كيمياء الثاني متوسط أنواع المخاليط شرح وملخص ص 56 ست مريم

السلام عليكم ورحمه الله اهلا بكم درسنا لهذا اليوم ماده الكيمياء للصف الثاني متوسط راح نشرح موضوع انواع المخاليط مع الملخص صفحه 56 من المنهج الجديد اول شيء نوضح ما المقصود بالمخلوط المخلوط هو مزيج من مادتين او اكثر تحتفظ فيه كل ماده بخصائص ها يعني هنان عندنا هذا مخلوط هذا المخلوط هنان يتكون من مادتين او اكثر هذه المواد تحتفظ بخصائصها الاصليه هذه المواد تحتفظ بخصائصها طبعا المخلوط هو عكس التفاعل الكيميائي في التفاعل الكيميائي من تتحد مادتين او اكثر راح يكون ماده جديده تختلف عن الماده الاصليه لكن في المخلوط لا تحتفظ كل ماده بخصائصها فهن عندنا تعريف المخلوط هو مزيج من مادتين او اكثر تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها مثل هن عندنا السلطه وكذلك البيتزا تتكون من مواد لكن هذه المواد تحتفظ بخصائصها زين هسه نجي الى انواع المخاليط عندنا مخلوط متجانس ومخلوط غير متجانس المخلوط الغير متجانس شنو المقصود به هو مخلوط يحتوي على مواد يمكن تمييز بعضها عن بعض يعني مثل هنا عندنا هاي السلطه طبعا السلطه هي الزلاط الزلاط منين تتكون تتكون من طماطه من خيار من خس من جبن هذه هنان عندنا المخلوط هو مخلوط غير متجانس شلون غير متجانس يعني هنان مجرد ما انظر لهذه الزلاط اعرف انه هي منين متكونه فا اقدر اميز مكوناتها بالعين المجرده اقدر اميز مكوناتها بالعين المجرده فهذا المخلوط هو مخلوط غير متجانس غير متج جانس اذا مخلوط الغير متجانس هو مخلوط يحتوي على مواد يمكن تمييز بعضها عن بعض مثل يعني هسه انا اريد اخلط مثلا اجيب حمص عدس فاصوليه اخلطه فمن اخلطه راح يكون عندي مخلوط غير متجانس ليش لان انا اقدر مجرد ما انظر لهذا المخلوط اقدر اميز اقدر اميز مكوناتها يعني اعرف انه هذا المخلوط منين متكون متكون مثلا من عدس من فاصوليا من حمص صار واضح النوع الثاني هو المخلوط المتجانس هناك بعض المخاليط تتجمع مكوناتها وتتكتل مع بعضها اذ لا يمكن رؤيه مكوناتها بالعين المجرده يعني المخلوط المتجانس هو المخلوط اللي تجمع مكوناتها وتتكتل مع بعضها البعض بحيث ما اقدر اميز مكوناتها بالعين المجرده مثل هن عندنا هذا العصير هذا العصير اقدر اني مجرد ما انظر لهذا العصير اعرف انه هو منين متكون لا فهذا العصير هو مخلوط متجانس مخلوط متجانس المكونات مالته متجمعه وتتكتل مع بعضها البعض ولا يمكن تمييز مكوناتها بالعين المجرده صار واضح اذا هنا عندنا تعريف المخلوط وانواع المخاليط راح اعطيكم اياها بالملخص زين اذا المخلوط المتجانس لا يمكن تمييز مكوناتها التي تكون متج في جميع اجزاء المخلوط وتحتفظ هذه المكونات بخصائصها طبعا هن مثل هن عندنا هذه الصلصه اللي هي نسميها الكاتشب هذا الكتشب هو مخلوط متجانس مخلوط متجانس هذه مكوناتها تحتفظ بخصائصها لكن المواد اللي متكونه من عندها ما اقدر اميزها بالعين المجرده زين هسه راح نوضح المحلول ما المقصود بالمحلول طبعا المحلول هو مخلوط متجانس المحلول هو مخلوط متجانس من متكون مثلا متكون من الماء والملح خليط من الماء والملح والذي يبدو ان الملح اختفى فيه يعني اجيب هنان جلاص مي واضيف له ملح فنان اشوف الاحظ انه الملح اختفى في الماء الملح يختفي يعني هنان راح يتجانس الملح مع الماء والملح يبدو كانه اختفى في المخلوط فهن شنو صار صار هنان مخلوط متجانس مخلوط متجانس وفي المحلول تكون خصائص جميع اجزائه متشابهه هنا عندنا المحلول هو مخلوط متجانس والتي تكون خصائص جميع اجزائه متشابهه مثل هنا عندنا خليط الماء والملح الذي يبدو ان الملح اختفى في المخلوط زين شلون اقدر افصل هذه المخاليط انا ذكرت انه المخلوط يختلف عن التفاعل الكيميائي يعني يحتفظ كل ماده بخصائصها زين اقدر افصل هذه المواد نعم اقدر افصل هذه هذه المواد شلون راح يتم فصل المخاليط يمكن فصل بعض المخاليط الى مكوناتها بطرائق فيزيائيه يعني اقدر افصل مكونات المخلوط بطرائق فيزيائيه تساعد على فصل اجزاء المخلوط دون ان تغير من خصائصها او نوعها زين مثل ايش مثل هنان عندنا الطرق مثل الشوكه اقدر استعمل الشوكه لفصل مكونات السلطه يعني هنان انا اجيب شوكه واقدر افصل هذه مكونات السلطه يعني هنان افصل الخيار افصل الطماطه افصل الجبن فشنو سويت هنان استعملت شنو استعملت الشوكه لفصل مكونات السلطه زين او مثلا عندنا مخلوط الزيت مع الماء هنا عندنا هذا المخلوط الزيت مع الماء اقدر افصلهم فاقدره شلون يحتاج الى قمع يعني هنان اجيب قمع حتى افصل الزيت عن الماء فهذه طريقه من طرق فصل المكو كنات المخاليط صار واضح ولهذا فان المخلوط يحتاج الى طريقه خاصه للفصل بالاعتماد الى الخصائص المختلفه للمواد التي يراد فصل بعضها عن بعض يعني كل مخلوط ال ف طريقه خاصه اقدر افصل بها هذه المكونات يمكن اقدر استعمل ايدي لفصل هذه المكونات مثل ما ذكرت في المثال انه مثلا يعني اخلط مثلا فاصوليا عدس حمص اسويي مخلوط اقدر شلون افصل هذه بايدي اقدر بايدي افصل مكوناتها يعني اخلي الحمص افصل الحمص افصل العدس افصل الفاصوليا فهذه كذلك طريقه اقدر افصل بها مكونات المخلوط صار واضح اذا الخصائص الفيزيائيه ل فصل مكونات المخاليط هي المغناطيسيه ودرجه الغريان ودرجه الانصهار طبعا الخصائص المغناطيسيه شلون مثلا عندنا مخلوط ببراده حديد وخشب فانا شلون افصل براده الحديد عن الخشب اقدر يعني عن طريق المغناطيس افصل هذه المكونات ليش لان اعرف ان الحديد ينجذب الى المغناطيس فمجرد ما اقرب المغناطيس على المخلوط راح ينجذب الحديد وراح ينفصل عن الخشب صار واضح اذا من الخصائص الفيزيائيه لفصل المخاليط هي الخصائص المغناطيسيه ودرجه الغليان ودرجه الانصهار صار واضح زين هسه راح نوضح المخلوط المتجانس اللي هو ماء الصنبور ماء الصنبور طبعا شنو المقصود بالماء الصنبور هو ماء الحنفيه هذا المي اللي يجي بالحنفيه هذا يسمى ماء الصنبور زين هو مخلوط متجانس مخلوط متجانس اي محلول منين يتكون هذا المي اللي يجينا منين يتكون يتكون من ماء وبعض المواد الذائبه فيه يعني هذا يتكون من ماء وبعض من المواد قد تكون املاح قد تكون شوائب صار واضح كيف يمكن فصل مكونات ماء الصنبور زين هنا يجينا سؤال كيف يمكن فصل مكونات ماء الصنبور هنان جوابنا راح يكون بطريقه التقطير بطريقه التقطير شنو هي طريقه التقطير نعرفها وهي عمليه تفصل فيها مكونات مخلوط بواسطه عمليتي التبخر والتكاثف اعتمادا على درجه الغليان المكونات هذا تعريف التقطير وهذا عندنا جهاز التقطير هذا جهاز التقطير اللي اقدر افصل بها مكونات ماء الصنبور هسه هذا هنا عندنا شارح طريقه التقطير طريقه فصل مكونات ماء الصنبور بواسطه التقطير الماء راح يغلي اولا ليعطي بخارا تاركا الدورق ليمر في مكثف الذي بدوره يبرد هذا البخار يعني راح يتكثف مكونه قطرات من الماء تتجمع في دورق الاستقبال زين وهذا الماء هو ماء مقطر صافي اما المواد الذائبه فيه التي كان يحتويها قبل عمليه التقطير فتبقى في الدوره وعند هذه المرحله يكون قد تم فصل الاجزاء المخلوط صار واضح فهس راح نوضحها في هذا الرسم هذا هان عندنا جهاز هو جهاز تقطير الماء يعني في هذا الجهاز اقدر افصل مكونات ماء الصن شلون عندنا هذا الماء هو ماء الصنبور اللي يتكون طبعا من ماء من شوائب من املاح فهن اغلي هذا الماء اغلي هذا الماء يعني هن شنو عندنا مصدر حراره مصدر حراره راح يغلي هذا الماء هذا الماء شنو راح يطلع من عنده راح يطلع من عنده بخار راح يطلع من عنده بخار فهذا هنان عندنا البخار راح يترك الدورق يعني راح يعني يصعد يتصاعد راح يتصاعد وراح راح يمر وين راح يمر في مكثف طبعا المكثف شنو المكثف هو راح يبرد هذا البخار راح يبرد هذا البخار ويتكثف فيتحول الى ماء يعني هذا البخار من يبرد راح يتحول هنا يعني دخول ماء بارد فراح يتحول الى الى قطرات من الماء تتجمع وين هذه القطرات الماء تتجمع في هذا الدورق اللي هو دورق الاستقبال او دورق الاستنا فهن عندنا هذه القط الماء هو ماء مقطر صافي ماء مقطر صافي زين وين الشوائب والاملاح بقت هنان ما تركت هذه الدورق ما تبخرت الشوائب اذا كان مثلا بشوائب باملاح فهذه الشوائب والاملاح ما تبخرت تبخر فقط الماء الصافي اللي هو بخار بعدين تكاثف صار قطرات من الماء وهن نزل هذا الماء هو الماء المقطر الماء الصافي طبعا هذه ال عمليه هي نفس عمليه سقوط الامطار شلون عرفنا سقوط الامطار شلون يحدث طبعا ماء ماء المحيط ماء البحار والمحيطات ماء مالح فمن يتبخر راح يتصاعد البخار من يتصاعد البخار راح تتكون غيوم فالطبقات الجو العليا راح يكون بها هواء بارد فراح تتحول هذا البخار الى ماء و زل على شكل مطر صار واضح فهذه هي نفس طريقه جهاز تقطير الماء زين هسه نجي الى المعلقات ما المقصود بالمعلقات المعلقات هي مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه يعني مثلا هن عندنا مخلوط مي ورمل مثلا عندنا مخلوط مي ورمل هذا المخلوط هو مخلوط غير متجانس مخلوط غير متجانس ليش لان هو يتكون من مواد يمكن اقدر افصلهم بمرور الوقت اذا تركت ساكنه يعني مثلا انا هسه اجيب قنينه بها مي ورمل فارج هاي القنينه ايش راح يصير طبعا راح يصير مخلوط من الماء والرمل لكن اذا اترك هذه القنينه مع مرور الوقت ايش راح يصير راح يترسب الرمل راح ترسب الرمل وراح يركد في القاع القنينه راح ينفصل عن المي شلون ينفصل عن المي بمرور الوقت هذا الرمل حبات الرمل راح هنان تترسب في القاع تترسب في القاع فهن راح ينفصل راح ينفصل الرمل عن الماء راح ينفصل الرمل عن الماء صار واضح وهناك بعض المنتجات كاللص يكتب عليها رج يكتب عليها عباره رج قبل الاستعمال يعني رج القنينه قبل الاستعمال طبعا وهذه شايفين هذه العباره مثلا في علب العصير في الادويه ليش لان هذا المخلوط متكون من مواد تنفصل تنفصل هذه المواد بمرور الوقت فلازم قبل الاستعمال نرك هذه القنينه حتى ترجع تنخلط مع بعض صار واضح زين ولعمل مخلوط معلق اضيف بعض الرمل الى قاروره ماء ثم ارج والاحظ كيف ان دقائق الرمل تتحرك والتي سرعان ما تنفصل عن الماء وتستقر في قاع القاروره اما دقائق الرمل الصغيره جدا بالرمل اكو لا مثلا اكو دقائق تكون كبيره فهذه راح تترسب بس اكو دقائق تكون جدا صغيره فهذه تبقى معلقه تبقى معلقه يعني هنان في الماء تبقى معلقه يمكن فصلها بطريقه الترشيح شنو طريقه الترشيح نجيب ورقه ورقه الترشيح ونضيف هذا المخلوط فش راح يصير راح هذه الدقائق الصغيره راح تعلق في ورق الترشيح وراح ينزل فقط الماء الصافي صار واضح هذا بالنسبه للمعلقات اذا المعلقات هو مخلوط غير متجانس يتكون من مواد تنفصل بعضها عن البعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه زين هنان نجي الى اخيرا انواع المخاليط المتجانسه اولا عندنا المستحلبات المستحلبات هي مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا اذا المستحلف هو مخاليط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا يعني مو مثل المحلول المحلول لا هنا عندنا مذاب ومذيب اما المستحلب لا يتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا تكون تكون هذه المخاليط متجانسه تتكون من جسيمات دقيقه جدا تكون معلقه في سائل اخر بدلا من ان تكون ذائبه فيه وان الكثير من معجون الاسنان ومنتجات الطعام هي امثله على المستحلبات يعني مثل هنا عندنا معجون الاسنان معجون الاسنان شن يتكون من جسيمات دقيقه جدا تكون معلقه في سائل اخر يعني هنان ما يمتزج ما يذوب لا تكون معلقه معلقه في سائل اخر زين ثانيا الغرويات الغروي هي كذلك مخاليط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى يعني شنو هنان هنا كذلك ما يصير ذوبان لكن هنان راح تنتشر ماده بماده اخرى مسببه منع مرور الضوء من خلالها مثل الضباب الضباب هو شنو هو ماده غرويه لانه مخلوط يتكون من قطرات دقيقه جدا للماء تنتشر بين جزيئات الهواء يعني نوبات في في الشتاء نشوف الجو ضباب هذا الضباب شنو منين يتكون يتكون من قطرات من الماء تنتشر في الهواء تنتشر في الهواء فحتى الرؤيه ما تبين يعني تكون واضحه ليش لان هو يمنع ظهور عفو يمنع مرور الضوء من خلالها فهذا يسمى بالغرود يسمى بالغرود يعني هو ماده غرويه ماده غرويه تكون فيها الماده منتشره خلال ماده اخرى مثل قطرات الماء اللي تنتشر في الهواء وكذلك الدخان اللي يتكون من مواد صلبه في غاز فهو ماده غرويه والماده الغرويه المكونه من ماده صلبه في سائل تتمثل بالحليب الخالي من الدسم وفي الماده الغرويه تبقى الدقائق منتشره في الماده الاخرى هذه هنان معطينا امثله عن الغرويات صار واضح هنا عندنا السؤال الاخير كيف كيف افرق بين المعلقات والمحاليل الغرويه هن راح اعطيها بالملخص فهن راح نقرا الملخص اول شي عندنا تعريف المخلوط هو مزيج من مادتين او اكثر تحتفظ فيه كل ماده بخصائصها ما انواع المخاليط اولا هنا نقول مخلوط غير متجانس وهو مخلوط الذي يحتوي على مواد يمكن تمييز بعضها عن بعض مثل السلطه اما المخلوط المتجانس وهي مخاليط التي تتجمع مكوناتها وتتكتم مع بعضها اذ لا يمكن رؤيه مكوناتها بالعين المجرده مثل الصلصه والعصير زين تعريف المحلول وهو مخلوط متجانس والذي تكون خصائص جميع اجزائه متشابهه مثل خليط الماء والملح والذي يبدو ان الملح اختفى في هذا المخلوط زين هنا عندنا سؤال كيف يمكن فصل المخاليط الى مكوناتها الجواب يمكن فصل بعض المخاليط بطرائق فيزيائيه تساعد على فصل اجزاء المخلوط دون ان تغير من خصائصها او نوعها زين سؤال ثاني ما هي اهم الخصائص الفيزيائيه لفصل مكونات المخاليط هنا نقول اي مخلوط يحتاج الى طريقه خاصه للفصل بالاعتماد الى على الخصائص المختلفه للمواد ومن هذه الخصائص المغناطيسيه ودرجه الغليان ودرجه الانصهار ويمكن استعمال الشوكه لفصل مكونات السلطه او مخلوط الزيت مع الماء يحتاج الى قمع لفصلها زين هنا عندنا تعريف التقطير وهي عمليه يتم فيها فصل مكونات المحلول بعضها عن بعض عن طريق عمليتي التبخر والتكاثف اعتمادا على درجه غليان المكونات هذه شرحنا طريقه ماء الصنبور زين هنا عندنا سؤال كيف يمكن فصل مكونات ماء الصنبور الجواب يمكن فصل ماء الصنبور عن طريق عمليه التقطير فالماء يغلي اولا ليعطي بخارا تاركا الدورق ليمر في مكثف والذي يبرد البخار مكون القطرات من الماء تتجمع في دورق الاستقبال وهذا الماء المقطر صافي اما المواد الذائبه تبقى في الدوره زين هنا عندنا تعريف المعلقات المعلقات هنا نقول هي مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه هناك بعض المنتجات كالصلصال يكتب عليها عباره رج قبل الاستعمال ليش الجواب لانها من المعلقات والتي هي مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه زين سؤال ما هي انواع المخاليط المتجانسه هنا نقول المستحلبات والغرويات المستحلبات وهي مخالط متجانسه تتكون من سائلين لا يذوبان ولا يمتزجان معا مثل معجون الاسنان الغرويات وهي مخالط متجانسه تكون فيها دقائق ماده منتشره خلال ماده اخرى ومسببه منع مرور الضوء من خلالها مثل الضباب كيف افرق بين المعلقات والمحاليل الغرويه هنا نقول المعلقات هي مخاليط غير متجانسه مكونه من مواد ينفصل بعضها عن بعض مع مرور الوقت اذا تركت ساكنه مثل الماء والرمل اما المحاليل الغرويه وهي مخاليط متجانسه يعني معلقات هي مخاليط غير متجانسه اما الغرويات هي مخاليط متجانسه تتكون من ماده منتشره خلال ماده اخرى مثل الضباب هذا الفرق بين المعلقات والمحاليل الغرويه بقى عندنا سؤال موجود في صفحه 58 هو هل المتجانس محاليل الجواب هو نعم وهذا راح نقراه في الدرس القادم عن المحلول وبتوفيق ان شاء الله مع السلام