شرح الدرس الثالث الأحماضُ والقواعِدُ والأملاح – الصف الخامس الفصل الثاني مادة العلوم Minecraft

اهلا وسهلا بطلاب الصف الخامس في قناه المستكشف يقطين اليوم نراجع شرح الدرس الثالث الاحماض والقواعد والاملاح من الفصل الثاني في الدرس السابق قام العالم الغريب بتسميم الماء بماده مجهوله وقد يكون ما استخدمه حمضا او قاعده صديقنا سالم شاهد العالم الغريب قبل هروبه فلنستمع اليه لقد سمم العالم الغريب الماء ثم هرب الى عالم جديد واجرى تجاربه جعلت ذلك العالم يعطل امطارا حمضيه هذا خطير يجب ايقافه ساذهب الى ذلك العالم الجديد وساكون حذرا من الامطار الحمضيه ما هذا الصوت يا الهي هذه امطار حمضيه انها مؤلمه يجب ان اجد مكانا احتمي فيه بسرعه انا جابر بن حيان ويسمين الناس ابا الكيمياء واليوم ساعرفكم على الاحماض ما هي وما خصائصها وكيف تؤثر في عالمنا الاحماض يا اصدقائي مواد لها طعم حامض وهذه مجرد خاصيه واحده فقط لكن لها خصائص اخرى مهمه وقد تسبب الحروق اذا لامست الجلد كما انها تحول ورقه تباع الشمس الازرق الى اللون الاحمر وتتفاعل مع الفلزات مطلقه غاز الهيدروجين وتحتوي المركبات الحمضيه على الهيدروجين وعندما يذوب الحمض في الماء يطلق ايونات الهيدروجين اما الايونات فهي ذرات او جزيئات اكتسبت او فقدت الكترونات ولهذا تكون مشحونه وعندما يفقد الحمض الهيدروجين الكترونا تصبح الايونات موجبه وتندمج مع جزيئات الماء لتكوين الهيدرونيوم وللاحماض فوائد كثيره في حياتنا ففي بطون البشر وبعض الحيوانات يوجد حمض مهم يسمى حمض الهيدروكلوريك وهو يساعد على هضم الطعام وتحمي المعده نفسها ببطانه خاصه تمنع تاثيره عليها ويستخدم حمض الهيدروكلوريك ايضا في تنظيف الحديد الصلب وفي صناعه البلاستيك لكن يجب الانتباه بعض الاحماض قويه وخطره والان بعد زوال المطر الحمضي استطيع التحرك بسهوله لكن لم اجد العالم الغريب ساعود الى سالم لاعرف ما حدث اهلا بعودتك يا يقطين لقد خالف العالم الغريب قواعد السلامه في المختبر اشعل النار وترك صنبور الماء مفتوحا حتى فاض المكان ومهمتك الان ان تطبق قواعد السلامه وتصنع الامونيا لتنظيف الاحواض وقبل ان تذهب هذه خصائص القواعد كما نعرفها طعمها مر صابونيه الملمس تحول ورقه تباعي الشمس الاحمر الى الازرق وتحتوي القواعد عاده على الهيدروجين والاكسجين في صوره الهيدروكسيد وعند ذوبان القاعده في الماء يتكون ايون الهيدروكسيد ثم يكتسب الكترونا فتصبح شحنته سالبه اول ما يجب فعله هو اطفاء الحريق بالرمل ثم ساجمع الماء الذي فاض بدلون والان اتابع مهمتي الاساسيه صناعه الامونيا والامونيا تتكون من ذره نيتروجين وثلاث ذرات هيدروجين فامزجها في صانع المركبات فينتج لدينا مركب الامونيا المستخدم في تنظيف الاحواض وبعد ذلك استطيع استخدام المختبر لدمج الامونيا مع الفوسفور لصنع السماد وللقواعد فوائد اخرى فهي تذيب الشعر والاطعمه وتستعمل في تنظيف انابيب الصرف الصحي ويستخدم محلول هيدروكسيد الصوديوم في صناعه القماش والصابون وبعض المواد البلاستيكيه بعد ان تعرفت على خصائص الاحماض والقواعد خطر في بالي سؤال مهم كيف نحدد ان كانت الماده حمضا ام قاعده لذلك قررت زياره العالم سورن سورنس الذي ابتكر طريقه قياس الرقم الهيدروجيني لاتعلم المزيد. اهلا بكم انا الدنماركي سورين سورنسن في سنه 1909 ابتكرت مقياس الرقم الهيدروجيني لمعرفه الاحماض والقواعد ويبدا هذا المقياس من الصفر الى 14 وعندما تكون القيمه سبعه فهذا يعني ان المحلول متعادل مثل الماء النقي اي ان نسبه ايونات الهيدروجين مساويه لنسبه ايونات الهيدروكسيد اما الارقام المنخفضه جدا فهي تدل على حمض قوي بسبب ارتفاع تركيز ايونات الهيدرونيوم. بينما الارقام المرتفعه جدا تدل على قاعده قويه بسبب زياده ايونات الهيدروكسيد في المحلول. وفي تجربتنا الافتراضيه اليوم سنرى اولا الماء المتعادل ذ الرقم الهيدروجيني سبعه حيث يتحول ورق تباع الشمس الى اللون الاخضر ثم نضيف حمضا قويا فتنخفض القيمه الى اثنين ويتحول الورق الى البرتقالي بسبب زياده ايونات الهيدرونيوم وبعدها نضيف قاعده قويه فترتفع القيمه الى 12 ويتحول اللون الى الازرق نتيجه ازدياد ايونات الهيدروكسيد وبهذه الطريقه نستطيع التمييز بسهوله بين الحمض والقاعده ودرجه قوتهما شكرا لك يا دكتور سورين الان اود ان اتعلم المزيد عن الاملاح من الدكتوره كريستينا السون فهي خبيره درست استخدامات الملح في ثقافه الاستيك القديمه ما هذا الصوت؟ لابد ان شيئا خطيرا حدث. يا يقطين لقد عاد العالم الغريب واستخدم نوعا خطيرا من الاملاح يسمى كلورات البوتاسيوم وهو من الاملاح القويه التي يمكن ان تستعمل في صناعه المتفجرات وقد فجر المختبر لكن الاملاح ليست خطيره دائما فالاملاح تتكون عند تفاعل الحمض مع القاعده وينتج هذا التفاعل ماء وملحا ويسمى ذلك التعادل فعندما نخلط حمض الهيدروكلوريك مع قاعده هيدروكسيد الصوديوم يتحد ايون الصوديوم الموجب مع ايون الكلور السالب ليتكون كلوريد الصوديوم وهو ملح الطعام اما الهيدروجين والهيدروكسيد فيتحدان لتكوين الماء تحتوي الاحماض والقواعد والاملاح على ايونات تتحرر عند ذوبانها في الماء وهذا يجعل محاليلها موصله للكهرباء وتسمى محاليل الكتروليتيه للاملاح خصائص اخرى فهي غالبا ذات درجه انصهار عاليه وتكون صلبه وهشه وفي بعض الحالات تذوب بسهوله في الماء شكرا لك يا يقطين على اصلاح المختبر وعلينا معا ان نوقف هذا العالم الغريب وبهذا نكون قد انهينا درسنا والان ساواصل البحث عن العالم الغريب وسنكتشف اسرا في الدرس القادم نراكم بخير