سَّنَـعْ تقديم القهوة l من جيل إلى جيل

الحين لما الضيف بتقدم له القهوه منو اللي بيقدم له القهوه الصغير ولا الكبير اللي في الوقت اللي خطف شر ما اقول الوقت اللي خطف ما يقدم للاحد كيف الوقت اللي خطف كذا انسان اجي الضيف ماله وقت معين اليون على بوش نعم لا عنده سيلفون ولا عنده شي ولا سياره ولا غيره يا على بوش خق الله سايرين في عمل لبولين كذا بيت شغلتهم الاساسيه اللي مروا عليها هني تقا يرعى بوشه نعم او يحشون طال عمرك يحشون سباط ثمام يبيعونه او يقصون حطب و يحرج يسوي صخام فالين ما يلسون لكن بين خمس اربع خمس بيوت الاول يران الشعبيه هم اربعه و خمسه ما احد وايدين ومسوين حضيره في نص البيوت حضيره مطرفه عن عن عن بيوت الشعر هنا هذه الحضيره خاصه للضيف يومج الضيف يا فيها ويوميه ويتخبط عن بيت فلان وين بيت سعيد وين بيت محمد وين بيت راشد مثلا اصحاب البيت هذ شلوا قهوه وشلون قهوه نج احد منهم حد يشل قهوه مطحونه نعم وقعوها عندهم والضيف الروحه اذا كانت قهوه نيه الضيف الروحه وقت الاولي هو يقلى قهوه ويدقها ويسوي لها قهوه في الحضيره هذا الوقت الاولي الوقت الاولي ويكونون ويعطونه بنقول نحن ولاح يسمونه غح يحطونه عنده ويتقه ويتر طال عمرك الريا في الوقت الحالي الوقت الحالي الرجال ط عمرك شر ما سلفنا يجي في البيت نعم ويوم يجي في البيت اول ما يجي في البيت من العاده اللي عندنا نحن ان الضيف هتين اساسيات في قهوه الضيف هتين اللي هي التمر ودلت قهوه اما كل الباجي مش مهم كل هذا مش مهم الموجود مش موجود ولو دلت قوه مش موجوده قكم ناقصه فوال ها كلها ما تنعد عند قهوه ما تنحسب لا نعم الحاجه حده اللي ما عنده ما عنده قهوه ل ويين ما عندهم قهوه ولا عنده شي حلبو لهم ناقه ويا طعمرك الحليب ووطو والضيف يعرف نعم منجي الحليب ولا تري قهوه ولا يعبرون العرب معبرين قوه ولا معبرين متبر فما حد يلوم اما الحين الحين لا القهوه مش موجوده والتمر مش موجود ايه هذه عمرك هذا من سناع اسمت منني استقبال الضيوف وكرام ه بيت وقهوه الضيف نعم كهوه عندنا عامر رئيسي رقم واحد مره لو كل شي موجود ما عليك لوم الا دال الكهوه لازم تكون موجوده اهم شي اهم شي قهوه حاضر صب القهوه من اللي بيصب القهوه للضيف يصبها طال عمرك اذا كان الضيف جاي واللي هني مستقبل انه حد من العيال يصب قهوه صاحب البيت اذا كان رجال موجود الرجال كبير واذا كان رجال عال وعياله موجودين واحد من العيال يثور وسب قهوه هل البدايه يشرب قهوه بعدين يبدا في التمر ياخذ تمر ياخذ شر تبته من التمر نعم وحده ولا اثنتين قد ما يب ويت قوي عقب ما هني عندنا نحن سنع هل بدو هذه ايوه اول مايضيف ياخذله منقول يجربه وياخذ له كم من ثمره ويصب له قهوه حت طريقه تصب قهوه له اداب وله سنع معين الرجال يوم بيصبوا له قهوه يغنم قوه نعم يغنم من نص فنيان وتحت ادنى عن نص فنيان لها نظام هي ادنى عن النص نعم اقل عن نص يكون رجال يصبه اقل عن نص فنيان سنيان عود ولا فنيان صغير شو السر ان اقل من القهوه اقل من النص الفنيان هذه طال عمرك احنا ماخذينها عادم عند الابجي انهم يصبون قالوا الرجال يصبوا له من النص تحت والنسوان يم ترسون فنان له نعم يعني هذا هذا طال عمرك بنقول نحنا عاده تخلفنا من اهالينا ونطبقها نعم حتى الحريم ي بيلس داخل بعضن مع بعض صبان متروس يمزر لا من النص تحت نادر اللي يقوللك يعني يمكن انا ما سمعت في الالف يمكن واحد ما يبى يكلف على اخوه خاصه اذا كان راس عائله قال ابوي صبلي فنان هذا وغط الدله نعم يعني ناد شي عائي داخلي هذا ضيك ضيف لا وحتى من السن طال عمرك العيال اللي في البيت يوم يصبي قهوه المغنم ما يتقوي اللي يصب قهوه نعم ما يتقه وي يلين يخلصون العالم كلها وخلاص بغى يتقهوى يتقهوى يبدا منو يبدا من الضيف ويبدا من اليمين يبدا بالضيف بالضيف لانك انت عندك ضيف نعم ت العالم كلهم م قوهم قبل تبدا بالضيف وهو يمكن انا سمعت حتى في الدين يقوللك تبدا بابوك لكن العاده اللي ماشيه عندنا انك تبدا بالضيف ومن عقب الضيف حتى الضيف يوم ب الضيف وعنده واحد كبير السن الضيف يعزم على كبير السن رجال شايب يعزمون عليه الا ان حلف حد منهم يستعف من فنيان ويحب على الضيف وعقم ما ياخذ الضيف ياخذون طال عمرك ياخذون كبار السن وخلاف اللي يب يت قوي والضيف يوم بجي ب تقهوي ما يزيد عن ثلاث فنايين ف حددوه يعني ثلاثه حد يقول متصوع حد يقول يعني سوهم كذا مسمى لكن الضيف يتقوي ثلاثه من الثالث بيوطي فينان واذا وطاه من الاول هذا عنش راجعله يمكن يكون رجال متقهوي لكن ما يزيد عن ثلاثه نعم نعم هم البعض يتقهوى اكثر لكن الضيف انا اتكلم عن الضيف يوم بيجي ما بيزيد عن ثلاثه لان عقب عقب القهوه نعم يستوي شوي صخه يستوي في مينس نعم عندنا نحن من العاده انك بعد ما يتقهوى الانسان ويعطيك فنيان كبير السن او صاحب البيت ياخذ علوم الضيف يخابر وشو عندكم العلوم وشو عندكم الاخبار ما يبت لنا علم ما يبت لنا خبر هذه عاده جديمه حتى لو ما لها ثمر الحين و م له حاجه لكن ما زالوا متمسكين بها عندنا في بعض الاماكن في الدوله ياخذون علوم الضيف عقب ما يتكوي وبعض الاماكن لا من وقف على الباب تسالم وياه خذ العلم عند الباب هذه حسب طال امرك المناطق عندنا منطقه نقول ننا من الامارات الشماليه غير من الامارات جنوب وغرب غير ‏m