المختبر الصخور والمعادن

اهلا وسهلا بكم في حلقه جديده من مطبخ المختبره ما تستغربش من كلمه مطبخ عشان النهارده احنا هنقلب مطبخ فعلا يا جماعه ما فيش علوم ولا حاجه واللي كان مفكر فيكوا ان احنا هنطبخ حاجات لها علاقه بالمطبخ لا احنا المره دي هنطبخ حاجات موجوده في كوكب الارض واللي كان مفكر فيكم ان كوكب الارض عباره عن طبقه واحده سوري عباره عن نوع صخور واحد يبقى غلطان كوكب الارض مليان طبخات كتير واحنا النهارده وظيفتنا هنضخها لكم كلها وهنعرفكم عليها بمكونات موجوده عندنا في البيت والاحلى من كده ان انا اخد الطبخات دي واجري اخدها بعد الحلقه كوكب الارض مليان بصخور ومعادل وطبقات كثيره جدا بس خلينا الاول نتعرف عليها واحده واحده ونعرفكم هي بتتكون من ايه وبعد كده نوريكم سله عليها اول طبقه عندنا على كوكب الارض هي الطبقه السطحيه والطبقه الخارجيه كوكب الارض بتتكون من مواد متفككه من الميه او الهواء المواد معدنيه مواد عضويه متحلله والطبقه دي احنا بنسميها التربه التربه طبق رقيقه جدا وسمكها قليل جدا وموجوده في السطح الخارجي لكوكب الارض اما بقى اللي تحت التربه اسمها الطبقه الصخريه والطبقه الصخريه دي بتتكون من معدن واحد او مجموعه معادن جنب بعض وده طبعا اللي هنكتشفه مع بعض سوا لما نبتدي عمليه الطبخ بتاعتنا هنعرف اذا كانت معدن واحد ولا مجموعه معارف كل اللي انا اقدر اقوله لك على الطبقه دي ان هي طبقه صلبه وتكونت بشكل طبيعي جدا وعلى حسب الطريقه اللي اتكونت بها بنقدر ان احنا نصنفها تصنيفها بيكون صخور رسوبيه صخور ناريه صخور متحوله واول نوع هنتكلم عنه النهارده هي الصخور الناريه الصخور الناريه عندنا في التكوين اللي هتكونت عن طريق المجمع اللي هي عباره عن صخور منصهره متكونه من عنصر السيليكا وبتكون تحت ضغط وحراره عاليه جدا في باطن الارض بالظبط زي قطعه الشوكولاته دي اللي موجوده في حالتها الصلبه لما بتيجي ان احنا نسخنها ونسيحها فسيتيه تتحول للصوره السائله والسائحه زي ما انتم شايفين كده وفي الحاله دي المجمع اقصد الطبخه اللي احنا عملناها دلوقتي قدامها حل من الاتنين الحل الاول ان هي بتطلع على سطح كوكب الارض وتجمد وتكون اسمها لافا زي ما انتم شايفين كده لما احط الشوكولاته السايحه بتاعتي على الايس كريم وهنا اللافا بتبرد بسرعه جدا زي ما انتم شايفين وحجم الحبيبات بتاعها بيكون صغير والنوع ده اسمه الصخور السطحيه او البركانيه تاني حل ان المجلس نفسها تبرد في باطن الارض وتتمزج مع انواع تانيه من الصخور زي مثلا المارشميلو اني احطها عندي في الشوكولاته السايحه ولو انت مش فاكر الشيكولاته السائحه عندي هنا متمثل المجمد والمارشميلو بيمثل عندي الانواع التانيه من الصخور عشان يكون بعد فتره من الوقت شكلهم كده بالظبط وهنا النجمه بردت ببطء شديد جدا عشان كده حجم البلارات بتاعها كان كبير فلما بتبرد بتكون على شكل كتل ضخمه بتغطي مساحات كبيره وكوكب الارض والنوع ده من الصخور اسمه الصخور المهنيه الجوفيه زي مثلا صخر الجرانيت دلوقتي تعالي يلا نراجع الطبختين اللي احنا عملناهم ونشوف الفرق ما بين النوعين هنا النجمه برد بسرعه جدا اما هنا المجمع بردت ببطء شديد جدا في باطن الارض هنا كونت ليرات صغيره زي البازلتا وهنا كوناته جوفيه زي الجرانيت هنا حجم بلورات صغيره الحجم وهنا حجم المنارات كبيره الحجم كده احنا عرفنا نوعين من الصخور بسبب المجمع وعملنا لهم الطبختين بتوعهم عشان نقرب لكم الموضوع وتشوفوه وتفهموه اكتر دلوقتي يلا بينا نعمل طبخه جديده عشان نفهم نوع شهور جديد دلوقتي احنا اتعرفنا على الصخور الناريه ايا كانت جوفيه او سطحيه دلوقتي معادنا ان احنا نخش على نوع جديد من الصخور وهو الصخور الرسوبيه الصخور الرسوبيه كده جايه من اسمها في رسوبيه يعني فيها ترسيب صخور الرسوبيه بتتكون عن طريق عمليتين هما النقل والنوع ده بيحصل عندي على سطح القشره الارضيه عن طريق الميه والهواء اللي بتغير لي من شكل الصخور اللي كانت موجوده ايا كانت بقى الصخور دي كانت اسوبيه ولا ناريه ولا متحوله وطبعا دلوقتي انت مستني الطبخه الجايه اللي هنعرف بيها الصخور الرسوبيه وده كالعاده اكيد هنعمله ما تخافش هنطبخ هنطبخ وعشان نطبخ الصخور الرسوبيه احنا محتاجين الطبق ده اللي فيه الحبيبات عشان نتعرف على اول نوع عندنا من الصخور الرسوبيه واول نوع عندنا من صخور الرسوبيه هو الحجر الرملي عشان الرملي اللي سمك حبيباته بتتكون تقريبا سكانها اتنين مللي لتر وحبيبات الصخور الرسوبيه دي بتكون ممزوجه بنوع تاني اكبر في السمنه والنوع ده بنسميه الحصى زي الشيكوبون اللي انا بحطه كده وكمان بيبقى فيه تقريبا انواع تانيه من الصخور بتكون مختلفه في السمك بتاعها بنبتدي نمزجهم كلهم ببعض زي كده بالظبط وبكده يعتبر احنا طبخنا الصخور الرسوبيه تقريبا وكل مكوناتها واحجامها المختلفه اما الصخور الرسوبيه دي بتتاثر عندي بالعمليات البيولوجيه زي وجود الحفريات وكمان شويه عمليات كيميائيه والعمليات الكيميائيه دي بتكون عندي الحفر البيجري واللي بيحصل قريب جدا من مجرى البحار والانهار وده بيحصل لما بتبتدي الانهار او البحار ساعتها بتتبخر بتسيب الاملاح والمعادن اللي كانت فيها فبتمتزج بالصخور اللي كانت موجوده وبتكونه لي طبعا كالعاده هنتعرف على الحجر الكبير بالتجربه وده نوع من انواع الحجر الجيل اللي موجود عندنا واسمه وتكون عندي بسبب ترسيب كربونات الكالسيوم وعلشان نختبره حطينا عليه حمض الهيدروكلوريك المركز اللي بدوره خرج الف يعمل الغاز الغاز ده هو غاز ثاني اكسيد الكربون وبكده اتعرفت على الكالسيت بكل قرب كمان عرفت ازاي هو بيتفاعل مع حمض الهيدروكليك ومعلومه ليك مهمه لازم تعرفها كويس الصخور الرسوبيه بتتكون تقريبا في الميه من سطح الكتله الصلبه من كوكب الارض لكنها بتمسخ خمسه في الميه بس من الحجم الكلي لصخور القشره الارضيه وده لان انتشارها افقي مش راسي دلوقتي احنا فاضل طبخه معانا احنا طبخنا الصخور الناريه وطبخنا الصخور الرسوبيه تفتكر فاضل لها انهي طبخه صح كده طبخها دلوقتي هي الصخور المتحوله بس خلينا الاول نتعرف ايه هي الصخور المتحوله الصخور المتحوله جايه من اسمها كانت صخور من نوع تاني وبعد كده تحولت وببساطه الصخور المتحوله هي صخور ناريه او رسوبيه تحولت بفعل الضغطه والحراره وعشان نطبخ الصخور المتحوله هنجيب الطبق ده وهنحط فيه انواع كتير من الصخور انواع كثير من البسكوت والمرشميلو وتشيكو بونك السليمه وبعد كده هنحطها عندنا في الميكرويف لو انت لسه داخل الحلقه جديده ومش عارف ايه ده دي انواع الصخور يا جماعه مختلفه واحنا حاليا بنحاول ان احنا نطبخها وهنحطها تحت ظروف حراره كبيره عشان نشوف ايه اللي هيحصل وبعد ما حطيناه في الميكرويف فاحنا عرضناها لظروف حراره مختلفه طلعت عندي بالمنظر ده دلوقتي ناقص عندي ظروف الضغط اللي انا هعملها بالشوكه دي وكل ما بضغط اكتر كل ما هتلاقي شكلها بيتغير معنا وبتكتبس كبسه واحده عشان يكون منظرها النهائي زي ما انتم شايفين كده ودي تعتبر شكل الطبخه بتاعه الصخور المتحوله فبيضطر الصخور المتحوله دي ايه اللي بيتغير فيها بالظبط اول حاجه هتتغير عندنا هي العناصر الاساسيه اللي كانت اصلا مكونه للصخور الرسوبيه والناريه هتتغير تماما وكمان طريقه التبلر بتاعتها اتغيرت مش ده نفس الشكل اللي احنا شايفينه في طبقاتنا اللي فاتت بالشكل اختلف تماما وبكده انت عرفت ايه اللي اتغير في اول حاجه اشهر الانواع اللي موجوده للصخور المتحوله حاجه احنا بنستخدمها في حياتنا اليوميه وتقريبا موجوده في البيوت وفي المدارس عندنا والنوع ده هو الرخام اللي موجود عندنا طبقات تمام مش فهمتنا الصخور المختلفه عنها كمان طعمها حلو يا ريت كل الحلقاتنا كده يكون فيها طبخ عشان بعد كده الواحد يلاقي حاجه ياكلها بعد ما يخلص البرنامج بتاعه اعتقد دلوقتي كانت ممتازه كانت مزبوطه بالظبط لان احنا عرفنا فيها انواع الصخور المختلفه وكمان استمتعنا من العلوم من منهج كان صعب وتقيل حولناه لحاجه ممتعه وكمان عرفت ناكلها ونستفاد منها ما تنسوش تستنونا في حلقه جديده من مطبخ من برنامج المختبر تستمتعوا معنا بالعلوم