الإنزيمات محدثة

هل من الغريب أن يكون لديك بروتين مفضل؟ حسنًا لا أعتقد ذلك. ربما لأن البروتين المفضل لدي يحدث ليذكرني بواحدة من طفولتي المفضلة ألعاب باكمان إذا لم تكن قد لعبت Pac-Man من قبل فستكون هناك فرص نحن أكبر بكثير منك أنت ولكن الآن يمكنك تشغيله على Google- فقط Google Pac-Man- إنه رسم شعار مبتكر من Google! على أي حال،انحرفت عن الموضوع. انظر في باك مان لديك هذه الشخصية الصغيرة يدور حوله ويجد هذه الحصى وتناسبها الحصى. حسنًا الكثير من الرسوم التوضيحية التي ستجدها عن الإنزيمات تبدو لنا كثيرًا مثل باكمان أتذكر لـ pac-man و للبروتين. معظم الإنزيمات عبارة عن بروتينات. في اللعبة ذكرنا هذه الحصى الصغيرة التي يلاحقها باك مان. تحتوي الأنزيمات على منطقة محددة الشكل تسمى الموقع النشط حيث يمكن للعناصر الارتباط تسمى ركائز إنه ارتباط محدد للغاية لأن الموقع النشط مصمم خصيصًا للركيزة الذي يربط هناك. محدد جدا إذن ما الذي يحدث عندما ترتبط الركائز بإنزيم؟ حسنًا عادةً ما يتم تثبيت الركيزة هناك مع روابط ضعيفة لأنها لن تبقى هناك إلى الأبد. سيحدث شيء يسمى الملاءمة المستحثة مما يعني أن الموقع النشط يمكنه تغيير شكله حتى أكثر لربط تلك الركيزة بشكل مثالي. مثل عناق ركيزة-أنزيم. يمكن للإنزيم إما أن يتراكم أو يكسر الركائز التي ترتبط به على وجه التحديد ونطلق على العنصر الناتج اسم المنتج الإنزيم لديه القدرة حقًا على تسريع التفاعلات. ردود الفعل التي يمكن أن تحدث تقنيًا من تلقاء نفسها ولكن بمساعدة الإنزيمات يمكن تسريعها لجعل العمليات فعالة مدى الحياة اسمحوا لي أن أعطيك مثالا عظيما للحياة الحقيقية إنزيم اللاكتاز. شيء آخر رائع حقًا بخصوص الإنزيمات هو أنها غالبًا ما تنتهي بـ -ase مثل اللاكتاز. من ناحية أخرى فإن العديد من السكريات تنتهي بالجرعة ويعتبر اللاكتوز مثالاً على السكر. اللاكتوز هو ثنائي السكاريد مما يعني أنه يحتوي على جزيئين من السكر مرتبطين معًا. نحن في الواقع لا نستطيع هضمه جيدًا بهذا الشكل. انه كبير يمتلك إنزيم اللاكتاز القدرة على تكسير اللاكتوز إلى أجزاء أصغر ليستطيع الجسم هضمها وهذا خيار أفضل بكثير من انتظار تفاعل كيميائي مع اللاكتوز بشكل عفوي. باستخدام إنزيم اللاكتيز يمكن تكسير اللاكتوز بسرعة وهضمه. الآن هناك بعض الأشخاص الذين لا ينتجون ما يكفي من إنزيمات اللاكتاز. يمكن أن تكون ما نسميه عدم تحمل اللاكتوز مما يعني أن استهلاك الأطعمة التي لديها اللاكتوز وسكر الحليب يمكن أن يسبب لهم المرض. لا يمكنهم تكسير اللاكتوز بكفاءة بدون إنزيمات اللاكتاز. الآن في هذا المثال شيء واحد يجب أن نشير إليه - اللاكتاز الإنزيم يمكنه تحطيم الكثير من اللاكتوز الركيزة. لا يتم استخدام اللاكتاز في التفاعل. ما زال هناك. نسمي الإنزيمات محفزًا لأنه يمكن استخدامها مرارًا وتكرارًا في التفاعل بالمناسبة يستخدم جهازك الهضمي جميع أنواع الإنزيمات. لديك الليباز الذي يكسر الدهون - وهي دهون. لديك الأميلاز الذي يكسر النشا. لديك بروتياز الذي يكسر البروتينات. لذلك كما ترون فإن الجهاز الهضمي متورط للغاية مع الإنزيمات. شيء آخر يجب الإشارة إليه هو أن الإنزيمات لا تعمل دائمًا بمفردها. في بعض الأحيان يحصلون على بعض المساعدة. يُطلق على بعض المساعدين الذين لا يحظون بالتقدير الكافي ولكنهم الأساسيون العوامل المساعدة والإنزيمات المساعدة. قد يرتبطون بالركيزة أو بالموقع النشط. إنها تساعد الإنزيم على أداء وظيفته في بناء أو تفكيك الركائز إلى منتجات. الآن أنت لم تنس تشبيهنا بـ Pac-Man بعد أليس كذلك؟ في لعبة Pac-Man هناك هؤلاء الأشباح. وعندما يلمسون Pac-Man يصدر هذا الصوت يشبه ner ner ner. يتم تشويه شكل Pac-Man في هذه العملية. إذن ما علاقة هذا بالأنزيمات؟ لا ليس هناك أشباح هنا و هناك. لكن الإنزيمات لديها ظروف مثالية معينة تحبها. على سبيل المثال سيكون الإنزيم الموجود في معدتك درجة حموضة مثالية شديدة الحمضية لأن البيئة في معدتك شديدة الحموضة. للأنزيمات المختلفة نطاقات درجة حموضة ودرجة حرارة مختلفة. إذا تغيرت البيئة من درجة الحموضة المثالية أو نطاق درجة الحرارة المثالي للإنزيم فهذا شيء يذكرني كثيرًا بهذا الصوت الرهيب الذي حاولت إصداره يمكن أن يحدث. يصبح الإنزيم مشوهًا! هذا يعني أن شكله يصبح مشوهاً - لم يعد بإمكانه الارتباط بركائزه. لم يعد بإمكانه العمل بشكل صحيح. لقد انتهى. حسنًا هذه نهاية دراماتيكية للأنزيمات. ضع في اعتبارك أنه إذا كنت مهتمًا بهذا الموضوع فلدى العديد من الباحثين الطبيين تركيز كبير على الإنزيمات. تنظم الإنزيمات الكثير من عمليات الجسم ويمكن أن تشتمل العديد من الأمراض على إنزيم معين إنتاج أو عدم وجوده. حسنًا هذا كل ما يخص Amoeba Sisters ونذكركم بالبقاء فضوليين!