باتنين كربون وواحده اش معاها واحده اش بس وبالتالي الاكسده على خطوه واحده بينما الاولي كان بيتاكسد على خطوتين لان الكربول مه ا اش يبقى هنا بص اهو يبقى الاجابه وذلك لاتصال مجموعه الكربول في الكحول بذره هيدروجين واحده فيكسد الكحول على خطوه واحده بس مش هيدي اليد بقى هتشوف دلوقتي مكونا كيتون طب ما تيجي نشوف يلا يا شباب كحل بروبيلي ثانوي طب سي ماسكه في الاوش وادي سي ا 3 وادي سي اتش 3 ومين فوق اش تعال نسمي ده شائع يوباك ايوباك ا بروبانول شائع كحل بروبيلي ثانوي او ايزو بروبيلي اللي مذاكرين طبعا ثانوي ان ال كربينول معاها اين كربون وواحده اش حضرتك هتخش تاكسد قال لي اه قلنا برمنجانات بوتاسيوم محمضه بحمض كبريتيك او ساني كرومات بوتاسيوم محمضه بحمض كبريتيك يلا يا شباب فعل العامل المؤكسد بيتوقف على مين يعني الاو بتروح تهاجم مين بتهاجم الاتش دي فتحولها من لاو يلا يا شباب يبقى ادي السي اتش 3 ادي السي اللي كان معاها الو اتش بص بص بص اهي ادي الاتش اللي فوق بقى هجمتها اش بقت ا اتش طاليب المحترم اول ما شاف الاتش دي بص يبقى الاو راحت هجمه خلتها لك ا فلقيت الواد ق بروزها كده اه مستر خلاص انا بقيت طالب جامد مركب غير ثابت ليه يا ابني غير ثابت الله يخرب بيت دماغك قال لي يا مستر سي المتصله بالو اتش معاها ايه السي معاه اين اوتش واحنا قلنا اي سي تشيل اين ا يبقى مركب غير ثابت سرعان ما يفقد ايوه الماء اهو اهو اهو ماين h2o تعرف تكتب الباقي قاللي اكتب لك الباقي ادي سي اش 3 وادي سي ماسكه ا وادي سي اتش 3 كده مركب تمام بس في مشكله واحده ان السي دي مش عامله اربع روابط والاو دي كمان عامله رابطه واحده اه فبين شاا بينهم هنا رابطه ثنائيه مين ده يا عم ده هنا اه مس اس بروب ده ده اسي مذاكرين ده مع بعض اسيتون ده اسمه الشائع بنظام الايوباك من اسم الالكان مس اس بروب بروبان باضافه المقطع وون اسمه اسيتون او بروبانون يبقى هنا عندك اتكون كيتون اهو او اقول على فكره بعض الناس تقوللك ايه تدلعه بقى يقوللك ثنائي ميثيل كيتون كيتون معاها اتنين ميثيل اقول ثنائي ميثيل كيتون يبقى اسيتون او بروبانون او ثنائي ميثيل كيتون تاني ليه عمليه الاكسده هنا تمت على خطوه واحده مش على خطوتين بس يا ابني خطوه واحده وذلك لاتصال مجموعه الكربونيل بذره هيدروجين واحده تتاكسد في خطوه واحده معطيه كيتون او اسيتون اللي هو بروبانون ويبقى هنا استنى اي كحل ثانوي ناخد القاع اهي اكسده على خطوه واحده مش على خطوتين اكسده على خطوه واحده يدينا كيتون ويبقى الكيتون لو اختزل اناه يرجع يدي كحل ثانوي يبقى اكسده الكحوليات الاوليه لا على خطوتين اليهد ثم حمض افهم القاعده يا ابني لكن اكسده الكحولات الثانويه لا خطوه واحده تدي كيتون بس فيتاكس الكحول مكونا كيتون اه بص دي بقى كيف تحصل على الاسيتون من البروبين يا سلام اتخضيت انا ومره من كلوريد بروبايل ثانوي لا ده انا هعلي لك بقى كمان عليها هعلي لك على دي نعم بروبين البروبين قال بالراحه انا اعرف ان الاسيتون بيتجاب من كحول بروبيل الثانوي طب مقادي البروبين سي اتش 2 سي ات سي اتش 3 حبايبي اللي مذاكرين البروبين ده لما كنا بنعمل له عمليه هيدرا كان بيدي كحل بروبيلي ثانوي طبعا لقاعده مارك نيكوت يلا يبقى اول حاجه البروبين هنضيف له الميه في وجود حمض الكبريتيك عند 110 هنكسر باي بدون فزلكه 1 ا 3 انت بط كان معاك اين اش وانت معاكي واحده ودي معاها لاثه طبعا الاتش هتروح للغني والوش هتروح للفقير فيتكون عندك مين ده بقى تاني اهو اثنين بروبانول اللي هو كحل بروبيلي ثانوي اللي هو كحل ايزو بروبيلي مش عارف اعمل ايه تاني عشان حضرتك ما تنساش تبقى لقاعده ماركونيكوف جميل طب ما انا معايا كحل بروبيلي ثانوي كحل بروبيلي ثانوي بقى اعمل له عمليه اكسده يبقى انا اهو تاني اهو يبقى ادي سي اتش 3 وهنا سي اتش اهي ا اتش وادي السي اتش 3 ادي كحل بروبيلي ثانوي اعمل له عمليه اكسده قلنا اكسده بمين بقى برمنجانات بوتاسيوم او ثاني كرومات بوتاسيوم محمضه بحمض الكبريتيك الاول هيدينا مركب غير لان قلنا الاتش دي هتتجمع اش هذا المركب غير الثابت سرعان ما يفقد الماء خلاص بقى يا جماعه اتعلمناها اهي معطيا اسيتون او بروبانون اهو يبقى هنا ماينس h2o يطلع عندك اسيتون اللي هو سي اتش 3 س سي اتش 3 بس كده طب استنى بقى لو كان معاك كلوريد بروبايل ثانوي يا ابني ما هي نفس الفكره بس دي الطريقه العا تحضير د الكحلات يعني ايه كلوريد بروبايل ثانوي اهو قدامك cl ال اللي ماسكه في البروبا ده ثانوي اهو كده طبعا دي عندك سي اتش 3 ودي سي اتش 3 ادي كلوريد بروبايل ثانوي تفاعله مع كي ا اتش نفس الفكره بس دي الطريقه العام لتحضير الكحولات هو الكحول يتحضر يا اما بيداره الالكين اضيف ميه على الالكين يا اما بالطريقه العامه ادي كي س ال ومكان الس cl ال اللي خرجت يا بطيخه مين هيخش او اش فيدينا هنا عندك اهو سي اتش 3 سي اش 3 وهنا اش زي ما هي اهي وهنا اش اللي هو كحل بروبيلي ثانوي اهو اين بروبانول او كحل بروبيلي ثانوي تاكسده يدينا مين اسيتون هي دي الفكره استنى بقى تعال اعلك واحده كده يعني في بعض الناس بيحب يتفزلك بيه بس احنا مش عايزين فزلك ولا حاجه بص دي بقى من واحد بروبانول كيف تحصل على اسيتون اه لا خد بالك بقى يا حبيب قلبي ايه بقى الفكره هو المفترض ان الكحول الاولي ما بيديش كيتون ماهو كده واحد بروبانول ده اولي ده هو عايز اسيتون يعني عايز من اتنين بروبانول يبقى انا الاول مطلوب مني ان انا احول واحد بروبانول لاتنين بروبانول بص اللعبه الحلوه دي بقى لو معاك كحل اولي انا لعبه سهله والله وعندنا في المنهج وانت اخدتها وعايز تخليه ثانوي شيل الميه وحط الميه ليه شيل الميه من الكحول البروبيلي هيديك بروبين تيجي ترجع له الميه تاني هينطبق عندك قاعده ماركونيكوف فيديك اتنين بروبانول مش واحد اللي بيتاكسد يدي اسيتون تاني تاني اهي تاني هوريها لك مش انت قلت انت انك معاك واحد بروبانول ايه واحد بروبانول ده لو هكتبها لك جزيئيه حتى يا عم اهي سي اتش 3 اهي واحد بروبانول اوتش عنده واحد اتش اتش اتش اتش اتش اتش اش ادي واحد بروبانول اعمل ايه هنا اضيف له حمض انزع منه الميه باستخدام حمض الكبريتيك المركز عند 180 الميه هتخرج ويتكون عندك بروبين ما هو نزع اليه من اي كحول يديك الالكين المقابل طب يبقى هنا حبايب قلبي سي اتش 2 وهنا اش واحده وادي سي اش 3 مين الجميل بروبين بروبين اهو تيجي بقى بصي ايه ايه الجمال ده شيل الميه حط الميه بروبين بقى يا حبايب قلبي مس اس بروب ادي هنا اين اتش وهنا واحده اتش وهنا سي اتش 3 هتيجي تضيف له الميه تاني لا مش هيديك بقى واحد بروبانول هيدي اثنين او في وجود حمض الكبريتيك عند 110 ليه يا بطيخه لانك ضايف متفاعل غير متماثل مع الكين غير متماثل هنكسر الرابطه بدون فزلكه دي معاها انين اتش ودي معاها واحده ودي معاها لاثه الاتش هيروح فين الاتش هيجي هنا والوش هيجي هنا بقى اتنين بروبانول اتنين بروبانول تاني اكسده يدينا مين خلاص بقى يا مستر فهمنا يدينا اسيتون حلوه اللعبه دي يبقى لو اداك كحول اولي وعايز منك كيتون تعملها ازاي الاول انزع اليه من الكحول الاولي واردها له تاني هيبقى كحل ثانوي زي البروبين كده كحول بروبيلي اولي انزع ميه يدينا بروبين اضيفله الميه يدينا ثانوي اكسده يدينا اسيتون ويبقى بالله عليك اوعى تنسى اي وول اولي هقول قاعده اهي اكسده اول خطوه يدينا الهايد ده انا هكتبها لك دلوقتي بقى كمان بال الصيغ العامه طب اكسده كمان خطوه يدينا حمض عضوي بص اللعبه دي بقى انا بشرح قاعده ما بشرح ش مثال بص اللعبه دي هتعجبك قوي يبقى كل وول اولي يتاكسد يدي ال يتاكسد يدي ويك اهم بنظام الايوباك ايثانول ايثانال ايثانويك طب لو معايا بروبانول اولي بروبانول بروبانال بروبانويك بيوتانول بيوتان بيوتانويك بنتانول بنتانال بنتانويك اي وول اولي يتاكسد على مرحلتين يدي الهايد ثم حمض ولا الويك ولا الويك وول ال ويك اول هو كان كحل اولي بس اهم حاجه يتاكسد يدي ال نفس المركب بس نحطله ال ثم ويك طب لو وول ثانوي يا مستر لا يا حبيب قلبي لو وول ثانوي بيتاكسد على خطوه واحده بس يدي كيتون يعني هنا كل وول يدي اون مش يدي مش يدي ال يبقى هنا ده اول ال ويك اللي هي كحل الهاي حمض بينما في الثانوي لا اول اون ده بالنسبه لعمليه الاكسده بيقوللك بص اهو يستخدم محلول ثاني كرومات البوتاسيوم المحمض بحمض الكبريتيك المركز في الكشف عن كل دول ما عدا يا حبيب قلبي يعني ايه في الكشف عن كل دول يعني كل دول يقبلوا الاكسده ما عدا في واحد هنا لا يقبل اس ا2 دي اخدناها يا راجل دي باب تاني يتصعد ثاني اكسيد الكبريت عديم اللون الذي يخضر ورقه مبل بمحلول ثاني كرومات يدمج اهو بين العضويه وباب تاني كحل ايثيلي يقبل الاكسده ده يقبل الاكسده ده لا يبقى ده الوحيد لا ليه لانه لا يقبل الاكسده اما الباقيين كلهم حبايب قلبي فهي مواد قابله للاكسده طب بعد كده بقى اكسده الكحلات الثالثيه المحترم بقى اصلا من قبل ما اعمل حاجه قاللي مستر دي ما تتاكسد بالعوامل المؤكسده دي قلت له ليه يا ابني قال لي يا مستر مش انت قايل ان فعل العامل المؤكسد يتوقف على الهيدروجين المتصل بالكربون قلت له اه قال لي هنا الكربونيل معهاش ولا اش كله كربون يبقى هنا بص يقوللك ايه علل لا تتاكسد الكحلات الثالثيه بالعوامل المؤكسده العاديه اللي هي برمنجانات محمضه والكلام ده يبقى الاجابه وذلك لان مجموعه الكربونيل لا ت تصل بذرات هيدروجين لذا لا تتاكسد الكحلات الثالثيه يبقى استنى الاولي كان بيتاكسد على مرحلتين والثانوي كان بيتاكسد على مرحله واحده والثالثي لا يتاكسد بالثاني كرومات الاولي يتاكسد على خطوتين اوعى تقول لي لان في اتنين هيدروجين صفر اسمها لان مجموعه الكربونيل تتصل مباشره بذرتي هيدروجين بينما الثانوي كان بيتاكسد على خطوه واحده لان مجموعه الكربونيل تتصل مباشره بذره هيدروجين واحده بينما السليسي لا يتاكسد لان مجموعه الكربون ن لا تتصل بذرات هيدروجين وبالتالي فهي غير قابله للاكسده ويبقى كده استنى ويبقى التفاعل ده يميز بين كحلات اوليه وثانويه او اوليه وثالث اهي اوليه وثالث او ثانويه وثالث ليه هنا يقبل الاكسده يقبل الاكسده اما دي لا تقبل الاكسده يبقى لو جالك كيف تميز بين كحل اولي وكحل ثالثي او كحول ثانوي وكحول ثالثي قول له باضافه محلول برمنجانات او ثاني كرومات بوتاسيوم محمضه حمض الكبريتيك هنا هيتاكد لو البرمنجانات ويزول لون البرمنجانات والناحيه التانيه لا يحدث تفاعل فيظل لون البرمنجانات بنفسجي اهي بص كيف تميز عمليا بين كل من الايثانول واتنين مي بمجرد النظر حبايبي اللي مذاكرين انا قلتها لهم ده كحل ثالثي عرفت منين من قبل ما ارسم لان الوش ومجموعه الالكيل عند نفس الموضع بينما ده معروف عنه ان هو كحل اولي يبقى في كيف تميز هتقوله ايه باضافه محلول برمنجانات البوتاسيوم المحمضه بحمض كبريتيك مركز لكل منهما هنحط على الاتنين برمنجان بوتاسيوم محمضه بحمض كبريتي مركز واحد مع الايثانول اهي يتاكسد معطيا حمض اسيتيك اللي هو حمض خليك ويزول لون البرمنجانات ويا سلام عليك لما تكتب له المعادله حتى لو كتبتها له جزيئيه يبقى كتر خيرك يبقى سي2 اتش 5 او اتش بيتاكسد في اول خطوه في وجود برمنجان بوتاسيوم محمضه معطيا اسيت الهايد اللي هيكمل كمان خطووه اهي تاني في وجود البرمنجانات معطيا حمض الاسيتيك عديم اللون فيزول لون البرمنجانات البنفسجي اهو بينما التانيه مع اننين ميثيل اين بروبانول لا يتاكسد مش هيتاكد بالعوامل دي لا يتاكسد اهي فيظل لون البرمين بنفسجي وعشان كده يا جماعه تفاعل الاكسده زي ما احنا قلنا يستخدم عندك للتمييز بين الكحلات الاوليه والثالث او الكحلات الثانويه والثالث اخر جزئيه بقى حبيب قلب المحترم في التفاعلات الكيميائيه بيقوللك تفاعلات خاصه بجزيء الكحول كله او بين قوسين نزع الميه ودي انت واخد جزء منها بس في جزء جديد بيقوللك ايه بقى يتفاعل الكح كحل اي كحل مع حمض الكبريتيك المركز جميل ده تفاعل نزع الماء ولكن يتوقف ناتج التفاعل على كل من ناتج التفاعل ده يا جماعه بيتوقف على حاجتين واحد عدد جزيئات الكحل اللي انت بتنز منها الميه اين درجه الحراره زي ما هنشوف دلوقتي يبقى ثواني الكحول لما بيتفاعل مع حمض كبريتيك مركز الناتج ما بيكونش واحد ده الناتج بيتوقف على عاملين عدد الجزيئات اللي بيتم منها النزع اثنين درجه الحراره ازاي قال لك حيث يتم نزع الميه من الكحل باستخدام حمض الكبريتيك حاجه من اثنين يا اما عند 140 درجه يا اما عند 180 درجه بص بقى الفرق بين نزع الميه عند 140 درجه والناتج بتاعه لانه مهم قوي ونزع الميه عند 180 درجه والناتج بتاعه اللي احنا واخدينه قبل كده اسمع بقى بيقوللك ان عمليه النزع دي لو تمت عند 140 يعني لو سيادتك جبت كحل ايثيلي وحمض كبريتيك ولذلك يا جماعه اللي فاكر وانا بشرح تحضير الايثين قلت معلومه مهمه قوي قلت ايه قلت لازم ترمومتر جوه الجهاز عشان نشوف احنا هنوصل لدرجه حراره كام لان النزع عند 180 عند 80 غير عند 140 غير عند 80 هو عند 80 ما بيكونش لسه حصل نزع بيتكون حاجه اسمها كبريتات ايثيل هيدروجينيه طب عند 140 بقى اسمع اللي بيحصل بيقوللك لو التفاعل تم عند 140 يتم نزع جزيء ميه بيخرج جزيء ميه من اتنين جزيء كحل فينتج ايثير ثنائي الايثيل ومايه لا ما يبانش كده يا مستر يبان من المعادله تعال يا بابا ادي الكحول الاثيلي سي2 اش 5 اش هتجيب بقى كم جزيء منه اين جزيء منه بص اهو يبقى ادي سي2 اتش 5 ا ودي افضل طريقه للكتابه اتين جزيء كحل اكتبهم كده الكلام ده عند كام قاللك هنحط بقى حمض كبرتيك h2 اس4 مركز الكلام ده عند 140 درجه حضرتك لو عملت الكلام ده عند 140 درجه بيخرج جزيء واحد كحل من جزيء واحد ميه من الاتنين كحل يعني ادي جزيء خرج او اتش الجزيء بيخرج اتش كده خرجت عندك h2o تعرف تكتب لي الباقي قال لي اه اعرف اكتب لك الباقي يبقى الباقي اهو الراحه مع بعض سي2 اتش 5 او سي2 اتش 5 يدينا مين ده بقى يا حبيب قلبي يدينا هنا بص ايثير مدناش ايسين ايثير ثنائي الايثيل ما هو هنا ايثيل وهنا ايثيل يبقى اسمه ايثير ثنائي الايثيل او بيسموه كمان يا جماعه اير معتاد ده اسمه الشائع وذلك لاعتياد استخدامه من اكثر الاسيرات المعتاد استخدامها عندنا فبيس موه الايثير المعتاد يبقى هنا ده لو النزع تم عند كام 140 يبقى بالله عليك اوعى تنسى يقول لك ماذا يحدث عند النزع عند 140 عند 140 يتم نزع جزيء واحد ميه من اثنين جزيء كحل فينتج ايسير وميه ايسير طب لو حصل بقى عند 180 برض يتم نزع جزيء ماء بس استنى بقى مش من اثنين جزيء كحل هنا كان جزيء ميه من اثنين كحل هنا جزيء ميه من جزيء كحل فينتج غاز الايثين ومايه ودي المعادله اللي احنا واخدينها قبل كده ادي سي2 اتش 5 اوش سهم مكتوب عليه حمض كبريتيك مركز عند 180 درجه الوش هتاخد اش يدينا h2o ويطلع عندك غاز الايثين ولذلك السؤال ده كمان يجي يعلل ل طلبه ازهر المحترمين حبايبنا يقوله علل لما ياتي علل لما ياتي يختلف ناتج تفاعل الكحل مع حمض الكبريتيك المركز باختلاف درجه الحراره يبقى هقول حيث ان التفاعل قد يتم عند 140 درجه فيتم نزع جزيء ميه من اثنين جزيء كحل معطيا ايثير معتاد او اثير ثنائي الاثيل ومايه بينما اذا تم عند 180 هيتم نزع جزيء ميه من جزيء واحد كحل فيدينا ايثين وميه يدينا الالكين ده بالنسبه لتفاعل نزع الماء وده تفاعل خاص بالجزيء كله ان النزع بيتم منين جزء من هنا وجزء من هنا هنا يعني بيتم من على الذرتين فبيس اموه خص بالجزيء كله اهو بص علل يختلف ناتج تفاعل الايثانول مع حمض الكبريتيك المركز باختلاف درجه الحراره اهي دي جابته لورا عند 140 يتم نزع جزيء ميه من اثنين كحل فيدينا ايير وميه بينما عند 18 درجه يتم نزع جزيء من جزيء فيتم فيتكون ايثين ومايه طب الناتج الرئيسي بالراحه اهو من تسخين اثنين بيوتانول مع حمض الكبريتيك المركز سهله خالص يا جماعه لو انت انت معاك اتنين بيوتانول مع حمض كبريتيك مركز كده مس اس بروب بيوت والاو اتش هنا اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش اتش طب فان الناتج هيكون ايه ده لما يتنز منه اليه يا جماعه هتخرج منه بكل بساطه يا جماعه الوت من هنا اهي وتخرج الاتش من على الذره اللي جنبها الغنيه بالهيدروجين مع ات يدينا واحد بيوتين وعلى فكره بعيدا عن الكلام اللي موجود في الكتب الخارجيه هو ينفع كمان يتنز على الوتش من هنا والاتش من اللي جنبها فيدي اثنين بيوتين بس احنا خلينا ماشيين مع يعني مع الغالب فهو الغالب فعلا انه ينفع يدي كده وينفع يدي كده بس خلينا ملتزمين هتنز على اتش من هنا والاتش من على الغنيه اللي جنبها فيدينا واحد بيوتين يبقى عند نزع ميه من اثنين بيوتانول يدينا واحد بيوتين طبعا اين دي ما كانش فيها اصلا تفكير خالص ما بيديش الكاين بيدي الالكين المقابل طب بعد كده بقى حبيب قلبي بعد ما خلصنا الحته دي هنخش بقى على حاجه اسمها الاهميه الاقتصاديه للايثانول والاهميه الاقتصاديه للكحولات بس صح قبل ما اخد الاهميه الاقتصاديه طب ما تيجي كمان ناخد لنا واحده كيف تحصل على يا مستر انت ما بتزهقش لا ما بزهقش يبقى انا هنا لما اجي اقوللك على سبيل المثال مثلا من ممكن نجيبلك مثلا واحده زي كده ممكن نقولك من كلوريد الايثيل كيف تحصل على الايثير المعتاد معلش يا جماعه بس الواحد ايه يعني بنحاول نجتهد كده معاكم قاللي سهله يا مستر الاسير المعتاد ده او الاسير بيتجاب من الكحول الايثيلي طب انت معاك حاليا كلوريد ايثيل هاليد الكايل يبقى الطريقه العامه لتحضير الكحلات اسخنه مع محلول قلوي من كي اتش الكي تاخد السي ال والوش تخش على الكحول يبقى سي2 ا ادي كحول ايثيلي وادي س كحول الاثيلي اللي خرج عندك ده هتجيبه بقى وتسخنه مع حمض الكبريتيك المركز عند 140 درجه فهيت نزع جزيء ميه من انين كحل ادي انين كحول انزع ميه باستخدام حمض الكبريتيك المركز الكلام ده عند 140 ادي مع ا يدينا h2 ويطلع عندك حبيب قلبي سي2 اتش 5 او سي2 اتش 5 اهو ايثير معتاد جبناه من كلوريد الايثيل ممكن بقى يبعد شويه ممكن يبعد زي ما يبعد انا ما يفرقش معايا يجي يقوللي مثلا هات ايثير من الميثان يبقى ميثان عادي جدا تسخين بشده ثم التبريد السريع يدي ايثين ايثين ا هدرجه يدي ايثين ايثين اضيف له ميه يديناك حل ايثيلي انزع ميه عند 140 يبقى تخيل مثلا لو بالعربي اهو ميثان معانا ميثان عايزين ايير معتاد اهي يبقى هنا تسخين ثم تبريد تسخين بشده اللي هي كانت 1500 درجه ثم تبريد سريع كان بيدي مين يا مستر في الحاله دي كان بيدي ايثين اللي هو اسيتيلين الايثين اللي طلع عندك ده ممكن تعمل له عمليه هدرجه فيدينا ايسين والايثين ده تعمل له عمليه هيدره اضافه ميه هنا هدرجه مش هيدره ثم هيدره في وجود ميه عند 110 يدينا الكحل الايثيلي والكحل الايثيلي حبيب قلبي تنزع منه ميه عند 140 درجه يدينا ايثير معتاد او ايثير ثنائي الاثيل مهما اغير السؤال بقى يا جماعه يبقى الطالب بتاعنا ان شاء الله فاهم هو بيعمل ايه طب تعال كده حبيب قلبي اللي بعده بقى تعال نخش على الاهميه الاقتصاديه ودي جزئيه خاصه بالاستخدام مات ما فيهاش اي حاجه خالص بس تركز فيها عشان لو ج سؤال علل اول حاجه الكحول الايثيلي او الايثانول صيغته تاني معلش سي2 اش 5 او اتش ايثانول اهو فيما يستخدم الاستخدام رقم واحد يا جماعه يدخل في تركيب محاليل تعقيم الفم والاسنان اللي انا وانت بنسميها مضمضه ام كده دي وذلك لقدرته على قتل الميكروبات والبكتيريا ادي اول حاجه اثنين مذيب عضوي جيد للزيوت والدهون كما يدخل في صناعه الطلاء والورنيش والادويه اه يا جماعه هو اولا مذيب عضوي جيد مش بس كده مذيب للدهون والزيوت ويدخل في صناعه الطلاء والورنيش الطلاء والورنيش لما بيجي يتخفف بيتخفف عندك بالكحل الايثيلي كما يدخل عندك في عمل بعض انواع الادويه اللي بعده يدخل في عمل المشروبات الكحليه اه ده الكحل اللي هو 96% مستر فاكره انا انت قلت لنا عليه ده ماله ده بقى قال لك التي تسبب الاصابه بتليف الكبد وسرطان المعده والمريء اه ليها اضرار ولذلك ربنا سبحانه وتعالى حرمها علينا عشان الاضرار البالغه دي اللي بعده يخلط مع الجازولين وقود السياره يا جماعه ويستخدم كوقود للسيارات في بعض الدول زي البرازيل يعني دول زي البرازيل بتحضر الجازولين وتخلطه بتتحضر الكحل الايثيلي وتخلطه مع الجازولين ويستخدم كوقود اللي بعده خد بالك بقى من دي يستخدم في عمل الترمومترات التي تقيس درجات الحراره المنخفضه اه يا جماعه اللي هي بتقيس درجات الحراره اللي تحت الصفر الترمومتر اللي بيقيس لو انتم فاكرين درجه الحراره اللي فوق الصفر اسمه ترمومتر زئبقي ده اللي هو بيقيس من صفر معاك بقى وانت طالع ل 100 والكلام ده ده اسمه ترمومتر زئبقي بيكون اللي محطوط جواه زئبق بينما الباشا ده بقى الترمومتر الكحلي بيقيس درجات الحراره المنخفضه حتى سالب 50 ودي يجي عليها سؤال علل يقول لك علل يستخدم الكحول الايثيلي في عمل الترمومترات التي تقيص درجات الحراره المنخفضه حتى سالب 50 الاجابه وذلك لانخفاض درجه تجمده كمم درجه تجمده هصل درجه تجمده حوالي 10 ونص يبقى لما يقوللك علل يستخدم الكحل الايثيلي في عمل الترمومترات التي تقيس درجات الحراره المنخفضه حتى سالب 50 تقول له وذلك لانخفاض درجه تجمده حيتصل لسالب 50 سالب 110 وص 6 يدخل في عمل الكحل المحول اللي هو السبرتو الاحمر الذي يستخدم كمطهر ووقود منزلي واوعى تنسى الكحل المحول ده كان 85% ايثانول زائد 5% ميثانول يسبب الجنون والعمى زائد بريدين بالاضافه الى ماء وصبغات اخرى وده يستخدم عندنا يا جماعه كمطهر وكو قود منزلي ده بالنسبه عندك لاستخدامات الكحول الايثيلي هنخش بعده على كحلات ثنائيه الهيدروكسيل كحلات فيها اين اتش طبعا يا جماعه اي كحل فيه اين اوش متجاورتين ده بيسمى شائعا جليكولات وكان منها الراجل الطيب ده شائع يا راجل الراجل ده في الشائع كان اسمه ايثيلين جلايكول كان بينشا من اكسده الايثين طب اسمه بنظام الايوباك واحد واتنين مش محتاجه ثنائي هيدروكسي ايثان ويلا يا عم الحج من باب التذكره الراجل ده ينفع يتحضر بكم طريقه اقول لك انا في طريقتين في المنهج واحد ممكن باكس الايثين بتفاعل باير انا بس بفكر طلابنا كده يا جماعه من باب واذكر فان الذكرى تنفع المؤمنين ادي ايسين نعمله اكسده تفاعل باير اللي هو كان بيتم ازاي برمنجانات البوتاسيوم القلويه في وسط قلوي حيث يعمل الوسط القلوي على توفير ايونات اش كان ايه اللي بيحصل حبيب قلبي ادي السي وادي التانيه هنا في ا اتش وهنا في ا اتش هنا تخش ا وهنا تخش اش ده كده الطريقه الاولى استنى واحد قال لي يا مستر انت وعدتني بطريقه تانيه بس كده حماده ده انت حبيب قلبي يا ولاد ينفع كمان من الايثين تفاعله مع احد الهالوجينات مثل ماء البروم الاحمر اللي مذاكر ايه اللي هيحصل هيبقى هنا سي اتش 2 زي ما هي وهنا سي اتش ت زي ما هي هنا هيخش لها بي ار وهنا بي ار واح اثنين ثنائي برومو ايثان ده تفاعله مع محلول قلوي ثنائي هالو الكان تفاعله مع قلوي الاتنين كي هياخدوا الاتنين بي ار يبقى انين كي بي ار اهو يبقى احنا اين كي هنسحب الاتنين بي ار ومكان كل بي ار خرجت هيخش مين او اتش فيدينا ايثيلين جلايكول اي خدمه انا لازم كل شويه كده افضل اعلمك وبالراحه عشان ايه نوصل مع بعض ان شاء الله مع ان هو مسالش عن التحضير بس احنا بنفكرك بس طب فيما يستخدم الراجل الطيب ده نبدا واحد يستخدم كماده مانعه لتجمد المياه في مبردات السيرات في المناطق البرده اخدناها دي قبل كده يا شباب تعال نحلها علل ليه كان بيستخدم المركب ده كماده مانعه لتجمد الماء قلنا نظرا لاحتواء ايثيلين جلايكول على مجموعتي هيدروكسيل والتي تمكنه من الارتباط مع الماء بروابط هيدروجينيه فيمنع تجمع الماء على هيئه بلورات من الثلج ده كان اول استخدام خد بالك بقى من الاستخدامات الجديده يدخل في عمل احبار الطباعه وسوائل الفرامل الهيدروليكيه زيت الفرامل يا جماعه بيتحط عليه اسلين ليه بقى لانه سائل شديد اللزوجه ولو واحد من بتوع ثنويه عامه الجمال ما يعرفش هو انتت عايز ليه سائل شديد اللزوجه لان الماده شيده اللزوجه دي بتمنع او بتقلل الاحتكاك وده اللي احنا عايزينه في المتور ان احنا نقلل الاحتكاك بين الاجزاء المعدنيه يبقى هنا يستخدم ايلين جلايكول في عمل احبار الطباعه وسوائل الفرامل الهيدروليكيه مش بس كده يدخل او يحضر منه بوليمر اسمه بولي ايثيلين جلايكول بي اي جي وده اللي هيخش ان شاء الله بعد كده قدام في الدرس بتاع الاسترات في تحضير حاجه اسمها الياف الداكرون بلمره بالتكاثف والتي تستخدم في عمل افلام التصوير واشرطه الكاسيت يبقى تاني يدخل الايثلين جلايكول في عمل بوليمر اسمه بولي ايثلين جلايكول والذي يدخل في تحضير الياف الداكرون الياف الداكرون دي المستخدمه في افلام التصوير وشرائط الكاسيت شرائط الكاسيت يا جماعه زمان كان بيطلع منها حاجه كده بني كده البتاع البني ده عندك هو ده الياف الداكرون لما قالله انا بسف يا عماد في الفيلم اه البني ده يا حبيبي ده كده يا جماعه بالنسبه لاستخدامات ايثيلين جلايكول طب بعد كده هنخش على الكحولات ثلاثيه الهيدروكسيد مين الراجل الطيب ده راجل عيب ده انا عارفه جلس والمستر قالي اوعى تنساه ده جلس رول كحل ثلاثي الهيدروكسيد او اقول واحد وتنين وتلاه ثلاثي هيدروكسي بروبان اهو بروبان طب ماله بقى الجليسرول حضرتك اهو قدامك اهو الجليسرول ده طبعا جاي من البروبان اللي فاكر طب ج من البروبان ازاي خرجنا منه 3 اتش ودخلنا عليه ت اتش اهي يبقى سي ت اش خ سي 3 اش 5 اوت باي 3 جميل جدا الكلام ده يلا يا سيدي فيما يستخدم واحد ماده مرطبه للجلد كل الناس عفها جلسرين لذا يستخدم في الكريمات ومستحضرات التجميل ادي اول حاجه اين يدخل في صناعه الاقمشه حيث يكس بها مرونه ونعومه اه يا جماعه هو بيخش في الاقمشه كمان ومنعمات الاقمشه زي كومفورت والكلام ده ليه يا بابا لان ده يا بابا الجليسرول ده بيخلي القماش اكثر مرونه زي الكره كده واكثر نعومه كمان ده بالنسبه لاول استخدامين ايه تاني بقى اوعى تنسى دي مهمه قوي بيقوللك تجرى له عمليه النيتره امم نيترا فنحصل على مركب اسمه ثلاثي نيتروجليسرين يبقى الجليسرين نعمل له نيترا يدينا ثلاثي نيتروجليسرين والذي ستخدم كحاجتنا ينفع ماده متفجره اه يا مستر لانه عديد نيترو مركبات عديد النيترو العضويه مواد شريده الانفجار وشرحنا ليه كما يستخدم في توسيع شرايين القلب لعلاج الازمات القلبيه بيتحط منه كميات كده يا جماعه اثناء عمليات توسيع الشرايين بيعمل على توسيع شرايين القلب استنى بس تعال نكتبه عمليه نيتت فين ادي الجليسرول سي ا 2 او اتش اللي وراها سي اتش او اتش لان اللي في النص دي بتبقى عامله ثلاث روابط خد اتش واحده بس ثم سي اتش 2 او اتش احنا قلنا يعني ايه نيتره اضافه حمض النيتريك في وجود حمض الكبريتيك حبايب قلبي المحترمين اولا هنا هتبقى نيترا ثلاثيه يبقى 3 ا2 ليه يا بطيخه ليه يا بطيخه بكل هدوء اه يا مستر عشان هو في لات مجموعات وظيفيه يبقى هيحصله نيتره ثلاثيه معها 3ه وتش يعني في وجود حمض الكبريتيك المركز ايه اللي هيحصل 3 ا من هنا هيسحب 3 3 ا مع 3 يدينا 3 h2o تعال بقى نكمل الباقي حبيب قلبي هيتبقى ايه عندك ادي سي اتش 2 وادي سي اتش وادي سي اتش 2 ما احنا قلنا او مع الاتش هيفضل هنا عندك بقى او او او وهنا بقى no2 مكان كل اتش خرجت no2 ان 2 ده يبقى اسمه ايه قول ثلاثي نيتروجليسرين صح او ينفع كمان تقول ثالث او ثلاثي نيترات الجليسرين ليه نيترات لان ان ت مع الاو اللي موجوده دي يدينا نيترات فاقول نيترات او نيترو زي ما احنا متعودين هو ثلاثي نيتروجليسرين طبعا ده الاسم الصح طب ماده متفجره ليه يا راجل عيب لاحتوائها على وقودها الذاتي الكربون قابل للاشتعال والاكسجين ماده مؤكسده كما ان الروابط بين ان واو ضعيفه تنكسر بسهوله ويتكون روابط شهيده القوه بين سي ان و ان بس كده يبقى اوعى مش هو نفسه متفجر جليسرين مش متفجر اسمها تجرى له عمليه النيتره فيتكون ثلاثي نيتروجليسرين والذي يستخدم كماده متفجره كما يستخدم اوعى تنسى الاستخدام ده توسيع شرايين القلب لعلاج الازمات القلبيه طب بيقوللك ايه بقى درب نفسها ما الماده التي يؤدي اضافتها في الماء النقي الى عدم تكون بلورات الثلج عند مين يا فندم عند انخفاض درجه الحراره للصفر انت بقى مستني تسمع ايلين جلايكول مش موجود ينفع جليسرول يا ابني انت كده ل اللي هيقول ايلين جلايكول بس ماشي هو صح مش غلط بس مافيش ايلين جلايكول اه جليسرول ليه بقى عشان معاه لاث مجموعات ا هيقدر يكون روابط هيدروجينيه مع الماء فيمنع تجمع الماء على هيئه التلج اما ده لا معهوش اش وده لا وده لا شفت الفكره هو هنا بيختبر فهمك مش حفظك بس اللي بعده المركب اكس جميل عباره عن سائل غليظ القوام لزج يعني يذوب في الماء ويستخدم في تحضير مركب يستخدم كدواء موسع للاوعيه الدمويه اه موسع ا الاوعيه الدمويه توسيع شرين القلب ما المركب اكس يبقى المركب اكس يا جماعه نفسه هو الجليسرول هو قال لك ويستخدم في تحضير مركب يستخدم كدواء موسع للاوعيه الدمويه يبقى هنا هو الجليسرول لكن بعد ما يتحضر منه بقى اللي بيت بصوا يا جماعه فرقوا في السؤالين اصل واحد يقول لي يا مستر مش ثلاثي نيتروجليسرين يا يا ولا هو قاللك اكس ده سائل غليظ القوام اكلم على السائل نفسه يذوب في الماء ويستخدم في تحضير مركب يستخدم كموسع للادويه يبقى المركب اكس ده الجليسرين اللي لويت هيبقى ثلاثي نيتروجليسرين طب بعد كده اخر حاجه بقى هناخد حاجه اسمها المركبات عديده الهيدروكسيل اللي هي مين يا حبيب قلبي الكربوهيدرات يا حبيب قلبي المحترم الكربوهيدرات ده لفظ بقى بيطلق على مين ومين ده لفظ بيطلق على النشويات والسكريات يبقى عيب قوي يا جماعه ان احنا يبقى معانا طالب ثانويه عامه مش عارف ان كلمه كربوهيدرات يا جماعه مش هيدروكربونات يبقى كلمه كربوهيدرات عندنا دي لو انا بكلم طالب في ابتدائي هقوللك كده نشويات او نشويات وسكريات خد بقى القاعده دي يا راجل يا محترم طب ايه هي الكربوهيدرات كلها بقوللك الكربوهيدرات كلها النشا والسكر هي مواد اليديه اليديه يعني فيها مجموعه الهايد او كيتونيه يعني مجموعه كيتون عديده الهيدروكسيل بس كده يبقى الكربوهي درتس يا جماعه اللي هو النشا او السكر حاجه من اثنين يا اما يكون اليد عديد الهيدروكسيل يا اما كيتون عديد الهيدروكسيل يعني بيكون في الهايد بالاضافه لعدد من الوتش اكتر من لاثه او يكون في مجموعه كيتون وعده مجموعات هيدروكسايد ده تعريف كلمه كربوهيدرات اللي هي النشويات والسكريات تعال بقى مش احنا قلنا ان دول في بينهم ايزومريزم اللي هو الجلوكوز والفركتوز ايه الفرق بقى بين الجلوكوز والفركتوز الجلوكوز الهيد عديد الهيدروكسيل به ست ذرات كربون تعال ارسمه ك لما بجي ارسمه بقى من غير حفظ يا جماعه اولا لازم حبايبنا يعرفوا ان مجموعه الالدد دي اللي هي مجموعه الفورميل ادي اول معلومه مجموعه طرفيه فيطلع لك طالب على قد كده زي حالاتي انا يا جماعه مش انت انت طالب محترم يقوللي يعني ايه طرفيه يعني لازم تيجي في اول السلسله ما ينفعش تيجي في النص يقول لي عرفت منين هقول له لان السي فضل لها رابطه واحده بس وبالتالي لازم تيجي على الطرف عشان ترتبط ب سي كمان يبقى لازم تعرف ان مجموعه الفورميل مجموعه طرفيه بينما الفركتوز ده زي ما هشرح دلوقتي من الكيتونات ومجموعه الكيتونات باين عليها ايه انها مجموعه وسطيه فيقول لي يا مستر عرفت منين ان هنا مجموعه الكيتون دي لازم تيجي في وسط السلسله هقول له الان السي عامله رابطتين مع الاو فاضلها اتنين يبقى لازم تيجي في النص بين حاجتين عشان تعمل رابطه كده ورابطه كده بص بقى الرسم من غير حفظ هنرسم الجلوكوز الاول يبقى هنبدا اول حاجه ب س ا بص كل هدوء اهو وبعدين مش انت معاك 6 سي ادي واحده ا ت 4 5 6 يلا يا حج قصاد كل سي هتحط ا يبقى او اوتش اوتش اوش وتعال بقى نكمل اتشات مع بعض دي عامله ثلاث روابط ات واحده لاث روابط ا واحده لات روابط ا واحده لات روابط ات واحده رابطتين h2 اهو ويبقى الجلوكوز اليد زي ما احنا قلنا اليد عديد الهيدروكسيل به ست ذرات كربون روح الناحيه التانيه بقى على الفراكتوز الفراكتوز ده بيكون فيه مجموعه كيتون فانت هتبدا الاول بايه بي بس وبعد كده تخش على الس هي ذره الكربون رقم اننين تبقى وسطيه خلاص 1 ا 3 4 خ 6 انا معاك بالراحه اهو دي بقى هتاخد اتش ودي كمان هتاخد اوتش ودي اوش ودي اوتش ودي اوتش يلا يا شباب الهانم عامله رابطتين يبقى اتش2 لاث روابط ات واحده لات روابط ا واحده لات روابط اش واحده رابطتين ا2 بس كده ويبقى ايه الفرق عندك بقى بين الجلوكوز والفركتوز ان الجلوكوز اليد عديد الهيدروكسيل بهست ذرات كربون بينما الفركتوز كيتون عديد الهيدروكسيل به ست ذرات كربون ويبقى هما الاتنين ايزومير الفرق ان ده الدوز الد عشان اليد واوز عشان سكر عشان بس تبقى عارف دي يعني عشان بس لو سمعت كلمه الدوز دي مش في الكتاب يعني بينما ده كيتوز ده كيتوز يا ابني بص الد وكيت الد من الدهيدات وده كيتونات اوز عشان هما اثنين سكريات يبقى الدوز وكيتو ده اليد عديد الهيدروكسيل وده كيتون عديد الهيدروكسيل وبكده حبايب قلبي يبقى وصلنا لنهايه الجزء الخاص بالكحولات بس احنا متعودين ان احنا بعد ما بنخلص كل جزء بنرسم مخطط يا مستر تعال بقى يا حبيب قلبي عشان نرسم مخطط الكحلات كله ويبقى كده كمان خلصنا كل كيف تحصل على ولمينا الدرس كله في رسمه واحده تعال بقى يا حبيب قلبي زي ما قلت لك نشوف مع بعض مخطط الكحلات يبقى هو السؤال هنا مين كان نجم الموضوع طبعا كان نجم الحلقه بتاعك هو الكحول الايثيلي يبقى انت هتسال نفسك ببساطه س ا ده اللي هو طبعا كحول اولي احادي الهيدروكسيل بجيبه منين قالك والله لا ده بقى جاب من حاجات كتير تعال بقى اجيبلك كل المصادر اللي بتجيبه واحد ممكن تجيبه زي ما قلنا من السكروز على خطوتين ايه ههم الخطوتين اوعى تنسى هي في الدول الزراعيه قلنا يا جماعه لو انت معك سكروز هتعمله تحلل ماي هيديك جلوكوز وفركتوز سي 6 اش 12 او 6 اللي هتعمل لهم تخمر كحلي في وجود انزيم الزيميز يدينا كحل ايثيلي ده لو انت في الدول الزراعيه لو انت في دوله بتروليه معاك منتجات بتروليه طويله السلسله كنت بتعمل لها عمليه تكسير حراري حفزي تدينا ايثين سي2 اتش4 الايثين ده اللي كنا بنعمله عمليه هيدره اضافه الميه في وجود حمض الكبريتيك عند 110 كان بيديك حل ايثيل استنى مش بس كده ممكن تجيبه كمان من كلوريد الايثيل الطريقه العامه لتحضير الكحلات هاليد الالكيل مع كي ا اتش ساخن كان يديك الكحل الايثيلي ولسه في حاجات تانيه طبعا هنشرح هنا واحنا بنشرح هو بقى بعد كده كان عندك تفاعلاته تفاعلاته متقسمه لاربع انواع واحد تفاعلات خاصه بهيدروكسيد الناس اللي فاكره تفاعلات الخاصه بالهيدروجين الهيدروكسيل كان عندك حاجتين بس خد بالك بقى كل التفاعلات هنا حبيب قلبي رايح جاي يعني ايه رايح جاي يعني ممكن من الكحل تجيب حاجه وترجع تاني ازاي اول واحده لو فاكرين يتفاعل مع الفلزات النشطه فيحل الفلز محل هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل مكونا الكوكسيد اللي هو هنا كان ايثوكسيد صوديوم مع الكحول الايثيلي يبقى ايسو ايسو اكسيد الصوديوم ايثوكسيد الصوديوم حبايب قلبي اللي لو عملتله تحلل مائي يعني دوبته في الميه يرجع يديك حل تاني ادي واحد ده كان اول تفاعل خاص بيدرو الهيدروكسيل تاني تفاعل القسطره الكحل ده لو كنت فاعلته مع حمض عضوي زي حمض الاسيتيك يدينا استر ومايه كان عندك استر هنا سي اتش 3 coo سي2 اتش 5 استر خلات او اسيتات الايثيل استر خلات الايثيل حبيب قلبي اللي لو رجعت تاني عملت له تحلل مائي حطيته في الميه هيرجع يديني الكحل والحمض مره اخرى يبقى اهو من الكحل ممكن تجيب الالك اوكسيد ومن الكوكسيد ترجع تجيب الكحل من الكحل ممكن تجيب الاستر ومن الاستر ينفع تجيب الكحول دي تفاعلات خاصه بهيدروكسيد كان عندك مجموعه الهيدروكسيل نفسها قلنا يتفاعل مع الاحماض الهالوجينيه في وجود عامل حفاز يدينا هاليد الالكيل زي كده كلوريد ايثيل هاليد الالكيل ده حبيب قلبي اللي سيادتك ممكن تفاعله مع محلول قلوي ساخن من كي ا اتش يرجع يديك كحل تاني كده خلصنا تفاعلات خاصه بمجموعه الهيدروكسيل بعد كده خاصه بالكربون اللي هي بالاكسده الباشا ده كان بيتاكسد على خطوتين باستخدام برمنجانات او ثاني كرومات محمضه بحمض كبريتيك مركز كان بيتاكسد يدينا اسيتال هايد الذي يتاكسد مره اخرى معطيا حمض الاسيتيك طب ليه كان بيتاكسد على خطوتين تراجع النظري لان الكاربينول يتصل مباشره بذرتين هيدروجين طب ما كده بالاكسده لو سيادتك رجعت بالاختزال هترجع للعكس ده تفع خاصه بالكربون بعد كده بقى نزع الماء مع حمض الكبريتيك مع حمض الكبريتيك ده كان ناتج التفاعل بيتوقف على درجه الحراره ممكن تنزع عند 140 فهيت نزع جزيء ميه من اثنين كحول وفي الحاله دي كان بيديك ايثير ثنائي الايثيل اللي هو سي2 اتش 5 او سي2 اتش 5 الثانيه ممكن تنزع كمان باستخدام حمض الكبريتيك عند 180 فيتم نزع جزيء ميه من جزيء كحل يديك غاز الايثين واوعى تنسى انك لما تحصل منه على الايثين كده كده تبقى دخلت على الالكينات زي ما انا قلت لك اللي ممكن تعمل لها هدرجه وهلن ومتفاعل غير متماثل وهيدر واكسده وبالمره كل الكلام ده مرتبط بالمخطط ده ويبقى انت كده حبيب قلبي ذاكرت مخطط الكحلات ودي افضل طريقه عندك عشان تلم بيها الكحلات بعد ما خلصت ده كده حبيب قلبي درس الكحلات ارجو بقى ان الناس تذاكر ده كويس تحل الواجب بتاعه اي تدريب عليه تحاول انك تحله كمان لان الافكار هنا يا جماعه كتير لا متناهيه في الحته دي الموضوع سهل وبسيط عايز مذاكره جيده وكثره حل عشان ان شاء الله نخش بعد كده الحصه الجايه في الفينولات والاحماض الكربوكسيليه وبعدها حبيب قلبي ان شاء الله نكون خلصنا المنهج لما هنخلص بقيه الاحماض والاسترات طب تعال بقى نبدا كده بمحتوى الحصات محتويات المحاضره بتاعتنا هنتكلم عن الفينولات انت عارف طبعا تحضير الفينولات وتفاعلات الفينولات والكشف عن الفينولات وهناخد مقدمه عن الاحماض الكربوكسيليه وتسميتها وهناخد الاحماض الكربوكسيليه الاليفاتيه عشان المحاضره الجايه ان شاء الله ناخد الاحماض الاروماتيه وناخد الاستارت ونبقى كده بطل خلصنا الاسبوع الجاي ان شاء الله هنخلص من الاسبوع اللي بعده ان شاء الله يا جماعه هنبدا مراجعه عضويه وهنزل لك الجدول حبيب قلبي طب نبدا كده بسم الله الرحمن الرحيم بيقول لك هنا ايه بقى الجزء الاول طبعا الفينولات بص يا سيدي الفينولات اي ار او اتش اخدنا التعريف بتاعها قبل كده هي مشتقات هيدروكسيليه للمركبات الاروماتيه دي مشتقات هيدروكسيليه للمركبات الاروماتيه تنشا من اتصال حلقه بنزين بمجموعه هيدروكسيل او اكتر حلقه بنزين بمجموعه هيدروكسيل او اكت استنى حبيبي اللي مذاكر اللي فات كما يمكن اعتبارها مشتقات نظريا من الماء اخدناها والله دي ازاي باحلال مجموعه ارايل محل هجين المايه قلناها دي واحنا بناخد تعريف الكحلات يبقى ده اولا بالنسبه لتعريف الفينولات بص يا سيدي نبدا باول حاجه والله لو حلقه بنزين عليها اش واحده ده يبقى اسمه فينول او اقول هيدروكسي بنزين هت صغته الجزيئيه كده يبقى سي س ا 6o ليه يا جماعه ما هو حبيب قلبي هو عباره عن ايه هو عباره عن سي س انت شلت اتش ودخلت ا اتش يبقى سي 6 اتش 5 او اتش اللي هي لو لمتها كلها هتبقى سي 6 ات 6o ده كده اسمه فينول لو حلقه بنزين عليها انين اوت متجاورتين يبقى اسمه كاتيكول اسمه ايه يا حماده كاتيكول كاتيكول او واحد واتنين ثنائي هيدروكسي بنزين وتبقى صيغته الجزيئيه يا حبيب قلبي تاني سي 6 ات 6 او 2 ليه يا بابا لان انت جيت على الحلقه شلت منها انين اتش ودخلت اين اوتش طبعا فاتش الثنين ز رجعوا تاني زي ماه وزودت اين ا يبقى سي 6 اش 6 او 2 اللي بعده لو عندك حلقه بنزين عليها 3ه اوتش متجاورين يبقى هنا اسمه بيروجالول وصيغته يا جماعه الجزيئيه تبقى سي 6 اتش 6 كام المره دي بقى او 3 يبقى ثواني حلقه بنزين عليها اتش واحده فينول بس دي اسماء كلها الشائعه بتاعتها حلقه بنزين عليها انين اوتش كاتيكول حلقه بنزين عليها لاه 3ه اوتش بيروجالول او بيروجالول زي ما بيسموه ده سي 6 ات 6o سي 6 ات 6 او 2 سي 6 اش 6 ا 3 دي بدايه كلامنا عن الفينولات وامثله عليها يبقى فعلا مشتقات هيدروكسيليه للمركبات الاروماتيه باحلال مجموعه او بادخال او عباره عن حلقه بنزين متصله بوش واحده او اكترر طب الفينول سي 6 ات 5 او اتش ده اللي هنتكلم عنه بيقوللك ايه بقى في البدايه ماده عضويه لها اهميه صناعيه بالغه يا جماعه الفينول ده ماده ليها اهميه نا في الصناعه بالغه جدا حيث يستخدم كماده اوليه في تحضير بوليمارت ودي هناخدها كمان شويه والاصباغ والمطهرات كما يدخل في تحضير حمض هناخده بعد كده اسمه حمض السلسلك حمض السلسلك ده ان شاء الله يا جماعه هيكون عندنا في بدايه المحاضره الجايه وده بيكون عباره عن حلقه بنزين عليها co ا اتش وو اتش يعني يعتبر فينول دخل عليه مجموعه كربوكسيل وكمان حمض اسمه حمض البكريك هناخده النهارده وهنعرف ك مين هو حمض البكريك يبقى تاني استخدامات الفينول ماده عضويه لها اهميه صناعيه بالغه يستخدم في العديد من الاستخدامات ماده اوليه في تحضير البوليمرات عمل الاصباغ عمل المطهرات تحضير حمض السلسلك وتحضير حمض يعرف باسم حمض البكريك دي استخدامات الفينول تعال يا بابا طرق تحضير الفينول نبدا واحد من التقطير التجزيئي لقطر الفحم اه حبايبنا مثل مين هنا مثل البنزين العطري حبايبي المحترمين ولذلك يعتبر قطران الفحم مصدرا للمركبات الاروماتيه حبيب قلبي اللي مذاكر البنزين العطري كان بيحضر برض بالتقطير التجزئ القطران الفحم عند درجه حراره حوالي 80 درجه الفينول هو كمان بيتحضر من التقطير التجزيئي القطران الفحم يبقى كده عندك اثنين من المركبات الاروماتيه في المنهج هو في كتير طبعا بتحضر من التقطير التجزئ القطران الفحم بنزين عطري وادي عندك مين الفينول تعال لي بقى من تحلل المشتقات الهالوجينيه للمركبات الاروماتيه مائيا في وسط قلوي من ان اتش مع وجود ضغط مرتفع وحراره مرتفعه اوبا ايه ده بقى ايه المشتقات الهالوجينيه للمركبات الاروماتيه هاليد الاريل وهنا يا جماعه حبايب قلبي اللي مذاكرين الكحلات قالوا لي ايه ده مستر ده زي طريقه العامه لتحضير الكحلات بس الكحلات هاليد الكايل كنت بتفاعله مع قلوي هنا بقى هتجيب ايه هاليد ارايل زي كلوروبنزين تجيب بنزين تعمه كالورق بالاحلال واحده يدينا كلورو بنزين اهو بص بص بص الراجل الطيب ده هقول كلكل اسمائه عشان ما تقولش المستر ايه عايز يخلص بسرعه وخلاص لا حبيب قلبي حلقه بنزين عليها cl ال يبقى كلوروبنزين او اسمه الشائع كلوريد فينايل هاليد ارايل اهو كلوريد فينايل هنعمل له تحلل مائي قلوي مع ان اي اش حراره مرتفعه وضغط مرتفع حراره مرتفعه 300 درجه مئويه وضغط مرتفع 300 اي تي ام اوعى تنسى الشروط يا بطيخه ايه اللي يحصل ال ان ايه الجميله دي هتروح تسحب السي ال ان اي تسحب الس ال بره يبقى ان اي س ال وحلقه البنزين يخش عليها اش يدينا حلقه بنزين عليها اش اللي هو فينول او هيدروكسي بنزين يبقى هنا يحضر اول حاجه الفينول من التقطير التجزيئي القطران الفحم او يحضر بنفس طريقه تحضير الكحلات بال للماء القلوي بس مش لهالي الالكيل ل هاليد الارايل في وسط قلوي ويبقى انت استنى استنى تعال بقى من البنزين كيف تحصل على الفينول والعكس اهو من الفينول كيف تحصل على البنزين والعكس والله يا مستري لو انا معايا فينول بالراحه اهو بفكرك وعايز اجيب منه بنزين يبقى الفينول ده اختزل بزد ان دي احدى طرق تحضير البنزين اهي ابخره الفينول باستخدام الزنك الساخن الزد ان كان بياخد الو يدينا زد ان زائد بنزين كده من الفينول جبنا بنزين يلا يا ب يلا يا اوتا طب لو معانا بنزين وعايزين نجيب فينول لا استنى بقى البنزين بنعمل له الاول هلجنه بالاحلال وليس بالاضافه افكرك بالاحلال دي كانت بتتم في وجود اف اي س ال 3 عامل حفاز والالترا فايولت سي ال كانت تسحب واحده اش يدينا hcl ال ومكان الاتش اللي خرجت يا بطيختي بيخش واحده كلور كده فيدينا كلوروبنزين لسه واخدينها بقى كلوروبنزين ده حبايب قلبي اهو اللي هنعمل له تحلل مائي قلوي في وجود ان عند 300 درجه مئويه و300 ضغط جوي اه يا جماعه انا احب الناس كده تبقى مركزه معايا بالراحه اهو حبيب قلبي ال ان اي هتاخد ال cl ال ان اي س ال ويخش على الحلقه فوق مين الوش يدينا فينول يبقى تاني كده احنا من الفينول جبنا البنزين ومن البنزين جبنا الفينول من فينول البنزين على خطوه واحده اختزن الفينول باستخدام الزنك الساخن يدينا بنزين طب من البنزين اجيب فينول على خطوتين اهلنه الاول يدينا هاليد الارايل كلوروبنزين او كلوريد فينايل كلوروبنزين مع ان اتش في ضغط مرتفع وحراره مرتفعه يدينا الفينول طب تعال بقى بعد التحضير يا سيدي الكل بناخد حاجتين خواص فيزيائيه وخواص كيميائيه بص انا عايزك وانت بتشتغل كده مستريح خواص فيزيائيه الخواص الفيزيائيه للفينول واحد ماده صلبه ذات تاثير كاوي على الجلد يبقى اولا هو بيكون موجود في الحاله الصلبه ولو سيادتك مسكته بايديك كده هيوي لك الجلد بتاعك مش بس كده درجه انصهاره 43 درجه مئويه بينصر عند 43 اسمع بقى اللي بعده شحيح الذوبان في الماء يعني انت لو حطه في الميه مش هيدوب بشده ولكنه يصبح تام الامتزاج بالماء اذا سخن حتى 65 يعني لو انت حاولت تدوبه في الميه في درجه الحراره ابتد لا هتلاقيه شيح الذوبان لكن لو سخنته في الميه لحد ما وصلت بدرجه الحراره لحد 65 هيصبح تام الذوبان في الماء يبقى تاني ماده صلبه ذات تاثير كاون على الجلد درجه انصهاره 43 درجه مئويه شحيح الذوبان في الماء الا انه يصبح تم الذوبان اذا سخن في الماء حتى 65 ده بالنسبه لخواصه مين فيزيائيه تعال بقى حبيب قلبي خواصه الكيميائيه بص يا ببا الخواص الكيميائيه للكحولات يا جماعه هتلاقي الجزء واح احنا بنشرح هو عباره عن مقارنه ما بينه وبين الكحل بس كده هتشوف دلوقتي كل كلمه هتلاقيه بقارن بينه وبحطه دايما في مقارنه مع الكحل وطبعا احنا قلنا يا جماعه هيكون ليه في بينه وبين الكحول مقارنه لان هما الاتنين حبايب قلبي فيهم نفس المجموعه الوظيفيه الا وهي مجموعه الهيدروكسيل المجموعه الفعاله بس هنا مجموعه الهيدروكسيل ماسكه في مين مش في ار ماسكه في اي ار وده هيفرق معانا كتير قوي طب نبدا بسم الله اول سؤال عندنا بص بقى سؤالين ليهم معنى واحد يقول لك علل الفينول اكثر حامضيه من الكحل او يقول لك علل يعرف الفينول شائعا شائعا يا جماعه بيسموا الفينول حمض الكربوليك كربولي مش كربونيك يا بطيخه كربونيك كربونيك بالنون ا2 س 3 لكن ده بيسموه حمض كربونيك طب هو ليه الفينول اكثر حامضيه استنى بس قبل ما اقول لك هو ليه ال فينول اكثر حامضيه واثبت لك بالمعادلات اهدا اولا الكحل كان له حامضيه ايه ما تيجي نتكلم كده ناخد وندي مع بعض في الكلام الكحل كان له حامضيه ضعيفه وانا عندي دليل على كده وانت عارف لانه كان بيتفاعل مع الفلزات النشطه بس يعني يتفاعل مع صوديوم او بوتاسيوم بس كده ده اخره ما تلش مع حد تاني طب تعال بقى اولا تعال نتكلم نظري وبعد كده اثبت لك بالمعادلات ان هو اكثر حامضيه ليه الفينول اكثر حامضيه منين من الكحول بص يا سيدي اسمع الكلام ده عشان لما هتشوف كده هتفهم باذن الله انا عامل لك رسمه كده تفهمك كل حاجه وانت بطيخه جميله كده هتركز معايا نعم حضرتك نعم لا استنى يا عم انيمها لك على جنبها عشان تقول ايه والله يا مستر خالد ده بيضحي عشاني يا ابني انت حبيبي انت بطيختي والله بجد وكده يعني انا عايزك باذن الله بتذاكر وانت رايق طب حبيب قلبي البطيخه الجميله اللي مركز معايا اتعدل كده بالله عليك وانت قاعد بالله عليك اتعدل ويا ريت بس ايه يعني بلاش الفيديو على اين اكس رجعها لي بس خليه على مشيني بسرعته الطبيعيه يعني انت مجرين كده انا تعبت انا بنهج من كتر ما انت مجرين ما تجرني عشان خاطري ما تجرين انا راجل سني كبر ولما بتجريني انا بتعب ونفسي بيتقطع حرام عليك بس تق يا اخي بص تعالى معايا بقى ايه ده ايه ده ايه اللي انا راسمه ده يا انا بفهمك يال الاو دي يا جماعه بتاعه الو اش واقعه بين حاجتين واقعه ناز تفهمها بالبلدي كده واقعه بين حلقه البنزين او مجموعه الارايل والاتش ههم الاتنين بيشدوها ايه اللي بيحصل عندنا هنا حاجه مهمه حلقه البنزين بتشد الاو نحوها بشده انا عايزه تتخيل بقى في خيال هنا انا الو اهو واقع بين مجموعه الارايل والاتش مين بيشدني انا هروح ناحيه مين اكتر قال لك بقى هنا الفكره كلها في الحامضيه المرتفعه دي ان حلقه البنزين تعمل على جذب ذره الاكسجين بشده طب تخيل ان البتاعه اللي النحيادي دي بتشدني بشده ايه اللي هيحصل فالو تروح كده وده هؤي ان الرابطه بين او اتش تطول بص طولت ازاي بس كده فالرابط لما تطول تصبح سهله الكسر وبالتالي هنا ينفصل بسهوله انا بكلمك بالعاميه اهو يبقى علم ليه الفينول اكثر حامضيه منين من الكحل الاجابه لان حلقه البنزين في الفينول اهي زي ما انا شرحت تجذب ذره الاكسجين بشده جميل يا مستر فيزداد طول الرابطه بين جميل وسهل انفصال ايون موجب بس يبقى سر سهوله انفصال موجب هنا عندي ان حلقه البنزين تعمل على جذب ذره الاكسجين نحوها بشده فتطول الرابطه بين ويسهل انفصال الاتش هاتلي بقى دليل عملي يثبت الكلام ده حبايب قلبي المحترمين الكحلات لو انتم ناسيين كان بيتفاعل مع مين يا جماعه مع فلز نشط بس زي صوديوم او بوتاسيوم تعال بقى اثبتلك ان الفينولات اعلى حامضيه وهنا هنقول قاعده مهمه قوي اللي بنثبت بيها مين اكثر حامضيه اما الفينولات هتعرف تتفاعل مع حاجتين مع الفلز النشط نفسه ومع هيدروكسيد الفلز وهنا يا حبايبي قلب المحترمين اللي بيفهموا كيميا يعني يقدر يتفاعل مع الصوديوم او البوتاسيوم ده مش بس كده ويتفاعل مع هيدروكسيد الفلز طب ما حبايبي اللي بيفهموا كيميا حضرتك لما تتفاعل مع هيدروكسيد الفلز تبقى سلكت سلوك الاحماض وبالتالي استنى استنى اثبت عمليا عمليا بقى اسبك من الكلام النظري ما الكلام النظري اتفهم حلقه البنزين شد الاو نحوها بشده تطول الرابطه بين او و اش ويسهل انفصال الاتش طب ايه اللي يثبت بقى عمليا هات الثنين الاول هنف علهم مع الصوديوم ده هيتفاعل وده هيتفاعل هنشوف دلوقتي بعد كده هات الاثنين مع هيدروكسيد الفلز الفينول هيتفاعل الكحل لا وده يثبت ان حامضيه الفينول اعلى من حامضيه الكحل وهنا اقول لك قاعده حلوه انت لو معاك مركب وعايز تختبر حمضت اول حاجه بتحط له فلز نشط اتفاعل تمام نخش على الدرجه اللي بعدها نحط له هيدروكسيد الفلز مارضيش يتفاعل لا يبقى هو حامضي ضعيف زي كده طب اتفاعل يبقى حامضي متوسط في اعلى حامضيه من كده اه لو قدر يتفاعل كمان مع الكربونات والبيكربونات وبالتالي الحامضيه لاث درجات اللي يتفاعل مع الفلزات النشطه بس حامضي ضعيف اللي يتفاعل مع الفلزات وهيدروكسي ام مياه متوسط دي بالفرنساوي بيسموها كده طب اللي يتفاعل مع الفلز وهيدروكسيد وكربونات وبيكربونات ده حامضي قوي وبالتالي بص بقى اهو بص بقى ويستدل على ارتفاع حامضيه الفينول من تفاعله مع الفلزات وهيدروكسيد الفلزات على عكس الكحلات التي تتفاعل مع الفلزات النشطه بس وبالتالي بص تعالى ادي ايثانول هنجرب اهو اللي احنا قلناه قبل كده سي2 اش 5 اوش يتفاعل مع فلز نشط زي الصوديوم كان الصوديوم بيحل محل الاتش الجميله دي ويدينا بره سي2 اش 5 او ان اي والاتش تطلع بره يرضيك اتش كده لا لازم ات 2 اضرب دي في انين ودي في انين دي في انين فيتصاعد غاز الهيدروجين مين الباشا ده كان اسمه ايثوكسيد الصوديوم اخدناها بقى يلا حبايب قلبي رد طب استنى بقى كمان مره تعال المره دي ادي سي2 اش 5 اش اهو كحل هنضيف لله هيدروكسيد الفليز ابشير لا يحدث تفاعل وده بيثبت كده بالمعادله ان الكحول حامضي ضعيف مابيعرفش يتفاعل غير مع الفلزات النشطه بس تعال بقى يا بطل هاتلي الفينول يا سلام انا ما بخافش من حد حلقه بنزين عليها يلا انا معاك بالراحه اهي هيتفاعل مع ال ان اي هيتفاعل اه ال ان اي هتطرد الاتش اناى بقى عشان اعلمك ازاي تسمي المركب وليه بنسميه كده ادي او ان اي وادي الاتش بره يرضيك اتش كده لا لازم 2 هضرب دي في انين وهضرب دي في انين تبقى دي انين ويتصاعد غاز الهيدروجين ده اسمه ايه يا راجل طب ما هو مع الكحول الايثيلي كنت بتقول ايثوكسيد الصوديوم يبقى مع الفينول فينوكسيد الصوديوم اهو يبقى المركب الناتج ده اسمه فينوكسيد ده استنى بقى كمان ده انا هوريك حاجه حلوه كمان وينفع كمان تسميه فينات صوديوم الله الله الله اشمعنى بقى فينات يا ولا يا بطيخه ما ده هنا بيتعامل معامله الاحماض هو انت لو معاك حمض اسيتيك وخرجت منه الاتش ودخلت مكانها ان ايه يدينا ملح اسمه اسيتات صوديوم ولو معاك حمض كبريتيك وخرجت منه الاتش ودخلت صوديوم كبريتات صوديوم ولو معاك حمض اسمه الفينول يديك ملح اسمه فينات صوديوم يبقى حلقه بنزين عليها ا ان اي ده يبقى اسمه حاجتين يا تقول فين اكسيد الصوديوم يا تقول فينات الصوديوم تعال لي تاني بص بقى المره دي دي بقى المفاجاه بقى يا جماعه حلقه بنزين عليها ا فينول مع ان اوش هنا بقى هيتفاعل يا نهار ابيض فيخرج حبايب قلبي الوش من هنا اهي اهي مع الاتش من هنا مع اوتش يدينا h2o يا ابني الذي نا ده تتفاعل مع القلوي واد ملح ومايه اد ملح فينات الصوديوم اهي تاني او فين اكسيد صوديوم اهو فينات صوديوم وميه زي ما انا قلت لك يبقى ثواني ما الذي يثبت الاول خلينا نثبت عندك بالمعادله ان الفينول اكثر حامضيه من الكحل ان الفنون بيعرف يتفاعل مع حاجتين الفلزات النشطه وهيدروكسيد تها اما الكحل بيتفاعل مع الفلز النشط بس وبالتالي ف حامضيه الفينول اعلى من حامضيه الكحول كلمني بقى بالعربي علل ليه الفينول اعلى حامضيه من الكحول لا ان حلقه البنزين تجذب ذره الاكسجين نحوها بشده فتطول الربطه بص بص بين ا ويسهل انفصال الاتش ده كده بالنسبه للحامض بص بقى اللي بعده علل التانيه اهي تاني مقارنه علل لا يمكن فصل مجموعه الهيدروكسيل من الفينولات بتفاعلها مع الاحماض على عكس الكحلات استنى بس هفهمك معنى السؤال او يقول لك علل لا تتفاعل الفينولات مع الاحماض الهالوجينيه استنى بس قبل ما اشرح لك في الفينول طما تيجي ارجع افكرك بالكحل تاني حبايب قلبي اللي مذاكرين الكحلات بما يرضي الله ربنا يبارك في اعماركم كده ويحفظكم ولو حبيب قلبي لسه ما ذاكرها بالله عليك يا اخي ما تجيش تذاكر الفينولات الا لما تكون مخلص الكحل كويس الكحل زي كده كان بيقدر يتفاعل مع الاحماض الهالوجينيه في وجود عامل حفاز يعني ايه كان بيقدر يتفاعل يعني بكل بساطه حبايب قلبي المحترمين اللي مركزين معايا كان بيخرج من هنا الاتش الجميله دي مع الوتش دي فكان يدينا h2o وكان يطلع سي2 اتش 5 او اتش وده اسف cl ال وده معناه حبيب قلبي اللي مركز معايا على السبوره ان انت هنا كنت بتقدر تنزع مجموعه الهيدروكسيل من الكحول بس كده هو بقى بيقوللك هنا العكس علل لا يتفاعل الفينول مع الاحماض الهالوجينيه يعني لو جبت فينول وحاولت تفاعله كده مش هيحصل او بمعنى اصح صعوبه فصل الوتش من الفينول يا ابني ما احنا لسه يلينها جماعه مش احنا قلنا حلقه البنزين شد الاو بشده لما شدت الو الرابطه بين او اتش تغلط فاصبح سهل فصل الاتش قال لي اه طب ما هو في نفس الوقت يا بطيخه لو بصيت على رسمتي الرابطه بين سي وو بين حلقه البنزين وو قصرت فيصعب كسرها هي دي بقى يبقى استنى حلقه البنزين ليها اثرين هي بتشد الاو بينها بتشد الاو بشده ركز بقى لو انت بتسال عن الحامضيه هقول لك الرابطه بين ات ت وليت فيسهل فصل الاتش وعشان كده زادت الحامضيه لكن لو انت بتسال عن فصل الوش لا هقول لك صعب طب ليه صعب فصل الوتش هنا لان حلقه البنزين اسمع بقى يبقى لان حركه البنزين تجذب اكسجين مجموعه الهيدروكسيل نحوها فتقصر الرابطه بين مين ومين بين السي والو وتزداد قوتها لذا يصعب فصلها وبالتالي استنى لو سيادتك جابولك معادله كده حلقه بنزين عليها وش زائد hcl ال هتقوم قايل له نو رياكشن لا يحدث تفاعل اه يبقى استنى بقى اخدت بالك من الفرق بين الاتنين في الفينولات في الصفه الحامضيه لا الفينول معلى حامضيه كان بيقدر يتفاعل مع الفلز وهيدروكسيد الفلز الكحل لا بيتفاعل مع الفلزات بس طب هنا بقى في التفاعل مع الاحماض الهالوجينيه الكحلات كانت بتقدر تتفاعل مع الاحماض الهالوجينيه لسهوله انفصال مجموعه الهيدروكسيل كان سهل تخرج منها الوش الفينول لا ما تعرفش تخرج منه الوتش لان حلقه البنزين تجذب الايه الاو بشده فتكثر الرابطه بين حلقه البنزين والو ويصعب فصل مجموعه الهيدروكسيد بس كده عشان كده قلت لك دي مقارنه كده خلصنا المقارنه بين الكحول والفينول في التفاعلات دي تعال بقى نخش خلاص على حاجات خاصه بالفينول بس نيتار الفينول اه حاجه سهله قوي يا جماعه حاجه سهله حبيب قلبي احب اقول لك ان اللي مذاكر نيتار الفينول زي نيتره التلوين ليه لان مجموعه الميثيل في التلوين اللي مذاكر دي مجموعه بتوجه ارث وبارا طب ما هي مجموعه الهيدروكسيل في الفينول بتوجه ارث وبارا اللي مذاكر لما كنت بتعمل نيتار للتلوين كان بيخرج لاه اتش ويخش مكانهم 3ه no2 فكان بيديك ثلاثي نيترو وين طب ما هنا نفس الكلام تعالى نيتره الفينول يتفاعل الفينول مع حمض النيتريك المركز في وجود حمض الكبريتيك المركز اقف عند دي تعال نكتب معادله يبقى المعادله هتكون عامله ازاي ادي حلقه بنزين عليها ا هتتفع مع كم جزيء من حمض النيتريك مع لاثه اشمعنى بقى لان مجموعه الهيدروكسيل من المجموعات اللي بتزود الاحلال بتوجه لموضع اورث وبارا ف هيتفاعل مع لاث جزيئات من الحمض في وجود حمض الكبريتيك المركز يلا بابا 3 اتش يسحبوا لاه اش من على الحلقه يسحبوا منين بقى يسحبوا من اورثو وبارا وارثو يعني ادي الوتش زي ما هي بص تخرج اتش من هنا وش من هنا وش من هنا 3 ا مع 3 اوتش يدينا 3 اش 2o ويخش هنا no2 ون 2 وادي no2 انت طبعا فاكر بتكتب ازاي بتتعكس عشان اكتب الان الناحيه دي هي اللي ماسكه في الحلقه ايه ده بقى فيتكون مركب اسمه ايه ثلاثي نيترو مش طلين بقى المره دي انت عملت نيترا للفينول يبقى المركب الناتج اسمه ثلاثي نيترو فينول المعروف تجاريا تجاريا باسم حمض البكريك يبقى ثلاثي نيترو فينول يعرف تجاريا او شائعا باسم ايه حمض البكريك امال الفينول بالله عليك اوعى تنس عشان هحاول البطك الفينول كانوا بيسموه حمض كاربوليك يبقى الفينول اللي هو حمض الكربوليك طبعا احنا قلنا نعمل له نيترا هيحصل نيترا ثلاثيه فيدينا ثلاثي نيترو فينول من غير ما تبص دي ماده متفجره انا ما بحذر اي مركب عديد نيترو ماده متفجره يلا نقرا ويسمى تجاريا حمض البكريك ماله بقى حمض البكريك واحد يستخدم كماده متفجره قاله سهل كما يستخدم كماده مطهره في علاج الحروق يعني لو لا قدر الله حد كده يعني اتحرق ده بيطهر له بيه الجرح ليه يا جماعه بيطهروا بيه الجروح بص بيقولك ايه حيث يصبغ الجلد باللون الاصفر وتظل هذه الطبقه الماده دي يا جماعه لما بتتحط على الجلد فعلا في الحروق الشديده بتكون طبقه لونها اصفر بتحمل البكتيريا طبعا هذه الطبقه تستمر لعده ايام حتى تتجدد الطبقه الخارجيه يا بتوع علم علوم بسبب الانقسامات الميتوزي ويتكون طبقه جديده من الجلد يبقى ثلاثي النيترو فينول حاجتين واحد ماده متفجره اثنين ماده مطهره في علاج الحروق ولذلك كنت بقول يا انا دايما للطلاب ققول لهم ليه جندي في احد المعارك انفجرت فيه ماده اكس ماده اللي انفجرت فيه اكس فاصيب بحرق شديد وعند تطهير الجرح استخدمت الماده اكس يا سلام يعني اللي انفجرت فيه وحرقته اكس واللي هتداوي الماده اكس اه يا ابني اه يا ابني وللذلك زي ما قلت لك يقول الشاعر دائما داوني بالتي كانت هي الداء داويني باللي بيعيي يا سلام يعني الماده اللي حرقته هي هي الماده اللي داويته اه بس ده استخدام غير استخدام هنا انت ولعت في الماده دي فال الماده دي انفجرت بشده وانت عارف ليه بينما المره الثانيه بتتحط الماده دي على الجلد فتكون طبقه لونها اصفر هذه الطبقه تستمر لعده ايام حتى يتكون طبقه جديده وبالتالي هنا عندك بيستخدم كمطهر لعلاج الحروق ثواني بقى هي الحته دي يقول لك بص ايه كيف تحصل على حمض البكريك الناس اللي ما بتذاكرش الاسماء من حمض الكربوليك طبعا عشان هي قدامك مش هتبقى مش هتبقى صعبه كاربوليك اللي هو فينول اهم حاجه تبقى عارف تعمل له نيترا يديك حمض البكريك اه بس دي ممكن نرجع لورا يقوللك كيف تحصل على حمض البكريك من البنزين حبايب اللي مركزين معايا من اول الحصه يبقى البنزين بنزين اعمل له هلجنه بالاستبدال اللي هو كورع اهو يدينا كلوروبنزين دي اول واحده كلوروبنزين اعمل له تحلل مائي قلوي مع ان ا اش حراره مرتفعه وضغط مرتفع يدينا فينول اللي هو حمض الكربوليك فينول نعمل له نيترا يدينا ثلاثي نيترو فينول المعروف باسم حمض البكريك اوعى تنسى اسمه ده كاربوليك لكن ده بكريك استنى بقى او زي ما قلنا مره كده لاحد الطلاب ما تخافش ما تخافش كيف تحصل على اسمع اللفظ ده كيف تحصل على حمض من حمضين في وجود حمض ما تخافش كيف تحصل على حمض من حمضين في وجود حمض ركز بس احنا عملنا ايه احنا فعلنا حمض الكربوليك مع حمض النيتريك في وجود حمض الكبريتيك فادانا حمض البكريك ما تخافش يالا بص الهندسه تاني احنا ايه فعلنا حمض الكربوليك اللي هو الفينول مع حمض النيتريك في وجود حمض الكبريتيك فادانا حمض البكريك يبقى انت حصلت بص بص بص بص اللفظ على حمض من تفاعل حمضين في وجود حمض بص الالفاظ ده احنا هنلاعب ملاعب هلاعبك للصبح ما تخافش تعالى هنا تدريب اهو بص كيف تحصل على حمض البكريك من حمض الكربوليك خلاص بقى يا مستر ما احنا قلنا حمض الكربوليك ده اللي هو فينول يبقى حضرتك هتجيب الفينول وتعمل له نيترا النيتره هنا بتكون ثلاثيه لان مجموعه الهيدروكسيل يا جماعه بتزود الاحلال اي مجموعه بتوجه لورث برا بتزود الاحلال فلما تيجي تعم له نيترا تدخل لاث مجموعات نيترو تاني 3ه اتش يسحبوا 3ه ات يدينا 3 h2o ومكان كل اتش خرجت يا بطيقه اهي هيخش مكانها no2 يبقى ادي no2 ادي no2 ادي او2 ان اللي هي برض no2 ثلاثي نيترو فينو معروف باسم حمض البكريك تاني كيف تحصل على حمض البكريك من الهكسان العادي يا عم حمض البكريك بيتجاب من الفينول معاك هكسان عادي حبايبي اللي مذاكرين هكسان عادي اعاده تشكيل محفزه بامرار على البلاتين مع التسخين كان بيدي بنزين زائد اربعه هيدروجين خلاص بقى يا مستر بص طلابك يعني الحته دي فرموها معانا بنزين بنزين نعمله عمليه هلجنه بالاستبدال مع الكلور لسه قايلها ورا في وجود استبدال انت قلت صح اف اي س ال 3 الترا فاولت سي ال تسحب اش من على الحلقه يدي س ال فيتكون كلوروبنزين طب جميل جدا بقى معانا كلوروبنزين ازاي نجيب منه فينول قلنا يا جماعه كلوروبنزين اهو نعمل له تحلل مائي قلوي في وجود ضغط مرتفع وحراره مرتفعه اللي هما 300 درجه سليزيوس و300 اي تي ام اوعى تنسى الشروط يا ب اوعي يا ب حرام عليكي ان اي تاخد السي ال يبقى ان اي س ال وتخش الو اتش على حلقه البنزين ابشر يا تيمور بقى معاك فينول والفينول يا حماده تعمل له نيترا يديك ثلاثي نيترو فينول المعروف باسم حمض البكريك بس كده ده بالنسبه لتفاعل نيتره الفينول اما التفاعل الاخير عندنا يا جماعه تخيل وصلنا خلاص للاخير اما التفاعل الاخير عندنا في الفينولات فهو تفاعل الفينول مع الفورمالدهايد ده مركب من الالدهيدات ده ابسط اليد على الاطلاق اسمه فورمالدهايد اسمع اسمع تعالى اسميه ايوباك ذره كربون واحده ميثان ال احنا قلنا يا جماعه كل الالدهيدات بتتسمى ازاي من اسم الالكان المقابل باضافه المقطع ال فاقول ميثانال ميثانال اهو يبقى اسمه ميثانال او اسمه فورمالدهايد تعالى بقى بالراحه عشان التفاعل ده مهم وعايزينك كده ايه تبقى فاهم احنا عملنا ايه بالتفصيل بيقوللك ايه يتفاعل الفينول مع الفورمال دهاي يبقى و الفينول بيتفاعل مع الفورمال دا هايد اسمع كويس في وسط حامضي او قاعدي ما مش فارق عايز تفاعل في وسط حامضي ماشي او قاعدي في الاثنين بيحصل ويعتبر هذا التفاعل من تفاعلات البلمره بالتكاثر خد بالك لان كل تفصيله موضع سؤال يبقى يعتبر تفاعل الفينول مع الفورمالدهايد من تفاعلات ايه بالمره بالتكاثف افكرك بالمره بالتكاثف اخدناها في الاول خالص ايه بمره بالتكاثف دي هي عمليه تجمع موني مارين لمركب مختلفين يتكاثف معا يتداخلان معا مع فقد جزيء بسيط كالماء والله قلناها قلنا البلمره نوعين بالاضافه اديشن نقعد نحط جزيات زي ايثين ايثين ايثين ايثين ايثين ايثين ده هنا بولي ايثيلين جيب المره بالاضافه ان الجزيئات كلها لمركب واحد اما لو هتحط جزيئات لمركبات مختلفه فاحنا اكدنا هنا يا جماعه ان العمليه بتسموها بلمره بالتكاثف يبقى يلا يا بطل بيقول لك هذا التفاعل من تفاعلات البلمره بالتكاثف ايه بقى اللي بيحصل حيث تتكاثف المونيمار معا هنشوف دلوقتي في المعادله لتكوين مبلمر مشترك ماشي مش فاهم حاجه ثم تستمر عمليه البلمره حتى يتكون بوليمر شبكي يسمى الباكلايت وكاتب لك اهو تعريف الباكلايت على انه احد انواع البلاستيك الشبكي لونه بني قاتم يتميز بانه يتحمل الحراره وعزل للكهربا طب ما تيجي التفاعل ده يا جماعه كان مكتوب في كتاب المدرسه وحذفه انا بقى هكتبه ماليش دعوه ههم حذفوه يحذفه اما انا اشرحلك انا وظيفت ان انا اشرحلك تعال بقى عشان التفصيله دي كمان مهمه يبقى تاني اولا تفاعل الفينول مع الفورمال هاد من تفاعلات البلمره بالتكس اسمع بقى التفاعل بيتم ازاي خد بالك من دي لان دي يا جماعه يتس عليها حيث يبدا التفاعل ازاي بقى حضرتك اقوللك انا بتداخل اتنين جزيء من الفينول مع جزيء واحد من الفورمالدهايد يبقى التفاعل ده حبايب قلبي لما بيجي يبدا حضرتك بتبدا انك بتجيب ا وهوريك دلوقتي اين جزيء فينول وواحد فورمالدهايد بص اللعبه الحلوه دي اهي طب حبايبي عارفين ادي فينول انا معاك بص بالراحه واحده واحده والمعادله يا جماعه ما تقولش ايه اصل اتشالت من الكتاب يبقى مش عليا انا مال انا يا عم الكتب دي ده بالعكس ده المعادله بتفهمك الكلام مشي ازاي كويس ادي اتنين جزيء فينول بيجيلهم بقى واحد فورمال داها تعال افرجك هم ازاي بدخلوا مع بعض اهو يبقى التفاعل لما بيبدا اتنين جزيء من الفينول بيتدخل مع واحد ف مدد التدخل ده بيحصل ازاي انت عارف ان هم بيتدخل ويفقدوا جزيء بسيط كالماء هفرجك بيمشي ازاي واحده واحده الهانم دي بتضحي بش يبقى بيخرج من هنا اش وبيخرج من هنا اتش مع الاو دي فين حبايب قلبي اللي مركزين انت بت ضحيتي بش وانت ضحيتي بش وانا ضحيت بالو يبقى كده ماينس h2o اه فعلا فقدوا جزيء بسيط كالماء طب استنى بقى اللي م ركز معايا حضرتك لما خرجت من هنا اتش وانت خرجت من هنا انت عايز تعمل رابطه ودي كده بقت سي اتش 2 طب ما هو السي هنا يا جماعه عامله رابطتين بس ايه بقى اللي هيحصل هتيجي حلقه الفينول الاولى اهي اهي وتقوم عامله رابطه مع السي دي اهو بصوا يا جماعه السي دي اهي معاها اش كده واتش كده خلاص تعال يا عم نرتبط معاك احنا عايزين نعمل رابطه وانت عايز ادي كمان حلقه الفينول الانيه هي كمان هتيجي تعمل الرابطه كده اتفهمت اللعبه يبقى هم اتجمعوا ازاي حلقه الفينول الاولى ضحت بش والثانيه ضحت بش والفورمال هايت ضحى بالو يبقى احنا الثلاثه كده خرجنا مع بعض h2o ويتكون مبلمر مشترك بص بقى كويس حيث لو عايز تكمل اهو تتصل حلقتي الفينول في اللي بص كويس الفينول في بمجموعه ميثيلين بمجموعه سي اتش 2 هتلاحظوا يا جماعه ان اللي مسك الحلقتين ببعض هو عباره عن مجموعه سي اتش 2 اللي هي ميثيلين اهي بس كده بعد كده بقى بتفضل عمليه البلمره مكمله ان كل اثنين فينول يتدخلوا مع بعض وتربط بينهم ميثيلين حتى يتكون بوليمر شبه الشبكه لو قعدنا نرسم بقى هذا البوليمر يسمى البكلايت يبقى تاني يا جماعه تفاعل الفينول مع الفورمال دهيت شوف بنبه كام مره من تفاعلات البلمره بالتكاثف ويتم بتفاعل اثنين جزيء من الفينول بنبه اهو مع واحد من الفورمالدهايد في وسط حامضي او قاعدي ويتم التفاعل كل حلقه فينول بتضحي بواحده اتش والفورمال هايد بيضحي بالو فيتكس مع بعض لتكوين مبلمر مشترك تتصل فيه حلقتي الفينول بمجموعه سي اتش 2 اللي هي مجموعه ميثيلين وتظل عمليه البلمره مستمره حتى يتكون بوليمر شبك اسمه الباكلايت يبقى تعريف الباكلايت هو احد انواع البلاستيك الشبكي لونه بني قاتم ماله بقى يتحمل الحراره اسمع يا بابا عشان البيب يتحمل الحراره بيعملوا منه طفايات الصغاير مش طفايات الحرائ يا جماعه طفيه السجائر البلاستيك دي طفي فيها السجائر لان البلاستيك ده بيكون يتحمل الحراره عازل للكهربا فيستخدم في عمل الادوات الكهربيه يبقى استخداماته جايه من خواصه الباشا بيتحمل الحراره عشان كده بيعملوا منه طفايات سجاير كما انه عازل الكهرباء فيستخدم في عمل الادوات الكهربيه طب ايه اللي مرسوم ده اه حبايبي لو فاكرين ده مثال ل البلمره بالتكاثف قلنا يا جماعه في بمرض التكاثف كنت انت بتجيب مونوم مارين او متلفين شرحناها اكتر من مره طب حضرتك احنا ازاي بنخل عشان نقدر نتخل انت بتضحي بحته وانا بضحي بحته في الاول فانت ضحيت با وانا ضحيت ببي خرجت اي بي بعد كده نتدخل مع بعض بس استنى بقى عشان البلمره تكمل بتبدا انت كمان تضح بدي وانا اضحي بدي يبقى كده كل واحد ضح بن اي وتن بي يبقى لو عدد الجزيئات ان قلناها والله قبل كده يبقى هنا عدد الجزيئات اللي بتخرج من اي بي ا ان اي بي ايه اللي انا عامله ده انا فتحت لما كسرت الرابطه هنا عملت الكترون حر كده وعملت الكترون حر كده قفلت الاقواس وحطيت ان ده كده اسمه مبلمر مشترك حط بقى عندك عدد الجزيئات الداخله في البلمره يبقى كده عمليه بلمره بالتكاثف ويبقى اوعى تنسى بلمره التكاثف هي عمليه تجمع موني مرين مختلفين يتكاثف معا مع فقد جزيء بسيط كالماء وادينا شفنا يا جماعه بالمعادله اهي الحقيقيه تفاعل الفينول مع الفورمال ده هايت فعلا خرج ميه وكونه مع بعض مبلمر مشترك طب اسمع بقى ويتم تفاعل الفينول مع الفورمالدهايد كالاتي يتفاعل جزيء من الفورمالدهايد زي ما انا شرحتلك اهو جزيء من الفورمالدهايد مع اثنين جزيء من الفينول ويخرج جزيء الماء ترتبط جزيئات البوليمر بالتتابع يفضلوا كده بقى حتى يتكون بوليمر شبكي بص ايه اللي حصل يرتبط في كل جزيئين فينول بقنطره عباره عن مجموعه ميثيلين ما انا قلت يا جماعه ده انا شرح لك بالتفصيل اهو تفضل واحده واحده كده حتى يتكون بوليمر شبكي هذا البوليمر الشبكي يسمى الكلاي علل يستخدم الباكلايت في عمل طفايات السجاير والادوات الكهربائيه طفايات السجائر لانه يتحمل الحراره ادوات كهربائيه لانه عازل للكهرباء ده كده يا جماعه بالنسبه لاخر تفاعل يبقى احنا في تفاعلات الفينول اخدنا حامضيه الفينول واثبتنا لك بالمعادلات انه اكثر حامضيه من الكحول لانه بيتفاعل مع الفلز وهيدروكسيد فلز اثنين لا يتفاعل مع الاحماض الهالوجينيه لصعوبه فصل الوتش بعد كده شرحنا لك نيتار الفينول وكونا حمض اسمه حمض البكريك واخيرا تفاعل الفينول مع الفورم الهايد اللي هو تفاعل بلمره بالتكاثف واخيرا حبيب قلبي الكشف عن الفينول بنكشف ازاي عن الفينول اسمع بقى واحد باضافه محلول كلوريد الحديد لاثه الى محلول الفينول يتكون لون بنفسجي بس ليه هو مش كاتب لك لو انتم عايزين تعرفوا يا جماعه الفينول لما بيتحط على كلوريد حديد لاثه بيدي حاجه اسمها فينات الحديد لاثه ده لونه بنفسجي بس دي مش عندنا هو كاتب بس في المنهج انك لو عايز تكشف عنه حط له ايه حضرتك كلوري حديد تلاته في الحاله دي هيدي لون بنفسجي استنى بقى باضافه ماء البروم الاحمر كمان للفينول يتكون راسب ابيض وهنا برضو بدون معادلات بس استنى بقى الحته دي هتخلينا نميز بين الفينول وكذا حاجه اديك سؤال حلو قوي يجي يقولك في الامتحان كيف تميز عمليا اتفرج اتفرج بين سيو سيانات الامونيوم شوف بقى دي هربط لك بها كذا با سيو سيانات الامونيوم وهيدروكسيد الصوديوم والفينول يبقى اللي مركز معايا على السبوره التلاته دول باضافه كلوريد الحديد ته اللي مذاكر كلوريد حديد تلاه مع سيانات الامونيوم كان بيدي سيانات الحديد تلاه يتكون محلول احمر دموي اللي مذاكر مع هيدروكسيد صوديوم هيدي هيدروكسيد حديد تلاه راسب بني محمر يا ار يكونوا فاكرين مع الفينول هيتكون لون بنفسجي لتكون فينات الحديد لاته شفت دي رابطه كام باب ادي باب تاني ادي باب تالث ادي عضويه باب خامس يبقى لو عايز تميز بين الثلاث مركبات دول الثلاث مركبات دول ينفع التمييز بينهم بكلوريد الحيد لاثه مع سيو سيانات الامونيوم يدينا سيو سيانات الحديد لاته احمر دموي مع هيدروكسيد صوديوم يدينا هيدروكسيد حديد تلاته بني محمر ومع الفينول يدي بنفسجي استنى باضافه ماء البروم للفينول يتكون راسب ايه ابيض طب تعالى يبقى كده ممكن يجيب لك كيف تميز بين الفينول معاك فينول والكين والكان مع مع الالكين هيتفاعل فازون لون ماء البروم مع الالكان هيظل اللون احمر ومع الفينول يتكون راسب ابيض يتكون راسب ابيض اوعى تنسى دي يبقى كده الكشف عن الفينول بيتم بطريقتين باضافه كلوريد حيد ثلاثه بيتحول للون البنفسجي او بيتكون لون بنفسجي او باضافه ماء البروم الاحمر يتكون راسب ابيض طيب ده كده يا جماعه بالنسبه للكشف عن الفينول بص اللي بعده يمكن التمييز بين الفينول والايثانول اه فينول وايثان بكل مما ياتي ما عدا ماء البروم صح هنا دي راسب ابيض وهنا لا فلز الصوديوم لا فلز الصوديوم ما يميز بين الاتنين طب ليه يا جماعه ما يميز بين الاتنين اصل مع الفينول هيتفاعل يدي فينات صوديوم وهيدروجين ومع الايثانول نفس الكلام ده ما يميز دليل عباد الشمس اه الفينول له صفه حامضيه هيحمر عباد الشمس بينما الايثانول متعادل كلوريد الحديد تلاه اه هنا هيدي يا جماعه لون بنفسجي مع الايثانول لا يبقى كل دي طرق تمييز ما عدا فلز الصوديوم فعلا كل ده بيميز طب ليه فلز الصوديوم لا يا عم تاني يا عم عيب ايثانول بيتفاعل مع الصوديوم اهو كان بيتفاعل يبقى انت كده ماميزت لانه في الحالتين هيتفاعل يدي ايث اكسيد صوديوم ويتصاعد غاز الهيدروجين الذي يشتعل بفرقعه اوزن المعادله هنا بالضرب في انين اهي كده كمان مع الفينول نفس الكلام يا شباب اهو حلقه البنزين عليها اش كان بيتفاعل مع الصوديوم اه كان بيتفاعل مع الصوديوم فيدي فينوكسيد الصوديوم او فينات صوديوم وش واقوم ضرب المعادله برض في انين ادي فينات صوديوم وهيدروجين بس كده يا باشمهندس وبالتالي كله يميز ما عدا فلز الصوديوم بعده كيف تميز بص زيي ما قلتلك اهو فينول وهيدروكسيد صوديوم وسي سيانات حديد وسي سيانات امونيوم يبقى باضافه اف اي س ال 3 مع الفينول يتكون محلول لونه بنفسجي هيتحول للون البنفسجي ادي واحده اللي يتكون فينات حديد تلاته مع هيدروكسيد صوديوم يتكون هيدروكسيد الحديد تلاته راسب جيلاتيني بني محمر مع سيو سيانات الامونيوم يدينا سيو سيانات دي الثلاثه ذات اللون الاحمر الدموي وبكده يبقى انت ميزت حبيب قلبي بين الثلاث مركبات اللي هما الفينول وهيدروكسيد الصوديوم وسيو سيانات الامونيوم طب بعد كده بقى حبيب قلبي يلا مع بعض عشان نبدا في اول حته في الاحماض الكربوكسيليه ده مش بس كده ده الاحماض الكربوكسيليه وهن خص كمان الاليفاتيه كلها نبدا بسم الله الرحمن الرحيم بص بيقول لك ايه الاحماض الكربوكسيليه بيقول في البدايه تعتبر الاحماض الكربوكسيليه اعلى المركبات العضويه من حيث الصفه الحامضيه اه استنى استنى استنى استنى بس عيب ما تكرش الكلام كده الاقل حامضيه الكحلات كانت حامضيه منخفضه لسه واخدينها اللي اعلى منها في الحامضيه الفينولات واللا اعلى من الفينولات اهي الكلام واضح اهو احماض كربوكسيليه كمل كلامك بقى كمل كلامك بقى بص الكلام اهي يبقى تعتبر الاحماض الكربوكسيليه اعلى المركبات العضويه من حيث الصفه الحامضيه بص بقى الكلام الا ان حامضها لا ترتقي يعني لا تصل يا بتاع اللغه العربيه الى قوه الاحماض المعدنيه يعني استنى لا العين ما تعلاش عن الحاجب الاحماض المعدنيه اقوى منها استنى بس ده هي اقوى حاجه في الحامضيه اذا ما قرنت باي حد عضوي انا اقوى من اي حد عضوي في الحامضيه لكن لما تقارني بمعدن يا راجل اتقل لا ده انت واخد حمض الاسيتيك وحمض hcl ال حمض الاستيك ده كان ضعيف غير تم التاين hc ال قوي تم التاين يبقى انا اعلى حامضيه في الايه في العضويه يبقى انا انا لو انا اتقنت الاحماض الكربوكسيليه لو اتقنت باي مركب عضوي فهي الاعلى حامضيه الا ان حامضها لا تصل الى قوه الاحماض المعدنيه مثل hcl ال و2 اس ا4 وبكده يبقى حلنا سؤال رتب بالحته اللي في الاول دي تعالى وتعتبر الاحماض الكربوكسيليه مين الاليفاتيه احاديه الكربوكسيل سلسله متجانسه ليه لان الحمض الكربوكسيل الاليفاتي واحاد الكربوكسيل هيبقى ار cooh اتش طب ما حبايبنا يا جماعه ار cooh اش ار يبقى سي nh ا ت ان بلس 1 cooh اتش ده كده حمض اهو تاني تاني دي كده حمض الصيغه العامه لحمض كربوكسيلي شوف بنبه كام مره اليفاتي شوف بداها ازاي احادي الكربوكسيل اللي فيها مجموعه كربوكسيل واحده سلسله متجانسه ولو حد سالني ليه اقول له حيث انها مجموعه مركبات عضويه يجمعها قانون جزيئي عام واحد هو cnh ا2 ان بلس 1 سي اش تتفق في الخواص الكيميائيه وتتدرج في الخواص الفيزيائيه طب نكمل وتنقسم الاحماض الكربوكسيليه بقى الى ايه يا بابا عندنا حاجتين حاجه اسمها احماض كربوكسيليه انا معاك اهو اليفاتيه ودي حبايبي بتكون عباره عن مجموعه الكايل متصله بمجموعه كربوكسيل التانيه احماض كربوكسيليه اروماتيه يبقى الاحماض الكربوكسيليه اما ان تكون اليفاتيه او اروماتيه اما في الاروماتيه بتبقى مجموعه ارايل معاها سي ا اتش يبقى انت يا الكايل معاك سي ا اتش يبقى اسمك حمض كربوكسيلي اليفاتي يا اما ارايل معاك سي ا اتش يبقى حمض كربوكسيلي ار اسمع دي بقى بيقوللك وتعرف الاحماض المشبعه شوف دقه الكلام الاحماض المشبعه اه اللي هي ار مجموعه الكايل اهي احاديه الكربوكسيل والله قلنا السؤال ده وهيبقى عندنا في الاسترات وتعرف الاحماض المشبعه احاديه الكربوكسيل اللي فيها كربوكسيل واحده باسم الاحماض الدهنيه فاكرين دي قلناها فين والله قلتها هقولها لك تاني في تعريف المركبات الاليفاتيه قلنا هي مركبات مشتقه من الاحماض الدهنيه العاليه قلنا ايه الاحماض الدهنيه العاليه دي قلنا اي حمض مشبع في مجموعه كربوكسيل واحده طب ليه خد بالك بقى من دي مهمه قوي وهتبقى في الاستارت تاني ليه اي حمض مشبع احاد الكربوكسيل بيسموه دهني قال لك لان عدد كبير من هذه الاحماض اللي هي الاحماض دي توجد في الدهون على هيئه استارت مع الجليسرول هناخد المحاضره الجايه ان كل الزيوت اللي خلقها ربنا عباره عن جليسرول جليسرول معاه ثلاث احماض من دي اللي هي الاحماض المشبعه احاديه الكربوكسيل وعشان ع الاحماض المشبعه تتحد مع الجليسرول مكونه استرات هي الزيوت والدهون طب ما احنا بنكون الزيوت والدهون وعشان كده سمونا احماض دهنيه يبقى ايه امتى تقول على الحمض دهني وبتسمي حمض دهني ليه الحمض الدهني هو حمض مشبع احادي الكربوكسيل يبقى الحمض عشان يتقول عليه دهني لابد ان يتوافر فيه شرطين ان يكون مشبع وان ما ينفعش ارايل يعني لا الكايل مشبع احاد الكربوكسيل طب ليه بيسموها دهنيه قال لك لانها توجد مع الجليسرول على هيئه استرات في الزيوت والدهون بس كده طب قبل ما نبدا بقى كمان بيقول لك علل مجموعه الكربوكسيل دي مجموعه مركبه يا سلام يا بطيخه طبعا مركبه وقلناها قبل كده ونعيد تاني بيسموها مركبه ليه اخدناها في المجموعات الوظيفيه لانها تتركب من مجموعتين co اللي انا وانت عارفين ان هي اسمها كربونيل اهي co اللي هي كارونا ووش اللي انا وانت عارفين ان هي اسمها هيدروكسيل لملي الثنين كده على بعض يا عم الناس قال لي بص هناخد المقطع الاول من اسم دي والتاني من اسم دي يبقى اسمها كربوكسيل يبقى استنى مجموعه الكربوكسيل مجموعه مركبه ليه حيث انها تتكون من مجموعتي كربونيل وهيدروكسيل اهو بص ويبقى كربونيل مع هيدروكسيل يبقى الاسم عامل ازاي كربوكسيل كربوكسيل ويبقى دي المجموعه الوحيده الوظيفيه اللي عندك التي تعد من المجموعات المركبه حيث يتكون من مجموعتين وظيفيتين للمره الاخيره كربو مع هيدروكسيل يدينا كربوكسيل بيقولك بعد كده درب نفسك يا بطيخه رتب المركبات التاليه من حيث الصفه الحامضيه كحلات احماض كربوكسيليه احماض احماض معدنيه فينولات يبقى الاقل حامضيه حبايب قلبي الكحلات طب اللي اعلى من الكحلات في الحامضيه الفينولات طب واللي اعلم الفينولات في الحامضيه احماض كربوكسيليه اللي هي احماض عضويه طب واللي اعلى من الاحماض الكربوكسيليه احماض معدنيه زي ما احنا قلنا ويبقى ده كده حبيب قلبي الترتيب حسب الحامضيه اللي هنعيده تاني بس لما نشرح حته كده بالتفصيل طب تعال يا عم الحاج نبدا هنبدا بايه انواع الاحماض الكربوكسيليه بيقوللك ايه بقى اول حاجه بيقولك تصنيف الاحماض الكربوكسيليه تبعا لقاعد الحمض السؤال الاول ما المقصود بقاعده الحمض يا جماعه ركزوا لان السؤال ده دايما بيجي لنا يطلع واحد بطيخ يقول لك ايه ازاي حمض وازاي قاعدي يا بطيخه قاعدي الته يعني بيطلع كام شق موجب الشق الموجب في اي حمض اسمه الشق القاعدي ان بيجي لي السؤال ده دايما كتير يا جماعه وده يبقى نتيجه ان البطيخه ارع البطيخه ارع قاعد مش مركز طب انا بعرف منين بقى قاعديه الحمض الكربوكسيلي بص بقى قاعديه الحمض هي عدد مجموعات الكربوكسيل في جزيئ الحمض بمعنى لو الحمض فيه مجموعه كربوكسيل واحده بيخرج واحده يبقى اسمه حمض احاد القاعديه ييم معطيا ايون اتش موجب لو الحمض فيه مجموعتين كربوكسيل بيقدر يخرج اين اتش يبقى ثنائيه القاعديه وممكن يبقى ثلاثي الكربوكسيل يبقى ثلاثي القاعديه يبقى استنى قاعديه الحمض العضوي بتتعرف منين من عدد مجموعات الكربوكسيل في جزيء الحمض ثواني مش انت قلت الاحماض في اليفاتي واروماتي قال لك اه طب هنبدا الاول بالفات ي احاد الكربوكسيل يعني يحتوي على مجموعه كربو الواحده زي حمض الفورميك hcooh اتش او حمض الاسيتيك سي اتش 3 cooh اتش ادي حمض الفورميك اهو ده حمض اليفاتي احادي القاعده اليفاتي واحاد الكربوكسيل اهو طب استنى اروماتي واحاد القاعده حلقه بنزين عليها cooh تقدر تقول عليه كربوكسي بنزين او بيسموه حمض بنزويك اخدناه قبل كده اللي بيتجاب منه بنزوات صوديوم اللي بتجيب بنزين كمل طب بص ثنائي الكربوكسيل اليفاتي يحتوي على مجموعتين كربوكسيل حبايبي حمض الاك زلك cooh اتش رابطه cooh اش وهنا البطيخه بقى اللي مذاكر من اول المنهج قاللي مش ده يا مستر اللي بنجيب منه اوجزلات الحديد اتنين قلت لله جدع يالا ده لما نفعله مع الحديد الاتش دي تخرج والاتش دي تخرج ويخش مكانهم حديد يدينا اكزلات حديد اتنين اللي كان بيتجاب منه اكسيد حديد اتنين عايزك تبقى شغال كده طب بص بقى ثنائي القاعده اروماتي حلقه بنزين عليها انين cooh متجاورتين يبقى اسمه حمض في سالك حمض في سلك او اقول واحد واتنين ثنائي كربوكسي بنزين يبقى الاحماض في احاد القاعده القاعديه ثنائي القاعديه وكمان ثلاثي القاعديه لسه هناخده ادي احاد القاعده اليفاتي ادي احاد القاعده اروماتي ادي ثنائي القاعده اليفاتي ادي ثنائي القاعده اروماتي اوعى تنسى الامثله ده تصنيف الاحماض طبعا العدد القاعديه طيب هنخش بعد كده يا عم الناس على تسميه الاحماض تسميه الاحماض يا حبيب قلبي عندنا في تسميت تسميه شائعه وتسميه بنظام الايوباك تعال نبدا الاول بالتسميه الشائعه للاحماض بص يا بات يا حبيبه قلبي يسمى الحمض شائعا طبعا للاسم اللاتيني للمصدر النباتي او الحيواني المشتق منه يعني الحمض بيتسمى على الاسم اللاتيني للمصدر سواء من نبات او حيوان بنسمي الحمض طبعا لمصدره النباتي او الحيواني طب يلا يا عم حمض كربوكسيلي اهو hco ا ا هذا الحمض يا بابا يستخلص من النمل الاحمر المطحون هذا الحمض بجد حضر اول مره من تقطير النمل الاحمر المطحون بيجيبوا نوع من النمل اسمه النمل الاحمر يطحنه ويضيفوا اليه قطرات من الماء فيعمل لك تقطير للنمل المطحون الاسم الشائع حمض فورميك فورميك اسد ليه لان نمله باللاتيني يا حبيبي يعني فورميكا فيسمي حمض فورميك خلينا في الشائع دلوقتي اللي بع بعده جاي من الخل اسيوم جاي من الخل والله لو انت عايز لو انت عايش في مصر تقول حمض خليك من الخل خليك او هم بيسموه في اللاتيني خل يعني اسيتم فيقول حمض اسيتيك ده الاسم الشائع تاني يلا كمان واحد يلا ب الحمض اللي بعديه ده سي 3 اتش7 سي ا اش ده جاي من الزبده زبده يعني باتريم باتريم هيقوللك حمض بيوتريك بيوتريك باتر بيوتريك بيست خص من الزبده اللي بعده ده جاي من زيت النخيل سي 15 اتش 31 س ا اش ده كان الكان شلنا اش دخلنا سي ا اتش زيت النخيل اسمه بالما فيقول لك حمض بالمتيك بالما بالمتيك بالم اويل يا حبايبي بالم اويل زيت النخيل يدينا حمض بالمتيك طب ده بالنسبه للتسميه الشائعه للاحماض دي طب لو هنسمي ايوباك بقى زي ما هتشوف يشتق اسم الحمض من اسم الالكان المقابل يعني الالكان اللي فيه نفس عدد ذرات الكربون باضافه المقطع ويك بص ب هنا في ذره كربون واحده يبقى حمض بص بص بص مين الالكان اللي فيه كربونه واحده ميثان ويك من اسم الالكان باضافه المقطع ويك يلا كمان مره الباشا ده فيه اتنين كربون ادي واحده وادي التانيه مين الالكان اللي فيه اتنين كربون ايثان فنقول حمض ايثان ويك اللي بعده سي ت بص اهي سي وادي ح ا اوعى تنس بعد بتا الكربوكسيل كمان رقم واح ا يعني بيوتان يبقى حمض بيوتان ويك بص بقى اللي بعدها دي كمان نشوف يعرف يجيبو ولا لا س 15 ووا 16 س يعني هسا وع يعني ديكا يبقى ه ديكان اهو 16 اهو هيكسا ديكان ويك يبقى تسميه الايوباك اسم الحمض بيتجاب منين ها من اسم الالكان المقابل باضافه المقطع ويك كده شرحنا لك هم ازاي بيسموا شائع وازاي بيسموا ايوباك بس لسه هنكمل ايوباك يلا حبيب قلبي تسميه الايوباك بيقولك ايه بقى يشتق اسم الحمض من اسم الالكان المقابل باضافه ويك مش محتاجه تحدد اطول سلسله كربونيه تبدا بالكربوكسي يعني ايه دايما مجموعه الكربوكسيل هي رقم ترقم من الجهه الاقرب المجموعه الفعاله فذ الكربون اوعى تنسى دي بتاع مجموعه الكربوكسيل هي دايما الذره رقم واح يكتب رقم التفرع ثم اسم التفرع ثم اسم السلسله كل تسميه عادي اذا كانت السلسله بها عده فروع تكتب حسب ترتيبها في الابجديه يعني كل قواعد التسميه هي هي بس هتشوف الفرق فين تعال نبدا مع بعض بامثله يلا يا حج هنا ذره كربون واحده هي كربونه واحده يبقى حمض ميثان ميثان من اسم الالكان اهو باضافه المقطع ويك اتفرج بقى هنا هعمل ايه طب لو بالشكل ده بص يا بابا تحدد اطول سلسله كربونيه تبدا بالكربوكسي يبقى دي واح انين تلاه ا يبقى بناكد هنا على حاجه ذره كربون مجموعه الكربوكسيل هي دائما بلا استثناء الذره رقم واحد طب ده يبقى اسمه حمض ايه بالراحه اهو مس اس برو بيوت يبقى بيوتان اهو بالراحه اهو ويك ليه بقى مش محتاج تقول واحد يا بطيخه لان مجموعه الكربوكسيل دايما مجموعه طرفيه فهي دايما رقم واحد فمش محتاج تقول واحد بنتانويك او واحد بيوتانويك طب هنا مس اس واحد انين حمض ايثان ويك وهكذا وغيره بقى من الاحماض طب استنى لسه تعالى لو جتلك حاجه عامله زي كده لا لا لا لا لا لا ما بتهزش انا انا ما بتهزش تعال ذره الكربون دي رقم واحد اهي اثنين اروح كده 3 ا ولا كده 3 ا خ قاللي لا كده خمسه اهي يبقى تحدد اطول سلسله كربونيه تكون فيها مجموعه الكربوكسيل هي رقم واحد واحد انين شوف بدات من هنا من الكربوكسيل واحد انين كده 3لا اربعه كده خمسه عند اتنين في ايثيل مس اس يبقى اقول اتين ايثيل بص بص بص حمض مس اس برو بيوت بنت بنتان ويك يبقى اتنين ايثيل حمض بنتانويك طب تعال كمان مره ما تتخضش تحدد اطول سلسله كربونيه فيها مجموعه الكربوكسيل رقم واحد 1 ا 3 4 كده خمسه وكده خمسه جميل عندي على السلسله كلورو وعندي ميثيل هقول كلورو الاول يبقى اربعه كلورو اربعه ميثيل انا معاك بالراحه اهو اربعه ميثيل اقف اقف ها واقوم قايل ايه حمض تعال لي بقى خمسه كربون بنتان بنتان اهو بنتان ويك طب لو عندي حاجه بالشكل ده ما احنا لسه يلينها ادي 15 و1 16 دي رقم واحد طبعا والباقي ده 15 يبقى 16 يبقى حمض 16 هيكسا دي كانان هيكسا يعني سته وديكا يعني 10 يبقى هيكسا دي كانان ويك ده كده بالنسبه لتسميه الاحماض تبعا لنظام الايوباك بص بقى بيقول لك ايه ما وجه التشابه بين كل من حمض السسك حمض الالك وحمض الاوكزاليك حمض فيسلك وحمض اوكزاليك لا يا عم استنى حمض الالك ده حلقه بنزين ماليش دعوه انا انا قبل ما اقوللك وجه الشبه افكر نفسي مين في سالك ومين اوكزاليك حلقه بنزين عليها اين سي ا اش بينما حمض الاوكزالك cooh اش رابطه cooh يبقى وجه الشبه ان هما الاتنين ثنائي القاعده من قبل ما اكمل بس يلا كلاهما من الاحماض الاليفاتيه غلط ده اليفاتي وده اروماتي كلاهما من الاحماض الاروماتيه لا غلط طب كلاهما من الاحماض احاديه القاعديه غلط هما الاثنين ثنائيه القاعديه طب كلاهما من الاحماض ثنائيه القاعديه صح انت معاك اثنين مجموعه كربوكسيل وانا معايا اثنين مجموعه كربوكسيل يبقى ك هما من الاحماض الثنائيه القاعديه اه تعالى بقى ايزومر الاحماض العضويه الاليفاتيه طب تعال يا بابا ايه بقى ايزومريزم الاحماض العضويه الاليفاتيه بص يا حج اولا لازم تعرف ان الاحماض العضويه الاليفاتيه انا قلتها طبعا ينفع اقول cn ا 2no ا2 او ينفع اقول cnh ا2 ان اللي مذاكر بلس 1 co اش ه ايه ده ايه ده وينفع كده اه بس هنا لازم اعلمك حاجه ان دايما الحمض ينفع يتعمل له ايزومر حمض وينفع يبقى استر يبقى الاحماض ايزوميرات للاست رات تاني اللعبه الاحماض ايزوميرات لمين ايزوميرات للاسترات ايزوميرات للاسترات الصيغه العامه للاثنين استنى استنى ويبقى كده الكحلات ايزوميرات للاسيرات كانوا هما الاتنين سي ان ا ت ان بلس ت ا بينما الاحماض والاستراد cnh2no ا2 بص الايزومريزم بيتعمل ازاي اول حاجه انت تعمل مجموعه الكربوكسيل رقم واحد وتكمل السلسله بعد كده رفع ذره كربون تفرع ويكون عدد ذرات الكربون في الحمض اكبر من اربع ذرات كربون عشان تعرف ترفع تفرع لازم يكون عندك اكتر من اربعه يعتبر الاستر ايزومر للاحماض الاليفاتيه ودي لسه هتتقال قدام طب مستر ما تقول لنا مثال كده يعني معلش نفهم من خلاله طب تعالى هبدا معاك بحاجه سهله قوي حاجه سهله بس لسه هتاخدها بشكل اعمق في الاستارت بص يا حبيبي لو انا جبت لك كده سي 2 هنبدا بحاجه سهله اهي h4o 2 تعالى اول حاجه نرسمه حمض ده لما تيجي ترسمه حمض هتبدا اول حاجه بمجموعه الكربوكسيل وادي كمان كربون ما هو هنا عندك بص هما اتنين كربون ادي بتاعه الكربوكسيل وادي التانيه طبعا هتيجي تكمل لدي الاتش فيطلع معاك سي اتش 3 سي ا اتش اللي هو حمض اسيتيك اجمع هتلاقينا كاتبين صح طب لو عايز ترسمها استر بقى بص يا بابا لازم تعرف زي ما هناخد في الاسترات ان شاء الله ان الاستر جزئين جزء من الكحل وجزء من الحمض انت عايز تجيب استر فيه اتنين كربون يبقى الحمض كان فيه واحده كربون والكحل كان فيه واحده كربون حمض فيه واحده كربون يبقى hcoo اللي جاي من حمض الفورميك اهو ده اصلا كان hco ا اتش والكحل كان فيه واحده كربون ادي اهو سي اتش 3 ده كده اسمه ميثانوات ميثيل لسه هناخدها في الاسترات بس المهم انك قسمت الاستر جزئين جزء جاي من الحمض وجزء جاي من الكحل انت عشان تجيب استر في اثنين كربون يبقى الكحل كان في واحده كربون اللي هو اسمه كحل ميثيل والحمض كان فيه واحده كربون اللي هو حمض ميثانويك حمض فيه واحده وكحول فيه واحده كده انت عملت له اهو ايزومريزم ده كده اسمه ميثانوات اهو ميثيل ميثانوات لانه جاي من حمض الميثانويك فاقول ميثانوات ميثيل بس كده ادي الايزومر بتاعه طبعا لو عليت عن كده بقى هتقدر تعمل اللي انا قلته ده يعني مثلا لو حمض فيه اربع ذرات كربون هتعرف ترسبه مرتين تعالى نفترض مثلا ان انت معاك سي4 ات 8 او2 انا بعمل ايزوميرات احماض ماش بالاستيراد دلوقتي خلي الاستراد لدرس الاستراد لما اجي ارسمه ارسم cooh في الطرف كده واقوم حاطط واح انين وادي التالته بس 1 ا ت ا بتاع مجموعه الكربوكس رقم واحد اين 3 اعه ده كده حمض بيوتانويك الفرصه الانيه بقى انك تعمل ايه بص بص بص co ا اش الثانيه الثالثه وترفع هنا تفرع فيبقى اسمه اين ميثيل حمض بروبانويك يبقى بص هنا حمض بيوتانويك اهي طب لو حبيت تسمي ده هيبقى 1 2 3 يبقى اسمه 2 ميثيل اهو اين ميثيل بروبانويك بروبانويك اسم الحمض من اسم الالكان باضافه المقطع ويك ده الفكره بتاع تسحب ذره كربون ترفعها تفرع او الحاجه الثانيه انك تعمله استر ودي ان شاء الله هتتجدد بتاع الاسترات ويبقى اوعى تنسى الاحماض ايزوميرات لمين للاسترات وكلاهما له الصيغه العامه cnh ا2 ان ا2 طب تعالى بعد كده بقى بيقوللك ايه الاحماض الاليفاتيه احاديه الكربوكسيل حبيب قلبي بعد ما اخدنا الاحماض واخدنا ازاي بنسميها شائع ويفك تعال بقى هنمسك واحد ونحضر فاحنا هنمسك مين نجم الحلقه بقى بتاعتنا حمض الاسيتيك تاني اسمه حمض اسيتيك صح ده بالعربي اسمه حمض خليك صح اسمه بنظام الايوباك حمض ايسان ويك هفضل اقول كل الاسماء كده دايما وهو حمض اليفاتي احادي القاعده اليفاتي احادي القاعده يلا يا جماعه كيف يحضر حمض الاسيتيك في الصناعه اسمع بقى لان كل الكلام ده انت واخده ه يلا يا سيدي بيقول لك ايه يحضر حمض الاسيتيك في الصناعه بطريقتين نبدا بالاولى الطريقه الحيويه يا ولا من اسمها اهي والله قبل ما اقول الطريقه الحيويه لان هيستخدم فيها كائن حي زي ما هقول دلوقتي بيعمل ايه بقى وذلك باكسه المحاليل الكحوليه المخففه باكسجين الهواء يبقى هتجيب كحل ايثيلي مخفف انا بنبه اهو تاكسده باكسجين الهواء في وجود نوع من البكتيريا اسمها بكتيريا الخل اه سموا الطريقه الطريقه الحيويه يا بطيقه لان هنا اللي بيتم منها مش برمنجانات او ساني كرومات انت تتاكسد الكحل بس هنا بكائن حي اللي هو نوع من البكتيريا اسمها بكتيريا الخل هي اللي بتحفز الاكسده وعشان كده سميت الطريقه الطريقه الحيويه بس هنا في سؤال بقى العيل المحنك هو قال اكسده المحاليل الكحوليه مالها المخففه طب ليه مش المركزه اه برافو لان الكحول المركز له القدره على قتل البكتيريا لو الكحول مركز وحطيت انت البكتيريا مش ه تعرف تاكسده اما هنا يا حبيب قلبي انت عارف ان الكحول الاسيلي كان بيتاكسد على خطوتين يدي اسيتال هاي ثم حمض الاسيتيك بس كده بس هنا تاني مش هناكس لا البرمنجانات ولا ساني كرومات هناكس باستخدام بكتيريا الخل فتسمى الطريقه بالطريقه الحيويه يبقى لما يقول لك ما المقصود بالطريقه الحيويه هي طريقه تحضير حمض الخليك باكسره المحاليل الكحوليه المخففه باكسجين الهواء في وجود بكتيريا الخلي كده خلصنا اول طريقه سهله اهي التانيه عيب والله عيب ده دي معادله خطيره من الاسيتيلين بالهيدرا الحفزيه للاسيتيلين ينتج اسيتال هايد والله لاكتب لك تاني معلش مستر قال ان دي معادله مهمه في ناس سمعت كلام المستر وناس نفضت اعمل له هيدره في وجود حمض كبريتيك 40% معادله بص لها ذكره عظيمه كبريتات زئ بقيق 60 درجه اوعى كان بيطلع الاول مركب غير ثابت الذي سرعان ما يتحلل يحصل له حاجه اسمها اعاده ترتيب يدينا اسيتال هايد اسيتال هايد اللي لما بنعمل له عمليه اكسده ببرمنجنات او ساني كرومات ينتج حمض الاسيتيك اهو هنفضل نقول مليون مره يبقى تاني يحضر حمض الاسيتيك الطريقتين انت واخدهم قبل كده يحضر الحمض الاسيتيك في الصناعه بطريقتين واحد باكسه المحاليل الكحوليه المخففه باكسجين الهواء في وجود بكتيريا الخل وتسمى الطريقه الطريقه الحيويه او الطريقه رقم انين بان احنا نعمل هيدره للايثين كان بيدينا اسيت الهايد الذي يتاكسد مكونا حمض الاسيتيك دول كده بالنسبه للطريقتين المستخدمين في الصناعه تعال هناخد خواص ايه وخواص ايه يا عم عيب خواص فيزيائيه وخواص كيميائيه هو كده يا جماعه الدرس خلاص تعال لي بقى الخواص الفيزيائيه للاحماض الاليفاتيه نبدا بسم الله الاحماض الاربعه الاولى اللي هما ميثانويك ايثانويك بروبانويك بيوتانويك سوائل كاويه ذات رائحه نفاذه تمت الذوبان في الماء يبقى اول اربع احماض سواءل كاويه ليها تاثير كوي على جلدك نفذت الرائحه زي الخل لحه نفاذه تمت الذوبان في الماء الاحماض الوسطى لما اقول الوسطى يا جماعه يعني اللي فيها ذرات كربون اكتر سوائل زيتيه القوام لزجه كريهه الرائحه شحيحه الذوبان في الماء يبقى الريحه بتصبح كريهه والذوبان بيقل اما الاحماض العليا او الافراد العليا اللي فيها ذرات كربون كتنا فبتكون مواد صلبه عديمه الرائحه لا تذوب في الماء يبقى اللي ياخد باله انت بادئ بسائل خفيف ذات رائحه نفاذه تم الذوبان في الماء توصل بعدها لزيت القوام كريه الرائحه شحيح الذوبان في الماء توصل بعدها لمواد صلبه لا تذوب في الماء جميل اه هنا بقى سؤال رائع بيقول لك ايه بقى درجه غليان الاحماض الكربوكسيليه اعلى من درجه الغليان غليان الكحلات المقابله مقابله يعني اللي فيها نفس عدد ذرات الكربون حبايب قلبي افكركم بحاجه بس ان الكحلات كانت اصلا درجه غليانها مرتفعه وحبيب قلبي اللي مذاكر انا براجع لك الكحلات بس ليه الكحلات كان درجه غلان مرتفعه كنا بنقول نظرا لاحتواء الكحول على مجموعات الهيدروكسيل والتي تمكن جزيئات الكحول بفكر الناس بس من الارتباط مع بعضها بروابط هيدروجينيه وده كان بيرفع درجه غليان الكحلات الباشا بقى بيقوللك ان درجه غليان الحمض بتكون اعلى من درجه غليان الكحول ركز اهي في الاجابه وهفهم الرسم ازاي اسمع بقى بيقوللك نظرا لاحتواء الاحماض على مجموعه الكربوكسيل لان الاحماض فيها مجموعه مين كربوكسيل والتي تمكن خد بالك من اللي جايه كل جزيء حمض من الارتباط مع الاخر برابطين هيدروجين التين حبايبي اللي مذاكرين مجموعه الهيدروكسيل في الكحول كانت بتمكن كل جزيء من الارتباط مع الاخر برابطه هيدروجينيه واحده مجموعه الكربوكسيل وهرسم لك واعلمك ترسم ازاي دلوقتي في الحمض بتخلي كل جزيء يعرف يعمل مع التاني اثنين رابطه هيدروجينيه مش واحده بس وبالتالي عدد الروابط الهيدروجينيه في الحمض بتكون اكتر بس استنى ترسم رسمها ازاي بدل ما اجيبها لك مرسومه في الصفحه اللي وراها بص بقى ادي جزيء حمض بص الرسمه دي ار بص بص co او اش شوف اللعبه سهله ازاي لما تيجي ترسم جزيء الحمض التاني يا بطيخه ار س تنزل الاو ل تحت وترفع الوش كده واحد يقوللي مستر وهو ايه اللي خلاه يلف كده يعني هما ليه يلفوا كده لانك بطيخه لان انا هنا جزئيه موجبه هنذ للسالب وهنا جزئيه سالبه ينجذب للموجب فلازم يلفه ودي نفس الحركه اللفه دي بقى لو انتم مركزين يا بتوع الاحياء اللي بتحصل في الدي ان ايه فتخلي الدي ان ايه ملفوف حلزوني كده اللفه دي بتحصل ليه اهي بتحصل عشان سبب الموضوع ده ان هنا الوتش بتروح للاو وهنا الوتش بتروح للاو بص بقى اهي وقعت بين اين ا فتنشئ هنا بص اهي رابطه هيدروجينيه ادي الاولى وهنا نفس الكلام بين اين ا فتنشئ رابطه هيدروجينيه يبقى تاني ليه درجه غليان الاحماض اعلى من الكحلات المساويه لها في الكتله يبقى الاجابه نظرا لاحتواء الاحماض على مجموعه الكربوكسيل والتي تمكن كل جزيء حمض من تكوين رابطتين هيدروجين التين مع الاخر بينما الكحل كان بيكون رابطه هيدروجينيه واحده ملاحظه هامه كلما ازدادت كتله الحمض بتقل الذوبانيه والريحه والكلام ده احنا اخدناه في الخواص الفيزيائيه الريحه بتقل والذوبانيه بتقل يبقى اهي تاني الرسمه قدامك بص الكحولات اهو في الكحول مجموعه الهيدروكسيل بتمكن كل جزيء كحول من الارتباط مع الاخر برابطه هي هيدروجينيه واحده بينما هنا بص بقى مجموعه الكربوكسيل بتمكن كل جزيء حمض من الارتباط مع الاخر باثنين رابطه هيدروجينيه ولذلك فان درجه غليان الاحماض اعلى من الكحولات المقابله حتى بص جايب لك اهو حمض الفورميك كتله المول منه 46 جرام لكل مول والكحول الايثيلي 46 جرام لكل مول نفس الكتله اهو درجه غليان الحمض 100 درجه بينما الايثانول 78 فيجي يسالك علل هو ليه درجه غليان حمض الفورميك اعلى من درجه غليان الكحول الايثيلي رغم ان كل منهما لها نفس الكتله هتقول له لان حمض الفورميك او الحمض يحتوي على مجموعه الكربوكسيل والتي تمكن كل جزيء حمض من الارتباط مع الاخر باثنين رابطه هيدروجينيه بينما في الكحل بيكون في رابطه هيدروجينيه واحده وبالتالي هنا درجه الغليان بتكون اعلى ده كده حبيب قلبي بالنسبه للخواص الفيزيائيه تعالى بقى بعد كده على الخواص مين حبيب قلبي ئيه بصيب التفاعلات في الاحماض زي الكحلات متقسمه ثلاث انواع استنى بس قبل ما اشرح في الاحماض ما يا جماعه اللي بيذاكر صح هيذاكر زي ما انا بقول كده استنى كده التفاعلات في الكحول يا خلود يا خلود خلود ده اللي هو انا بدلع نفسي من حق ان انا ادلع نفسي وانا بذاكر انت يا ابني من حقك وانت بتذاكر انك تدلع نفسك وما المانع قل لي انت بس ما المانع انك انت كراجل محترم بتذاكر تدلع نفسك يا ابني المذاكره مش معناها انك انت تبقى فارم نفسك ومكتئب بالعكس لا مانع من ال قليل من المرح بس المرح ده مش معناها انك كل دقيقتين تقوم وقفني وتسيب محاضرتي يا كحيان وتقوم ترجع تبص على حاجه انا عايزك تنضبط وعشان تنضبط لازم تخش في المود وعشان تخش في المود انت على الاقل محتاج ساعه متواصل تخش في المود كده بص انا مع مستر خالد صقر اهو ما تسيبنيش يا ابني ما تسيبنيش يا ابني انت لازم تبقى مركز معايا انا نصحتك كذا مره وسيب بقى حته الكنافه ولا القطايف اللي انت قاعد بتاكلها دي اته لها في نفسك حرام عليك انت عمال تاكل من الصبح هيجي لك تخمه يا ابني حرام عليك بس كده يلا يا سيدي الخواص الكيميائيه لما انا سالت نفسي هو الكحلات كانت التفاعلات متقسمه ليه كانت متقسمه اربعه افكرك تفاعلات خاصه بهيدروكسيد وكسيل ثم الكربونيل ثم الجزيء كله شايف ي مسترك مذاكر ازاي طب ما هنا التفاعلات في الاحماض حبايب قلبي مش الحمض يا ب الحمض يا ب بيكون كده cooh ات قال لي اه اسمع بقى تنقسم خواص الاحماض الى ثلاث حاجات خواص تعزى لوجود ايونات الاتش يبقى اول حاجه خواص سببها الاتش ده اتنين خواص تعزى بعد خواص تعزى للاش خواص تعزى الى وجود الوتش واخيرا خواص تعزى لل cooh تاني تاني تاني تاني يبقى خواص الاحماض كام واحده لاته خواص تعزى لوجود الاتش يعني تفاعلات هيخرج فيها بس من الحمض وخواص تعزى للاش وخواص تعزى لوجود مجموعه الكربوكسيل واحب ابشرك احب ابشرك ان هم كلهم انت عارفهم سيبك ان فيهم واحد يعني هودي مش جديد انت عارف ان هو هيحصل بس فيهم واحد يعني بس واحد بس هو اللي المعادله بتاعته ماتاخدش اما الباقي كله انت عارفه من قبل ما اشرح يلا نبدا بسم الله يلا نبدا بسم الله يبقى تاني قبل ما ابدا تفاعلات الاحماض متقسمه كام نوع لاث درجات خواص تعزل اتش موجب خواص تعزل الاو اتش خواص تعزلي اتش يلا يا بطل يلا يا بطل نبدا خواص تعزى لوجود اش موجب الحامضيه مش انت قلت ان الاحماض دي هي الاعلى حامضيه اسمع بقى نظرا لارتفاع حامضها ام فانها تتفاعل مع الفلزات النشطه ام وهيدروكسي الفلزات مش بس كده بطيخ واملاح الكربونات والبيكربونات هفكرك تاني الكحلات كانت حامضيه ضعيفه تتفاعل مع الفلزات بس الفينولات كانت حامضيه متوسطه يتفاعل مع الفلز وهيدروكسيد الفلز الاحماض بقى بتعمل اللي ماحدش عمله تتفاعل مع الفلز زات وهيدروكسي الفلزات واملاح الكربونات او البيكربونات يلا يا بطيخه يلا يا بطيخه المثال الاول انا هفضل معاك كده بالراحه ادي حمض الاسيتيك ممكن يتفاعل مع الفلز نفسه زي الصوديوم او المغنيسيوم يا عم عمللك زي ال كتاب مش فرقه بقى يا جماعه صوديوم او مغنيسيوم اهي يا عم زي الكتاب مع المغنسيوم فيحل الفلز محل الهيدروجين يدينا اسيتات المغنيسيوم سي ولو مع الصوديوم اسيتات صوديوم سي ات 3 س او باي ت ام جي لان الاسيتات احادي والام جي ثنائي ويتصاعد غاز الهيدروجين مستر معادله مش موزونه اسيتات واحده خرجت اتنين اضرب هنا في اتنين هتلاقي كل حاجه اتظبطت اهي خلاص كده مع الفلز النشط خش على اللي بعده مع هيدروكسيد الفلز خلاص بقى مع هيدروكسيد الفلز زي مين ادي حمض الاسيتيك يلا يا شباب سي اتش 3 cooh اتش نفعله مع ان اي ا اتش هيدروكسيد صوديوم يدينا بره اسيتات صوديوم سي اتش 3co او ان اي وميه طبعا حبايبي اللي مذاكرين اسيتات صوديوم ده اللي لو عملت له تقطير جاف هيدينا غاز الميثان اهلا بيك في الالكانات يا بطيخه يلا كمان مره كده فعلناه مع هيدروكسيد الفلز بص اللي بعدها مع الكربونات او البيكربونات براحتك يا عم انا هفا عله مع الكربونات انا حر يا عم اعمل اللي انا عايزه يحصل فوران يلا يا بيه الاسيتات هتاخد الصوديوم وهزم في الاخر يدينا سي اتش 3co ان اي والاتش تاخد السي ا 3 يدينا h2 سي ا 3 الذي سرعان ما ينحل الميه وثاني اكسيد كربون تيجي نوزن مع بعض يا بطيخه نوزن مع بعض اسيتات واحده خرجت واحده صوديوم انين خرجت واحده ضربت هنا في انين بس كده هرجع اضرب هنا في انين عشان يبقوا اين اسيتات يبقى اين اسيتات اين اسيتات اين صوديوم اين صوديوم ا2 ا اش اخدت ا وادي س2 كده اصبحت المعادله موزونه يبقى تاني تتفاعل الاحماض نظرا لارتفاع حمضتها تقدر تفاعل مع مين مع الفلز هيدروكسيد الفلز كربونات وبيكربونات مع الفلز تدي ملح الحمض وهيدروجين يشتعل بفرقعه مع هيدروكسيد الفلز تدي ملح وميه طب مع الكربونات والبيكربونات تدي ملح ومايه وثاني اكسيد الكربون الذي يعكر ماء الجير الرائق عند مروره فيه لمده قصيره ده بالنسبه لخواص تعزى الاتش اللي بعده يا احنا تعبنا يا مستر خواص تعزى لوجود الوش تفاعل القسطره ها تتفاعل الاحماض مع الكحلات مكونه استر ومايه ثواني بقى احنا قلنا والله قلناها في درس الكحلات ونقولها تاني في الاحماض ايه هي ان لما الكحل بيتفاعل مع الحمض بيخرج من الكحول الاتش وبيخرج من الحمض مين الو وعشان كده تفاعل القسطره هنا خاص بمجموعه الهيدروكسيل في الاحماض تعال اكرك تاني يبقى ادي حمض سي اتش 3 co ا اتش مين ده يا مستر ا والله حبيبي عيب انك تسالني والله قول حمض اسيتيك حمض خليك حمض ايثانويك زائد كحل ايثيلي سي2 اش 5 او اتش وهعيد تاني المعلومه اولا يا مستر ده تفاعل انعكاسي لو عايز تخليه تام حط له حمض كبريتيك مركز لنزع الماء ومنع حدوث التفاعل العكسي بالله عليك اوعى هتنسى الحته المهمه دي ايه الحته المهمه اللي احنا نبهنا عليها ان التفاعل ده لما بيتم بيخرج من الكحول الاتش دي اهي ومن الحمض الوش دي يلا ا مع h2o ويدينا الاستر تعرف تكتب الاستر من عينيا يا مستر يبقى سي اتش 3 coo سي2 اش 5 يبقى اسمه استر ايه ده بقى بص اهو استر اس اسات ما هي دي اللي جايه من الحمض اسيتيك يدي اسيتات وس2 اتش 5 من الكحول الايثيلي يبقى ستر اسيتات ايثيل اسال تاني يبقى تفاعل القسطره خاص بايه في الكحول بالله عليك اوعى تنسى خاص بايه في الحمض يا مستر تفاعل القسطره بنبه اهو تفاعل القسطره خاص خاص اهو خاص بهيدروكسيد من الكحلات هيدروجين موعه الهيدروكسيد طب خاص بايه في الاحماض خاص بمجموعه الهيدروكسيل في الاحماض بس كده هنفضل نقولها مليون مره فرق هو بياخد ايه من الكحول وبياخد ايه من الحمض يبقى هنا يعتبر تفاعل القسطره عشان بس لما يسالني التفاعل ده بياثر على ايه في الكحول وبياثر على ايه في الحمض يعتبر تفاعل القسطره من التفاعلات الخاصه بهيدروكسيد في الكحول وبمجموع الهيدروكسيل في الحمض وبكده يبقى خلصنا خواص تعزى لوجود الوش طب بعد كده عندنا ايه اه درب نفسك يا بطيخه حاضر كيف تحصل على اسيتات الايثيل من كربيد الكالسيوم لا اصبر بقى والله العظيم ان لعبك لعبه حلوه انت جايب لي اصلا الحته اللي انا بحبها مش ده كربيد الكالسيوم كربيد الكالسيوم ده مالوش غير بدايه واحده تنقيط ميه اهي ليه يا بابا بصوا بقى يا جماعه لان التفاعل ده لي مليون مخرج اول حاجه السي ايه هتاخد ا اش يبقى سي اي ا اش باي ت ويدينا غاز الايثين سي2 اتش ت بس كده اهد بقى لان انا عندي مليون طريقه عشان اجيب الاستر ده عندي مليون طريقه نتفق على حاجه انت عشان تجيب الاستر ده يا تجيب كحل ييلي وتحط له حمض يا تجيب الحمض وتحط له ايه كحل وانا بقى بصراحه بما اني عايز افزلك انا ممكن اجيب لك الثنين بص يا ابني اللي هيقول ن هدرك ده ن هدرجه يدينا ايسين والايثين نحطله ميه يبقى كحل ايثيلي احطله حمض اسيك يديني الاستر صح دي طريقه انا بص شوف انا عندي هنا بقى في الحته دي مليون تشعب واحد تاني قاللي طب ما انا عندي حاجه احلى يا مستر قلتله بص بقى ده بقى لما يبقى العئله ايه يا جماعه فنان فنان قاللي طب ما انا ممكن اهدره اضيف لله ميه في وجود حمض كبريتيك لسه قنا من شويه 40% وكبريتات زئ بقيق مسخنه حتى 60 درجه قلت له كان بيدي ايه ده بطيخه قال لي كان بيدي اسيتال داي بص بقى لما يبقى العال مفتري بقى ده مفتري مفتري يعني يا جماعه انا عايز بص عيال جامده قال لي بص بقى يا مستر اسيتال هايد ده حب اكسده وحب نختزل يا روقانك يا روقان كده لوانت بتذاكر اللي هناكس كدهم هيدونا حمض الاسيتيك واللي هنخت ازلم يدونا كحل ايثيلي افاعل الحمض مع الكحول يدي استر وميه يا نهار ابيض افعلهم مع بعض اهم دول كده افاعل ده مع ده يدينا مين يا عم الحاج يدينا الاستر اللي انت عايزه ده مش راح جاب واحد وفعله مع التاني ده راح جابل اتنين اما طبعا زي ما انا قلت اللي قال لاين هدرجه يبقى نحطله ميه بقى كحل اسيلي والكحل مع الحمض يدير ده صح او اللي قالنا هيدر يدينا اسيت ياكس يدي حمض اسيتيك حمض اسك مع الكحول يدينا استر يا جماعه انا عايز دماغك شغاله بكل الاتجاهات عشان مهما كان السؤال يا جماعه جاي في الامتحان انت باذن الله هتحل ده كده بالنسبه لتفاعل تكوين الاستر اللي بعده بيقوللك خواص تعزى لمجموعه الكربوكسيل اختزال الاحماض تعال تعال عكس المعادله دي انت واخدها قسما بالله انت واخدها بص بيقوللك ايه بقى تختزل الاحماض الكربوكسيليه ماشي بواسطه الهيدروجين في وجود كرومات النحاس اين كعامل حفاز اوعى تنسى ده العامل الحفاز عند 200 درجه فينتج الكحل المقابل ويعتبر هذا التفاعل عكس اكسده الكحولات الاوليه استنى بس افكرك قبل ما اكتب المعادله بالله عليك ركز مش احنا قلنا ان الكحول الاولي لما بيتاكسد بيتاكسد على مرحلتين والله العظيم قلنا كحول اولي اكسده يدي اليهد ثم حمض يا عم سيبك من الالدهيد يبقى الكحلات الاوليه كانت بتتاكسد تدي احماض عضويه اكسده الكحل تدي حمض كحل اولي مش اي كحل طب اختزال الحمض يرجع يدي كحول الاولي ويبقى تفاعل اختزال الاحماض عكس تفاعل اكسده الكحول الاوليه بقولش الكحلات وخلاص الاوليه ليه يا مستر لان لو ثانويه يا بطيخه كحل الثانوي كان بيتاكسد يدي كيتون اما ده اولي يبقى هنا كحل ايثيلي مثلا اهو اولي تاكسده يدي حمض اسيتيك حمض اسيتيك اختز يديني كحل ايثيلي تعال وريك المعادله يبقى ادي حمض الاسيتيك بالراحه هوتك ان انا صح سي ا 3 س حمض اسيتيك هتز لله بالهيدروجين 2 اتش 2 بس استنى هفهمك المعادله واحده واحده في وجود مين يا عم الناس كرومات النحاس اننين سو س ار ا4 عند 200 درجه بكل هدوء اهو يا جماعه بص الاختزال دول اربعه اتش اتنين اتش منهم هيسحب الاو دي فيدونا h2o والاتنين الاتش التانيين هيخشوا مكانها تعال بقى بص ده انا كاتبها لك بنايه عشان افهمك كمان بص بص بص زي ما هي ادي الوتش اهي انت قلت انين اش دخلوا سحبوا الاو واتنين دخلوا مكانها اللي مركز بقى معايا على السبوره ايه ده يا عم الحج سي اتش 3 سي اتش 2oh سي2 اش 5 اش كحل ايثيلي وبالتالي بص اختزال الاحماض يرجع يدي كحلات اوليه تاني ولذلك اكتبها لك بالعربي اهي يبقى اي كحل اولي نعمله اكسده تامه يدي الحمض المقابل والمقابل يعني اللي فيه نفس عدد ذرات الكربون والحمض العضوي نعمل له اختزال في وجود كرومات النحاس يرجع يدي الكحول الاولي مره اخرى ويبقى اكسده الكحلات الاوليه تدي احماض عضويه واختزال الاحماض العضويه تدي كحلات اوليه اوعى تنسى دي ويبقى تفاعل اختزال الاحماض من التفاعلات الخاصه بالكربوكسي لان هنا المجموعه اللي تم اختزالها هي مين مجموعه الكربوكسيل ويبقى مجموعه الكربوكسيل من المجموعات القابله للاختزال وليس الاكسده احنا نبهنا عليها دي قبل كده في مجموعات قابله للاكسده زي الهيدروكسيل والالدهيد او مجموعه الكربونيل في الكحول الاولي والالدهيد مجموعه الكربوكسيل لا طب في مجموعات قابله للاختزال مجموعه الكربوكسيل ومجموعه الفورميل طب مين مجموعه تقبل الاتنين الفورميل قلنا يا جماعه مجموعه الالدهيد دي تقبل حاجتين تختزلها تديك اش في الكحلات تاكسدها تديك سيش في الاحماض بس كده ده كده يا جماعه بالنسبه لخواص تعزل مجموعه الكربوكسيل اللي بعده الكشف عن حمض الاسيتيك او الكشف عن الاحماض بص يا جماعه الكشف عن الاحماض يا جماعه بيتجاب بطريقتين عندنا طريقتين اول حاجه كشف اسمه كشف الحامضيه طب كشف الحامضيه ده بيتعمل ازاي يلا انا هقوللك تاني مش كان في حاجه اسمها حامضيه الكحلات قال لي اه وفي حاجه اسمها حامضيه الفينولات قال لي اه وفي بقى حاجه اسمها حامضيه الاحماض بس حامضيه الاحماض دي حامضيه مطلقه ايه الح انا بنبه تاني اهو اللي بتتفاعل معاها الاحماض بس وما بتتفاعل معاها لا كحلات ولا فينولات اه بص بقى كشف الحامضيه هو عمليه اضافه ملح كربونات او بيكربونات الصوديوم للحمض حيث يحدث فوران ويتصاعد غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يعكر ماء الجير عند المرور لمده قصيره انا اشمعنى اخترت التفاعل ده لان لا الكحلات ولا الفينولات بيتفاعل مع الكربونات والبيكربونات احذر دي تاني اقول تاني المركب العضوي الوحيد او النوع الوحيد من المرك مكبات العضويه الذي يتفاعل مع الكربونات والبيكربونات هي الاحماض فقط وعشان كده بيسموا الكشف ده كشف الحامضيه اسديت تست التاني كشف القسطره يا ابني من اسمه اهو يعني هكون استر اعمل ايه بقى اجيب الحمض واحط له كحل طب ده هيفرق في ايه يعني لما هيكون استر انا هشوف ايه لا انت مش هتشوف انت هتشم بيقوللك تتفاعل الاحماض مع الكحلات فيتكون استر له رائحه ذكيه ريحه حلوه يا جماعه ريحه الفل ريحه المشمش ريحه الاناناس وده بي اعتمد زي ما هنشوف الحصه الجايه على طبيعه الحمض والكحول اللي داخلين وتتوقف رائحه الاستر على نوع كل من الكحل والحمض يبقى تاني الكشف عن الاحماض بيتم بطريقتين عندنا كشف اسمه كشف الحامضيه وفي الحاله دي بنحط كربونات او بيكربونات على الحمض حيث يحدث فوران ويتصاعد غاز ثاني اكسيد الكربون الذي يعكر ماء الجير ادي واحده الثانيه كشف القسطره بانك تجيب الحمض تحط له كحل في الحاله دي هيدي استر له رائحه نفاذه ذكيه فتعرف كده ان فعلا كان معاك ح حمض تحطله كحل يدي استر وميه ده بالنسبه للكشف عن الاحماض يلا كيف تميز عمليا بين الكحل الاسيلي وحمض الاسيتيك بص يا جماعه عندنا طريقتين هشرح بطريقتين اهو واحد الاولى اهي باضافه برمنجانات حد يحفظ الطريقه يا جماعه متحفظش باضافه برمنجانات البوتاسيوم المحمضه بحمض الكبريتيك حبيبي اللي مذاكر افكرك مع الايثانول اللي هو الكحول الايثيلي الايثانول يتاكسد فيزول لون البرمنجانات ما هو يختزل البرمنجانات فيزول لون البرمنجانات اما حمض الاسيتيك حبايب قلبي المحترمين غير قابل للاكسده الاحماض لا يتاكسد لا يتاكسد يبقى اهو حمض الاسيتيك لا يتاكسد فيظل اللون بنفسجي كده ميزنا بين الكحول والحمض استنى طريقه كمان طريقه كمان اهي باضافه كربونات او بيكربونات صوديوم ا مع الايثانول الكحول الايثيلي لا يحدث تفاعل الكحلات يا جماعه لا تتفاعل مع الكربونات ولا البيكربونات اما مع حمض الاسيتيك اللي مركز معايا ايه اللي يحصل حبايب قلبي لسه يلينها الاحماض بتتفاعل مع الكربونات والبيكربونات يحدث فوران ويتصاعد co2 الذي يعكر ماء الجير الرائق عند مرور لمده قصيره عند مروره لمده قصيره بس كده يا عم فعندك اكتر من طريقه تميز بيها بين الكحل والايه والحمض زي ما احنا قلنا يبقى هتحط برمنجانات الكحل يتاكسد والحمض لا فهنا يزول لون البرمنجانات وفي الناحيه التانيه لا او تحط كربونات صوديوم او بيكربونات الكحل ما بيتفاعل مع البيكربونات بينما حمض الاسيتيك بيتفاعل طب تعال بقى خد لك واحده كيف تحصل على كيف تحصل على ماده مخدره من حمض الاسيتيك ماده مخدره دي يا جماعه كانت مين كلوروفورم طب والكلوروفورم محتاج يتجاب منين من الميثان طب والميثان بيتجاب منين ارجع بيتجاب من اسيتات صوديوم واسيتات صوديوم يتجاب من حمض الاسيتيك يلا انا معاك يبقى ادي حمض الاسيتيك حبايب قلبي افعله مع اي حاجه فيها صوديوم صوديوم او هيدروكسيد صوديوم يبقى اول حاجه اهو تفاعل تعادل حمض مع قلوي يدينا ملح اسيتات الصوديوم وميه جميل اسيتات الصوديوم اللي خرج عندنا ده يا جماعه كنا بنعمل لله تقطير جاف مع الجير الصودي اهو يبقى ادي ان في وجود س الذي يعمل كماده صهاره فاكر كان مين بياخد مين دي كلها كده مع بعض فيطلع ان اي2 س 3 ده الناتج الثانوي يعني الفرعي ويتكون غاز الميثان غاز الميثان ده يا بطل هتعمله هلجنه د على ثلاث مراحل بدل ما تقعد بقى تكتب الثلاث خطوات انت ممكن تعمل كده 3 سي ال 2 في وجود الالترا فايلت عند 400 درجه يخرج 3 ا مع 3 سي ال ده ناتج جمع الثلاث معادلات بد ماعد اكتب لك لاث معادلات وهيخرج 3ه اتش ويخش مكانهم 3ه س ال يديك ثلاثي كلوروم ميثان المعروف باسم الكلورو فورم اوعى تنسى كان يستخدم قديما لماده مخدره ولكن عدم التقدير الدقيق لجرعه المخدر كان يتسبب في حالات كثيره من الوفيات تاني كيف تحصل على ايثوكسيد الصوديوم من حمض الاسيتيك درب نفسك يا جماعه كده لازم تدرب نفسك طب ايثوكسيد صوديوم ده بيتجاب من الكحول الاثيلي جميل والكحول الاثيلي بيتجاب ازاي من حمض اسيتيك سهله عكس اكسده الكحول تعال لي يبقى ادي حمض الاسيتيك اهي المعادلات تاني يا جماعه شوف المعادله حاضره ازاي في دماغك ادي حمض الاسيتيك كان بيخت بالهيدروجين تاني اهي في وجود كرومات النحاس عند 200 درجه اين اتش يسحبوا ا يدينا h2o فيتكون عندك سي2 اتش 5 اوش اقول تاني اكسده الكحول الاثيل الاولي كان بتدي حمض اسيتيك حمض اسيتيك اختزل بالهيدروجين عند 200 درجه يديني الكحول الايثيلي ابشر بقى معاك كحل ايثيلي شوف بقى انت عايز تجيب منه ايه انا عايز اجيب ايثوكسيد حاضر طب لو عايز اجيب ايسير لو كنت عايز اجيب ايير كنت نزعت ميه عند 140 لكن هو عايز ايثوكسيد فعله مع الصوديوم يحل محل هيدروجين الهيدروكسيل اهي الاتش دي تخرج ويخش مكانها ال ان اي وادي الاتش بره يرضيك الاتش كده لا لازم اتش2 اضرب في انين هنا في انين هنا في انين هنا في انين هنا في انين ايث اكسيد صوديوم استنى بقى اهو بدربك تاني طب لو كان قال يسير ثنائي الايثيل من حمض الاسيتيك نفس البدايه حمض اسيتيك اختزل يديني كحل ايثيلي كحل ايثيلي انزع ميه عند 140 يديني ايثير ثنائي الايثيل وهكذا بقى يا جماعه بص بيقوللك ايه المركب الذي لا يذوب في حمض الاسيتيك ولا ما يدبش انا ما يتفعل اكسيد كالسيوم ولا اكزلات كالسيوم ولا كربونات كالسيوم ولا هيدروكسيد اكسيد كالسيوم ده قاعده اكسيد فلز يا شباب يتفاعل مع الاحماض لا يا اخويا ده يذوب كربونات كالسيوم يذوب هيدروكسيد كالسيوم يذوب لكن اكزلات كالسيوم ده لا ده ملح ما يدبش في حمض الاسيتيك يبقى هنا يا جماعه كل ده يذوب عرفت منين يا ابني اكسيد كالسيوم قاعدي والقواعد تذوب في الاحماض هيدروكسيد كالسي كربونات كالسيوم قلا قاعده يدوب في الاحماض يتفاعل يدي فوران ويتكون عندك ملح ومايه وثاني اكسيد كربون هيدروكسيد كالسيوم قلوي يتفاعل مع الاحماض يبقى كل ده هيزو في حمض الاسيتيك ما عدا اكزلات الكالسيوم ملح لا يذوب في حمض الاسيتيك وبكده حبايب قلبي يبقى احنا خلصنا مع بعض الجزء الاول من الاحماض اللي هو حاجه اسمها الاحماض الكربو سيليه الاليفاتيه فاضل لك معانا ايه بقى يا بطل بعد ما احنا كسفنا لك على فكره انت بص هتلاحظ ان احنا ما زودنا حاجه يعني المحاضره ماهياش طويله وانما هي خلاص كده يا دوبك زي ما احنا كنا عدين المحاضره الجايه بقى ان شاء الله يا بطل اولا ذاكر دي كويس ثانيا ما فيش مانع ابدا انك بعد ما تخلصها كطالب محترم تقوم مزود لنفسك مخطط جميل كده اعمل لنفسك مخطط ايه المشكله يا مستر ده انا خلصت اليفاتي بس يا عم ايه المانع ايه المانع انك تحط حمض الاسيتيك كده في النص وتسال نفسك هو انا جبت ده منين طبعا ده اتجاب من اكتر من طريقه ممكن يتجاب من اكسده الكحول الايثيل سي2 اتش 5 اوش اكسده تامه ببرمنجنات بوتاسيوم محمضه في حمض كبريتيك اكسده الكحولات الاوليه كانت بتدي احماض كمان معاك ايثين دررا كان بيدي اسيت الهايد ثم اكسره الناتج دي المذاكره يا جماعه مش بس كده انت كده ممكن تجيبه بالطريقه دي طب عندك ايه طرق تاني لا يا عم ما هم دول الطريقتين يا اما اكسد محاليل كحليه يا اما هيدار حفزيه لده يدينا اسيتال هايد واكسده يدينا حمض مين اسيتيك جبت حمض الاسيتيك تفاعلاته الحامضيه بيقدر يتفاعل مع الفلز وهيدروكسيد الفلز وكربونات او بيكربونات الفلز في كل الحالات هيدي ملح اللي هو هنا بالنسبه لك استات صوديوم الفرق ان مع الفلز ملح الحمض وهيدروجين او ملح الحمض وميه او ملح الحمض ومايه وثاني اكسيد كربون جبت الملح بعد كده خواص تعزل الاوت تفاعل القسطره انك تفاعله مع الكحل كحل مع حمض في وجود ماده نازعه للماء يدي استر وميه يبقى سي اتش 3co س2 2 اتش 5 ولو معاك الاستر وحللت مائيا يرجع يديك الكحل والحمض تاني اوعى تنسى دي ان الاستر مع الحمض يرجع يديك الاستر مع اليه يرجع يدي كحل وحمض طب بعد كده اختزال عكس تفاعل تحضيره لو اختزلت بالهيدروجين في وجود كرومات النحاس عند 200 درجه يرجع يديك الكحل تاني ويبقى انت كده رجعت للكحولات ملخص ما فيهوش اي حاجه خالص يا جماعه لانك كده كمان استنى مش جبت منه الكحول الكحول ده معناه انك تعرف تجيب منه كل حاجه جبتها من كحل انت من الحمض جبت كحل فتعرف اول حاجه تفاعله مع الصوديوم فتجيب ايثوكسيد صوديوم تعرف كمان عندك تاكسده فيرجع يديك حمض اسدك تاني تعرف تفاعله مع الحمض يديك استر وميه تعرف تنزع منه ميه عند 180 يدي ايثين او عند 140 يدي ايير ثنائي الاثيل يا جماعه المذاكره لازم تبقى بالطريقه دي فده مخطط سهل وبسيط اهو الجزء عندك بتاع الاحماض الاليفاتيه طب معلش بقى بما ان دي المحاضره الاخيره فانا من حقي ان انا انفخك المحاضره دي طويله شويه هنخلص فيها الاحماض الكربوكسيليه الاروماتيه الامثله والتحضير والتفاعلات الاهميه الاقتصاديه للاحماض العضويه اللي هي الاستخدامات هناخد الاستارت تسميتها تحضيرها تفاعلاتها والاهميه الاقتصاديه للاسترات برض او الاستخدامات ونبقى كده خلصنا المحاضره باذن الله نبدا بسم الله هناخد اول حاجه يا جماعه الاحماض الكربوكسيليه الاروماتيه احنا كنا اخدنا المره اللي فاتت الاحماض الكربوكسيليه فاتيه حمض الكربوكسيل اليفاتي كان بيبقى عباره عن مجموعه الكايل تتصل ب ا ده كده حمض كربوكسيلي اليفاتي بينما حبيب قلبي الحمض الكربوكسيلي الاروماتي بتبقى عباره عن مجموعه اريل متصله ب cooh طب يلا الاحماض الكربوكسيليه بقى الاروماتيه هي مركبات تحتوي على مجموعه كربوكسيل او اكثر متصله بحلقه بنزين متصله بالبنزين عندنا بقى امثله يا جماعه عندنا امثله بص دي بقى حمض بنزويك او قول كربوكسي بنزين وده اللي مذاكر حمض اروماتي احادي القاعديه قلنا احادي القاعديه ليه لانه بيحتوي على مجموعه كربوكسيل واحده اهو حمض اروماتي احادي القاعديه عشان في واحده كربوكسيل بس اللي قدامك ده حمض في سالك خد بالك لما يبقوا الاثنين جنب بعض يبقى اسمه حمض في سالك لان هيكون له ايزومر كمان شويه لو الاثنين قدام بعض يبقى اسمه في سلك لكن ده حمض في سلك عادي او تقدر تقول واحد واتنين ثنائي كربوكسي بنزين وده حمض اروماتي هو كمان ده اروماتي ماله بقى ده اروماتي ثنائي القاعديه خدوا بالكم بقى من اللي جاي ده عشان هيبقى محور كلامنا كمان في الدرس الاخير حمض السلسليك ده حمض اروماتي اسمع بقى بص خد بالك يقوللك ايه احادي القاع خد بالك من اللفظ الجاي ده ثنائي المجموعه الوظيفيه شوف الكلام احادي القاعديه عشان في مجموعه كربوكسيل واحده وثنائي المجموعه الوظيفيه لان في اتنين مجموعه وظيفيه في مجموعه الوش اللي هتخليه يسلك سلوك الكحلات او الفينولات وفي مجموعه الكربوكسيل اللي هتخليه يسلك سلوك الاحماض وممكن بقى ناس تدلعه واحد يقوللك ايه كربوكسي فينول كربوكسي فينول او واحد يقوللك هيدروكسي بنزويك دي برض اسماء شائعه كربوكسي او كربوكسي على الفينول ا كربوكسي فينول او هيدروكسي بنزويك يبقى تاني من امثله الاحماض الاروماتيه حمض البنزويك حمض الفثاليك حمض السلسلك ده هنا اروماتي واحاد القاعديه الفثاليك اروماتي ثنائي القاعديه السلسلك اروماتي احادي القاعديه ثنائي المجموعه الوظيفيه احادي القاعديه عشان في واحده كربوكسيل ثنائي المجموعه الوظيفيه يا حبيب قلبي عشان في مجموعتين مجموعه الكربوكسيل اللي هتخليه يسلك سلوك الاحمر ومجموعه الهيدروكسيل اللي هتخليه يسلك سلوك الكحولات او الفينولات زي ما هنشوف بعد كده طب نبدا باول حمض عندنا وهو حمض البنزويك او كربوكسي بنزين ده اول فرض عندنا في الاروماتيه كيف يحضر حمض البنزويك بيقوللك يحضر حمض البنزويك باكسات التلوين او البنزالدهيد في وجود خامس اكسيد الفناديوم كعامل حفاز عند 400 درجه بمعنى لو حضرتك عايز تحضر الباشمهندس اكسد الطولوين طبعا كلنا عارفين الطولوين يا جماعه اللي كان بيتجاب من الكاله البنزين نجيب البنزين ونعمل له تفاعل فريد الكرافت ادي الطولوين نعمل له اكسده بغاز الاكسجين اوعى تنسى الشروط اهم حاجه في وجود خامس اكسيد الفناديوم كعامل حفاز عند 400 درجه ويبقى من استخدامات خامس اكسيد الفناديوم كمان اللي انت اخدتها في المنهج انه يعمل كعامل حفاز عند اكسده التلوين بص يا بابا الفكره كلها ان الاكسجين هيخش يخرج اين اش اين اش يخرجوا يخش ايه يخرج h2o ومكان الاتنين اش اللي خرجوا هيخش ا بص يا حبيبي لما ا اش يخرجوا من هنا يتبقى سي واحده وش واحده بص بقى السي هتاخد اوها كده تش هتاخد اوها يبقى س قلب مين كده كده بقى حمض منزوج بس كده يبقى يحضر باكس الطين مستر بس المعادله دي كلها عك مش موزونه نوزها صديقي نوزها وماله خرجت ت فاكر اللعبه كها ازاي اضرب الاتنين دي في طب والتته دول يضربوا في كام في انين يعني اضرب هنا في انين وهنا في ان كده الاو اتظبط 2 في ا ب 4 وت او س ادي الست اللي جوه كده عندك كان واحده طلين اضرب هنا في انين هتلاقيها مظبوطه يبقى اين حلقه بنزين اين حلقه بنزين اين مجموعه ميثيل اتنين مجموعه كربوكسيل واتنين ميه هتلاقي المعادله موزونه يبقى تاني يحضر ازاي باكس الطولوين او ينفع كمان بينزل هايد المعادله دي مش موجوده في كتاب المدرسه بس انا ازودها لك ايه بينزل هايد ده حلقه بنزين عليها مجمو مموعه الهايد نفس الفكره تاكسدها بقى في وجود خامس اكسيد الفناديوم عند 400 درجه هيديك نفس الناتج الاو يخش ياكسد الاتش دي يحولها من اش لايه حبيب قلبي من اش الى اوش فيطلع عندك cooh تضرب دي في انين وتضرب دي في انين هتلاقيها موزونه عندك فيطلع عندك حمض البنزويك يبقى تاني كيف يحضر حمض البنزويك يحضر حمض البنزويك تجاريا باكس الطولوين او البنز هايد في وجود خامس اكسيد الفناديوم عند 400 درجه يبقى خد بالك عشان تجيب حمض بنزويك لازم تجيب طولوين والتلوين بيتجاب من البنزين ده كده استنى ده حكيه هنفتح بقى كيف تحصل على ينفع اقوللك من البنزين هات حمض البنزويك ومن حمض البنزويك هات البنزين لو انا معايا البنزين اعمل له تفاعل فريد الكرافت وهنشوف دلوقتي كيف ه تحصل على يدينا طول وي اكسده يدينا حمض بنزويك اللي مذاكر بقى حمض البنزويك ده ناخده نفعله مع ان او اتش يدينا بنزوات صوديوم بن صوديوم تقطير جافي يدي بنزين اوبا حلوه دي يبقى من البنزين ينفع نجيب حمض بنزويك ومن حمض البنزويك ننفع نرجع تاني بنزين طب تعال نشوف اهو من الايثين كيف تحصل على حمض البنزويك هو بدئ من الايثين يلا يا جماعه تدريبات اهو بنحل مع بعض يبقى الايثين حبيبي اللي مذاكر المره ثلاثيه في انبوبه نيكل مسخنه للاحمرار ريد هوت ني تيوب دي كانت احدى طرق تحضير البنزين من المركبات الاليفاتيه بقى معاك بنزين البنزين حبايب قلبي نعمل له تفاعل فريد الكرافت اللي هو اسمه الالكه سي اتش 3 سي ال كلوريد ميثيل في وجود ال ال س ال 3 لا مائي الكيل اهو الكيل بقوللك الكيل اهو الراجل عامل الحفاز سي ال تروح تسحب اتشايه يبقى ادي hc ال ومكان الاتش اللي خرجت تخش مجموعه الميثيل الف الف مبروك بقى معاك طولوين التلوين ده حبيب قلبي ناكس بالاكسجين في وجود خامس اكسيد الفانديوم خلاص بقى ما احنا لسه واخدينها اهي ناكس بغاز الاكسجين في وجود خامس اكسيد الفناديوم عند 400 درجه يدينا حمض بين زوك وبخار ميه حلقه بنزين عليها cooh وادي h2o عايز توزن المعادله اضرب الاو ده في 3ه ده في انين زي ما احنا قلنا يبقى ده هنا في اتنين وده في اننين وبكده يبقى حصلت على حمض البنزويك من الايثين اللي بعده الخاصيه الحامضيه اسمع بقى كويس بيقوللك ايه الاحماض الاروماتيه اكثر حامضيه من الاحماض الاليفاتيه ودي عليها سؤال علل يبقى مين اكثر حامضيه من مين احنا قلنا ان عموما الاحماض الكربوكسيليه اعلى حامضيه من كل اللي في العضويه بيقول لك بقى هنا في الدرس ده ان الاروماتي اعلى حامضيه من الاليفاتي وذلك ليه لسهوله انفصال اش موجب يبقى هنا ان اش موجب اسهل انفصاله من دي كما انها اقل ذوبان في الماء واقل تطير يبقى استنى الاروماتي اعلى في حاجه واقل في حاجتين اعلى حامضيه واقل ذوبانا في الماء واقل تطيرا ولكنها تسلك نفس سلوك الاحماض الاليفاتيه في تفاعل الكيميائي ويبقى كده في سؤال رتب حبايب قلبي ايه رتب يبقى اقل حامضيه كحلات اهو بقى الترتيب تاني دي اقل حامضيه اعلى منها شويه فينولات اعلى من ها شويه احماض كربوكسيليه اليفا تيه طب مين اعلى منها في الحامضيه احماض كربوكسيليه اروما تيه والاخيره بقى يا جماعه والاعلى على الاطلاق تبقى احماض معدنيه يبقى تاني يا جماعه يبقى لو رتبت المركبات دي حسب الحامضيه فيبقى الحامضيه عندك الاقل حامضيه كحلات اعلى منها فينولات اعلى منها احماض اليفاتيه اعلى منها احماض اروماتيه وال اعلى على الاطلاق تبقى الاحماض المعدنيه زي حمض الكبريتيك وحمض الهيدروكلوريك بس في التفاعل الكيميائي هي هي يبقى اوعى تنسى الاحماض الاروماتيه اكثر اكثر حامضيه من الاليفاتيه لكنها اقل ذوبان في الماء واقل تطاير تسلك نفس السلوك اثناء التفاعل الكيميائي تعال بقى تتفاعل الاحماض الاروماتيه ادي اول حاجه مع الفلزات وهيدروكسي واملاح الكربونات والبيكربونات بس كده يبقى انت لو عايز تعمل خد بالك اهو حمض زي حمض البنزويك يتفعل مع كل حاجه يتفاعل مع الفلز وهيدروكسيد الفلز وكربونات وبيكربونات الفلز يعني اهو حمض بنزو تفاعله مع الصوديوم الصوديوم يحل محل الهيدروجين يدينا بنزوات صوديوم اهو بنزوات صوديوم ويتصاعد غاز الهيدروجين الذي يشتعل بفرقعه قوم ضرب المعادله كلها في انين عشان تبقى ا ت كده مع الفلزات استنى يلا كمان مره طب لو عايزها مع هيدروكسيد فلز وماله يتفاعل حمض البنزويك مع هيدروكسيد الفلز زي هيدروكسيد صوديوم او هيدروكسيد بوتاسيوم برضو يدينا بنزوات صوديوم بس المره دي بقى بنزوات صوديوم ومين ومايه الاخيره بقى كمان يتفاعل مع الكربونات والبيكربونات فيدينا بنزوات صوديوم ومايه وثاني اكسيد الكربون هي هي بقى يبقى الراجل بيتفاعل نفس التفاعلات مع الفلزات وهيدروكسي واملاح الكربونات والبيكربونات يدينا بنزوات صوديوم وهيدروجين او بنزوات صوديوم وميه وفي الاخيره بنزوات صوديوم ومايه وثاني اكسيد الكربون اللي بعده تتفاعل مع الكحلات برضو استنى حمض حمض يا جماعه مع كحول يدي ايه استر بس الاستر هنا يبقى اروماتي ايه يا مستر ايه حكايه استر اروماتي دي بابا الاستر بينسب للحمض اللي جه منه يعني لو كحل مع حمض اليفاتي يدي استر اليفاتي طب كحل مع حمض اروماتي يدي استر اروماتي يبقى تتفاعل مع الكحلات في وجود ماده نازعه للماء اوبا مثل كلوريد الهيدروجين ما قالش حمض الكبريتيك هنا وهقول لك ليه دلوقتي الجاف مكون ونتن استارت طب ما تيجي نشوف حبيب قلبي يلا تعال ننيم ده كده عشان بس الناس تتعود على المناظر دي نغير براحتنا زي ما احنا عايزين مين ده حبايب قلبي ده حمض البنزويك اهو co ا اش اسمحلي كده حمض بن زويك حمض البنزويك انا وانت هنف عله مع الكحول الايثيلي سي2 اتش 5 او اتش في وجود ماده نازعه للماء مين بقى الماده النازع للماء دراي hcl ال غاز كلوريد الهيدروجين الجاف حبايبي اللي مذاكرين فاكرين كان ايه اللي بيحصل بيخرج من الكحول الاتش وبيخرج من الحمض الوش اش مع الوش يدينا h2o يلا بقى نكتب الباقي مع بعض ها هنقوم عاملين كده اهو ويبقى هنا co سي2 اتش 5 الاستر ده بقى يبقى اسمه استر ايه مش ده حمض يدينا استر بنزوات لان اسم الاستر بيتجاب من اسم الشك الحامضي من الحمض لما كان من اسيتيك قلت اسيتات من بنزويك تقول استر بنزوات ادي كده بنزوات اهي وادي سي2 اتش 5 ايثيل يبقى اسمه استر بنزوات الايثيل استر بنزوات الايثيل طب جبنا استر بنزوات الايثيل هنا بقى السؤال اللي انت عايز تساله مين الماده النزعه للماء هنا دراي ا س ال طبعا كل طلابنا دماغهم هتروح على طول تسال ايه يا جماعه فين حمض الكبريتيك عم الناس اللي بينزع الميه من اي حد هنحط حمض الكبريتيك ده انا طول عمري بقول حمض الكبريتيك ماده نزيع للماء برافو عليك بس هنا مش هينفع علل لما ياتي لا يستخدم حمض الكبريتيك المركز كنزع للماء عند تفاعل الايثانول مع حمض مين بقى مع حمض بنزويك اللي فيه حلقه بنزين وذلك لتجنب سلفنه حمض البنزويك يعني انت لو حطيت حمض الكبريتيك عشان ينزع الميه ممكن بدل ما ينزع الميه يخش يعمل سلفنه لحمض البنزويك فيدينا حمض بنزويك سلفونيك يخش عليه مجموعه سلفونيك وعشان كده هنا لا يستخدم حمض الكبريتيك المركز وانما يستخدم كلوريد الهيدروجين الجاف يبقى خد بالك لو القسطره هنا بتكون استر اروماتي ما بنحط حمض كبريتيك مركز كناز على للماء وانما بنحط دراي hc ال تعال لي يلا كيف تحصل على ما احنا النهارده نقعد نحل كيف تحصل عليها كتير كيف تحصل على البنزين من الطولوين والعكس يا مستر دي سهله ماشي يا عم السهله انت ورينا ادي الط نجيب منه ازاي بنزين ما احنا لسه قايلين اول حاجه ناكسه في وجود خامس اكسيد الفناديوم كعامل حفاز عند 400 درجه يدينا حمض البنزويك دي البدايه يلا بقى لسه واخدينها وادي الميه h2o عاوز ان المعادله هضرب ده في 3ه واضرب ده في انين وده في انين كده دي واحده خرجت اتنين اهي اننين بقى معانا حمض بن زوج حبيب قلبي براحتك بقى حمض بن زوج فاعله مع الصوديوم حمض البنزو فعله مع الصوديوم او هيدروكسيد صوديوم يدينا بنزوات الصوديوم اهي بنزوات الصوديوم وادي الميه حبايبي اللي مذاكرين تحضير البنزين في المختبر بنزوات صوديوم اعمل له تقطير جاف مع الجير الصودي يدينا بنزين يبقى اهو عندك ان ا اش في وجود coo حراره تقطير جاف ال ا كانت بتاخد الباقي يطلع ان اي 2co 3 ويتكون عندك بنزين ويبقى انت كده من الطولوين جبت ايه بنزين اهو البنزين من الطولوين والعكس طب لو انت جبت بنزين وعايز تجيب طولوين لا يا راجل بنزين تعمل له تفاعل فريد الكرافت يديك ايه طلين طب ما انت كمان ممكن يقوللك اهو هات استر بقى الحق عايز استر بنزوات الايثيل من البنزين استنى بس عشان تجيب استر بنزوات ارجع واحده واحده كده استر بنزوات يتجاب من حمض بنزوي وحمض البنزويك يتجاب من الطولوين والتلوين يتجاب من البنزين تاني بالراحه انت عايز استر بنزوات بص الكلمه اهي بنزوات يبقى عايز حمض بنزويك حمض بنزويك بيتجاب منين لسه واخدان من الطولوين والتلوين من البنزين عيد تاني يا مستر نعيد تاني يا حبيب قلب المستر بنزين نعمل له الكله بتفاعل فريد الكرافت معايا يا بطيخه ركز اوعد ته مني احنا عمالين نعيد نفس التجربه اهي عشان نعيد لك نفس الفكره في وجود اي ال ال لا مائي السي تسحب اشيه من على الحلقه يدينا س ومكان ال اللي خرجت هتخش مجموعه ميثيل يدينا ميثيل بنزين اللي هو التلوين لسه واخدين المعادله تاني ا شوف عناها كا مره هنفضل نعيد فيها مليون مره عشان تفهم بس وما تنساش طولوين نعمله اكسده بغاز الاكسجين في وجود خامس اكسيد الفانديوم عند 400 درجه يدينا حمض البنزويك اهو حلقه بنزين عليها cooh وادي h2o وزن المعادله ا ا خرجت 3 اضرب هنا في 3 هنا في انين هنا في انين واقوم ضرب دي في انين بقى معانا حمض بنزويك حمض بنزويك مش انت عايز تجيب منه استر قال لي اه عايز اجيب منه استر قلت له خلاص فاعله مع كحل يبقى ادي حمض بنزويك ت فاعله مع كحل ايه بنزوات ايثيل يبقى فاعله مع كحل ايثيلي سي2 ات 5 او اش شوف عمالين نعيد كا مره في وجود مين نازع للماء hc ال دراي ده طب ليه مش حمض الكبريتيك لتجنب سلفانه حمض البنزويك يخرج من الكحول الاشش الجميله دي مع الوتش من الحمض اتش مع اوتش h2o ويدينا عندك بره استر بنزوات الايثيل اهو coo سي2 اتش 5 وبكده يبقى اخدنا تفاعل الاحماض الاروماتيه اول حاجه مع الفلزات تاني حاجه اخدنا مع مين حبيب قلبي مع الكحلات بس كده كده خلصنا التفاعلات اه خلصنا التفاعلات يبقى انت مطلوب منك بس في التفاعلات انك تذاكر اللي احنا اخدناه اللي هو ايه بقى واحد انها حامضيه شديده تتفاعل مع الفلزات وهيدروكسي واملاح الكربونات والبيكربونات اين تتفاعل مع الكحلات في وجود ماده نازعه للماء مكونه استر ومايه بس الاستر هنا ما يبقاش اليفاتي يبقى استر اليفاتي اروماتي طب ليه نزع المايه مش حمض الكبريتيك لتجنب سلفنه حمض البنزويك ده ملخص التفاعلات يا عم واخدنا طبعا كيف تحصل على كتير بصوا بقى يا جماعه الحته اللي جايه دي عليها اسئله كتير وافكار كتير وانا هتكلم فيها كتير اهو مع انها سهله وهي سهله يا ابني بس انا عايزك تركز في التفاصيل عشان بس لما يحور السؤال ما تتهز انت انا مش عايزك تتهز انا عايزك ثابت كده وانت بتتكلم فاهم معلومتك واثق من نفسك باذن الله تحل كويس يلا يا جماعه الاحماض العضويه واهميتها هنعمل ايه بقى هنمسك مجموعه من الاحماض العضويه كل حمض نقول صغته الكيميائيه ونقول الملاحظات اللي عليه ونقول بيستخدم في ايه اول حمض حمض الفورميك او يقول حمض س انويك عارف بقى بص ممكن يقول لك ايه خد بالك اهو اقدر اقول كمان بص الوصف ده حمض اليفاتي حمض ايه اليفاتي لا يحتوي على مجموعه الكايل اللي ماخدش باله يا جماعه حمض الميثانويك هو الحمض الوحيد اللي ما فيهوش مجموعه الكايل في مكان الالكيل اتش كل الاحماض الاليفاتيه ار س ا اش ار سي ا اش هنا ما فيش ار فبص يجي يوصفه ازاي بص بص التعديل في الكلام هو ده يا جماعه اللي احنا بنقول ان هو بيقول حاجه انت شايفها قدام عينيك بس مش مكتوبه في الكتاب يعني مش مكتوبه بالنص لكن يجي يوصف يقوللك ايه حمض اليفاتي لا يحتوي على مجموعه الكايل طب ما هو حمض الفورميك اللي هو حمض الميثانويك طبعا اسمه الشائع فورميك لانه يستخلص من النمل الاحمر زي ما هقول دلوقتي اسمه بنظام الايوباك من اسم الالكان المقابل ذره كربون واحده ميثان باضافه المقطع ويك او بص يقوللك ايه كمان يقولك كده حمض اليفاتي ادي وصف تاني اهو عدد مجموعات الكربوكسيل شوف الوصف عمل ازاي الكربوكسيل في يساوي عدد ذرات الكربون بيقوللك ان عدد مجموعات الكربوكسيل بيساوي عدد ذرات الكربون هو برض حمض الميثانويك ليه يا حبايب قلبي لان الراجل معاه مجموعه كربوكسيل واحده وهي ذره كربون واحده تعالى بقى طب ليه اسمه حمض فورميك قال لك هو حمض عضوي اليفاتي يفرزه النمل الاحمر دفاعا عن نفسه اه يا جماعه النمل الاحمر ده احد انواع النمل بيفرز دفاعا عن نفسه اي حشره تهاجمه يقوم حقنها بيه وهو ماده سامه ويقوم قاتلها طب او اسمه حمض ميثانويك ويستخدم في استخداماته بقى لازم تتحفظ يستخدم في عمل الصبغات يستخدم في عمل المبيدات الحشريه يدخل في بعض انواع العطور يا جماعه لما بيخش في العطور تركيبه كيميائي بيتغير يدخل في صناعه البلاستيك كما يدخل في بعض العقاقير لازم تحفظ الاستخدامات او تذاكرها قدر المستطاع يبقى صبغات ومبيدات حشريه عطور بلاستيك وعقاقير ده ده بالنسبه لاول حمض عندنا اللي هو حمض الفورميك او الميثانويك طبعا لو حد سالك ده بيجي من اكسده مين قول له عيب عليك احنا واخدين الكلام ده في الكحلات ميثانول اللي مذاكر ميثانال اللي هو فورمالدهايد ميثانويك اهو ميثانول ميثانال ميثانويك اهو ميث نول كحل مثيلي ميثانال فورمال ميثان ويك بالاكسده او تختزله يرجع يديك كحل مثيلي تاني يسبب الجنون والعمه شفت انت الربط ده الربط كده بالاكسده وترجع طبعا بالاختزال زي ما احنا قلنا كحل الاولي يتاكسد على خطوتين يدي الها ثم حمض والحمض يختزل يرجع يدي كحل اولي وهكذا هي دي الافكار اللي احنا عايزينك تبقى عارفها تعال حبيب قلبي اللي بعده حمض الاسيتيك اه او اسمه كمان يا مستر حمض الخليك برافو يا ابني كويس او اسمه بنظام الايوباك بص بص بص مس اس حمض ايسان ويك ايسان ويك تعال بقى اول ملاحظه عليه ده سؤال علل بيقولك حمض الخليك النقي النقي يا جماعه حمض الخليك مركز نقي ما فيهوش ميه تركيز 100% يعرف باسم حمض الخليك التلجي وطلبه ازهر حبايب قلبنا ياخدوا بالهم واحنا كمان بتوع عام ليه بقى يا جماعه الحمض ده بيسموه حمض الخليك تلجي قاللك لانه عند 16 درجه مئويه يتجمد على هيئه بلورات تشبه التلج يبقى تاني هو مش تلج يا جماعه احنا بنقول ان هو بيسموه كده ليه بقى ده النقي واحد يقول لي طب ما انا يا مستر عندنا في البيت مابيبقاش كده بس يا لا بس يا لا اللي عندك في البيت ده خل مخفف 4% انا بكلمك عن حمض خليك مركز تركيز 100% يبقى حمض الخليك المركز تركيز 100% يعرف باسم حمض الخليك الثلجي ليه يا مستر لانه عند 16 درجه مئويه تتجمع جزيئاته على هيئه بلورات تشبه الثلج تعال بقى على التاني اللي عندك في البيت اما حمض الخليك المخفف 4% فده بيستخدم في ايه يا حبيب قلبي المنازل لتحضير الاطعمه حط بقى على السلطات حط معرفش على ايه سلطه الطحينه هو غالبا على السلطات بصراحه هو كينج السلطات مش بس كده ماده اوليه في تحضير الصبغات والحرير الصناعي بيخش يا جماعه في عمل الصبغه والحرير الصناعي مثبت للصبغات على فكره يستخدم في بعض الاضافات الغذائيه اعمل بقى شيبس بالخل بقى واعمل اللي انت عايزه دي من اهم استخداماته يبقى خد بالك 100% يسمى حمض خليك الثلجي لانه عند 16 درجه مئويه تجمع جزيئاته على هيئه بلورات تشبه الثلج مش بس كده استخداماته استخدامات حمض الخليك المخفف اللي موجود عندنا في البيوت في المنازل لتحضير الاطعمه ماده اوليه في تحضير الصبغات والحرير يستخدم في الاضافات الغذائيه خد بالك ممكن يجي يقول لك كيف تميز بين حمض خليك نقي وحمض خليك مخفف خدوا بالكم يا جماعه حمض الخليك المخفف ده بيوصل كهرباء لانه بيتاين لانك حاط عليه ميه حمض يخليك المركز ده ما بيوصلش كهربا لانه ما تينش مافيش ميه خالص يبقى لسه ما تينش ممكن كمان تقول مثلا على سبيل المثال ممكن اجيب زي ما هتلاقي في الواجب هيدروميتر ازاي كثافه الحمض هنا غير كثافه الحمض هنا كثافه الحمض المركز غير كثافه الحمض المخفف وهكذا دي كلها اسمها طرق تمييز بين الاثنين فخد بالك برض من الحته التفصيله الصغيره دي ده بالنسبه لحمض الاسيتيك خش على اللي بعده بقى حمض البنزويك ماله حمض البنزويك حمض الوصف تاني حمض اروماتي احادي القاعديه هنفضل ناكد اهو اروماتي احادي القاعديه اروماتي عشان مجموعه ارايل او حلقه بنزين احادي القاعديه عشان في مجموعه كربوكسيل واحده يلا يا حبيب قلبي ماله بقى بيقوللك حمض اروماتي شحيح الذوبان في الماء ما احنا لسه قناها من شويه قلنا ان الاحماض الاروماتيه اقل ذوبانا من الاحماض الاليفاتيه اكثر منها حامضيه واقل منها ذوبانا فين في الماء وبالتالي هنا يا جماعه عندك لازم حضرتك تبقى عارف ان هو يعني هنا شيح الذوبان في الماء بس ايه بقى بص يقوللك ايه هو حمض اروماتي شيح الذوبان في الماء لذا يحول الى ملحه الصوديومي او البوتاسيومي نعم حضرتك يعني لما هنيجي نستخدمه دلوقتي هقول لك الاستخدام بنحوه الملح الصوديومي يعني ما بنجيبو حمض بنزويك نفعله مع الصوديوم يدينا بنزوات صوديوم او مع البوتاسيوم يدينا بنزوات بوتاسيوم يبقى تاني لذا يحول لملح الصوديومي او البوتاسيومي ليه يا ابني قال لك ليصبح قابلا للذوبان في الماء حتى يمتص ص الجسم فانت طبعا هتتسرق وتقول لي مستر وانا عايز الجسم يمتصه ليه اولا بس تعال ننتفع على حاجه سواء علم علوم علم علوم هيبقوا عارفينها علم الرياضه ركز معايا يا ولا يا حبيب قلبي شرط عندك الماده عشان تاكلها ان الماده دي تكون سهله الامتصاص يعني لما الجسم تنزل للمعده المعده تهضمها وتنزل بعد كده تروح للامعاء وتمتص عن طريق الامعاء وتروح للدم فالجسم يستفيد بيها اما لو الماده ما بتدوب في الميه للاسف تعمل لك عصر هضم فهو حمض البنزويك نفسه للاسف شايح الذوبان فاحنا بنحوه لملح صوديومي لان اي حاجه فيها صوديوم بتدوب فنخلص طب ليه بقى انت يعني انت ب هيخش الجسم ازاي قال لك حيث يستخدم بنزوات الصوديوم كماده حافظه معظم المواد اللي انت بتاكلها على مدار اليوم هتلاقي فيها مواد حافظه المواد الحافظه دي بتكون بنزوات ايه صوديوم اشمعنى بقى بنزوات الصوديوم ماده حافظه حيث يمنع نمو الفطريات على الاغذيه يبقى تاني حمض البنزو نفسه للاسف حمض اروماتي شيح الذوبان في الماء طب احنا بنستخدمه كده لا لا يحول الى ملحه الصوديومي يبقى بنزوات صوديوم او البوتاسيومي يبقى بنزوات بوتاسيوم حيث يكون سهل الذوبان فيمتص الجسم ليه يا فندم قال لك حيث يستخدم ملح بنزوات الصوديوم في ايه بقى حضرتك في عمل المواد الحافظه او كماده حافظه حيث يمنع نمو الفطريات على الاغذيه وبكده يبقى اخدنا ثلاث احماض حمض الفورميك حمض الخليك حمض البنزويك تعالى يا سيدي للي بعده حمض الستريك طب بصوا يا جماعه حمض الستريك صيغته الجزيئيه سي س ا 8 او س وانت بترسم مش عايزك مشدود خالص لان ده الوحيد اللي كده ده الوحيد اللي كده ايه هقوللك دلوقتي مش هما 6 سي انا هقوللك احنا راسمين ازاي انت هترسم سي اين ت حلو الكلام قاللي حلو قصاد كل سي هترسم مجموعه كربوكسيل واحده ادي co اش بالراحه انا معاك اهو co ا اش cooh ات تمام قاللي تمام حاطط دي عامله رابطتين تاخد انين اتش ودي عامله رابطتين تاخد انين اتش اجمع كده كل اللي انت خلصته ده هتلاقي نفسك معاك ست سي حلو ومعاك الاتش كله خلص فاضل واحده الاتش تمانيه دول سبعه هتلاقيهم فاضل واحده واو ست فاضل واحده فاضل او اتش تقوم حاططهم هنا كده او اتش هو ده خد بالك بقى لان ده الوحيد اللي في منهجك في منهجك حمض اليفاتي ثلاثي القاعديه تاني وثنائي المجموعه الوظيفيه في لات مجموعات كربوكسيل وفي مجموعه هيدروكسيل فيعرف برض هو كمان يسلك مسلكين يسلك كحمض ويسلك ككحل اوعى تنسى دي تاني يبقى هنا ده اولا بالنسبه لوصفه حمض اليفاتي باكد اهو اليفاتي ثلاثي القاعديه بالله عليك ركز لان ده الوحيد اللي في المنهج يبقى لما اجي اقول لك من امثله الاحماض الاليفاتيه ثلاثيه القاعديه هتقول لي حمض الستريك اللي هو عصير الليمون انا معاك بقى بالراحه يلا موجود فين قال لك يوجد في الموالح مثل الليمون بنسبه من 5 ل 7% وعشان كده اصلا حمض الستريك بيسموه عصير الليمون والبرتقال بنسبه 1% يبقى هو موجود في الموالح اكترها في الليمون بيمثل من 5 ل 7% كما يوجد في البرتقال بنسبه 1% اسمع بقى يستخدم في حفظ الفاكهه المجمده والقدرات يعني حضرتك لو عايز تحط اي حاجه فاكهه او خضار وتجمدها الفتره اديها كده عصره ليمون والكلام ده احنا بنعمله لما بنعمل عصير الجوافه كده ربنا يبارك لك في الحجه تلاقيها بص عصره ليمون خفيف تقوللك عشان مايسودش لما بنيجي نعمل المربى بص على اي مربى هتلاقي مكتوب عليها ملح ليمون او حمض ستريك ليه لان حمض الستريك يا جماعه يقلل من قيمه بي اتش للوسط فيمنع نمو البكتيريا فهنا يجي يسالك سؤال علل ليه لما بنخزن مانجا يقوللك هنخ ازن مانجا عشان رمضان كل سنه وانت طيب تلاقي مش عارف الشيف قال ايه يقطع لك المانجا كده شرايح ويعصر عليها ايه عصره ليمون خفيف عشان ما تغيرش طعمها او يحطها زي ما هي ويعصر برض عليها عصره ليمون ليه حمض الستريك ده لان حمض الستريك يقلل من بي اتش للوسط فيمنع نمو البكتيريا على الاغذيه وبالتالي فهو كمان ماده حافظه في حفظ الفاكهه المجمده والخضروات اللي بعده حمض اللاكتيك حبيب الناس بص يا بابا الراجل الطيب ده ليه اسمين قول حمض لاكتيك وده اسم شائع او ينفع تقول ايه حبيبي بقى اللي مذاكر هنرم من هنا اطول سلسله كربونيه 1 اين ت يبقى انين هيدروكسي في او اتش عند اثنين اهي او اتش عند التانيه اثنين هيدروكسي حمض بروبان ويك او قول اتنين هيدروكسي بروبانويك ده اسمه بنظام الايوباك اه يبقى السمنه الراجل الطيب ده بيقدر يسلك مسلكين هيسلك سلوك الاحماض لانه معاه مجموعه كربوكسيل وهيس سلوك الكحلات الثانويه كمان لان السي اللي ماسكه في الاوش معاها اثنين كربون ويسلك سلوك الكحلات لان معاه مجموعه هيدروكسيل اه يا جماعه عايزين التكات الصغيره دي يبقى اولا حمض اللاكتيك او هيدروكسي بروبانويك بدقه اتنين هيدروكسي بروبانويك اتنين هيدروكسي بروبانويك لان الهيدروكسيل موجود عند الذره رقم اننين جميل ماله بقى حمض اللاكتيك ده او اتنين هيدروكسي بروبانويك مستر خالد قال لنا ده حمض اليفاتي يسلك مسلكين يسلك كحمض ويسلك ككحل كحمض لوجود مجموعه الكربوكسيل يجي يسالك وكحل لان في مجموعه الهيدروكسيل يعني لو حد جي يسالني هو ده يقبل الاكسده اقول له اه الحته دي تقبل الاكسده هو ده يقبل الاختزال اه يقبل الاختزال عشان مجموعه الكربوكسيل في الاحماض تقبل الاختزال وهكذا لازم تبقى انت فاهم انت بتعمل ايه كل الكلام ده من الصيغه تعال بقى نتكلم عن الكلام النظري اللي مكتوب في الكتاب واللي اي حد يعرف يقوله بقوللك يوجد في اللبن نتيجه لفعل الانزيمات التي تفرزها بعض البكتيريا على سكر اللاكتوز الموجود في اللبن حبايب قلبي المحترمين البكتيريا او الخميره لما بنجيبها ونحطها على اللبن سكر اللاكتوز اللي جوه اللبن بيتاكسد فيتحول من سكر اللاكتوز لحمض اللاكتيك بكسب السكر اهي فتحوله من سكر لاكتوز لحمض لاكتيك يبقى اول حاجه يوجد حمض اللاكتيك في اللبن الزبادي نتيجه فعل بعض بعض الانزيمات على سكر اللبن اللي هو سكر اللاكتوز ويبقى سكر اللاكتوز يتاكسد يدي حمض اللكتيك مش بس كده بقى ودي طلبه علم علوم عارفينها بس بنقولها كمان عشان بتوع علم الرياضه كما يتولد في الجسم احيانا عند بذل مجهود شق مما يؤدي الى تقلص العضلات تقلص العضلات شد عضلي ولذلك هنا بنبه على حاجه يا جماعه يقوللك علل يصاب لاعب كره القدم المصريين بايه يا جماعه بالشد العضلي يا سلام يا مستر انت بتالف بتقول المصريين ايوه يالا نتيجه لضعف اللياقه فبيد بسرعه فالبي مجرد ما بيجه العضلات تبدا تديله انذار ان لا خلاص اقف الشد العضلي ده يا جماعه بتبقى العضله اجهدت عايزه توقفك بس كده بدل ما يحصل تمزق في العضلات ولا حاجه فهنا عندك الكلام ده الجسم يحمي نفسه ازاي عنده اليه للدفاع يتولد داخل الجسم تلقائيا حمض اللاكتيك طب لو انت بقى مش عايز لا يتكون جوه جسمك انا بقى انصحك بحاجه الجزء بتاعي كيميا اهو سخن كويس حضرتك لو مسخن كويس يعني عضلات جسمك سخنه كل ما الحمض يجي يتكون ينحل بالحراره لان جسمك سخن فحمض اللاكتيك ده يا شباب يتولد في العضلات هو كده مكانين واحد يوجد في اللبن الزبادي نتيجه فعل بعض الانزيمات على سكر اللبن رقم اثنين يتولد في العضلات عند بذل مجهود عدلي شق مما يؤدي الى حدوث تقلص العضلات اللي هو اسمه الشد العضلي اهو بص علل اصابه لاعبي كره القدم بالشد العضلي بس مش كلهم انت عارف للايب بتوع الدوري الانجليزي ما بيج لهمش الكلام ده بتشوفهم انت ما شاء الله ما شاء الله ما حسدت اهو غزلان بيجروا في الملعب عندك هلند هلند بص مبهدل الدنيا مافيش هو يقوللك حسدته يا مستر اهو الراجل عنده اصابه انا سمعت ان هو عنده اصابه انا مش متابع بصراحه بس ما شاء الله حاجه كده بص روعه يعني ا قليل لما يحصل وبعدين اصابه من شد عضلي برده كريستيانو ما شاء الله شوف الراجل اهو 38 سنه ما شاء الله بيلعب الماتش كامل وما فيش شد عضلي ليه في لياقه كوويسه فال العضله ما بتكونش فيها حمض لاكتيك يبقى هنا ليه بيصاب لاعيبي كره القدم بالشد العضلي احيانا وذلك نتيجه حمض تولد حمض اللاكتيك في العضلات بسبب المجهود الشاق مما يؤدي لتقلص العضلات العضلا تتقلص يحصل انقباض اللي بعده حمض الاسكوربيك او يقوللك الاسكوربيك حبيب قلبي سي 6 اش 8 او 7 ما تخافش المنظر ده للاطلاع فقط مش مطلوب منك عشان بس ما تقلقش انت مطلوب منك بس تعرف ان هو صيغته الجزيئيه سي س اش 8 او س اسمها بابا اسمه باللاتيني فيتامين سي بالعربي فيتامين ج يطلعلك واحد بطيخه يقوللي مستر هو ايه دخل سي ب ج ولا اي بي سي ا ب ج لا يا مستر ا ب ت بس ياهبل اسمها احنا ما بناخد بالاب تسيه احنا بناخد بالابجديه اللي هي ابجد هوز ا ب ج فيقابل حرف السي عندهم هم في اللاتيني ج عندنا احنا في اللغه العربيه فاسمه فيتامين سي او فيتامين ج طب ما هي اهميه حمض الاسكوربيك او فيتامين سي لينا بيقوللك ايه بقى احد الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بكميات قليله يبقى اولا يا جماعه انت مش محتاج انك تفرض في فيتامين سي يعني واحد تلاقيه ايه قاعد مزروع في مزرعه برتقال عمال ياكل برتقال يقوللك عشان اقوي المناعه يا عم لا مين بس اللي داك المعلومه الغلط دي اولا جسم الانسان ما بيحتاج كميات كبيره منه هو بيحتاج كميات قليله جدا ويوجد فين بقى في الفواكه والموالح والخضروات مثل الفلفل الاخضر حلو قوي كل الحاجات دي فيها فيتامين سي ضروري للعمليات الحيويه داخل الجسم اهو يا جماعه هو فعلا ضروري للعيد من العمليات الحيويه في الجسم خد بالك بقى بس عندنا مشكله يتحلل حمض الاسكوربيك بسهوله بفعل الحراره او الهواء تخيل يا مؤمن انك لو ت عرضته للحراره او الهواء اقل حراره واقل هواء بينحل بالحراره لذا ينصح بتناول الفواكه والخضروات دون طهي اه هي دي يعني انا اقوللك على حاجه ودي حاجه مشهوره قوي الفلفل الاخضر بالذات ده من اكتر المواد اللي فيها فيتامين سي لا ينصح انك تحطه على النار كتير ولذلك حتى الناس وهي بتطبخ الناس اللي فاهمه طبخ تلاقيه بعد ما يخلص الطبخه كلها يقوم حاطط الفلفل اخر حاجه في اخر دقيقتين ليه بقى عشان ما يعرضو فتره طويله للنار لان كل ما هيقعد على النار اطول كل ما حمض الاسكوربيك اللي هو فيتامين سي اللي جواها يتحلل فيفقد الغذاء قيمته الغذائيه وعشان كده من افضل انواع الاكل انك ما تاكلش الاكل ويل دون ما يبقاش مستوي قوي وانما نص سوا نص سوا دي حلوه ليه لانك كل ما تسخن الاكل اكترر كتير جدا من الفيتامين والمواد او الاملاح المعدنيه اللي جواه بتنحل وبالتالي بيفقد الغذاء القيمه الغذائيه بس كده ولذلك من ضمن الحاجات السيئه جدا الاكل اللي بره انت بتاكل اكل بقله حوالي لاث ساعات على النار عمال يسخن ويقلب ويعملوا كده يسخن ويعملوا كده هو انت بتاكل بس ما فيش فايده لجسمك ليه لان التسخين الشديد للمواد الغذائيه دي حلل معظم الفيتامين والمواد يعني والمواد المفيده ليك ولذلك يقول لك علل يفضل بتناول الفواكه والخضروات دون طهي يبقى الاجابه حتى لا ينحل حمض الاسكوربيك فيها فيظل الغذاء محتفظا بقيمته الغذائيه اسمع بقى بيقول لك يؤدي نقص فيتامين سي الى تدهور الوظائف الحيويه طبعا مش انت قلت ان هو ضروري لوظائف الحيويه يبقى لو نقص في الجسم هيعمل تدهور في الوظائف الحيويه دي اول حاجه والاصابه بمرض اسمه مرض الاسكراب وت وعلى فكره يا جماعه اسم المرض ده جاي من اسم الحمض هو اسمه اسكوربيك والمرض سموه اسكراب والذي يكون من اعراضه نزيف في اللثه وتورم المفاصل وده مرض يا جماعه نادرا ما بيحدث للناس في بعض الناس جسمها يا جماعه للاسف ما بيعرفش يستفيد من فيتامين سي وبيحل بسهوله وده بيؤدي الى نقص فيتامين سي في الجسم وده بيسبب ح حاجتين واحد تدهر في الوظائف الحيويه رقم انين بيسبب مرض الاسكراب اللي من اهم اعراضه نزيف اللس ان اللس تبدا تنزل دم بشكل شديد مش العادي ده لما تغسل اسنانك وتورم شديد كمان عندك في المفاصل ده بالنسبه يا جماعه لحمض الاسكوربيك مين هو اهميته موجود فين خصائصه واستخداماته وماذا يحدث اذا نقص طبعا لو نقص يسبب تدهور وظائف حيويه كما يؤدي الى نزيف في اللثه وتورم في المفاصل اللي بعده حمض السلسلك تاني حمض اروماتي اهو بص بص حمض اروماتي يحتوي على مجموعتين وظيفيتين عنده مجموعتين وظيفيتين مجموعه كربوكسيل اللي هتمك من السلوك مسلك الاحماض اوعى تنسى كلمتي دي هتبقى مهمه كلام اللي هكمله ومجموعه الهيدروكسيل اللي هتخليه يسلك سلوك الفينولات ويستخدم في ايه حضرتك بيقولك واحد صناعه مستحضرات التجميل للجلد لاكسابه نعومه ولحمايه من الشمس اه يا جماعه معظ مستحضرات التجميل فعلا بيكون فيها حمض السلسلك ان هو ماده تعرف تكسر الجلد نعومه ويحميك كمان من الشمس مش بس كده يستخدم في القضاء على الثقيل الجلديه القليل الجلديه دي يا جماعه او بيسموها ورم حميد بتبقى عباره عن حاجات كده بتطلع في الرقبه غالبا عند الناس كبيره السن دي اسمها سقيل جلديه او بيسموه ورم حميد بزال بحمض السلسلك وحب الشباب كل الحاجه يا جماعه الصابون بتاع حب الشباب والكلام ده ادويه حب الشباب بيكون فيها حمض سلسلك بيقضي على حب الشباب يدخل في صناعه اسبرين زي ما هنشوف دلوقتي يا جماعه في الدرس بتاع الاستارت وعلى فكره قديما كان هو بيستخدم لوحده حمض السلسل ده كان بيتاخد لوحده علاج البرد والصداع ولكن تم ايقاف استخدامه لانه كان يسبب قرحه المعده تاني يبقى هو كمان كان بيستخدم اهو كان يستخدم كان يستخدم لوحده مش في الاسبرين لعلاج امراض البرد والصداع ولكن وقفوه حبايبنا المحترمين طب وقفوه ليه حبيبي لانه كان يسبب قرحه في المعده كان بيعمل تقرحات في المعده يا جماعه وعشان كده بطلوا يستخدموه لوحده ودخلوه في عمل حاجه اسمها الاسبرين يبقى دي يا جماعه اهم استخداماته واوعى تنسى هو ليه يسلك مسلك الاحماض ويسلك مسلك الفينولات او الكحولات لاحتوائه على مجموعه الكربوكسيل والتي تمكنه من السلوك مسلك الاحماض ومجموعه الهيدروكسيل والتي تمكنه من السلوك مسلك الفينولات او الكحلات ط يلا رب نفسك يا بطيخ اي الاحماض التاليه يعطي مذاق الليمون حمض الترتر لا مش حمض الترتر حمض الترتر ده يا جماعه موجود في الكثير من الفواكه واشر الموز حمض الاكزاليك لا وانما حمض الستريك قلنا حمض الستريك ده عصير الليمون حمض هيدروكلوريك يدي طعم الليمون احنا نهرج ولا ايه لا مفيش الكلام ده خالص يبقى هنا عندك ادي عندك حمض الستريك فيش الكلام ده هو ده حمض الستريك بتاعنا يا جماعه عصير الليمون سي س اش 8 او مين او س بس كده تعالى يا سيدي بيقوللك بعد كده بقى هناخد حاجه اسمها الاحماض ايه حبيب قلبي الاحماض الامينيه امينو اسد ودي بقى يا جماعه حته مهمه جدا وسهله جدا فرجاء انتبه اسمع بقى بيقوللك ايه عن الاحماض الامينيه هي مشتقات للاحماض العضويه يبقى اي حمض اميني ده جاي من حمض عضوي ركز اهو هي مشتقات من الاحماض العضويه باحلال مجموعه الامين شايف المجموعه دي اهي محل ذره هيدروجين من الكيل الحمض العضوي لا انتبه لا انتبه انتبه لاني هزعل انا قلت اهو محل ذره هيدروجين منين يا عم الناس مش من مجموعه الكربوكسيل مش انت عارف ان في مجموعه الكايل كده معاها سي خد بالك الكلام واضح هندخل مجموعه امينو محل ايه هنخرج من هنا ا وندخل مكانها امينو الكلام واضح حبايب قلبي هو قلب احلال مجموعه الامين شوف انا احب الكلام كده باحلال مجموعه الامين محل ذره هيدروجين من الكايل الحمض العضوي لان انا عارف ان انا اول ما اقول باحلال مجموعه الامين هيقول لي اه مكان الاتش دي بس يا بطيخه غلط باحلال مجموعه شوف عمال اعيدها كا مره مهمه باحلال مجموعه الامين محل ذره هيدروجين من الكايل الحمض العضوي ماشي بيقوللك وابسط الاحماض الامينيه على الاطلاق هو حمض امينو اسيتيك من اسمه اهو امينو اسيتيك اللي جاي من حمض الاسيتيك مش ده حمض الاسيتيك حمض الاسيتيك سي اتش 3 سي ا اتش اهو اهو سي اتش 3 اهي يا جماعه بس عشان عشان حدد خط ايه يا مستر انت ليه كاتبها كده يلا انا كاتبها كده سي اتش 2 اهي اش ماهو سي اتش 3 عشان اقوللك ان الاتش دي ان شاء الله هتخرج بره ومين اللي هيخش مكانها nh2 فيدينا nh2 سي اتش2 cooh اش حمض امين وا اسيتيك والمعروف شائعا باسم الجلايسين يبقى تاني ابسط الاحماض الامينيه على الاطلاق ده ابسط حمض اميني يا جماعه هو حمض مين حمض امينو اسيتيك المشتق من حمض الاسيتيك طب اشتق ازاي من حمض الاسيتيك باحلال مجموعه الامين اهي nh 2 محل ذره هيدروجين من انهي حته مش بتاعه الكربوكسيل محل ذره هيدروجين من الكايل الحمض العضوي فينتج حمض امينو اسيتيك والمعروف شائعا باسم الجلايسين يبقى خد بالك الجلايسين ده وعند بتوع علمي علوم الجلايسين ده اللي هو امينو اسيتيك فيه مجموعتين وظيفيتين في مجموعه الكربوكسيل وفي مجموعه الامين على فكره دي ناحيه حامضيه ومجموعه الامين دي قاعديه بيسموها كده قاعده نيتروجينيه طبعا وانا بقول قاعده نيتروجينيه دي انا عارف ان الناس بص بصت كده وافتكرت ا مو صالح وهو عمال يقول لك قاعده نيتروجينيه اه هو هو هو صديقي البرنس ده هي فعلا يبقى الراجل ده هنا عندك ليه ناحيتين مجموعه الكربوكسيل حامضيه والناحيه اليه الانيه عندنا يا جماعه مجموعه الامين دي مجموعه قاعديه ويبقى الحمض الاميني بيتجاب منين بحلال مجموعه الامين محل ذره هيدروجين من الكايل الحمض العضوي جميل وبكده عرفنا يعني ايه هي الاحماض الامينيه بس استنى تعالى بقى عشان اللي جايه دي مهمه بيقوللك ايه توجد الاحماض الامينيه بكثره في الطبيعه الاحماض الامينيه اوه كتير موجوده في الطبيعه بالهبل ولكن ودي برض معلومه عارفها بتوع علم علوم يوجد منها 20 حمضا امينيا فقط فين بقى في البروتينات الطبيعيه يبقى البروتينات الطبيعيه اللي بتتكون جوه جسمك وجسمي اوعى تكون فاكر ان دي بيكونه احماض امينيه كتير لا هم 20 بس 20 حمض اميني هم اللي مسؤولين عن تكوين كل البروتينات اللي موجوده عندنا تتميز جميعها بانها من النوع الفا امينو انتبه للكلمه دي يبقى كل الاحماض الامينيه اللي موجوده في جسمنا في الطبيعه وبتكون البروتيينات الطبيع دي كلها من النوع الفا امينو فهنا حبيب قلبي الجميل هيقول لي مستر يعني ايه احماض الفا امينيه اسمع يا بابا الراحه اهو هي احماض تتصل فيها مجموعه الامين اهي مجموعه الامين بذره الكربون الفا واحد قال لي لا والله يا مستر نورتنا مين ذره الكربون الفا هي احماض تتصل فيها مجموعه الامين بذره الكربون المتصله بالكربوكسي مباشره يبقى ذره الكربون اللي ورا مجموعه الكربوكسيل مباشره دي بيسموها زه الكربون الفا بعد كده بقى عندك بيبقى في الفا اميني وفي بارا اميني لا احنا عايزين الفا ده حمض الفا اميني يبقى تاني ما المقصود بالاحماض الالفا امينيه اللي موجوده في اجسامنا دي هي احماض تتصل فيها مجموعه الامين بذره الكربون الفا والتي تتصل بمجموعه الكربوكسيل مباشره يبقى بص لو انت عندك تخيل co ا اش كده كده كده كده كده فين الالفا هي دي هنا دي اللي ورا اللي ماسكه في مجموعه الكربوكسيل مباشره دي ذره الكربون الفا وبالتالي يبقى تاني الاحماض الالفا امينيه هي احماض تتصل فيها مجموعه الامينو بذره الكربون الفا والتي تتصل بمجموعه الكربوكسيل مباشره اخر حاجه بقى عندك تعريف البروتينات البروتينات يا جماعه كل البروتينات اللي في اجسامنا هي بوليمرات بالتكاثف هي بوليمرات بالتكاثف للاحماض الالفا امينيه يبقى اي بروتين جوه جسمك بيتكون من ايه اه يا بابا من احماض الفا امينيه عملت بعضها مع بعضها بالمره بالتكاثف يعني من اشهر الحاجات اللي جوه جسمك الانسولين الانسولين ايه ده ده عباره عن 51 جزيء ل 16 حمض اميني يعني 16 حمض اميني من اللي جواك مش عارف حمض منهم بيشارك بثلاث جزيئات وحمض بيشارك باربع جزيئات وحمض بيشارك بجزيء وحمض بيشارك بخمسه يكونوا مع بعض انسولين يبقى اي بروتين موجود جوه جسمنا هو عباره عن ايه بوليمرات بالتكاثف للاحماض الامينيه ويبقى الملخص تاني الاحماض الامينيه مشتقات من احماض العضويه باحلال مجموعه امينو محل ذره هيدروجين مش الكربوكسيل من الكايل الحمض العضوي بس كده الاحماض دي موجوده بكثره في الطبيعه اشهرها طبعا وابسطها حمض امينو اسيتيك المعروف باسم الجلايسين ودي موجوده زي ما قلنا كتير في الطبيعه جوه جسمنا في كم واحد 20 بس يبقى المسؤول عن تكوين البروتينات في جسمنا 20 حمض اميني بس في ملاحظه جميع الاحماض الموجوده في اجسامنا من النوع الفا امينو والتي تتصل فيها مجموعه الامين بذره الكربون الفا المتصله بالكربوكسي مباشره واخيرا اخدنا تعريف البروتين على ان البروتينات هي بوليمرات بالتكاثف للاحماض الالفا امينيه وبكده حبيب قلبي يبقى احنا خلصنا مع بعض الجزء الخاص بالاحماض الاروماتيه وكمان اخدنا مع بعض يا جماعه الاهميه الاقتصاديه للاحماض سواء كانت احماض اليفاتيه او احماض اروماتيه ننتقل بعد كده بقى يا حبيب قلبي للجزء التاني عندك في حصتنا الا وهو الاسترات تعال بقى يا حبيب قلبي عشان نخش على اخر درس مع بعض الا وهو الاسترات الاسترات نبدا بسم الله ما المقصود بالاستر بيقولك الاستر هي ناتج اتحاد او الاسترات هي ناتج اتحاد الاحماض الكربوكسيليه مع الكحلات بالراحه اهو هات حضرتك اي حمض كربوكسيلي يعني اللي قدامك ده حمض كربوكسيلي اليفاتي وتقوم مفاعله وكتبنا الكلام ده قبل كده مع كحل في وجود ماده نازعه للماء يخرج من ده اش الجميله من الكحل ومن الحمض او اش مع الوش هيدينا h2o ويفضل معانا ار س ار استنى كده يبقى استر لان الحمض اللي كونه كان حمض اليفاتي يلا كمان واحده طب لو اي ار cooh اش ادي حمض اروماتي وقمت انت حبيب قلبي مفاعله مع كحل هيدينا برض استر بس المره دي ما يبقاش اسمه استر اليفاتي يبقى اسمه استر اروماتي برض هيخرج من هنا اتش يا بطيخه قاعده كده يا جماعه قلنا في الكحلات بيخرج منها هيدروجين مجموعه الهيدروكسيل ومن الاحماض بيخرج منها مجموعه ايه الهيدروكسيل فيطلع اي ار co او ار اهو ده برض استر بس ده بقى مش استر اليفاتي استر اروماتي لعبه سهله يا جماعه يبقى تاني اول حاجه الاسترات هو ناتج اتحاد الاحماض الكربوكسيليه مع الكحلات يلا يا سيدي انتقل للي بعده بيقولك ايه بقى توجد الاسترات بكثره في الطبيعه وتتميز برائحتها الذكيه الاستارت دي يا جماعه معظمها ما شاء الله بتكون ريحتها حلوه حيث تكسب الزهور والفواكه رائحتها ونكهتها الخاصه يعني كل ريحه جميله في الطبيعه ما هي حبيب قلبي الا استر استر يتكون طبيعيا هذا خلق الله فاروني ماذا خلق الذين من دونه ده خلق ربنا سبحانه وتعالى يعني ريحه الياسمين استر ريحه الفل استر ريحه الشمام فاكهه استر ريحه الفراوله استر ريحه المانجا استر ريحه البطيخ استر يبقى كل ريحه جميله في الكون كل الروائح الذكيه دي يا جماعه اللي موجوده في الفاكهه او موجوده في في الخضروات او موجوده حتى في الظهور ما هي الا استارت تتكون طبيعيا داخل النبات فيسمو استارت طبيعيه طب ماشي بيقول ايه بقى تتميز الاسترات برائحه نفاذه ذكيه نفاذه منتشره وذكيه يعني جميله وتقل رائحه الاستر كلما زادت الكتله الجزيئيه يعني استنى الاسترا اللي كتلتها الجزيئيه خفيفه يعني بيكونه كحل وحمض فيهم ذرات كربون قليله بيكون ليه ريحه نفاذه كل ما كتله الاستر تزيد كل ما الريحه تقل لانه ما بيكونش متطاير زي ما احنا قلنا حضرتك بتتقل بيبقى صعب انك تطير فريح تك تقل يبقى هنا تتميز الاسترات بان لها رائحه نفاذه ذكيه وكلما زادت كتله الاستر كلما قلت الرائحه يبقى كل ما تزيد الكتله الجزيئيه كل ما الريحه تقل وتتغير حالته من سائل ذات رائحه نفاذه الى ماده صلبه عدمه الرائحه تخيل يا مؤمن يبقى الاستر في النهايه اللي كتلته الجزيئيه كبيره قوي ده مش هيبقى ريحه خالص مش هيبقى له اي ريحه مثل شمع النحل العسل الابيض يا جماعه الشمع بتاع الخليه ده عباره عن استرات هذه الاسترات ليس لها رائحه بص بيقوللك ايه يقول لك علل شمع النحل استر ليس له رائحه ليه يا جماعه حيث انها استرز كتله جزيئيه مالها مرتفعه وانت قلت كلما زادت كتله الاستر كلما قلت رائحته حتى نصل الى استرات ذات قوام شمعي صلب عدمه الرائحه زي شمع النحل زي ما قلنا تعال اللي بعده تعريف الزيوت والدهون خد ا يا جماعه قاعده ايه هي الزيوت كلها كل الزيوت يا جماعه اللي موجوده في الكون بلا استثناء ما هي الا استارت مشتقه من الجليسرول مع الاحماض الدهنيه العاليه يبقى اي زيت زيت الذره جليسرول مه احماض دهنيه عاليه طب بالنسبه لزيت عباد الشمس جليسرول معاه احماض دهنيه عاليه حبايبي بقى اللي فاكرين الجليسرول ده اللي هو كان كحول ثلاثي الهيدروكسيل يتحد مع حاجه اسمها الاحماض الدهنيه وقلنا الاحماض الدهنيه بفكرك تاني دي الاحماض المشبعه احاديه الكربوكسيل زي ما هنشوف كمان شويه حضرتك بتجيب الجليسرول يتفاعل مع اي ثلاث احماض دهنيه يديك استر هذا الاستر بيسموه استر ثلاثي ثريد لان بيتفاعل مع ثلاث جزيئات طب ليه ده بيتفاعل مع ثلاث احماض عشان معاه ثلاثه اوتش فيدينا استرات هي الزيوت والدهون يبقى انت لو عايز تعرف الزيوت والدهون هي استارت تنشا من تفاعل الجليسرول مع الاحماض المشبعه احاديه الكربوكسيل او قول مع الاحماض الدهنيه ما هو الحمض المشبع احاد الكربوكسيل بيسموه حمض دهني ده تعريف الزيوت والدهون طب تعالى تسميه الاسترات تعالى بقى يا عم الناس كيف يشتق اسم الاستر تعالوا نتفق على حاجه الاستر ده جاي منين يا سيدي الناس بالراحه انا معاك واحده واحده مورناش حاجه الاستر ده عباره عن حمض اتفاعل مع كحل بص بقى تسميه الاستر بتتجاب ازاي يشتق اسم الاستر من اسم الشق الحامضي من الحمض يعني ايه اسم الشق الحامضي من الحمض بص يعني حمض اسيتيك يدي استر اسيتات حمض بنزويك استر بنزوات حمض فورميك استر فورمات حمض لاكتيك استر لاكتات ده لو هسمي شائع حمض بروبانويك استر بروبانوات يبقى اسم الاستر زي ما هتشوف احنا هناخد امثله كتير دلوقتي اسم الاستر يشتق من اسم الشق الحامضي اللي ج من الحمض ما انت جبته من حمض يبقى من الحمض باخد اسم اسم اهو اسم الشق الحامضي اللي جه من الحمض طب وبناخد ايه بقى من الكحول اسم مجموعه الالكيل من الكحول كده يبقى انت سميت الاستر ماليش دعوه بقى مجموعه الالكيل اسمها ايه يبقى بص يشتق اسم الاستر من اسم الشق الحامضي من الحمض واسم مجموعه الالكيل من الكحول بس استنى الاستر بقى ليه اسمين شائع وايو باك على حسب على حسب الشق الحامضي لو حضرتك سميت الشق الحامضي ايوباك يبقى الاستر سميته ايوباك طب لو جبت الاسم الشائع للشق حامضي يبقى سميت الاستر شائع يبقى تاني الاسترات هنشوف دلوقتي كم تسميه اتنين شائع وايو باك لو حضرتك قلت الاسم الشائع للحمض يبقى سميت الاستر اسم شائع ولو قلت اسم الايوباك للحمض يبقى سميته ايوباك تعالى حبايبي بقى لما نيجي نتكلم دلوقتي ميثان ايوباك ميثانوات اللي جايه من حمض الميثانويك عندنا حمض اسمه حمض ميثانويك بص بيدي ايه بيدي ميثانوات اللي هي دي hcoo اسمها ايه اسمها الايوباك ميثانوات اسمها الشائع فورمات لانه كان اسمه فورميك اللي قال فورميك يقول فورمات واللي قال ميثانويك يقول ميثانوات اللي بعدها ها سي اتش 3co ا اللي جايه من سي اتش 3 سي ا اش اللي كان بيقول اسيتيك شائع يقول اسيتات او خلات واللي كان بيقول ايثانويك يقول ايثانوات اهو مره شائع ومره ايوباك اللي بعده بروبانوات اللي هي سي اتش 3 انا معاك اهي اللي جايه من حمض البروبانويك سي اتش2 س اللي كان بيقول ايوباك بروبانويك يقول بروبانوات هنا بقى اسمها بروبيونات ده الاسم الشائع اسمع اللي بعده بيوتانوات اللي جايه من حمض البيوتانويك اربعه بص بص واحد انين ركز تلاه عشان ما تتلخبطش بس وانا بكتب والاخيره الس اللي جايه من سي اش ده كان حمض بيوتانويك يديك بيوتانوات او اسمها بيوتريك يبقى بيوترات ده قبل ما نبدا اهو يبقى الاستراد هيكون لها كام اسم هيكون لها اسمين شائع وايو باك على حسب الشق الحامضي لو الشق الحامضي وانت بتسميه سميته شائع يبقى سميت الاستر تسميه شائعه لو سميت الشق الحامضي ايوباك يبقى سميت الاستر ايوباك يلا يا بطل يلا يا بطل نبدا بسم الله بص بقى يا حبيب قلبي انا هعلمك حاجه اسمي ازاي الاستر من عند ال coo افصل اهو بص تبقى دي الناحيه الحامضيه ما هيي السي ماسكه في الحته دي اهي تبقى دي الناحيه الحامضيه اهي بص بص اتعلم كده اللي ماسك فيها ال coo وو حد يلخبط ك لان هنقعد نقلبها دلوقتي وتبقى دي مجموعه الالكيل اللي جايه من الكحل يلا يا حبايب قلبي هنسمي مره شائع ومره ايوباك دي hcoo اللي جايه من hcoo اتش اللي كان اسمه حمض فورميك اللي كان بيقول فورميك اهو بصوا بصوا دي كده لو حد سالك ده جاي منين ده جاي من حمض فورميك زائد مجموعه الميثيل دي جايه من كحل مثيلي مدلعك اهو والله والله مدلعك ادي الاسماء بالعربي طب اسماء شائعه اهي تعال بقى اجيب لك اسم الاستر ده يبقى ده اسمه استر انا معاك اهو اللي كان بيقول فورميك هيقول فورمات فورميك فورمات ودي مجموعه الميثيل فيقول فورمات ميثيل ده كده حبايب قلبي اسم شائع تسميه الاستر بين قوسين اهو اسم شائع عايز ايوباك الحمض ده كان اسمه حمض ميثانويك يدينا استر ميثانوات اهي ميثيل ميثانوات ميثيل اظن اللعبه سهله تعال نروح هنا تاني بالراحه ده جاي منين اهي بص ال coo ماسكه في الناحيه دي يبقى تاني دي الناحيه الحامضيه شوف هنفضل نعيد كا مره ودي مجموعه الالكيل اللي جايه من الكحول حد يعرف يقول الحمض ده كان اسمه ايه طبعا اقوللك شائع كان اسمه حمض اسيتيك او اسمه حمض خليك او اسمه حمض ايثانويك دي كل اسماءه اللي جت منه سي اش 3 س زائد الايثيل دي جايه من كحول ايثيلي يلا نسمي مع بعض يلا نبدا الاول شائع حاضر يبقى استر اسيتات او خلات الايثيل ليه قلت اسيتات يا ابني ما هو جايه من حمض اسيتيك يبقى اسيتات ومجموعه الالكيل ايثيل يبقى اقول اسيتات ايثيل او خلات ايثيل ايوباك يا مستر يبقى الاولانيه دي شا يلا يا مستر كمان مره نتعلم معاك ايوه باك يلا الحمض ده كان اسمه ايه مس اس ايسان ويك نقول استر ايسان وات اهي ايسان وت مس اس ايثيل ايثانوات ايثيل او اسيتات ايثيل ادي شائع وادي ايوباك تاني لسه لسه يلا كمان مره ايه الجميل ده تعال هنا ال ماسكه في حلقه البنزين يبقى دي كانت جايه من حمض بنزويك هيدي استر بنزوات انا معاك بالراحه اهو ده حمض بنزويك اهو اصلها حلقه بنزين معها سي ا اتش سي2 اتش 5 ايثيل جايه من كحول ايثيلي يلا نسمع مع بعض يبقى الاستر الناتج اسمه ايه استر بنزويك يدي بنزوات وادي مجموعه الايثيل يبقى بنزوات الايثيل تعال تعال ها بص بقى هنا هنا بقى يا جماعه اللعبه بقى اللي انا بخاف عليك منها بخاف عليك منها جدا ان ايه بقى تلاقي طلبه بتحفظ يقوللك بص ادي الناحيه الحامضيه هو هنا صح دي الناحيه الحامضيه وادي مجموعه الالكيل لان المستر علمني اقسم من عند ال انا بقسم من عند الس قلتله صح الكارثه بقى اللي بتحصل بص هنا فتلاقي طالب بيقوللك ايه ادي الناحيه الحامضيه اه ضيعتنا ليه ال coo مش ماسكه هنا انت بتبص على السي اللي ماسكه في الاو ا دي الناحيه الحامضيه اه يا ابني الذينه لعب بيك حته لعبه ودي هي لمجموعه الالكيل الطلبه هنا بقى يا جماعه ما بتاخدش بالها من الحته دي قوي وبنزعل قوي على طلابنا والله العظيم تلاقي الطالب بتاعك يا حبيبي انت ليه ازاي غلطت فيها سهله والله انت بتبص على الس اللي ماسكه في الاو ماسكه يمين ولا شمال ماسكه هنا لا يبقى دي الناحيه الحامضيه بص هنا ال كانت ماسكه في حلقه البنزين يبقى دي الناحيه الحموديه ودي مجموعه الالكين عينيك على السي اللي ماسكه الو ا ماسكه في انه ناحيه هنا ماسكه هنا بص بقى مس اس بروب ده كان اسمه حمض بروبانويك يدينا استر اهو بروبانوات بروبانويك بروبانوات ومين دي مس ميثيل يبقى استر بروبانوات ميثيل فما يلعبش بينا بقى يا جماعه انا عينيا فين عينيا الس ماسكه في انهي ناحيه عشان اعرف مين الناحيه الحامضيه ومين الناحيه اللي جايه من الكحول دي كده اهي س دي الناحيه اللي جايه من الحامضيه اهي بص اهي ماسكه هنا يبقى دي الناحيه الحامضيه ودي مجموعه الالكيل افصل من عندها دي الناحيه الحامضيه ودي مجموعه الالكيل كان مس اس بروب بروبانويك يدينا بروبانوات المي وهكذا طب تعال بقى كمان اوريك الحتت اللي بيلعبوا بيها بقى بص تلاقي ايه حبايب قلبي بقى يتلعب بيهم فين بص كده مثلا تعال نفرق بين اسم دي واسم دي بصوا اللي قدامكم دي اهي اهي وده بقى يا جماعه اللي انا بقوله ان الطالب ساعات ما بياخدش باله فيقوم واقع في واحده هي منتهى السهوله ولكن للاسف يا جماعه هنعمل ايه بقى طالبنا المحترم مركزش في كلامنا وبالتالي وقع وباذن الله ان شاء الله يا جماعه لا ما توقعو بص الاتنين دول تحسهم شبه بعض جدا مع ان هم لا هم ايزومير هنشوف دلوقتي الايزومريزم هنقولك بيتشرح ازاي تعال بقى يا حبيب قلبي ده لما يجي يترسم هنا فين الناحيه الحامضيه هنا اهي دي الناحيه اللي جايه من الحمض عرفت منين السي اللي ماسكه في الاو ماسكه في حلقه البنزين يبقى ده كان حمض بنزويك يدي استر بنزوات ماهي بنزويك بنزوات ودي مجموعه الميثيل ميثيل بصوا بقى هنا لا السي مش ماسكه في حلقه البنزين السي ا يا جماعه ماسكه هنا اهي السي ماسكه في الحته دي يبقى ده مس اس كان اي سنوات اللي هو خليك حمض الخليك او حمض الايثانويك يدينا استر ايثانوات اهو لو هسمي ايوباك مين دي بقى فينايل حلقه بنزين منزوع منها واحده اتش ابا يا عام يبقى استر بنزوات المي ادي استر ايثانوات الفينيل عينيا تاني هفضل اعيد وازيد عينيا على انهي حته على السي اللي ماسك فيها الاو ا سي اللي ماسك فيها الاو او كانت ماسكه في حلقه البنزين يبقى ده كان بنزويك استر بنزوات لكن هنا السي ماسكه هنا كان ده ايثانويك ايثانوات او اسمه اسيتات يبقى هنا استر بنزوات الميثيل وادي استر ايثانوات الفينيل ده كده يا جماعه بالنسبه لتسميه الاسرات طب طريقه التحضير بيقوللك ايه بقى وتحضر الاستارت عموما يا جماعه لو عايز حضرتك تحضر اي استر من تفاعل الاحماض الكربوكسيليه مع الكحلات في وجود ماده نازعه للماء مثل مين او مين خلاص بقى الكلام ده اتهرس في الكحلات والاحماض حمض كبريتيك مركز او ا س ال دراي لمنع التفاعل العكسي وكان عندنا على كده تفاعل مشهورين جدا بص اهو تعال مره اليفاتي ومره اروماتي يبقى انت هنا لو جبت حمض الاسيتيك يلا عشان هنعيد الكلام اللي قلناه قبل كده وفعلته مع كحل زي الكحول الايثيلي سي2 اش 5 وقمت حاطط الوش كده يلا يا بابا في وجود ماده نازعه للماء مثل مين قاللي مثل حمض الكبريتيك المركز بص بقى يا مستر انا معاك ازاي قلتله ايه قاللي هناخد من الكحول خلاص يا مستر انا دربت على الحته دي كويس اش وناخد من الحمض اوش اش مع الوش h2o يدينا سي اش 3 coo سي2 اتش 5 يبقى اس اسمه استر ايه ده يا فندم اسيتات ايثيل او قول خلات ايثيل طب جميل خد واحده كمان بس على الاروماتيه ام جايب حمض بدل ما يجيب حمض الاسيتيك ام جايب حمض البنزويك ادي coo اتش حمض بنزويك وام فعله يا رب يفتكروا المعادله دي اخدناها في الاحماض الاروماتيه مع الكحول الايثيلي حط ماده نازعه للماء سؤال حبايب قلبي لو فاكرين ليه ليه حط ا س ال دراي ما حطش حمض كبريتيك لتجنب سلفنه حمض البنزويك لانك لو حطيت حمض كبريتيك ممكن يسلف ده طب تاني ناخد من ده ال وناخد من ده الوش اش مع الاوش يدينا h2o يدينا بره استر بنزوات الايثيل اهو يبقى هنا كيف تحضر كل الاسترات بتفاعل الحمض مع الكحل في وجود ماده نازعه للماء حمض اسيتيك يدي استر اسيتات ايثيل حمض بنزويك يدي استر بنزوات ايثيل ويتم التفاعل في وجود ماده نازعه للماء حيث ينزع الماء ويمنع حدوث التفاعل العكسي طب جميل الخواص الفيزيائيه للاسترات تعال يا سيدي على الخواص الفيزيائيه معظمها سوائل اهلا وسهلا هم فعلا معظمها سوائل معظم الاستارت تتميز برائحه ذكيه بس استنى لما الكتله بتزيد الريحه بتقل لحد ما نوصل لاسترات ديمه الرائحه كمل تتميز بانخفاض درجه غليانها عن كل من الكحلات الاحماض المساويه لها في الكتله هنا في سؤال بقى علل نرجع تاني هي ليه الكحلات معلش بس انا افتكر معاك ليه الكحلات كان درجه غليانها مرتفعه والله يا مستر اصل الكحلات بتحتوي على مجموعه هيدروكسيل والتي تمكن كل جزيء كحل من الارتباط مع الاخر برابطه هيدروجينيه طب ليه الاحماض كانت درجه غليانها اعلى من الكحلات اصل الاحماض كان فيها مجموعه كربوكسيل والتي تمكن كل جزيء حمض من الارتباط مع الاخر باثنين رابطه هيدروجينيه طب ليه بقى الاسترات درجه غليانها منخفضه خلاص خلاص خلاص نظرا لعدم احتوائها على مجموعات هيدروكسيل فلا اوعى تنسى دي لا تكون روابط هيدروجينيه وعشان كده يا حبايب قلبي درجه غليانها منخفضه يبقى لما حد يسالك هي ليه درجه غليان الاسترات منخفضه عن الكحلات والاحماض المساويه لها في الكتله هتقول له وذلك لعدم احتوائها على مجموعات هيدروكسيل فلا تكون روابط هيدروجينيه طب اخدنا خواصها الايه الفيزيائيه يلا رتب ما يلي تصاعديا حسب درجه الغليان علما بان الكتل الجزيئيه متساويه خلاص يا مستر يبقى الاستر اقل واحد استر فورمات اهو اللي هو ميثانوات ميثيل الاستر اقل واحد اللي اعلى من الاستر الكحل بروبا نول عشان معاه مجموعه هيدروكسيل بتكون رابطه هيدروجينيه اللي اعلى منهم هم الثنين حمض ايثانويك عشان معاه مجموعه كربوكسيل اللي بتمكن كل جزيء من الارتباط مع الاخر بطتين هيدروجين تين ويبقى الترتيب الاستر الاقل في درجه الغليان الاعلى من الاستر الكحول واللي اعلى من الكحول الحمض العضوي حيث يكون اثنين رابطه هيدروجينيه بين كل جزيء والثاني بس كده ده بالنسبه لخواصها مين حبايب قلبي خواصها الفيزيائيه اه هو الحته اللي انت متعود عليها مننا ازاي نعمل ايزومريزم للاستر استنى بقى هنا نقف البدايه البدايه سي2 2 قلتها قبل كده دي مين بقى دي حاجه من اتنين احماض اليفاتيه احديه الكربوكسيل احماض اليفاتيه احديه الكربوكسيل او بين قوسين استر يبقى هنا يا جماعه الاحماض ايزوميرات للاسترات وه الاتنين ليهم الصيغه دي بيقولك ايه تبديل شق الكحل والحمض وهفهم لك دي دلوقتي هلعبك لعبه حلوه قوي رفع ذره كربون كتفرج الكربوكسيلي ايزومر للاستر بس كده ده الملخص طبعا انت مش فاهم حاجه انا هفهمك دلوقتي ملاحظه هامه الاحماض الكربوكسيليه والاسترات ايزوميران حيث ان كلاهما لهم نفس الصيغه العامه سي nh 2no ا 2 بصراحه مستر انا ما فهمتش منك حاجه انا عارف يا ابني انا ما فهمتش اصلا من نفسي فانت جاي تسالني عن ايه يعني خلينا كده نزود لك صفحه ونتكلم مع بعض على مثال سهل وبسيط وما فيهوش اي حاجه احنا مش هنروح ندور على حاجه صعبه خلينا الاول في البدايات سي2 انا هبدا اهو ا4 ا2 حاجه كيوت خالص اهي طب نبدا اول حاجه ده ينفع يكون حمض يبقى حمض في اتنين كربون حمض اهو حمض هرسم حمض في اتنين كربون ارسمه ازاي ايه يا راجل يا طيب ما هو كده كده الحمض لازم يكون فيه سي ا اتش كده ادي واحده كربون وادي التانيه كمل لنا بقى الاتشاتي كده دي عامله رابطه واحده يبقى فاضلها اتش 3 يبقى سي اتش 3 س ا اتش حمض ايثان ويك هينفع ترفع حاجه تفرع لا لان ما عندكش اصلا هما ذرتين كربون ينفع بقى ترسمها استر ترسمها استر ازاي بص يا بابا حبايبي مش الاستر ده بينشا من تفاعل كحل وحمض قال لي اه طب انا بس راضي ذمتك كده بص يا جماعه انا عايزك وانت بتحل تهندس ما تقعدش تحفظ انت معاك استر في اتنين كربون يبقى انت عايز كحول في ذره كربون واحده وحمض في ذره كربون واحده مين الكحول اللي فيه واحده كربون كحول مس مي سيلي ومين الحمض اللي فيه واحده كربون حمض ميثان ويك بس كده يبقى الاستر اللي هيبقى فيه اتنين كربون هيبقى الكحل فيه واحده والحمض فيه واحده الكحل اللي فيه واحده مثيلي والحمض اللي فيه واحده ميثانويك يتحدوا مع بعض يدونا استر ميثانوات ميثيل اهي hcoo ميثانوات ميثيل سي اتش 3 اجمع هتلاقيها صح يبقى كده عندك استر اهو ميثانوات ميثيل لعبه في منتهى السهوله كمان مره يبقى لو جالك اهو بص بص بص سي 3 ا س او2 وهن على مع بعض دلوقتي اه cnh2no ا2 ده حاجه من اثنين يا اما حمض يا اما استر نبدا بحمض يبقى حمض فيه لاته كربون بتبدا الاول بالسي اتش ادي كربونه ادي التانيه ادي الثالثه يلا يا حبيب قلب نرسم الاتات اصل يا جماعه يقعد بيقوللك اصل انا ما بعرفش ليه ما بتعرفش هو حمض احنا نرسمه حمض تحط مجموعه الكربوكسيل كده كربونه الثانيه الثالثه رابطتين اتش2 رابطه واحده اتش 3 سي اتش 3 سي اتش 2 سي او ا اتش حمض بروبان اهو تسميه الاحماض بروبان ويك من اسم الالكان باضافه المقطع ويك هينفع تسحب حاجه تفرع لا والله ما نفعش طب يلا بص بقى واحنا بنرسم استر بقى بص بقى اللعب بقى هو بقى الحته دي تعتمد على الئ اللي بيفهم الئ الرايق وانا احب كده طلابي يبقوا كلهم ان شاء الله مستويات عليا طب انت عايز ترسم استر في لاثه كربون بص اللعبه الحلوه دي تاني نتفق الاستر عباره عن ايه الاستر عباره عن حمض وكحل طب والله العظيم لعبه في منتهى السهوله طب بص انا هعمل ايه حمض في واحده كربون يتفاعل مع كحل في اتين ادي واحده او حمض في اننين كربون مع كحل فيه واحده بس كده تعال هوريك دلوقت يبقى هينفع اسالين اهو انت قلت حمض فيه واحده كربون اللي مركز معايا ميثانويك اللي هيدي ميثانوات اهي بالراحه hcoo اهو ميثانويك ميثانوات كحل في في اتنين اس ايثيل سي2 اتش 5 يبقى اهو استر ميثانوات او اسمها فورمات لو هتسمي شائع ايثيل استنى بقى المره التانيه نجيب الحمض هو اللي فيه اثنين كربون مين اللي حمض اللي فيه اتنين كربون حمض ايثان ويك اللي هو اسيتيك يدينا اسيتات سي اتش 3 س ا ا اهي حمض فيه اتنين كربون والكحول هو اللي فيه واحده مس ميثيل كحول ميثيل يدينا مجموعه الميثيل فيدينا استر اسمه استر اسيتات اهو ميثيل يبقى بص المركب ده طلع له لات ايزوميرات واحد حامضي واحد حمض واتنين استرات الحمض بروبانويك طب الايزومرات بقى الاست عباره عن استرات ميثانوات الايثيل او ايثانوات الميثيل والله لعبه في منتهى السهوله استنى بقى ده هنعلى بعد كده الحق جايب سي 4 ا 8o يا عم استنى ما عدد ايزوميرات ايه الاسترات لاالا استنى يبقى انت هنا مش هتعمل ايزوميرات احماض هو قال عايز ايزوميرات الاسترات معاك كم كربونه بص شوف بقى الشغل الرايق من غير ما نسمي بقى خلاص وعايز كم واحد بس معاك كم كربونه قاللي والله يا مستر في الكربون معايا ارب كربون طب بص دي بقى الاربعه كربون اللي معاك استر بيه اربعه ايه كربون بص اللعبه الحلوه دي يبقى ممكن تجيب هو الاستر ده عباره عن ايه حمض وكحل بص دي بقى هنعمل ايه يبقى حمض في تلاه كربون وكحل في واحده ادي اول حاجه حمض في انين كربون وكحول في انين يبقى الاجمال اربعه حمض في واحده كربون وكحل فيه تلاه بس كحل فيه تلاه دي بقى في مرتين في بروبيلي وفي اي بروبيلي لو فاكرين قاللي اه صح في بروبيلي وفي ايزو بروبيلي فيديك استارين يبقى كده بصوا ادي كده واحده تحب اسميه لك يالا بص بقى اللعبه الحلوه دي بروبانويك ما هو تلاته يعني بروب بروبانوات الميثيل شوف من غير ما ارسم حاجه اهو بروبانوات ماه الحمض بروبانويك يدي بروبانوات ميثيل ادي واحده بروبانوات ميثيل خد اللي بعدها اين اين ايثانوات الايثيل عشان بس اللي يقوللك صعبه والله يا جماعه اللي يشتغلها زي ما انا بشتغل كده الحمض ايثانويك ايثانوات ايثانوات ايثي بص بقى اللي جايه دي حمض فيه واحده كربون اسمه ميثانوات طب ميثانوات ايه بقى ميثانوات حاجتين في ميثانوات بروبايل دي اللي جايه من الكحول البروبيلي وفي ميثانوات الايزو بروبايل وبالتالي الراجل الطيب ده ليه كم ايزومر استر اربعه اهم قدامك واح ا ت ا استنى بقى طب لو كان طلب احماض بالمره والله ما هبخل عليك مش هم اربعه طب ادي واحد بص الروقان اين ت ا وهتكمل الاتش مس اس برو بيوت واح اين ت 4 يديك حمض بيوتان انا مش هبخل عليك بحاجه حبيبي بيوتان ويك طب بص بقى كمان او تقوم راسم التلاته كده وترفع واحده فوق فطلع ميثيل بروبانويك اتين ميثيل اهي اتنين ميثيل بروبانويك يبقى الراجل الطيب ده ليه اتنين ايزومر حمض واربعه ايزومر استرات بس هو سال عن عدد ايزوميرات الاسترات شوف السؤال كان واضح ازاي اربعه بس يا مستر اهم قدامك طب بعد كده يا جماعه كده احنا خلصنا ايه بقى يا حبيب قلبي حضرنا الاسترات عرفنا ازاي بتتحضر كحل مع حمض في وجود ماده نازعه للماء شرحنا خواصها الفيزيائيه عرفنا ازاي بنعمل ايزومريزم فاضل لنا ايه بقى يا عم خواصها الكيميائيه واهميتها الاقتصاديه ايه ده مستر ويبقى كده خلصنا اه يا حبيبي اه يا حبيبي كده يبقى خلصنا تعالى الخواص الكيميائيه للاسترات ريح دماغك بقى الخواص الكيميائيه للاسترات كلها حاجه اسمها تحلل الاستر يا حبيب قلبي وتحلله يعني يتفك بصوا يا جماعه تتحلل الاسترات في عده اوساط ويختلف ناتج التحلل باختلاف نوع الوسط تاني يبقى كل الخواص الكيميائيه للاسترات يا جماعه كلها كلها تحلل ان الاستر يتفك طب الاستر بيتحلل يديك ايه لا هو الاستر بيتحلل بثلاث طرق تبعا الاختلاف نوع الوسط في حاجه اسمها تحلل مائي في وسط حامضي فبيس موه التحلل المائي الحامضي وفي حاجه اسمها تحلل مائي في وسط قاعدي اسمه التحلل الماءي القاعدي وفي تحلل في وجود النشادر يبقى اسمه تحلل نشادر بص المذاكره بص الملخص من قبل مشرح تاني يبقى كل الخواص الكيميائيه للاسترات يا مستر ريح دماغك رات كلها تحلل تحلل مائي حامضي وتحلل مائي قاعدي وتحلل نشادر خد بقى القاعده اللي انا هقولها لك دي كل التحلتم استثناء تدي كحل كحل كحل يبقى نتفق على قاعده مش هغيرها ان اي تحلل لاستر سواء حامضي او قاعدي او نشادر بيدي كحل يبقى الكحل ثابت وهتشوف دلوقتي ليه ايه بقى اللي بيختلف لو كان نهائيا في وسط حامضي يدي كحل وحمض لو في وسط قاعدي هيدي كحل وملح الحمض ملح مش الحمض نفسه اما لو النشادري هيدي حاجه اسمها كحول وامي الحمض يبقى ثواني ده سؤال عل الاظهر وهنشوف دلوقتي المعادلات يقوللك علل اختلاف ناتج تحلل الاستر باختلاف وسط التحلل لانه قد يتحلل في وسط حامضي حامضي معطيا الكحل والحمض او في وسط قاعدي معطيا الكحل وملح الحمض او في وسط نشادر معطيا الكحل وامي الحمض وهنعرف ك يعني ايه اميدات وليس امينات بنبهك اهو يلا يا بطل يلا يا بطل هنمسك كل اسر نحلله مرتين واحد التحلل المائي الحامض والله العظيم حاجه في منتهى السهوله وانتم عارفينها تتحلل الاسترات مائيا في وسط حامضي مكونه الكحل والحمض مره ايه ايه ايه مره اخرى دي اه ويعتبر هذا التفاعل عكس الاسطره مش كحل وحمض استر وميه الاستر تحطه في الميه في وجود الوسط الايه يا حبيب قلبي في وجود الوسط الحميض اللي هيوفر ايونات اش خلاص كده هيرجع كحل وحمض تاني طب ما تيجي نجرب يلا ادي الاستالين اللي موجودين عندك في كتاب المدرسه مره اليفاتي ومره اروماتي والله ما هبخل عليك مين الباشمهندس استر اهو اسيتات او خلات الايساي بهدوء والله يا جماعه هحلل مائيا في وسط حامض الميه اش في وجود الحمض الوسط الحامضي اهو اللي هيدي اش موجب بس كده ايه اللي هيحصل يا رب يكونوا فاكرين سي2 اش 5 ا اول حاجه يرجع لها الاتش بتاعتها دايما يا جماعه قاعده كده اول حاجه رجع الاتش مش الكحول كان خارج منه ترجعله فاول حاجه بتتكون دايما الكحل بس كده زي ما المستر قال لنا كحل كحل كحل اي تحلل ماحدش يكلمني كحول مش عايز اسمع حاجه كحول والباقي بقى بيروح للشق الحامضي طب ما هو الشك الحامضي سي اش 3co هيرجع لها الوش فيدينا سي اتش 3co ده ايه الجمال ده يا مستر اه يا حبيبي سهله يا حبيبي والله سهله انت بس ايه اوعى تقول ان انت مش عارف والله العظيم هتعرف يبقى هنا تحلل الاستر مائيا في وسط حامضي عكس تفاعل تكوين الاستر يلا كمان مره بس المره دي بقى مش اسيتات يلا المره دي بنزوات كمان مره يا مستر ادي استر بنزوات الايثي اهو بنزوات الايثيل هنعمل لله تحلل مائي ينحل في الميه hoh في وسط حامضي ا موجب هنرجع ايه اول حاجه سي2 اش 5 ا يرجعلها الاتش بتاعتها يا مستر احنا بص ما بناصر مع الكحول دايما كده الكحول لازم يتكون اول حاجه سي2 اش 5 اوش حلي ايثيلي زائد ها مين بقى يتكون عندك حلقه البنزين معاها co يرجع لها س يرجع لها الوتش فتدي هنا حمض بنزويك يبقى الاستر يتحلل مائيا في وسط حامضي يرجع يدي الكحل والحمض مره اخرى متقلي دي سهله وده عكس تفاعل القسطره طب بيقول لك بقى ما اسم المركب العضوي انا ما بتخض ش اهو الناتج من تفاعل مركب المركب ده مع المركب ده مين ده ده حمض اسيتيك او حمض خليك او حمض ايثانويك لازم تعرف تقول كل الاسماء اسيتيك خليك ايثانويك مع كحل مس اس ايثيلي يلا بالعربي كده يبقى الباشا ده اسمه ايه ايثانوات ايثيل او اسيتات ايثيل او خلات ايثيل اجيب اسم الشق الحامضي من الحمض مع اسم مجموعه الالكيل ايثانوات ايثيل صح طب ميثانوات لا يا راجل يا طيب ده مش حمض ميثانويك ده ايثانويك غلط بروبانوات غلط طب ايثانوات ميثيل هي ايثانوات صح بس مش ميثيل هي ايثيل اهي يبقى الاسم الصح ايثانوات الايثيل يبقى بص انت اديني اسم الكحل والحمض انا اقوللك الاستر ولو اديتني الاستر اعرف ارجعلك الكحول والحمض اللي جابوه يلا تاني حاجه التحلل المائي القاعدي اسمع بقى عشان دي مهمه بيقوللك ايه تتحلل استارت مائيا في وسط قاعدي يعني في وجود قلوي زي ان اتش مكونه الكحل ومين بقى اهم حته دي وملح الحمض ملح الحمض ما بيطلعش حمض ويعرف هذا التفاعل باسم تفاعل التصبن طبعا يا جماعه لان ملح الحمض اللي بيخرج ده بيكون صابون فبيس منى التفاعل تصبن طب ما تيجي نشوف تعالى ههم نفس المعادلتين تاني مره على اسيتات الايثيل ونعملها على اي حد يا جماعه ما احنا بناخد قاعده ما بناخد مثال اهو ادي مره مع اسيتات الايثيل وادي المره التانيه مع بنزوات الايثيل انا عايز طلبه كده ركزه يا جماعه وهي بتكتب معادلات مش حافظه ومش عارفه تحل حاجه اهو المره دي بقى تحلل مائي ماله قاعدي مع ان اي ا اش اهي بص بص بص اهي مع ان اي اوت ده كده اسمه تحلل مائي قاعدي تاني تاني اول حاجه بترجع ايه تاني بص ه انا هفضل اعيد نفس الحكايه سي2 اش 5 او ترجع لها الاتش بتاعتها اللي هي دي فيطلع عندك سي2 ما بنهرش احنا في الحته دي ا 5 ا يا مستر اي تحلل استر يدي كحل كحل كحل كحل كحل تحلل استر كحل والباقي يروح بقى لمين للحمض يدينا سي ا اهي شفت بقى سي ا س ماطلعش ا ان اي ايه ده بقى اسيتات صوديوم ملح الحمض ملح حمض الاسيتيك طب بص اللي بعدها نفس الكلام سي2 اش 5o هتاخد الاتش سي2 اش 5 اوش وادي حلقه البنزين الجميله كان معاها co مين بقى اللي هيروح لها اللي فاضل مين اللي فاضل ان اي co او ان اي بقى بنزوات صوديوم يبقى معلش تاني يتحلل الاستر مائيا في وسط قاعدي معطيا كحل فيش خلافه مستر يطلع بص كحل ده راكب في اي حاجه بس المره دي بقى مش الحمض ملح الحمض ف لو الحمض اسيتيك اسيتات صوديوم طب لو الحمض بنزويك بنزوات صوديوم طب لو الحمض بروبانويك بروبانوات صوديوم طب لو الحمض بيوتانويك بيوتانوات صوديوم انا ماليش دعوه ايا كان اسمك كذا ات صوديوم اسم الحمض يجي عليه صوديوم بس كده ده كده التحلل المائي القاعدي طب الصابون ما المقصود بالصابون هو ده الصابون هو الملح الصوديومي للاحماض الدهنيه العاليه اللي هي الاحماض المشبعه وعشان كده سموا التفاعل ده التصبن يبقى الصابون هو الملح صوديومي للاحماض الدهنيه العاليه وينتج منين ينتج اهو من التحلل المائي القاعدي للاسترات مثل الزيوت والدهون زي ما ناخد كمان شويه وعشان كده التحلل الماءي القاعدي للاستراد بيسمى تصبن لان بينشا عنه املاح لاحماض دهنيه عاليه واملاح الاحماض الدهنيه العاليه تسمى صابون وبكده يبقى انت اخدت التحلل الماء القاعدي يبقى تاني ايه الفرق بين التحلل الماء الحامضي والقاعدي حامضي يدي كحل وحمض قاعدي كحل وملح الحمض تعال بقى حبيب قلبي النشادري تتحلل الاستارت في وجود النشادر مكونه الكحول وامد الحمض اول مره نسمها امايد دي ايه امايد دي بصوا يا جماعه المجموعه دي اللي هتشوفوها س nh اش 2 دي كده اسمها امايد هتشوفها دلوقتي co nh 2 دي اسمها اميدات وليس امينات اوعى احذر الاماد لما تلاقي الس ماسك فيها ان 2 وايد الحمض بصراحه مستر اندران ماشي يا عم تاني ادي استر تاني هي نفس المعادله مرتين مره استر اسيتات خليك معايا بالعربي اهو اسيتات الايثيل كمان مره ادي استر بص كل معادله بشرحلك مرتين وادي كمان مره استر بنز ت اني اهي الايثيل يلا نمشي مع بعض واحده واحده مين ده اسمه ايه بنزوات الايثيل اسيتات الايثيل وبنزوات الايثيل ايا كان اسمك ايه يلا هنعمله تحلل المره دي في وجود مين النشادر مين النشادر يا بطيختي ان اش 3 ا nh اش 2 اش nh 2 هيجيلك بطيخه قاعده يقوللك بص يا عم بيحفظ ازاي ماهواش فاهم حاجه معلش يا حبيبي معلش ما احنا مش هرجي كل الازواق بنحاول نفهمك وانت مصر انك انت تتهمنا احنا اللي احنا ايه حافظين يلا انا بكتبها كده عشان ابسطها لك ما هو nh 3 nh 2 ا يعني nh 3 طب انا ليه كاتبها كده القاعده اللي انا قلتها لك ان السي 2 ا 5o بياخد الاتش سي2 ات 5o بياخد الاتش عشان نكون كحول انا مثبت قاعده ان انا دايما في اي تحلل مهما كان التحلل ده ايه بدي الاتش للكحول تاني فيطلع سي2 اتش 5 او اتش اهي اهي بص بص تحت اهو سي2 اتش 5 يا جامد والباقي بقى انا ماليش دعوه هو مين الباقي انا بتكلم عن قاعده ثابته هيروح للشق الحامض يلا يا سيدي الناس سي اتش 3 س اهي سي اش 3 س اهي nh 2 يبقى اسمه ايه ده مش الحم ده كان اسمه اسيتك يديك اسيتا مايد اهي مجموعه الاماد 2 كمان مره ادي حلقه البنزين بص بص اهي كان معاها co مين هيروح لها يا بطيخه اهي اهي س اهي هيروح لها ال nh 2 ما هو دول خرجوا مع بعض كونوا الكحول co ان ا 2 الحمض كان اسمه حمض بنزويك يدينا بنزا مايد بس كده يبقى استنى استنى اوعى تنسى دي بقى يبقى الاميدا تنشا من التحلل النشادري للاسترات ويبقى لو قال لك كيف تحصل على اسيتا مايد لازم تجيب الاول استر اسيتات وتعمل له تحلل نشادر اوعى تنسى دي هناخد تحويلات دلوقت لوقتي طب وللو قاللك عايز بنزا مايد يبقى انت لازم تجيب استر بنزوات وتعمل له تحلل النشادري يبقى تاني علل ملخص الكلام اهو في الخواص الكيميائيه علل اختلاف ناتج تحلل الاستراد باختلاف نوع الوسط يبقى الاجابه هتقول له لانه قد يتحلل في وسط حامضي معطيا الكحل والحمض او في وسط قاعدي معطيا الكحل وملح الحمض او في وسط نشادر معطيا الكحل وامي الحمض ويبقى ملخصها تاني كحل كحل كحل حمض ملح الحمض اميد الحمض ده ايهه يافه دي يا جماعه ويطلع في الاخر اصل صعبه والله العظيم ما صعبه انت بس ركز الخواص الكيميائيه كلها تحلل ينحل حامضي قاعدي نشادر يدي كحل كحل كحل كحل وحمض كحل وملح الحمض كحل وامي الحمض ده كده بالنسبه للخواص الكيميائيه بيقول لك بعد كده علل ليه بتستخدم الاستارت كمكسبات طعم ورائحه اه يا جماعه كل مكسبات الطعم والرائحه عباره عن استارت قلنا لانها تتميز بان لها رائحه نفذه ذكيه يعني طعم الفراوله اللي موجود في اللبان والبونبون والمصاصه طعم البطيخ اللي موجود في ترايدنت ما هو الا استر انت فاكر ان احنا بنقطع بطيخ نحطه لك على البتاع من زمان انت وانت بتفكر برض الشيبسي شيبسي بالكباب بيشوا البطاطس فوق فوق الكباب يا راجل عيب يا راجل دي استرات مكسبات طعم يبقى ليه الاسترات بتستخدم كمكسبات طعم ورائحه لان لها رائحه نفذه مالها يا جماعه ذكيه طب درب نفسك يا سلام هيفضل يقول ضرب نفسك كانف تحصل على ايه كنت لسه بقوللك اهو بنزا مايد بصوا بقى يا جماعه ده الحل الصح بنز مايد من استر بنزوات ما هو امايد ده من تحلل نشادر الاستر استر استات بقى ولا بنزوات بنزوات عان انت بقول بنزا بنزا مايد اميد الحمض يبقى الحمض كان بنزويك وحمض البنزويك بيتجاب من التلوين شوف انا برجع اهو والتلوين من البنزين يا نهار ابيض ما بتخض انا يا اخويا وطلابنا ما بيتخض توش يبقى بنزين الكله تفاعل فري الكرافت سي اتش 3 سي ال الكل الكل اه عامل الحفاز الكيل اهو راجل بيقوللك الك حتى الكيل تلاته ال ال س ال 3 لا مائي سي ال تسحب اتش من على الحلقه hc ال ومكانها يخش مجموعه ميثيل كده بقى معانا ميثيل بنزين اللي هو طولوين حبايبي اللي مركزين معايا الطولوين ده نعمل له اكسده لسه واخدينها في الاحماض في وجود خامس اكسيد الفانديوم كعامل حفاز يدينا حمض ايه بنزويك عند 400 درجه يدينا حمض بنزويك وبخار ميه يلا يا باشمهندس اوعى تغلط ادي حمض بنزويك وبخار ميه عايز توزن او انين خرجت لاثه اضرب الاتنين في 3ه واضرب اللاه في انين يبقى هضرب دي كمان في اننين بقى معانا حمض مين حمض بنزويك يلا يا شباب قص كل كلمه بتتقال تاني اهي حمض بنزويك استرى نفعله مع الكحول الايثيلي في وجود ماده نازعه للماء مثل hc ال دراي بص كل حاجه بعيدها تاني طب ليه مش في وجود حمض الكبريتيك لتجنب السلفنه ا من الكحول مع من الحمض يدينا ميه ويدينا استر بنزوات الايثيل اهو بص بص بنزوات الايثيل اهو بنزوات الايثيل اخر خطوه استر بن زوات الايثيل تحلل نشادر اهو coo سي2 اتش 5 هنف عله مع مين حبايب قلبي زائد النشادر hnh ا 2 دي ترجع للكحول اهي الحته دي كده يبقى سي2 اش 5 اوت وحلقه البنزين اللي عليها co اخر حاجه هيروح لها ال nh 2 يديك بنز مايد يبقى الخطوات لو قالها بالعربي بقى يبقى الخطوات الكله يدي طولوين اكسد حمض بنزويك ثم استر يدي استر ثم تحلل نشادر يبقى يمكن الحصول على بنزا مايد من البنزين على اربع مراحل الكله اكسده استره ثم تحلل نشادر طب بعد كده بقى يا جماعه اخر حاجه عندنا في الجزئيه دي حاجه اسمها الاسترات في حياتنا بيستخدموها في ايه يا جماعه الاسترات دي تعال بقى يا حبيب قلبي نبدا باول حاجه بيقوللك اول حاجه الاسترات والدهون او الزيوت والدهون بيقوللك ان الزيوت والدهون كلها زي ما قلت في الاول هي استرات الجليسرول مع الاحماض الدهنيه العاليه يبقى تاني لما تيجي تعرف يعني ايه زيت ودهون ما المقصود بالزيوت ودهون اهي الزيوت والدهون لما حد يسالك ما المقص ص بالزيوت والدهون قول له هي استرات الجليسرول مع الاحماض الدهنيه العاليه تاني مين الاحماض الدهنيه العاليه هفضل وراك لحد ما ما تركز في الحته دي الاحماض المشبعه الاحماض الدهنيه العاليه اه يا جماعه معنى كلمه دهنيه عاليه مشبعه احاديه الكربوكسيل اي حمض مشبع احادي الكربوكسيل بيسموه حمض دهني عالي وتسمى استر ثلاثي الجليسريد طب ليه بيسموها ثلاثي الجليسريد كمان زي ما هتشوف دلوقتي ان الجليسرول بيتفاعل مع ثلاث جزيئات احماض بص بقى بيقوللك ايه وتنشا من تفاعل الجليسرول هنشوف دلوقتي مع ثلاث ثلاث جزيئات من الاحماض الدهنيه قد تكون من نوع واحد وغالبا ما تكون لاحماض مختلفه عايز افهمكم دي يا جماعه الجليسرول لما بيجي يتفاعل زي ما هتشوف دلوقتي هيتفاعل مع لاث جزيئات احمار ممكن التلاته دول ممكن انا بقول ممكن يكونوا من نفس الحمض يعني مثلا بصوا ممكن يكونوا ايه حمض بروبانويك حمض بروبانويك حمض بروبانويك ممكن يبقوا هم الثلاثه من حمض واحد وغالبا لا غالبا بيكونوا ثلاث احماض مختلفين بس كده واختلاف الاحماض بقى هو اللي بيغير لك نوع الزيت من زيت ذره لزيت عباد شمس لزيت زيتون يبقى الاختلاف بين الزيوت يا جماعه مش في الكحل الكحل ثابت اللي هو الجليسرول لكن الاختلاف في الاحماض ولذلك انا هكتب معادله عامه يلا يا شباب جليسرول اللي بيقعد يحفظ المعادله دي يا جماعه بيكاكي بصراحه بيصعب عليا قوي ايه بيحفظها ازاي ده اول حاجه جليسرول ده كحل احنا عارفين ثلاثي الهيدروكسيل تقوم راسم كده نكمل التاتشات مع بعض عامله رابطتين اتش2 عامله لات روابط ا واحده عامله رابطتين ا 2 ادي اول حاجه زائد احنا قلنا لات جزيئات لاحماض بصوا حبايبي ار واحد عشان نفهم بس co ا اتش ايه ار واحد دي ايه يا جماعه حمض ليه كاتب ار واحد لان اللي تحتيه بيكون ار اتين غالبا حمض مختلف احنا قلنا يبقى ار ا سي بص اللعبه سهله ازاي ار ت سي اش بس كده عشان احقق الكلام اللي هو قاله لات جزيئات لاحماض مختلفه يلا يا جماعه ايه اللي بيحصل بص بقى لما يبقى الطالب مركز معايا من اول الحصه خلاص مستر الاحماض بتخرج ا اولا فهمت هويه تفاعل مع لاته لان هو معاه لا مجموعات هيدروكسايد والكحل بيخرج ا 3 اش مع 3 او دينا 3 ا2 بص المنظر يقولك اصل معادله صعبه لا الفهم مايخليها صعبه تعال بقى نرسم الباقي ونلحظ مع بعضه كده سي اش 2o سي اش ا سي اتش 2o ايه بقى اللي هيجي من الناحيه التانيه ار 1 س اهي ار 1 س ار س ار 3 ‏co ايه اللي قدامنا ده بقى يا جماعه شايف المنظر ده ما تتخضش بقى هو ده استر ثلاثي الجليسريد بيسموه يا جماعه ثلاثي الجليسريد وهقول لك تاني اهو او بين قوسين شائعا زيوت ودهون يبقى الزيوت والدهون يا جماعه هو استر ثلاثي الجليسريد ينشا من تفاعل الجليسرول مع ثلاث جزيئات لاحماض دهنيه ليه بيسموه ثلاثي الجليسريد يا ابني ما انت قلتها اهو ثلاثي الجليسريد لانه بينشا من تفاعل واحد جزيء جليسر مع ثلاث جزيئات احماض دهنيه فيبقى اسمه ثلاثي جليسريد ثلاث جزيئات حمض مع الجليسرول بس كده تعالى بقى تعريف التصبن اللي احنا لسه يلينه التصبن هو عمليه التحلل المائي للزيوت والدهون اوعى تنسى ان الزيوت والدهون دي استارت اعمل لها تحلل مائي في وسط قلوي مثل ان ا اتش او كي ا اتش تديك صابون اللي هو الملح الصوديومي للاحماض الدهنيه العاليه لان الزيت والدهون ده يا جماعه لو عملت له تحلل بقى يلا هيديك ايه كحال اللي هو الجليسرول ها حامضي وحمض ثلاث احماض هيرجع لهم اصلهم كحل وثلاث احماض طب لو قاعدي كحل واملاح الاحماض طب لو نشادر كحل وامي الحمض هي هي نفس اللعبه وعشان كده يعرف التحلل المائي القاعدي للزيوت والدهون باسم تفاعل التصبن لان بينشا عنه صابون اللي هو الملح الصوديوم للاحماض الدهنيه العاليه بيقول لك ضرب نفسك يا بطيخ تفاعل تحلل النشادري لايزر حمض الايثانويك ما انت كده يا بطيخه لازم الاول ده حمض الايثانويك تعرف تجيبله ايزومر طبعا انا المستر بتاعي اصلا اول ما قالت حل النش يبقى انت عايز الايزومر بتاعه الاستر طب ما انت عايز استر فيه اين كربون تاني بص بهندس بهندس مش بحفظ استر به اين كربون عشان الاستر يطلع ف اين كربون يبقى الكحل في واحده كربون والحمض فيه واحده كربون مين الحمض اللي فيه واحده كربون حمض ميثانويك يدي استر ميثانوات كحل ميثيل يبقى ادي الاستر اللي فيه اتنين كربون يا جماعه اسمه بالعربي اهو ايوباك ميثانوات او فورمات ميثيل عايزه واحد مذاكر دي عايز تحلل النشادري يا ده احنا زهقنا يا مستر ا ان اش 2 انت عملت ليه كده قاللي عشان الكحل يرجعله الاتش بتاعته انت مستر اول حاجه الكحل ياخد الاتشا يلا فيطلع بره كحل مثيلي تاني اهو احنا بص ما بغيرش قاعدتنا كحل ميثي وامد الحمض مش الحمض هنا كان ميثانويك يدينا ميد او فورما ا 2 اميد الحمض مييد او فور لسمي شا كحل وامد الحمض اتفهمت اللعبه ده بالنسبه للتحلل النشادري وبكده يبقى احنا اخدنا اول حاجه الاسترات ك كا ايه يا جماعه كزي ودهون يبقى الاستارت كزي ودهون حبايب قلبي ايه هي الزيوت والدهون هي استارت تنشا من تفاعل الجليسرول مع لاث احماض دهنيه قد تكون من نفس الحمض وغالبا ما تكون لاحماض مختلفه وشرحنا المعادله اهي حبايب قلبي بالتفصيل والله في منتهى السهوله جليسرول مع لاث احماض الاحماض تخرج اش والجليسرول يخرج لاه اتش يدينا لاثه ما ويطلع عندك لم بقى الباقي استر ثلاثي الجليسريد المعروف باسم الزيوت والدهون ده يتحلل بكا طريقه ما هو استر الزيوت والدهون استر يعني حل حامضي يدي الكحل والاحماض قاعدي الكحل واملاح الاحماض نشادر الكحل واميلات الاحماض اللي بعده الاسترات ك بوليمرات اه الاسترات ك بوليمرات دي بقى يا جماعه حاجه عندنا اسمها البوليستر اسمها بوليستر مش بوليستر بوليستر وهنا يا جماعه اوقعوا تحفظوا المثال اللي انا هشرحه احنا هنشرح القاعده في الاول ازاي تعمل بوليستر بالراحه بس هو انت ازاي تعمل استر استر كحل وحمض يا مستر يا مستر اسال اسئله حلوه حاضر يا سيدي هسال اسئله حلوه كحل وحمض يدي استر وميه طب لا اناو عايز بقى ادخل الاستر في عمليه البلمره فيبقى بوليستر حاضر اسمع الشرط هي بوليمرات تنشا من تكاثف حلوو يبقى اولا دي بالمره بالتكاثف ياسف موني مارين احدهما جزيء لحمض ثنائي القاعده ادي الشرط الاولاني يا بطيختي يبقى الحمض لازم يكون فيه مجموعتين كربوكسيل اهو انا كاتب اهو ثنائي القاعده والاخر كحل ثنائي الهيدروكسيل رد عليا واحد بطيخه وقال لي جلايكول يعني قلت له ايه الحلاوه ديك يبقى تاني يا جماعه عشان الاستر عندك يخش في البلمره مش اي استر يخش في البلمره لابد من تكاثف حمض ثنائي القاعده مع كحل ثنائي الهيدروكسيل هفضل اعيد مافيش بوليستر الا لو توفر الشرطين دول ان يكون حمض يتكاثف حمض ثنائي القاعده يعني حمض في مجموعتين كربوكسيل مع كحل ثنائي الهيدروكسيد لو وفرت دي يتكون عندك بوليستر تعال بقى ومن اشهر ده بقى المثال اللي في الكتاب ومن اشهر البولي استرات الياف الكرون اللي قلنا عليها والتي تنتج من تكثف مين حمض تير في سالك اللي هو ايزومر الف سالك وهوريك الفرق بين فيسلك وتير فيسلك مع ايثيلين جلايكول يلا يا شباب ما تخافش ايه بقى تير في سالك ده يا مستر اهي حلقه البنزين حبايب قلبي لو فاكرين لو انا قلت حلقه البنزين عليها مجموعتين كربوكسيل جنب بعض كده متجاورتين ده اسمه حمض في سالك عادي فين بقى تيرف سالك في سالك ده بيكون الاتنين كربوكسيل في وضع تقابل يعني بارافي سالك اسمه تير فيسلك او بارافي سالك سي ا اش قدامها الناحيه التانيه سي اش اه كده احنا حققنا الشرط الاولاني ايه هو الشرط الاولاني ان يكون حمض ثنائي القاعده حلو حمض اهو في مجموعتين كربوكسيل هيتفاعل مع مين اللي مذاكر السينين جلايكول سي اتش 2 انا معاك بالراحه اهو انا معاك بالراحه ما وراش حاجه سي رابطه سي اتش 2 ها او وادي اش طب اول ما بييجوا يتدخلوا بقى بيعملوا ايه بيفقد جزيء بسيط كالماء شيل يا عم ميه الميه دي بتخرج ازاي تاني الكحول بيخرج ال والحمض بيخرج الو فيخرج h2 اهو لملي بقى الباقي ده على بعضه حاضر يا مستر اهي اهي الناحيه دي زي ما هي co ركز بقى الناحيه التانيه co او صح اهو co ا ها سي اتش 2 سي اتش 2 اوش ده كده بيسموه مبلمر مشترك تاني ايه مبلمر مشترك ده الوحده الاولى في عمليه البلمره طب انا كده خلصت لا يا راجل خلصت ايه خدوا بالكم بقى يا جماعه بعد ما الجزيئ بيتكسفوا معا مع فخد جزيء بسيط الماء لتكوين مبلمر الجزيء بيكون فيه ناحيتين الناحيه اللي فيها السي اش دي اسمها الناحيه الحامضيه مين هيروح يهاجمها الكحل يهاجم الناحيه الحامضيه يعني البلمره بتستمر ازاي بان تقوم جزيئات الكحول بمهاجمه طرف الجزيء من الناحيه الحامضيه الكحل اهو يهاجم الناحيه الحامضيه بينما تقوم جزيئات الحمض بمهاجمه الطرف الكحلي تاني خد بالك اول ما دخل جزيئين مع بعض مع خد جزيء بسيط كالماء دي كده مش عمليه البلمره خلصت ده ده كده اسمها تكوين مبلمر مشترك فبيكون الجزيء فيه طرفين طرف فيه مجموعه كربوكسيل اسمه الطرف الحامضي وطرف فيه مجموعه هيدروكسيل اسمه الطرف الكحلي وتستمر عمليه البلمره بان تقوم جزيئات الكحل بمهاجمه الجزيء من الطرف الحامضي وتقوم جزيئات الحمض بمهاجمه الجزيء من الطرف الكحلي حتى يتكون بوليمر طويل طويل طويل طويل خامل نسبيا يعرف باسم الياف الكرون م ويبقى استنى يجيبلك رسمه زي كده ويقوللك في كا مجموعه وظيفيه موجوده هنا هنا في لاث مجموعات وظيفيه مجموعه الكربوكسيل مجموعه الهيدروكسيل مجموعه الاستار يبقى مبلمر بتاع الياف الكرون في ثلاث انواع من المجموعات الوظيفيه مجموعات كربوكسيل الحامضيه ومجموعات الهيدروكسيل الكحوليه ومجموعه الاستر ويبقى اوعى تنسى تاني هما في الاول جزيء مع جزيء يتكاثف معا مع فقد جز جزيء بسيط كالماء اسمع بقى وتستمر البلمره ازاي بان تقوم جزيئات الكحل بمهاجمه الطرف الحامضي وتقوم جزيئات الحمض بمهاجمه الطرف الكحلي حتى يتكون اهو بص وتستمر البلمره بان يهاجم الكحل طرف الجزيء من جهه الحمض اهي ويهاجم الحمض طرف الجزيء من جهه الكحول تمام حتى يتكون بوليمر طويل خامل كيميائيا يسمى الياف الداكرون فيما يستخدم الداكرون بقى استبدال شرايين القلب التالفه ادي واحد استخدام سهل تصنع منه صمامات القلب يلا يا جماعه اسمع بقى السؤال اللي احنا مودنا عليه وخلاص حفظناه من كتر ما اتهرس في المنهج يبقى علل تستخدم الياف الداكرون في عمل صمامات القلب واستبدال شرايين القلب التلفه يبقى الاجابه لانه خامل كيميائيا فلا يتفاعل مع جزيئات الجسم يبقى الراجل الطيب ده يا جماعه خامل كيميائيا لا يتفاعل مع جزيئات الجسم وعشان كده يستخدم في استبدال صمامات القلب التالفه او استبدال صمامات القلب وشرايين القلب الايه يا جماعه التالفه ده كده البوليستر ويبقى لمره الاخيره بص شفنا بهت كام مره اوعى تحفظ المثال ايه القاعده عشان تدخل عندك الاستر في عمليه البلمره لابد من تكاثف حمض ثنائي القاعده يعني في مجموعتين كربوكسيل مع كحل ثنائي الهيدروكسيل ممكن يجيلك في الامتحان بقى يقول لك ايه من الكحول الايثيلي كيف تحصل على الياف الكرون بص يالا الذكاء يالا كحول ايي ما انت عشان تجيب الياف دكرون لازم تحضر ياير سالك ياين سهله كحول ايلي نزع الما يدي ايسين ايين اكسده بتفاعل بايرين جلايكول ايين جلايكول معير دينا الياف الدكر ده كده بالنسبه للاسترات كبيرات يبقى احنا كده اخدنا الاسترات ك حاجتين الاسترات كزي ودهون والاسترات كبيرات اخر حاجه بقى حبيب قلبي في المنهج اللحظات الاخيره الاستارت كعقاقير ادويه الاستارت كعقاقير بيقوللك تستخدم الاستارت في عمل الكثير من العقاقير الادويه ومن اشهرها الاسبرين بتاع البرد والصداع ومركب اسمه زيت المروخ وهناخد الاتنين دلوقتي ونشرح كل حاجه عنهم بالتفصيل بيقوللك ويحضر كل منهما من حمض السلسلك يبقى نتفق على حاجه بس ان سواء الاسبرين او الزيت المروخ المستحضرين اللي عندنا هم اثنين الماده الاساسيه في تكوينهم هو حمض مين السلسلك افكر الناس تاني حمض السلسلك حمض اروماتي احادي القاعديه ثنائي المجموعه الوظيفيه تاني احادي القاعديه عشان في مجموعه كربوكسيل واحده وثنائي المجموعه الوظيفيه لان في اثنين مجموعه وظيفيه كربوكسيل وهيدروكسيل اول سؤال لان دي اللي هيترتب عليها كل الفهم بيقول لك علل يسلك حمض السلسلك سلوك الاحماض والفينولات اثناء التفاعل هو ليه بيسلك مسلكين ك راجل ده باينه قدامك على الرسم وذلك لاحتوائه على مجموعه كربوكسيل التي تجعله يسلك سلوك الاحماض حلو ومجموعه هيدروكسيل تجعله يسلك سلوك الكحلات طب هو امتى هيسلك كده وامتى هيسلك كده يا بطيخه على حسب انت هتضيف له ايه لو انت ضفت له حمض هو هيسلك سلوك الكحلات او الفينولات ولو انت ضفت له كحل هو هيسلك سلوك الاحماض يبقى بص هو يتفاعل مع الكحلات سالكا سلوك الاحماض ومع الاحماض سالكا سلوك الكحلات او الفينولات وفي الحالتين هيدي استر وميه بيفكرك بحاجه ده في الكيميا العامه عامل زي المواد المتردده كان يقوللك يتفاعل مع الاحماض كقلوب القلويات كحمض الباشا ده مع الاحماض ككحل ومع الكحلات كحمض وفي الحالتين هيدي استر وايه وميه ودول الاسترين اللي هو هيكونه زي ما هتشوف دلوقتي طب اول عقار عندنا يا جماعه مركب اسمه زيت المروخ زيت المروخ او اسمه الكيميائي لات ميثيل ايه بقى المركب ده اسمع يا حبيب قلبي اول حاجه بالنسبه للاستخدام الطبي يا جماعه هو بيستخدم في ايه اولا بيقوللك زيت المروخ او سلسلات الميثيل او الناس العوام اللي زي انا وانت يقول لك ابو فاس واحد يقوللي يا مستر لا والله انا مش من العوام انا معرفش ايه ابو فاس ده بلاش موف مساج كريم موف بتاع العضلات كل الكريمات دي اصلا بيكون فيها نفس الماده الفعاله طبعا بقى سيبك من ناس تسميه اسماء ما حدش يقول ابو فاس دي يا جماعه عيب ايه ابو فاس دي انا افتكر زمان ست كده كانت قص يقوللك حط ابو فاس على مناخيرك وتخيل تلا مناخيرك كده هتولع لو عندك ذكام هو طبعا لا مالناش دعوه بالكلام ده هو استخدامه الاساسي ايه يا حبايب قلبي يستخدم كدان موضعي لعلاج الالام الروماتيزميه اللي عنده الام عظام يا جماعه عنده الام عظام الام عضلات يحط موف مساج كريم ويدهن كده حيث يمتص عن طريق الجلد وبيعمل ايه بقى يا جماعه ويح تعال بقى يبقى اولا الاستخدام ماده تستخدم كدان موضعي لعلاج الالام الروماتيزميه يحدر من تفاعل مين هنا بقى الفهم كله بتفاعل حمض السلسلك مع الميثانول يلا يا شباب اصل حتى الكتابه يا جماعه فيها فن والله ادي حمض السلسلك cooh وادي ات بالراحه بقى انت قلت مع مين مع الميثانول اللي هو كحل مثيلي يبقى حبايب قلبي بص انا هكتب الكحول المثيلي فين ليه سي اش 3 او اتش ليه ليه المستر كاتب كده نعم مش انا ضايف لك كحل يبقى حضرتك هتسلك هنا سلوك الاحماض اشمعنى يا ابني ما انا ضايف لك كحول اصحى اللي انا بقوله انت ضفت له ميثانول اهو كحل ميثيل كحل ميثيل مع حمض مين مع حمض السلسلك بس يبقى حضرتك هتسلك سلوك الاحماض لانك هتتفع بمجموعه الكربوكسيل وانا هروح لك باوش يلا ايه اللي بيخرج من الكحول خلاص بقى يا جماعه الحته دي اتهرست من الكحل بيخرج اش مع ايه من الحمض ا بص مش محتاجه احفظ خالص يقولك معادلات صعبه مع ا h2o تعال لي بقى ارسم زي ما هي يبقى مجموعه الوش ماحدش ج جنبها اهي نروح فوق بقى co اهي او سي اتش 3 اسمه ايه ده اسمه الشائع زيت المروخ اقرا بقى معايا يا محترم اسمه الكيميائي مش حمض سلسلك يدي استر سلسلات سلسلك سلسلات ايه اسيتيك اسيتات بنزويك بنزوات سلسلك سلسلات كحل مثيلي ميثيل يبقى استر سلسلات ميثيل طب ما هي المجموعات الوظيفيه في زيت المروخ يبقى زيت المروخ يحتوي على اثنين مجموعه وظيفيه مجموعه الاستر ومجموعه الهيدروكسيل يسالك في كل تفصيله استنى ده انا لسه هلعبك اهو ادي مجموعه الاستر موجوده فيه وادي مجموعه الهيدروكسيد اصحى لكل كلمه ويبقى سؤال عند تحضير زيت المروخ فان حمض السلسلك يسلك سلوك الايه الاحماض لانك فعلته مع كحل اللي بعدها زيت المروخ يحتوي على كام مجموعه وظيفيه اننين مجموعه الايه الاستر ومجموعه الهيدروكسيل يبقى سؤال لو سالت بص بقى التفاصيل الفن بقى هل ده يؤثر على كلوريد حيد ثلاثه طبعا لان هنا في مجموعه الفينول اللي بتحول اف اي س ال 3 اللون البنفسجي يا جماعه اثر المجموعه الفعاله استنى بس خد تاني مش ده استر اه يتحلل بكم طريقه لا يتحلل بثلاث طرق يدي ايه لو اتحلل الحامضي يدي حمض سلسلك وكحول ميثيل طب قاعدي يديني سلسلات صوديوم وكحل مثيلي هو في كل مره يدي كحل بس يدي سلسلات صوديوم طب لو النشادري يدي سلسه وكحل مثيلي تاني تاني تاني تاني تاني تاني انا مش هرض انا غير لما اوصل طلابي المستوى رايق تاني يبقى زيت المروخ اللي هو مين سلسلات ميثيل اوعى تنسى اهي شوف الاسئله بقى اللي فيها فن احنا لسه هنحل اسئله كتير على الحته دي الباشا في مجموعه الاستر اللي بتخليه يسلك كاستر ومجموعه الهيدروكسيل اللي بتخليه يسلك كافينول يبقى اولا يتاثر باف اي س ال 3 ثانيا مع ماء البروم لو فاكر كشف عن الفينولات راسب ابيض مش بس كده هو استر سلسلات ميثيل يحصله كم تحلل لاه لو انحل في وسط حامضي يدي كحل ميثيل زائد حمض سلسله ولو تحلل في وسط قاعدي تاني يدي كحل ميثي زائد سلسلات صوديوم هتخرج الاتش وتدخل مكانها صوديوم يبقى اسمه سلسلات صوديوم ولو انحل في وسط نشادر شوف الكلام الرايق هيدي برضو كحل ميثيل زائد سلسا مايد اميد الحمض زي ما احنا اكدنا وبكده حبيب قلبي يبقى احنا خلصنا مع بعض اول عقار اللي هو زيت المروخ تعال يا حبيب قلبي عشان نختم المنهج وننهي الصداع بعلاج الصداع الا وهو الاسبرين تعال بقى كمان يا بطيخه دريب جميل اهو كيف تحصل على حمض السلسلك من زيت المروخ نتفق تاني زيت المروخ ده عباره عن استر سلسلات ميثيل وبما انه استر يبقى ينحل في الميه يا مستر ايوه يا بابا ينحل يرجع لاصله يبقى انت لو جبت زيت المروخ بالراحه تاني اهو زيت المروخ شكله عامل ازاي الوش زي ما هي ماحدش جه جنبها وفوق co او سي اتش 3 اللي هو استر سلس لات الميثيل وقمت اعمل له ايه يا باشمهندس تحلل مائي في وسط حامضي قلنا ايه اللي يحصل الكحل يرجع زي ما كان سي اتش 3 تاخد الوتش فيدينا سي اتش 3 اوتش كحل ميثيل ودي ترجع للحمض تاني فيرجع يدينا حمض سلسلك تاني يا بابا ده استر يا حبيب قلبي يبقى ينحل مائيا في وسط حامضي يرجع يديك الكحل والحمض تاني ما انا لسه قايلها بس يبقى هو بص من حمض السلسلك ازاي تجيب زيت المروخ حمض سلسلك احط له كحل مثيلي يديني زيت المروخ طب لو انا معايا زيت المروخ وعايز ارجع اجيب حمض سلسلك يبقى هنا حمض سلسلك اعمل له تحلل مائي في وسط حامضي او في وسط قاعدي لا اسف في وسط حامضي عشان دي حمض سلسلك لو في قاعدي هيدينا سلسلات صوديوم بس كده السؤال ده بقى يا جماعه جه مره ثانويه عامه كل الناس بتبقى مركزه في ايه ان انا لو عايز اجيب حمض عايز اجيب زيت مروخ اجيب حمض سلسلك طب انا ما عنديش في المنهج هو انا ممكن اجيبهولك بس ما عنديش في المنهج ازاي اجيب سلسلك بص بقى قلهم ايه كيف تحصل على زيت المروخ من غاز الميثان اه يا ابن اللذينه يبقى انت من الميثان عايز تجيب كحل مثيلي والكحل الميثيلي تفاعله مع السلسلك يديك مروخ يلا يا شباب ازاي نجيب كحل من الكان كله في المنهج اهو ميثان هلجان بال الاستبدال لان الالكانات بتتفاعل بالاستبدال في وجود الالترا فايولت عند 400 درجه ماشوف اللي مذاكر سي ال تسحب اش يدينا hc ال سي اتش 3 سي ال كلوريد ميثيل كلوريد الميثيل اللي خرج عندك ده تعمل له تحلل مائي في وسط قلوي زي ان او كي ا اتش الطريقه العامه لتحضير الكحلات الكي تاخد الس cl ال وادي سي اتش 3 ا مين ده يا حلوين يال مركزين كحل مثيلي طب جميل والكحول الميثيلي ده نفعله مع حمض السلسلك تاني اهو ادي cooh اتش وادي ال اتش تحت الكحول هيروح يهاجم انهي ناحيه الحامضيه بقى يا مستر ما احنا فهمنا هنا اهو ادي الكحول هيروح يهاجم الحته الحامضيه يلا يخرج ايه من الكحول الاتش دي ويخرج ايه من الحمض الو اتش دي اهي اتش مع الوتش يدينا h2o تكون عندنا استر سلسلات الميثيل والمعروف عندنا باسم زيت المروخ ادي س او سي اتش 3 وتحت الو اتش زي ما هي ادي زيت المروخ المعروف باسم استر سلسلات الميثيل بس كده اللي بعده وضح بالمعادلات تحلل زيت المروخ مره في وسط حامضي مره في قاعدي مره في نشد انت فاكرنا عن كروتك عيب عليك انت حبيبنا الفرق بين الثلاثه يا جماعه اهو لو بدل بقى ما هتعبك يا جماعه بصوا هو في الثلاث مرات انا كلامي واضح اهو ادي زيت المروخ co او سي اتش 3 وتحت او اتش مش انت هتحله ثلاث مرات تعالى مره حامضي مره قاعدي ما هو اللي تعلم مننا حاجه بقى خلاص يا جماعه الموضوع بقى سهل بالنسبه له ومره نش دري نتفق على حاجه في الثلاث مرات يا شباب يا محترمين هيطلع كحل مثيلي كحول هيتكون في الثلاث مرات اللي ثابت عندك الكحول قلنا كحل كحل كحل كحل اهو كحل كحل ده شغل ناس رايقه كحل ثابت امال ايه الفرق هنا كحل وحمض سلسلك بص cooh اتش وتحت الوتش تحت كحل وسلسلات الصوديوم فين دي بقى سلسلات صوديوم ايه يا ابني ايه co او ان اي خرجت الاتش ودخلت مكانها ان ايه بقى سلسلات صوديوم في الاخيره كحول وسلسا مايد يتكتب ازاي ده ايه يا بطيخ ادي الس اهي هيروح لها nh2 يديك سلس مايد بس كده ده الفرق بين التلاته حامضي كحل وحمض سلسليك قاعدي كحل وسلسلات صوديوم نشا دري كحل وايه وسلس مايد ده كده يا جماعه بالنسبه لكل الافكار اللي على زيت المروخ طب تعالى نخش بقى على العقار الاخير ه الاسبرين الاسبرين يا جماعه او بيسموه كيميائيا اسيتايل حمض السلسلك وهتفهم ليه دلوقتي تعال نبدا اولا ايه هو الاسبرين ده يا جماعه بيقول لك هو مركب كيميائي يستخدم في ايه في علاج امراض البرد والصداع ادي واحده كما يقلل من تجلط الدم خدوا بالكم من دي بقى وعشان عشان بيقلل من تجلط الدم لذا يستخدم في علاج الازمات القلبيه الناس يا جماعه اللي بتعاني من الاصابه بجلطات بشكل مستمر او ازمات قلبيه دكاتره القلب دايما بينصحو بتناول حبايه اسبرين على الاقل في اليوم ليه لان يا جماعه من الاعراض الجانبيه للاسبرين واجد ان هو بيعمل سيوله في الدم والسيوله بتقلل التجلط السيوله عكس التجلط يبقى تاني الاسبرين يه استخدامين واحد علاج امراض البرد والصداع رقم اثنين بيعمل على تقليل تجلط الدم ذا يستخدم في علاج الازمات القلبيه ويحضر من تفاعل حمض السلسلك مع حمض الاسيتيك اوبا يبقى هنا ده الاسبرين ده حمضين مع بعض حمض سلسلك مع اسيتك اتفرج بقى تاني فاهم مش حافظ فاهم قبل ما يبقى حافظ فاهم قبل ما يبقى حافظ ادي حمض السلسلك هيروح له حمض الاسيتيك بص بقى هكتب حمض الاسيتيك منين سي اتش س ا حمض الاسيتيك راح يهاجمه من الناحيه الايه الكحوليه يبقى استنى هنا ده هيسلك سلوك الكحلات تاني يبقى عند تفاعل عند تحضير الاسبرين فان حمض السلسلك يسلك سلوك الكحلات ليه لانك ضيفه حمض اسيتيك تعالالي بقى هنا ايه اللي هيخرج من كل واحد مستر الكحل يخرج منهش ماه سلوك الكحلات اهو والحمض هيخرج منه الوش بفهم اهي والله اش مع اش يدي h2o بص بقى وادي حمض السلسلك تعال اهو تاني cooh اش تحت او س س ا 3 بصوا بقى يا جماعه الحته اللي دخلت دي كده دي كده بيسموها مجموعه الاسيتا يبقى خد بالك سي اش 3co كان اسمها اسيتات انا كلامي واضح وكلنا عارفينها دي اسمها اسيتات لكن سي اتش 3co بس اسمها مجموعه الاسيتيل وعشان كده يقول لك ايه ان احنا دخلنا اسيتايل على حمض السلسلك فيسمو ده اسي تايل حمض السلسلك والمعروف تجاريا او شائعا باسم الاسبرين يبقى اسمه الكيميائي اسيتايل حمض السلسلك طب اسمه بقى التجاري المتداول اسبرين طب ثانيه واحده بقى ما هي المجموعات الوظيفيه في الاسبرين واحد بيحتوي على مجموعه الكربوكسيل اثنين بيحتوي على مجموعه الاستر بينما بقى يا جماعه زيت المروخ كان مجموعه الهيدروكسيل ومجموعه الاستر ركز زيت المروخ استر وهيدروكسيل لكن الاسبرين كربوكسيل واستر تمام يبقى كده عندك اتكون اسيتايل حمض السلسلك ويبقى تاني عند تحضير الاسبرين فان حمض السلسلك يسلك سلوك الكحلات لان حمض الاسيتيك راح حجمه من الناحيه الكحوليه وده اللي احنا قلناه في الاول تعال بقى ملاحظات على الاسبرين ماله بقى الماده الفعاله في الاسبرين هي حمض السلسلك الحق الحق يعني اللي بيعالج من البرد والصداع هو حمض السلسلك ولكن تضاف اليه مجموعه الاسيتيل ليه بقى دي عليها سؤال علل يقولك علل هما ليه دخلوا مجموعه الاسيتيل على حمض السلسلك رغم ان حمض السلسلك هو اللي بيعالج من البرد والصداع قاللك بقى لسببين واحد لتجعله عديم الطعم تقريبا اه يا جماعه احب اقوللك ان حمض السلسلك كده حاجه طعمها معفن جدا ولو عايز تدوق طعمه هات الاسبرين وبدل ما تبلعها دوبها في فقك هتدوق طعم زي الزفت ما شاء الله كمان مع تقليل يقلل من حموضه الاسبرين كي لا يسبب قرحه المعده يبقى تاني لماذا تضاف مجموعه الاسيتيل الى حمض السلسليك لسببين واحد حتى تجعله عديم الطعم تقريب رقم اثنين للتقليل من حموضه السلسلك يا جماعه او من حموضه الاسبرين لان السلسلك لوحده كان بيسبب قرحه المعده اللي بعده يتحلل الاسبرين في الجسم الى حمض سلسلك وحمض اسيتيك وهي احماض تسبب قرحه المعده لذا ينصح الاطباء بنقط استنى بس يتحلل الاسبرين في الجسم اه طلبه علم علوم قالوا لك في المعده والمعده دي وسط حامضي مش الباشمهندس استر يبقى حمض السلسلك ده اسف يا جماعه مع الاسبرين ده لو نزل المعده هيرجع لاصله يعني ده اول ما بينزل المعده بيتحل تاني فيرجع يدي حمض اسيتيك وحمض سلسلك ودي احماض هتعمل قرحه في المعده وعشان كده الاطباء بينصحوا بحاجتين واحد تفتيت حبه الاسبرين قبل بلعها او اذابتها في الماء ليه معظم الاطباء يقوللك لو هتاخد اسبرين كتير فتت الاسبرين او دوبها في الميه وذلك للتقليل من حبوط الاسبرين كل اصلا الاسئله اللي على الاسبرين للتقليل من حامضيه الاسبرين يبقى تاني ده لما بينحل يا عم ده استر ينزل الميه او ينزل في المعده يتحلل في وسط حامضي لان المعده فيها حمض س ال لو مش عارف بتوع علم رياضه فيحصل عندك تحلل ليه يديك حمض السلسليك وحمض الاسيتيك ودي احمض هتسبب القرحه وعشان كده الاطباء بيقولوا دايما لا يا حبيب قلبي لو هتاخد اسبرين فتت الاسبرين او ذوبها في الميه لان ده هيقلل من الحموضه مش بس كده ده شركات الاسبرين المحترمه بتعمل ايه بقوللك يخلط الاسبرين بماده قلويه مثل هيدروكسيد الالومنيوم بيحطوا عليه يا جماعه ال ا اش باي 3 قلوي او ماده متردده يعني ليه يا بابا حيث يعمل الماده القلويه على تقليل حامضيه الاسبرين حتى لا تسبب قرحه المعده ويبقى برض يا جماعه استنى بقى يبقى الاسبرين ده استر يتحلل بكم طريقه اهو الاسبرين استر يتحلل بثلاث طرق هفضل اعيد يتحلل ض ويتحلل قاعدي ويتحلل نشادر اسمع لو اتحلل حامضي يدي حمض سلسلك وحمض اسيتيك ولو اتحلل قاعدي يدي حمض سلسلك واسيتا ها واسيتات صوديوم لان هنا حمض الاسيتيك هو اللي بيعمل عمل الحمض مش حمض السلسلك حمض السلسلك يسلق سلوك الكحول بينما لو اتحلل النشادري هيدي حمض سلسلك واسيتا مايد بس كده لانه من الاسترات وبكده حبيب قلبي يبقى خلصنا مع بعض الجزء الخاص بالاسبرين وبكده حبايب قلبي يبقى احنا خلصنا مع بعض اخر جزئيه في المنهج ووصلنا كده للنهايه زي ما احنا عاملين لك يا اشطر كتكوت طب يعني زي ما انا قلت لك في بدايه الحصه دي يا جماعه يعني هي زي ما بقول فعلا ودي حقيقه بتكون مشاعرنا كل سنه مختلطه مختلطه ما بين فرحه فرحه بانجاز احنا انجزناه معاكم دي حاجه انت انجزتها عارف بعد ما بتخلص يعني انا عارف ان لسه في ثغرات ولسه في حاجات احنا بنكمل الا ان انت في النهايه بتحس ان انت وصلت لحاجه في انجاز انت حققته فطبعا يا جماعه انا دايما بنصح طلابي ان الحمد لله سبحانه وتعالى ان هو وفقنا ان احنا نوصل للنهايه دي مع بعض وان هو يعني اسعدنا بلقياكم ويعني نسال ربنا سبحانه وتعالى ان يعلمنا ما ينفعنا وان ينفعنا ما علمنا بما علمنا وان هو يرفع درجاتنا يا جماعه بالعلم ده وان هو يجعله خالصا لوجهه الكريم ان انا وانت نستفيد بيه ونلقاه كده ان شاء الله في ميزان حسناتنا يوم القيامه مش بس كده يا حبايب قلبي بامانه مع نهايه كل منهج الواحد بيبقى سعيد جدا بكم الدعوات اللي بنشوفها من طلابنا واحبائنا وقد ايه يا جماعه فعلا الواحد بيبقى فعلا معتز بطلابه وحابب جدا ان هم يبقى على تواصل معاهم انا عارف ان احنا في الحته دي مش قادرين ان احنا نتواصل مع الكل الا ان انا احب ابلغك رساله هتكون دايما هي موجوده وحقيقه الحقيقه يا جماعه ان كل طالب من طلابنا يعني دعواتنا كده ما بيننا وبين اخواننا دعوات بظاهر الغيب يا جماعه احنا بندعي لكم بظهر الغيب وانتم بتدعوا لنا بظهر الغيب انتوا ناس احتو مع ان احنا ما تعاملنا مع بعض على الارض يعني احنا تعاملنا من خلال شاشه واحنا كمان ناس احببناك في الله من غير ما يبقى فيه ان انا وانت برض بنشوف بعض اعتقد يا جماعه ان الحكايه دي يعني حاجه مهمه جدا بس في النهايه يا جماعه انا احب اقول حاجه بقى الجزء اللي احنا عملناه يا جماعه والمجهود اللي احنا بذلناه ما كان فيه من توفيق فمن الله سبحانه وتعالى وما كان فيه من تقصير او نقص او نسيان فمن انفسنا ومن الشيطان نسال ربنا سبحانه وتعالى بقى ان انا وانت حبيب قلبي اثناء المراجعه ان شاء الله نقدر ان احنا نلم اي تقصير كان موجود مننا التقصير اللي حصل منك ده لازم حبيب قلبي تبدا تعالجه حبيب قلبي انت لسه قدامك وقت دي نصيحتي ليك بس الفكره كلها يا جماعه ان انت زي ما قلت لك لا تفقد الشغف ولا تفق افقد الامل زي ما احنا بنقول دايما ولاخر لحظه هو ده شغلنا يا جماعه ولاخر لحظه اصنع معروفا واغرس فكره لازم كده دايما اوعى تقول ان انا خلاص كده انجزت كل حاجه او انا مش هلحق قال رسول الله صلى الله عليه وسلم اذا قامت الساعه وفي يد احدكم فسيله فان استطاع ان يغرسها فليغرسها يعني تخيل ان القيامه بتقوم وانت عارف ان ما حدش هيستفيد من عملك وبالرغم من كده الرسول صلى الله عليه وسلم وسلم بيحس ك على العمل ان انا وانت نفضل نشتغل لحد اخر لحظه فاحنا لسه قدامنا على الامتحان مش لحظه يا جماعه احنا لسه قدامنا لحظات فانا وانت نقدر في الفتره الجايه دي ان شاء الله ان احنا ندوس ونجتهد ونعوض اي تقصير كان موجود اوعى تنسى ان طول ما في وقت طول ما في وقت ما حدش يقول يا جماعه ما فيش وقت انا وانت لسه قدامنا وقت احنا لسه قدامنا حوالي شهرين ونص نقدر نعمل فيهم زي ما بيقولوا كده المعجزه حضرتك بس كل ما عليك انك انت تشيل ايدك من على خدك وتبطل حته ان انا ايه يا مستر اجل يا مستر لا حبيب قلبي ما تاجل ما تضيعش سنه من عمرك حبيب قلبي وانما انا وانت نحصل على الدافع ونقوم وننهض انا وانت ونجتهد مره واثنين وثلاثه ونحاول مره واتنين وثلاثه ونجي على نفسنا ونسهر الليالي ونتعب ايه المشكله وانما في النهايه انا وانت باذن الله نحقق حاجه محترمه صدقني لما بنتعب ونبذل مجهود كبير في شغلنا ويطلع عينينا ويبقى بص عينينا دي بص بتقفل كده من كتر قله النوم في النهايه لما بنوصل لنجاح بنحس بقيمته صدقني انت عمرك ما هتحس بقيمه حاجه الا لما تتعب فيها انت لما تتعب في حاجه بتشعر بالقيمه المشقه اللي انت تعبت بيها دي ومجهودك وسهرك الليالي وصحيان وجريان من درس لدرس لدرس ومذاكرتك للامتحانات مستر خالد عامل امتحان وضغط عليا انا عارف ان احنا ضغطنا عليك كتير وانا عارف ان انت بتعاني وان في مشقه شديده عليك لكن دقني المشقه دي في الاخر هتشعر بكم سعاده رهيب جدا باذن الله يوم يوم النتيجه لما هتحصل على اعلى الدرجات في المواد بتاعتنا وباذن الله في كل المواد وباذن الله كمان تكون من اوائل محافظتك او اوائل الجمهوريه ايه المانع اوعى تفقد الثقه بنفسك انت شخص حبيب قلبي قادر انك تغير من نفسك ربنا سبحانه وتعالى ما خلقك ضعيف ربنا سبحانه وتعالى ما خلقك وحش انت بس الفكره رقم واحد انك يبقى عندك ايمان ويقين بربنا اين ايمان ويقين بنفسك صدقني هتصنع المستحيل انا بصراحه سعيد جدا ان انا كنت معاكم على مدار السنه دي الحمد لله ان ربنا سبحانه وتعالى وفقنا ان احنا نخلص المنهج معاك على خير بنوعدك باذن الله في خلال المراجعات ان احنا لن ندخر جهد او وسع في ان احنا نوصل لك ونكون معاك ونكون جنبك وناخد بايدك واحده بواحده ولو حسينا انك بتقع باذن الله نرفع من شانك ونحفز ك ونقوي حبيب قلبي ما تست تسلمش ولا تكن زي ما احنا بنقول كده ولا تكن الخيل افضل منك الخيل يا جماعه اذا رات نهايه المضمار والسباق خلاص خير لما تشوف النهايه كده تبذل اقصى ما عندها للوصول فانت حبيبي ان شاء الله ابذل اقصى ما عندك عارفين ان السنه طالت عليك وعارفين انك تعبت بس صدقني احب اقك جنبك بيساعدوك بيبذلوا مجهود معاك فاوعى تخذل اهلك اوعى تخذل اهلك اوعى تخذل نفسك ترجع تندم واوعى في النهايه تخذلنا لان احنا في النهايه بنتمنى ان احنا نشوفك افضل مننا نجاحنا يا جماعه انا بقول نجاح المعلم دايما في ان هو يصنع طلاب او يرى طلابه افضل منه فانا باذن الله يا جماعه مستني ان انا اشوف طلابي افضل مني في كل مجال ما فيش حاجه اسمها يا جماعه في طب وهندسه في كل المجالات ان شاء الله اللي ربنا هيوفقك فيها اتمنى باذن الله ان انا اشوفكم حققين اعلى الدرجات واشوف دايما طلاب متميزين اشوف دكتور متميز ومهندس متميز ومحاسب متميز وهنا كيميائي متميز كل مجال ان شاء الله يا جماعه تخشوا فيه تكونوا بارعين فيه ومبدعين فيه وتنفع الناس وتنفع انفسكم باذن الله يا جماعه ربنا هيوفقك لكل خير هالكم في النهايه دعواتكم الخالصه لينا وخالص دعواتي ليكم احبائي وان شاء الله يا جماعه هنتقابل في المراجعات على الارض باذن الله هنبقى في اكتر من مكان باذن الله حتى الاماكن اللي ما رحناها ان شاء الله نقدر نشوفكم فيها اشوفكم دايما على خير والسلام عليكم ورحمه ‏warahmatullahi wabarakatuh