بمناسبة اقتراب عيد المولد النبوي طريقة صنع الملبس من أقدم معمل بدمشق

يا جماعه تمهيدا لقدوم عيد المولد النبوي عيد اطهر الناس واشرف الناس سيدنا محمد اللهم صل وسلم وبارك عليه نحن بالشام متعودين نحتفل عن طريق الملبس تقديم الملبس هو اكثر شغله نحن مشهورين فيها بالشام اثناء احتفالنا بمولد الرسول اللهم صلي وسلم وبارك عليه اليوم اخي ابو علي رح يقول لنا شلون بصير الملبس من اول خطوه لاخر خطوه انا شايف في لوز ني محطوط بالمحمودية ل ما يعني لساعته جديد هلا تمام بشغل له النار ونحمصه بضغطه هلا بالغطاء نسكر عليه الغطر مشان ما تهرب اللوزات لبرا تما ونشغله هلا ح شغله قدام يلا صور لي صور لي النار شلون شاعله من هون هذا بيت النار هون بيت النار تمام بل ل حوالي يعني 12 دقيقه 13 دقيقه وهو عم عم يدور بقلب النار لياخذ اللون اللون قب قلب اللوزه لتاخذ اللون كريمي 100% لانه هلا لون اللوزه من جوا ابيض وبعدين نحطها بالطاسه ب نلمها سكر بدنا نلمها سكر هو قطر يعني سكر ومي هلا حوريك يلا يعني بعد ما يتحمص اللوز ناخذه بنحط فوق السكر اللي السكر لحتى يصير ارجينا السكر فضل بسم الله هون هذا م عملكم انتم هذا معملنا متواضع ان شاء الله هذا السكر هذا السكر بحط سكر ومي ب عياراته ونشعل يعني انت حرفيا عم تعمل قطر قطر قطر العادي قوام يعني هي عيارات قديمه نحن بنعرفها يعني من غير ما من غير ما نعير يعني خلص تعودت تعودت تماما هذا القوام مناسب انت شايفه هذا القوام المناسب ل للوز مشان نحط فيه اللوز طيب والطب البيضه اللي فوق الملبس طبقه السكر هو نفسه هذا بصير ابيض هذا اللي في ملبس بيكون قاسي في ملبس بون طري تما عننا انواع الملبس ملبس الطري تبع الموالي وملبس نحن بنسميه ملبس السواري هذا للمناسبه اعراس افراح طيب شلون بينعمل هذاك هذاك له طريقه ثانيه بينعمل مع طحين مع طبعه اساس بعدين بنلبسه السكر لحتى ياخذ ينسق نحن بسميه ينسق انه يصير ناعم 100% وصلت فكره كل واحد له طريقه تماما كل واحد واحد بقدم بمناسبه 100% ان شاء الله ربي بيرزق ش هلا نحن رح نسحب تمام هلا عم نسحب ن هلا خلص تميس تمام بدنا ناخذ طيب شو عرفك انه خلص تحميص من قلب اللوزه اللوزه بكسرها شوف شايف اطت اللون الكريمي الاوله هذا اللون ماط تحمص شو طعمته ف فيها طعميه التحميص 100 خليهم ياخذوا اكثر نار لانه بصير تخترق اللوز تمام طبعا الملبس كل ما كان اللوز تبعه طيب وظريف اط 100% بناخذ دائما بقي اللوز الشامي في نوع لوز يعني بذره لوز اللوز الشامي تمام هو هذا هذا اللو اللوز الشام لو عريضه ما بطلع فيها تمام تمام تمام اجباري مثل النار محمصه لانه هلا هدول اللوزات شر افضل هلا شو ها المرحله ه يعني هي طريقه تحميص انيه ارجينا القطر عيني هذا لونه تغير شو هلا نحن هيك هذا القطر اسمه كشف القطر يعني يعني استوى ت 100% تما هلا هيك انت شوي شوي بدك تاخذ تمام تفضل هلا اولها بون شوي شوي بعدين تمام هيك قويت سرعت الدوره سرعت الدوره تمام كل ما مزت لهم شوي بدك تحركهم تمام شان ياخذو طيب هي العمليه كم كيلو ملبس بت انتج هلا بيطلع 50 كيلو ملبس 50 كيلو تمام تمام يعني 25 كيلو سلوف و25 كيلو سكر يعني اقل كمان شي 20 كيلو سكر و 22 كيلو سكر يطلعوا تقريبا 47 تمام تمام نحنا هذا بنسميه غدر هلا في نوع ثاني من ثمي السكر تبعه اسمك شوي تمامم بكل كيلو اللوز كيلو ونصر اكثر بياكل سكر المغبر اطيب بس هذا المغبر 100% هلا بدك تحرك طب انت لسهوله الامر ما فيك تاخذ هال القصعه كلها وترميها عليهم لا ما بس ليلبس السكر بده يكون طبقات يعني انت السكري بتشوفه على الملبسه هو طبقات هلا كل حده من هي وزنها تقريبا نص كيلو سكر بحط ل نص كيلو نص كيلو يعني انت حرفيا بدك 40 مره تقريبا نعم بظل بلقم شوي شوي شوي شوي لحتى تاخذ طبقات السكر 100% يعني اذا اذا نحن بكثر اكثر ممكن تنزل كل حب ما على فكره بلشت تاخذ لون شوي شوي هذا تمام كل ما شفت بلشت تنشف السكر عليها 100 بالم كل مابر كل ما غبر يلا معناتها يا جماعه نحن لحتى يخلص تلقيم السكر نوافيكم بابرز الاحداث لانه السيره طويله ومالها سهله ابدا خليكم معنا ابو علي هلا نحنا باخر وده اخر تقليبه تق اصلا اخذوا اللون هلا هذا الملبس الغبره 100% 100 بال هلا و عم يتقلبوا بالاكياس انا جاهز جاهز للبيع شاء حط سكر لا خ طيب ارجينا الكيس شوف سيدي هذا الملبس من وقت ما بلش هلا مثل النار هو على ايدي شغله ما بتتكرر يا جماعه راح اهرب بال الملبسات ها على ح دخير ربك هي فانيليا ها شو ها هي الفانيليا فانيليا تكمان ح فانيليا تمام اللهم صل وسلم وبارك عليه هال الملبسات ذهب ذهب مشان عيد الموله والله على الاول ان شاء الله ربي بيرزق هي الملبسات بعد ما خلصوا ان شاء الله ربي بيرزق يب وديما سيدي هذا الكيلو قديش هذا كيلو 65 65 ال وحتى بعد ما يعني لبعد شهر لوقت المولد نفس السع ان شاء الله ربي بيرزقك شرف يا اخي انبسطنا فيكم كثير وتشرفنا فيكم ولا تواخذونا اذا ضايقنا او زعجك والله العظيم يعني انسري جدا واطيب ملبس اكله بحياتي اهلين عمي ابو علي دخيل رب يا جماعه بزوريه بيت الكرم بنص البزوريه بدمشق ما في اظرف ولا في اجود من هيك بضاعه ما حدا بيندم عند عمي ابو علي تسلم السلام عليكم