الأحياء 11 الجزيئات الحيوية

اعوذ بالله من الشيطان الرجيم بسم الله الرحمن الرحيم اليوم نتحدث عن درس الجزيئات الحيويه اللي ماده الاحياء للصف الحادي عشر بدايه عندما نشاهد جسم الانسان ونسال هذا السؤال هل يمكن ان نعتبر جسم الانسان كيميائي يعني هو عباره عن تركيبه كيميائيه الكثير الاشخاص قد ما عجبهم هذه الاجابه للسؤال لاسباب وهو انه نقول نحن كائنات حيه نعم كائنات حيه لكن تركيبتنا تركيبه حيويه فلو جينا نشوف الى داخل الجسم سنجد ان الانسان ماله سنجد انه الانسان يتركب من السلسله من التفاعلات التي تحدث داخل جسمه بحيث انه يمكن ان نطلق عليه انه هو عباره عن تركيب كيميائي للخلايا الموجوده فنلاحظ انه موجوده فيه هذه التفاعلات التي تحدث في جسم الكائن الحي بكميات هائله وكبيره وهي التي تكون تركيبه جسم الانسان مثل ذلك الهضم فالهرم محتاج الذي يحدث داخل معده الانسان وامعاء الانسان هنا دائما التفاعلات الكيميائيه هي حاضره في موضوع الهضم موضوع ايضا التنفس وغيرها وسنعرض في ما نسميه عمليات الايض فماذا نقصد بعمليات الايض عملي الايض هي مجموعه من التفاعلات الكيميائيه في خلايا الكائن الحي اذا لما قلنا انه تركيبته كيميائيه ما غلطنا يعني في ذلك لماذا لان تحدث تفاعلات كيميائيه في خلايا وهذه التفاعلات هي التي تحافظ على حياه الكائن الحي زين هذه العمليات الايضيه فيها شقين الشق الاول بناء والشق الثاني هدم هل ممكن ان يكون هدم نعم وهل يمكن يكون بناء نعم ماذا نبني ذلك من خلال استخدام الوحدات البنائيه الصغيره هذه الوحدات البنائيه الصغيره تسميها مونمر مو ني مر موني مر ف نسميها الوحدات البنائيه الصغيره مونمر من الاحماض الامينيه مثلا زين لبناء البروتينات او من الاحماض الدهنيه لبناء الدهون او من السكريات الاحاديه لبناء عديد السكر زين هذه نسميها عمليه ماذا عمليه بناء اذا هي كانت صغيره في البدايه كانت صغيره فبناها وتكونت عندي ماله عباره عن كبيره او جزيئات كبيره زين العمليه الثانيه العكس هي كانت كبيره وتم عمليه تحطيمها فهذه كانت جزيئات كبيره وتم عمليه تحطيمها وتحويلها الى جزيئات صغيره وايضا طاقه ولذلك هنا يستفاد منها الطاقه وهو من خلال تحويل الجزيئات الكبيره الى جزيئات الصغيره مثل تحطيم البروتينات اثناء الهضم الى وحداتها البنائيه الصغيره اللي هي مسميها الاحماض الامينيه مثلا اينيه او مثلا السكريات الاحاديه كل هذا ماله من سكريات معقده مثل النشا الى سكريات احاديه فهذه هي بنسميها عمليه زين بناء يتم بناء الجزيئات الكيميائيه الكبيره عن طريق اتحاد الجزيئات الصغيره من خلال تشكل روابط كيميائيه مختلفه ويصاحب هذه العمليه فقد جزيئات الماء في عمليه يقال عنها التكثيف ماذا نقصد لنفترض الان انا عندي جزيء هذا الجزيء الصغير وبغى اربطه مع جزيء سابك هذا الجزء السابك مثلا خلنا نقول هذا ثلاثه وهذا اربعه زين فلما اريد اربط هذا الجزيء الثالث مع الرابع الجزيء الثالث فيه هيدروجين والجزيء الرابع فيه اش ف يتحن الاوش مع الهيدروجين ويخرج جزيء الماء فهذه العمليه عمليه تكثيف خروج الماء فتحد هذه الرابطه مع الرابطه ب قدامها لذلك يكون عندي واحد ا 3 4 اذا كم جزي ما خرج من بينوا واثنين خرج واحد وما بين اثنين وثلاثه خرج ماء الثاني وما بين لاثه واربعه خرج ماء الثالث هنا اربعه لكنه ثلاثه جزيئات ما يخرج وهنا اجينا اسئله على هذا الاساس كم عدد الجزيئات التي تخرج فهذه العمليه تسمى عمليه التكثيف خلينا نشاهد الفيديو في الموضوع ل خروج عمليه الماء هذا عندي جزيء هذا هو عباره عن حمض اميني مع حمض اميني خرج ماء خارج الماء وتكونت عندي رابطه تكونت عندي هذه الرابطه وكيما قلنا قد يكون هذه الجزيئات هو جزيء سواء الحمض اميني والسكريات احاديه كل هذه نسم ماله عباره عن ماله عباره عن جزيئات او عباره عن اتحاد الجزيئات صغيره وتكون عند الجزيئات الكبيره فهذه الجزيئات الصغيره نسميها مونمر مونمر دائما الجزيئات الصغيره يسمى مونمر وتروح مكونه جزيئات كبيره تسمى بوليمر ماش يسموها بوليمر لان جايه من كلمه بولي بولي معناها متعدد مر وهو عباره عن جزيئات متعدده جزيئات متعدده هذه الجزيئات المتعدده تكون وحده كبيره تكون وحده كبيره وتتم عمليه تكثيف وازاله الماء لكن عندما تتم عمليه تحطيم جزيئات الكبيره الى وحدات البنائيه البسيطه من خلال تحطم الروابط الكيميائيه بين هذه الوحدات يصاحب ذلك دخول ماء يعني على اساسها احطم هذه ال ما بين ثلاثه واربعه لازم ادخلها جزيء ماء وعلى حطم ما بين اثنين وثلاث ادخلها ماء اذا بغيت احطم ما بين واحد واثنين ادخلها ماء فهذه العمليه عمليه يسمى تحطيم الروابط الكيميائيه لازم بدخول الماء وهذا يسموها عمليه التحلل المائي نا لا ننسى انه يعني الماء فقط هو الذي يؤدي الى التحلل لا هناك نوع من انواع المركبات سمى الانزيمات هي التي تساعد في تفكيك هذا المركب لكن بوجود الماء يعني لو ما وجود الماء وهذا الانزيم موجود لا يمكن ان يتحطم لماذا لانه لازم الماء فلما يرخل الماء يتحلل الى اذا هاي المعادله عكس المعادله الثانيه خلينا نشوف الفيديو في ذلك لاحظ ان هذا الماء اقترب الان ماذا حدث حدث ان انفصلت الهيدروجين في الجزيء والو اتش في جزيء اذا الماء يتحلل الى جزيئين الى او اتش وال الهيدروجين ممكن نعيد الفيديو مره ثانيه يقترب الماء لما اقترب الهيدروجين راح مع النيتروجين والو اتش بقت مع الكربون فتكونت عندي ماله عباره عن اتش والهيدروجين وهو جزيء الماء هذا الو اتش وهذا الهيدروجين هذا الاو اتش وهذا الهيدروجين ولذلك تكون ماله بوجود دخول ماله الماء فالعمل تين عمليه تكثيف وعمليه التحلل واضحه في الفيديو تختلف المركبات العضويه الكبيره في طريقه تكثفه فمنها من يتكثف من خلال اتحاد الوحدات البنائيه فيما بينها برواد تساهميه وبصوره مستمره ومتكرره وتعرف بعمليه البلمره اذا الجزيئه الصغيره مع جزيئه صغيره مع جزيئه صغيره تكون ماله متعدد وهذا هو المثال الفيديو سنشاهده من اول شيء صوره الف هذه لحظ شوف الان اقتربت خرج الماء الان سيحدث اتحاد الان حدث اتحاد مره خرجت الماء وحدث اتحاد خرج الماء وح ولذلك ماله تكونت عندي سلسله طويله اذا مالها مستمره ومتكرره وهذه العمليه يسمى بوليمر البلمره لماذا بلمره لان عمليه ماله بولي هو التعدد والجزء الناتج عن هذه العمليه يعرف بالبوليمر من امثلتها كربوهيدرات والبروتينات والاحماض النوويه لكن الدهون لا تعتبر بوليمرات صح يصير بينها عمليه اتحاد وخروج الماء لكنه المركب ما يتكون مع بعضه البعض لماذا لانه ال الدهن هو عباره عن وحده واحده لكن ما بين جزيئات الدهون وتكلم عنه ان شاء الله تعالى بينها روابط الروابط الرابطه الهيدروجينيه ما بين اي الجزيء الدهني مع جزيء دهني اخر او مع الوحده الدهنيه مع الوحده الدهنيه اخرى تكون بينهن روابط هيدروجينيه ونشرحها ان شاء الله تعالى في دروس لاحقه اذا التكثيف لا يحدث الا في الكربوهيدرات والبروتينات والاحماض لكنه لا يحدث في الدهون زين ولذلك لا يتكون عند البوليمر في الدهون لا يتكون البوليمر في الدهون استخدام البوليميرات الانسان بواسطه فكره البوليميرات الذي اكتشفها في البروتينات وفي السكريات استطاع ان ينتج اشياء كثيره خاصه في الاشياء البلاستيكيه فاستطاع ان ينتج مثلا مشابك الملابس وعندي صناعه الملابس وعندي صناعه المواد البلاستيكيه وصناعه العاب الاطفال واحذيه الاطفال يعني الاحذيه الرجاليه والنسائيه وايضا في الالوان وغيرها من الاشياء وايضا المسمى المشتقات الاكواب والصحون في مواد الطبخ كل هذه هي عباره عن استخدامات في البوليميرات ناتي الى سؤال لهذا الدرس تكلمنا عنه هذا قد يكون مرتبط بالدرس وهو درس السكريات لكن بامكان نحن ان نتكلم عنه في درس وهو عمليه ارتباط البوليميرات لنفترض ال يقوللك كم عدد جزيئات الماء الناتجه من ارتباط 540 جزيء الطلاب يخافوا من احيان من هذا الرقم 540 جزيء انت عندك فكره قاعده تقول القاعده انه عندما اتحاد الجزء الاول مع الجزء الثاني فانه يخرج ماء مع الثالث يخرج ماء فنلاحظ انه هذا كلما ارتبط مع مع بعض البعض يخرج ماء فاذا كان ثلاثه اذا يخرج كم ما اثنين اذا كان اربعه يخرج ثلاثه اذا دائما ماله عدد ان ناقص واح ان ناقص وا م معناها ان ناقص واح اذا كان 3 ناقص واح يعني يخرج كم ما اين الان لو كان انا عندي ان تساوي كم 540 يوم يكون ان ناقص وا اذا 500 ناقص واحد فجي 5 3 ت وتكون هذه الاجابه الصحيحه بالمثل هنا كم هنا يكون الاجابه مباشره ناقص واحكم 299 لكن هنا عندي جزء وهنا جزء ف لازم نقرا السؤال اي البدائل التاليه تمثل عمليه وعدد الجزيئات الماء الناتجه متى الماء ينتج عندما يخرج ومتى ماء يخرج عندما تكون عمليه التكثف ولا عمليه التحلل التحلل دائما دخول التكثف عمليه خروج اذا هنا ليس هذا خطا وانما الصح هو وصل اللهم على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين